Ингредиенты: - 3 яйца - 100 г сахара - 90 г муки - Соль - 20 г сливочного масла - 30 г сахарной пудры. Приготовление: 1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену. 2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену. 3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать. 4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см. 5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье. 6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния. [600x400] [600x400] [600x400]

Ингредиенты: 325 гр муки 220 слив масла ¾ ч.л. соли 1 ст.л. сахара 4 ст.л. воды 3 ст вишни без косточек 190 мл воды 100 гр сахара 2 ст.л. крахмала Для того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку. Затем руками скрепите тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час. А пока приступим к приготовлению начинки. В кастрюльке проварите вишню в течение 10 минут. Добавьте сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как ничинять пирог. Тесто достаньте из холодильника, разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой немного попротыкайте тесто, чтобы оно не лопнуло, поднявшись. Выложите вишневую начинку на тесто Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски. Делаем решетку, следуя инструкции. “Решетку» сверху можно смазать слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре в 175 C. Дайте пирогу полностью остыть (может занять около 2-3 часов) [510x340] [510x340] [510x340]

Ингредиенты: 2 сваренных вкрутую яйца 2 сырых желтка 1/3 ст. оливкового масла, 1 cт. ложка зеленого лука укроп 50 г соленых огурцов 1,5 ч. л. порошка горчицы 120 г сметаны 20% сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Вареные яйца очистить от скорлупы. 2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками. 3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп. 4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом. 5. Хранить в холодильнике не больше двух суток [604x402]

Состав спелые мясистые помидоры - 1 кг, огурец - 1 шт, болгарский перец (красный, зеленый) - 2 шт, красный лук (сладкий) - половина луковицы, чеснок - 2 зубчика, белый хлеб (без корок) - 1 ломтик, красный винный уксус - 1-1,5 столовых ложки, несколько капель соуса "Табаско", сок лимона - 1 столовая ложка, оливковое масло "Extra vergine" - 1-2 столовых ложки, сахар - 0,5 чайной ложки (или по вкусу), соль для крутонов белый хлеб или батон (вчерашний) - 4 ломтика, оливковое масло - 2-3 столовых ложки, соль Приготовление Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез. Опустить в кипяток на 1-2 минуты. Переложить помидоры в ледяную воду, затем снять кожицу. Разрезать помидоры пополам или на 4 части и вырезать плодоножки. Красный перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать крупными кубиками. Огурец вымыть, срезать кожуру и нарезать кубиками. Дольки чеснока очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа. Ломтик белого хлеба разломить на 3-4 кусочка. В чаше блендера измельчить овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок. Добавить хлеб (можно оставить на 5-7 минут, чтобы хлеб разбух) и измельчить до однородной массы. Томатную смесь, по вкусу, приправить солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком и соусом "Табаско". Перелить в сито с мелкими ячейками и протереть. Совет. Протирать гаспачо через сито необязательно. Но консистенция протертого супа более приятная и гладкая. Добавить оливковое масло и перемешать. Убрать гаспачо на 3-4 часа в холодильник, чтобы суп настоялся и хорошо охладился. Приготовить крутоны. Хлеб (без корок) нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло, выложить кубики хлеба и обжарить на среднем огне до светло-золотистого цвета. Крутоны можно подсушить до готовности на сковороде или в духовке/аэрогриле. Зеленый перец и красный лук нарезать маленькими кубиками. Охлажденный гаспачо разлить по тарелкам, посыпать кубиками зеленого перца, луком и крутонами. Сбрызнуть оливковым маслом и, по желанию, можно дополнительно охладить суп, положив немного колотого льда. Приятного Вам аппетита! [500x361]

Ингредиенты: • 200 г куриного филе • 300 г шампиньонов • 2 луковицы • 200 г сливок (15—20%) • 100 г твердого сыра • 2 ст. л. муки • 2 ст. л. растительного масла • молотый черный перец по вкусу • соль по вкусу Приготовление: 1. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите. 2. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода. Добавьте куриное филе, посолите, поперчите и снимите с огня. 3. На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Соедините с грибами и филе и снимите с огня. 4. Выложите массу в кокотницы, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут. [604x546]

