Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
невероятно вкусный салат "На отлично!"
Один из моих любимых салатов! Очень вкусное сочетание куриного мяса со сладеньким ананасом, а для пикантности тут – соленые огурчики. Попробуйте!
[700x466]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
феноменально воздушный ТВОРОЖНЫЙ бисквит "5 минут славы!"
Очень нежно и воздушно. И все дело в рецептуре и в очень тонком и подробном описании технологии здесь
Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы ... Очень рекомендую приготовить, так как это в очередной раз просто, быстро и результативно.
[700x341]
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожный торт "Слёзы ангела"
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
Этот кусочек был отрезан через 40 минут после выпечки, слёзки только стали проступать...
Рецепт
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов
1.
[640x480] Это цитата сообщения Полина_Вавилова Оригинальное сообщение
Хрустящий овсяный крекер
Рецепт Наталии Маслюк
"...Крекер, наверняка, любят все. Вкусные, хрустящие печенюшки, от которых невозможно оторваться. Рука так и тянется за следующим! Но это ужасно неполезно, учитывая, что в производстве крекера сегодня используются трансжиры и прочяя гадость. Поэтому, крекер можно и надо (!) делать самостоятельно.
Что нужно:
2 ст овсяных хлопьев
1/2 ст молотых орехов
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 ст кипятка
1-2 ч.л. растительного масла
1. Соеденить вместе овсяные хлопья, орехи, соль и сахар. Перемешать.
2. Залить смесь кипятком и хорошо перемешать, пока вся смесь не соеденится с водой (получится липкое тесто). Добавить растительное масло.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить овсяную массу и разровнять силиконовой лопаткой, смачивая ее водой. Разрезать на прямоугольники.
4. Выпекать в заранее нагретой духовке (200-220 С) 30-40 мин, до приятного коричневого цвета. Дать остыть на решетке. Разломайте по срезам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
N.B. Это самый базовый рецепт. Вы можете самостоятельно регулировать количество соли и сахара (сахарозаменителя) по вкусу. Можно делать с пряностями, сушеными травами (например, с семенами фенхеля и крупномолотой морской солью) или с сушеными яблоками, грушами, черносливом и капелькой меда (тогда соли добавьте всего щепотку).
Получается очень ароматное, хрустящее печенье в миллион раз вкуснее супер-жирного покупного крекера! Как я писала, очень удобно брать на работу или на занятия в качестве перекуса.
[369x553]
Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение
Рулет с маком и орехами
Рулет с маком и орехами |
Цитата |
[240x248]Для теста: 1 ст муки, 1 1/2 ст. л. растительного масла, 60 г сливочного масла, 50 мл теплой воды, соль.
Для начинки: 200 г мака, 1 ст. молока, 30 г масла, 100 г какао, 3 ст. л. сахара, корица, мед, орехи.
Приготовь тесто из муки, соли, растительного масла и 50 г теплой воды и дай постоять 30 мин.
Вскипяти молоко с сахаром и сливочным маслом. Добавь мак, помешивая, кипяти 2-3 мин, охлади. Добавь мед, какао, корицу, измельченные орехи. Тесто раскатай очень тонко, смажь сливочным маслом, выложи начинку, сверни рулетом. Испеки.
http://rukuh.ru/
Это цитата сообщения Ira889933 Оригинальное сообщение
Простой рецепт бананового мусса
ъИнгредиенты:
банан - 2 шт
сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Сырное суфле
Сырное суфле
[480x640]
Классическое блюдо французской кухни. Полчаса – и у вас готов чудесный завтрак. Только не забывайте: гости должны ждать суфле, а не наоборот!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт был подсмотрен в блоге «Гид вкуса с Еленой Лагодой». Рецепт немного изменен, но суть не поменялась. Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!
На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Крахмальные блинчики из детства
Неспроста, когда я написал про крахмальные блинчики, все кто их когда-либо пробовал, сразу стали вспоминать детство и своих бабушек. Как только я надкусил первый пожаренный мною крахмальный блин, у меня возникли точно такие же ассоциации. Последний раз я их ел, наверное, лет двадцать пять назад. У нас в семье крахмальные блины часто готовила наша с братом няня - Фёкла. Причем она не просто их жарила, но еще и делала из них запеканку с творогом и молочную лапшу - очень незамысловатые, но необыкновенно вкусные детские кушанья
200 г картофельного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Все ингредиенты тщательно смешать в большой миске. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Надо иметь ввиду, что крахмал не растворится в молоке. Микроскопические частички крахмала будут находится ввиде взвеси, поэтому тесто получится очень жидким и совсем не вязким. Не удивляйтесь этому обстоятельству. Когда вы нальете его на горячую сковороду, крахмал начнет набухать, образуя коллоидный раствор, а затем начнет полимеризоваться. Я вас не сильно напугал такими страшными словами? Благодаря тому, что изначально тесто очень жидкое, оно хорошо растекается по сковороде, и блинчики получаются очень тонкими. А если налить на сковороду заведомо больше теста и сразу же слить его обратно в миску, то можно достичь чуть-ли не бумажной толщины блина. При этом его края получаются хрустящими и ажурными и середина наоборот - очень нежной и эластичной. Поэтому из таких блинчиков очень хорошо делать всевозможные мешочки с начинкой.
