[показать]

[показать]

Надежда Мандельштам написала его своему сосланному в лагерь мужу. Письмо уцелело совершенно случайно.

Оно не дошло до своего адресата. Как миллионы ему подобных посланий, написанных женщинами своим мужьям, сыновьям, братьям, отцам или просто друзьям.

[показать]

Читать далее
 

Я не отмечаю Хэллоуин, поскольку я православная, и церковь мягко говоря не одобряет этот непонятный праздник, но на работе попросили подготовить статью на эту тему с необычными тыквенными  рецептами, что я и сделала, вот теперь хочу поделиться с вами праздничным пловом в тыкве, не обязательно готовить его на День Всех Святых, думаю он украсит любое застолье.

Ингредиенты:

Тыква — 1 шт (большая и круглая)

Баранина — 0,5 кг

Лук репчатый — 3 шт

Морковь — 2 шт

Изюм — 50-70 гр

Кислые яблоки — 1-2 шт

Чеснок — 2-3 зубка

Рис — 300 гр

Подсолнечное масло — для жарки

Специи: соль, чёрный перец горошком, кориандр горошком, зира — по вкусу

Для начала приготовим котелок для плова. Тыкву хорошо промыть, вытереть, срезать верхнюю часть, удалить семена и мякоть внутри, только осторожно не повредите оболочку, 1-2 см мякоти на стенках нужно оставить. Баранину обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки с головкой репчатого лука, потом все залить 2-мя стаканами воды и тушить около часа до готовности. Морковь нарезать соломкой, оставшийся лук кубиками, овощи по отдельности обжарить в растительном масле. Изюм замочить на час теплой водой, яблоки почистить и нарезать небольшими дольками, чеснок на 4 части. Рис промыть несколько раз. Варить до полуготовности с добавлением соли. Слить и промыть холодной водой. Теперь самое интересное, закладка плова в тыкву. Вытащить баранину из бульона и выложить в тыкву самым нижним слоем, добавить немного бульона. Сверху выложить обжаренный лук и посолить. Следующий слой — морковь, так же посолить и посыпать зирой. Затем идет слой риса, яблоки и снова рис, его тоже нужно немного посолить. Затем выкладываем изюм, закрываем его еще одним слоем риса, солим, перчим, посыпаем специями и выкладываем чеснок. Накрываем крышкой из тыквы и ставим в духовку сначала на средний жар до закипания, а затем на минимальный, на 2-3 часа до готовности тыквы. Для лучшего зарумянивания тыкву можно смазать подсолнечным маслом.

[448x336]

Подавать плов на большом блюде. Снять крышку и разрезать тыкву на «меридианы».

Кстати тыкву можно использовать не только для приготовления плова, но и  для супов, каш, жаркого, а во время поста делать в ней сладкий плов с сухофруктами.

Приятного аппетита!

[показать]

Одно из Семи Чудес Света древнего мира, с которыми не смогли сравниться произведения более поздних архитекторов и строителей, является Великая Пирамида недалеко от Гиз. Она - молчаливый свидетель неизвестной цивилизации и величайшая загадка на земле. Выразительная в своем молчании, потрясающая в своем великолепии Великая Пирамида является воистину произведением искусства в камне. Среди текущих песков времени Пирамида стоит как олицетворение самой вечности. Кто были те просвещенные математики, спланировавшие ее пропорции, мастера ремесел, руководившие работами, искусные каменотесы, делавшие блоки из камней? На этот вопрос поможет ответить новый документальный фильм ВВС "Пирамида". Потрясающая работа исследователей и операторов даст уникальную возможность проникнуть в древний мир и стать свидетелями начала строительства пирамиды.  Посмотрите этот фильм.

ХАНУКА

25 кислева - 3 тевета 5774 г.

(28 ноября - 5 декабря 2013 г.)

[показать]

[201x300]  ХАНУКА  

 ПОРЯДОК ЗАЖИГАНИЯ ХАНУКАЛЬНЫХ СВЕЧЕЙ  

ОТКРЫТКИ К ХАНУКЕ

ЗВУЧАЩАЯ ОТКРЫТКА К ХАНУКЕ

[228x320]РЕЦЕПТЫ К ХАНУКЕ

 ЛАТКЕС  

ХАНУКАЛЬНЫЕ ПЕСНИ

ХАНУКАЛЬНЫЙ ВОЛЧОК (СЕВИВОН)