Ингредиенты: - куриная грудка – 2 шт - репчатый лук – 1 шт - морковь – 1 шт - болгарский перец – 1 шт - помидор – 1-2 шт - маслины - сыр твердый – 150 г - мука - майонез - масло для обжаривания - соль, перец - свежая зелень Приготовление: 1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле. 2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. 3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон. 4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь. Вторым слоев – болгарский перец. Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом. 5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона. 6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью. [600x412]

Ингредиенты: - 1 огурец - 240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%) - 2 зубчика чеснока - 1 ч.ложка оливкового масла - 20 г укропа - 1-2 ч.л. лимонного сока - Соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите. Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы. [604x453]

Ингредиенты: 400-500 г филе 200 г плавленного сыра 400 г картофеля 150 г лука 180 г моркови сливочное масло соль,перец, зелень,лавровый лист Приготовление: 1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть. 2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. 3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин. 4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин. 5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь. 6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками. [500x427]

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Еловый эликсир молодости

[300x240]

Целебный эликсир молодости поможет очистить сосуды, печень и кишечник, выведет из организма шлаки и токсины. Кроме того, регулярное применение послужит отличной профилактикой простудных и инфекционных заболеваний.

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Тайное боевое искусство Шаолиня

Документальный фильм, снятый при поддержке Джета Ли (который несколько раз появляется в фильме) об ушу и кунг - фу.О монастыре Шаолинь и его невероятной силе. Фильм содержит документальное повествование о тренировках и быте монахов.

Это цитата сообщения esoterick Оригинальное сообщение

Любовь, влюбленность и отношения. Мудрость Ошо

[515x417]

Вечно актуальная тема в цитатах Ошо.

 

 

Любовь, влюбленность и отношения. Мудрость Ошо

 

 

Как и другие великие мудрецы, Ошо указывает на то, что существует огромная разница между любовью и влюбленностью. То, что большинство людей называют любовью, на самом деле не что иное, как обычная влюбленность. Отношения, которые растут из настоящей любви, и отношения, построенные на влюбленности – это совершенно разные вещи. Отношения в любви дают обоюдное счастье, а отношения, в основе которых лежит влюбленность, ведут к ссорам и разочарованию.

В чем же разница между влюбленностью и любовью? Вот несколько цитат Ошо из книги «Любовь, свобода, одиночество».

Читать далее...

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Вышивка лентами. Цветы. Мастер класс

Вышивка лентами. Цветы. Мастер класс

Очень долго не размещала постов с мастер классами по вышивке лентами. Как то в инете проще найти другие виды рукоделия, а с вышивкой лентами труднее. 

Сегодня смотрите мастер классы о том как можно вышить лентами цветы, из которых в дальнейшкем, можно и букеты вышивать. У меня много постов для любителей этого вида рукоделия. Посмотрите их ЗДЕСЬ. Надеюсь, что Вам понравится)

[500x332]
[600x639]
[525x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Картофельные котлеты с соусом

[600x9]
[700x464]
Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения LAT Оригинальное сообщение

Все ли хорошо знают Сердючку?...

[показать]

"Тихое счастье" Андрея Михайловича Данилко...

[264x435]

  [показать]

 

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Что съесть в жару?

[800x599]

Думаете, в Москве жара? Нет, товарищи, это не жара, это - курортная погода!
Я люблю московское лето, мне хорошо, когда я смотрю на зеленую траву, синее небо и купаюсь в струях прохладного воздуха. Вот когда мы жили в Фергане, и когда было по-настоящему жарко, и когда от жары кусок не лез в горло, мы, помимо традиционной и всем знакомой окрошки готовили еще и азербайджанский суп Довга.
Теперь мы готовим его не потому, что нам слишком жарко, а просто потому, что мы любим вкус этого холодного супа. Ну и... полезно!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/465759.html

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Хэлел"

[показать]