Например этот я делал с творогом и сушеной вишней, вымоченной в коньяке. Перевязывал мешочки мандариновой кожуркой. Я просто нарезал ее тонкой соломкой и слегка обдал кипятком.
Попробуйте, у вас получится.
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Карамелизированные апельсины.
[604x403]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим " Бейлиз " на шоколадном чудо-молоке
Помните о таком чудо - коктейле? Мы уже здесь собирали рецепты, а вот рецепт с шоколадным чудо-молоком. У каждого рецепта ,какие-то свои нововведения, так что пробовать надо делать все, а потом выбрать для себя самый лучший вкус.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Кремы для выпечки на любой вкус!
В данной рубрике собраны рецепты крема для приготовления различных кулинарных блюд: заварной крем, сметанный и многие другие классические и оригинальные рецепты.
Творожный крем
[345x520]
Творожный крем станет прекрасной низкокалорийной заменой масляному, великолепно сочетаясь с различными видами пирожных и тортов. (далее…)
Заварной белковый крем
[520x345]Белковый крем знаком всем по классическим заварным пирожным и корзиночкам. (далее…)
Масляный крем со сгущенкой
[520x345]Масляный крем со сгущенным молоком можно использовать для приготовления тортов или пирожных. (далее…)
Домашний сыр маскарпоне
[300x225] (далее…)Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Перевернутые кексы с мандаринами
Уж очень интересные кексики, а вкусные то какие.Уже проверила.Безподобно.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Запекаем воздушный йогурт!
Запекаем, едим, наслаждаемсяяяяя......Балуем своё семейство вкусным завтраком.....
Доооооооолг
Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное.......
Ингредиенты: - 3 стакана муки - 100 г маргарина - 100 г масла - 3 яйца - 200 г майонеза - 1 стакан сахара - 1 чайная ложка соды Приготовить рубленное тесто из муки, маргарина и масла. Добавить 3 яйца, 200 г майонеза и стакан сахара взбить, добавить 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом. Все соединить. Форму заполнить с одной стороны. Украсить по желанию. А если у Вас нет формы, то их можно сделать с помощью бутылки. На противень кладем бумагу для выпечки. Отщипываем кусочки,делаем шарики и кладем на противень на расстоянии (при выпечке увеличатся), на блюдце насыпаем какао. Берем чистую пустую бутылку, окунаем горлышко в какао. Слегка вдавливаем горлышко бутылки в шарик из теста немного поворачиваем горлышко и вынимаем. Получается грибочек. Выпекаем в духовке при 180 С 25 минут.
[400x300]
[380x350]
[380x350]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Быстрые помидоры по-корейски
Быстрые помидоры по-корейски
Отличная закуска, которая радует любой праздничный стол - помидоры по корейски. Делается быстро и легко. Вкусно.................!
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.
Перец, чеснок (слова автора: я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделать, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!http://i.ovkuse.ru
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат «Аристократка» — рецепт
Салат «Аристократка» — рецепт
Ингредиенты:
- 150 грамм свежего лосося или семги, два пучка рукколы, три столовых ложки кедровых орешек (можно заменить другими), одна небольшая морковка, 100 грамм шампиньонов, две дольки чеснока, три столовых ложки лимонного сока, одна столовая ложка апельсинового сока, немного апельсиновой цедры, молотый черный перец, соль и оливковое масло.
Готовим:
- нарезать небольшими кубиками рыбку, замариновать ее в двух столовых ложках лимонного сока и небольшом количестве масла на протяжении 15 – 20 минут;
- пропустить чеснок через пресс;
- грибы нарезать тонкими пластинами, морковь – тонкой соломкой;
- разогреть немного оливкового масла, поджарить на нем грибочки с чесноком, добавить морковку.
Важно: жарить необходимо только на протяжении двух – трех минут – морковка должна оставаться хрустящей изнутри;
- заправить салат солью, перцем, апельсиновой цедрой и соком;
- рыбку немного поджарить на сухой сковородке с обеих сторон по одной минутке;
- выложить на салатное блюдо слой рукколы, сбрызнуть ее оливковым маслом и лимонным соком, на все положить приготовленные овощи, а сверху рыбку;
- украсить кедровыми орешками.
Совет:
- новогодние, праздничные салаты очень хорошо смотрятся в бокалах для мартини – это один из самых эффектных вариантов подачи салатов на праздничный стол.http://moj-recept.ru
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ТОРТ "БРАУНИ"
[показать]торты рецепты с фото
торт Брауни
Для крема:
175 г белого шоколада
150 г сметаны
Для теста:
150 г очищенных грецких орехов
100 г средне горького шоколада
225 г пшеничной муки
20 г какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя для теста
100 г сахарного песка
100 г коричневого сахарного песка
225 мл растительного масла (например, подсолнечного)
1 пак. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
3 яйца
2 ст.л. молока