300 гр. шампиньонов
1 луковица
150 гр. сметаны
300 гр. куриного филе
3 яйца
майонез
1 маленькая банка ананасов
100 гр сыра
киви
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Афины»

[показать]

помидор — 1 шт.
фасоль стручковая варёная — 1\2 стакана
картофель варёный — 2 шт.
маслины — 1\2 стакана
оливковое масло — 1 ст. ложка
уксус — 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая — 10 гр.
зелень укропа рубленая — 10 гр.
перец чёрный молотый , соль по вкусу
[показать]

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=Фруктово-творожный торт =Нежность= (без выпечки)

[495x700]
Фруктово-творожный торт подается всегда холодным: творог в его начинке не проходит процесс выпечки, как, конечно, и свежие фрукты. Такой торт можно делать с разными фруктами: манго, сливами, клубникой, виноградом, киви, хурмой, ананасами – все зависит от вашего вкуса и выбора сезонных фруктов. То, как разложить фрукты на торте – то есть украсить его – также зависит от вашего вкуса и фантазии. Фрукт можно нарезать на дольки разными способами или оставить целыми, если вы будете использовать лесные ягоды, разложить кругами или рядами. Для окончательной отделки, для профессионального кондитерского блеска рекомендуется покрыть фрукты глазурью "наппаж", продающейся в специализированных магазинах или разведенным водой абрикосовым вареньем.

Читать далее...

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Жить здорово! с Еленой Малышевой 15.05.2013

[640x360]
Программа Жить здорово (Первый канал видео): Еда требуется человеку не только для сытости, она необходима ему и для здоровья и сегодня нам расскажут о еде от малокровия. Какие продукты нам помогут избавиться от этой болезни. Если вы любите планировать жизнь, то сюрпризы вам не нужны.
название передачи: Жить здорово!
жанр: тв-шоу
страна: Россия, Первый канал
ведущие программы: Елена Малышева, Герман Гандельман, Дмитрий Шубин, Андрей Продеус.
В этой передаче на медицинскую тему зрители услышат множество очень полезных советов от самых известных и самых уважаемых медицинских экспертов. Все эти рекомендации касаются различных аспектов жизни человека и направлены на то, чтобы сберечь здоровье и молодость. Многие темы, обсуждаемые в студии, рассказывают о том, как правильно питаться, как похудеть и стать здоровым и красивым.

Про жизнь
Как не забеременеть. Методы контрацепции
Прерванный половой акт, презерватив… Насколько эффективны эти методы контрацепции?

Про еду
Супереда против малокровия. Продукты-защитники
Почему бобы, красное мясо и черная смородина попали в список супереды против малокровия?

Про медицину
Клещевой энцефалит. Как защититься от паразитов
Чем опасен клещевой энцефалит, как от него защититься? Что делать, если вас укусил клещ?

Про дом
Как быстро завязать хвостик. Когда время дорого
Чтобы быстро завязать хвостик, вам понадобится… пылесос.

Серия сообщений "ЖИТЬ ЗДОРОВО":

Часть 1 - 6 признаков старения Продлеваем молодость
Часть 2 - Жить здорово! 05.04.2012
...
Часть 22 - Завтрак со "Здоровьем". Полезный бутерброд
Часть 23 - Животные, которые ставят диагноз; польза и вред бастурмы; разговор накануне Всемирного дня борьбы со СПИДом; опасности в гостях
Часть 24 - Жить здорово! с Еленой Малышевой 15.05.2013

Жить здорово! с Еленой Малышевой 15.05.2013

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Легкий десерт с клубникой, киви и кукурузными хлопьями

[604x340]

Ингредиенты:

8 клубник
2 киви, нарезанный мелко
2 стакана греческого (обычный, несладкий) йогурта
½ стакана кукурузных хлопьев
Мед (опционально, для сладости)

Приготовление:
В 2 креманки выложите слой йогурта (2 столовых ложки). Дальше выкладывайте слои клубники, киви и хлопьев, разделяя их йогрутом.
Украсьте мятой. Приятного всем аппетита!