[показать]

Он воздушный, он нежный, он такой вкусный!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65697/

Рецепт этих пирожков нашла у Анастасии Скрипкиной. Сначала я отнеслась к рецепту без энтузиазма. Показался он мне каким-то грубоватым: пластинка мяса, по кружочку лука и помидора. Но решила попробовать. Оказалось на удивление вкусно и сытно.
[640x480]

Можно купить готовое тесто, и приготовление этих замечательных пирожков займет у вас совсем немного времени.

Давным-давно, в прошлое воскресенье, я ходила на рынок.
Может быть, где-то в других местах, на рынках торгуют нормальные продавцы и взвешивают запрашиваемое количество продукта. А у нас они люди добрые , взвешивают от чистого сердца и побольше. Еще и спрашивают "а можно чуть-чуть побольше" или "а ничего,если чуть-чуть побольше". У них уже давно привычка такая прижилась. Я уже на их "чуть-чуть" не соглашаюсь, а то потом ели-ели тащишь домой продуктов чуть-чуть побольше. Но вот, в этот раз я купила чуть-чуть побольше творога. И испекла творожные штучки. Очень быстрая выпечка!

[320x480]

Даша, здравствуйте! Обращаюсь с просьбой. На неделе будет День Рождения. Прошу вашей помощи в составлении меню: чтобы быстро (у меня двое детей маленьких), относительно бюджетно, просто и, конечно же, вкусно. Хотелось бы торт, горячее, гарнир, пару салатов. (ну нарезки — много ума не надо ). 6-8 чел. Без спиртного. ДР мой. Помощь будет — бабушка с детьми, я готовлю. Бюджет — сумму не напишу, не ориентируюсь( без омаров). Света.

Публикую свой ответ в сообществе, так как изложенная в нем информация может быть полезна для мам, которые хотят все успеть.

[150x]Света, здравствуйте!

Начала писать Вам ответ и поняла, что его нельзя вместить в несколько предложений. Поэтому отвечаю отдельной статьей.

Прежде чем начать составлять меню на день рождения, давайте поговорим о главном. День рождения – это ВАШ праздник. Поэтому сделайте себе подарок и освободите себя от плиты и готовки хотя бы в этот день. Не беспокойтесь о том, что гости уйдут голодными. При правильном походе они будут сыты, довольны и навеселе :)  Ваша задача в этот день – быть счастливой, радостной и красивой.

Вы когда-нибудь попадали в такую ситуацию: Вы приходите в гости, дверь открывает хозяйка, а у нее такие глаза, как у кота из мультфильма Шрэк – в которых отражены все муки и страдания мира? Так вот, чтобы не доводить себя до такого состояния, все приготовления надо закончить за день до праздника, а в день рождения заниматься собой: отдохнуть, сделать прическу, макияж и встречать гостей с радостной улыбкой.

Как научить ребенка придерживаться определенного режима дня? Как без лишних слез объяснить малышу, что сначала мама будет убирать, а поиграть с ней можно будет немного позже? Как помочь малышу организовать свой день так, чтобы было достаточно времени и для игр и для дела?

Все мы прекрасно знаем, что в семье, где есть маленький ребенок, без режима не обойтись. И даже те родители, которые считают, что жесткий режим – это явный перебор,  соглашаются с тем, что хоть какие-то элементы режима должны присутствовать. В одной семье это может быть ежевечерние купание, или подъем в 8 утра, в другой – дневной сон. У каждой семьи эти элементы разные, но они есть. На их основе, как на каркасе, можно построить гибкий режим, а можно использовать любые другие виды удобного вам планирования времени.

[300x195]  Отдывание дел на потом (прокрастинация) знакомая многим женщинам проблема. Мы мучаемся «горящими» проектами, утопаем в авралах и кризисах, копим раздражение и стресс и мечтаем о том, как с понедельника начнем новую жизнь без завалов, без хлама, без гонки и спешки. Но снова срываемся! И жизнь походит на бег по замкнутому кругу, разомкнуть который очень трудно.
Где кроется корень этой вредной привычки? Почему мы хронически откладываем важные дела на потом?

Вот 7 внутренних причин прокрастинации:

1. Страх
Пожалуй, самое распространенное явление — это наши страхи. Мы откладываем дела, потому что боимся! Боимся сделать дело плохо, боимся сделать его хорошо, боимся осуждения и порицания, боимся похвалы и «продвижения». Мы очень боимся неизвестности и перемен. Одна мысль о предстоящей ответственности способна запустить в нас приступ откладывания дела на неопределенные сроки.
Страшно рожать детей и потом со всей ответственностью заниматься их воспитанием и развитием. Страшно учиться, начинать новые проекты. Страшно сделать первый шаг. Страшно напрягать себя. Трудиться вообще очень страшно. Страшно искать работу, а потом на ней работать. И еще страшно менять себя, менять свое сознание.

2. Перфекционизм
Перфекционизм - любимая фишка многих женщин. Она заключается в том, что либо я делаю дело идеально, либо не делаю вообще. Мы ждем момента, когда сложатся нужные условия, когда появится возможность сделать дело совершенно, потрясающе, законченно и утонченно. И это ожидание может длиться вечно. И в результате наши мечты об идеале разбивают о себя массу важных дел, которые нужно просто брать и делать.

В каждой семье есть определённое количество нужных или не очень нужных документов, бумажек, квитанций и прочей бюрократической макулатуры, которая с различной периодичностью требуется в тех или иных инстанциях.

Чтобы не тратить уйму времени на поиски необходимого документа, чтобы ваш аттестат зрелости или диплом о высшем образовании не стал полотном для очередного шедевра юного художника, и чтобы перед долгожданной поездкой пёс не полакомился парочкой страниц из загранпаспорта – документы нужно где-то хранить, а ещё лучше каталогизировать.

Я хочу рассказать о своей системе хранения документов, которая за год своего существования, при минимальных усилиях, не превратилась в свалку, в отличии от своих предшественников под названием «полочка для важных документов» или «сумочка для важных документов»)))

А вот рецепт ассорти,  в который входят и наши с Вами любимые арбузы!

Собираем всю капусту и получаем вкусный маринованный  микс

[показать]

Вы наверное знаете, что одной из причин непослушания наших деток является нехватка родительского внимания и любви. И это действительно так. Я сегодня не буду рассматривать ситуацию, когда семья неблагополучная, когда дети являются фактически беспризорными и т.д. - это крайний случай, и тут надо менять все в корне, а не давать советы. Сегодня я хочу поговорить про обычные семьи, где о детях заботятся, их любят.

Как правило такие родители не ленятся читать книги по детской психологии и воспитанию, и это правильно. Я помню у меня был случай - попросила мужа принести книгу в роддом, которую читала, а читала я как раз про детскую психологию и воспитание детей. Так вот лежит она у меня на тумбочке и при утреннем осмотре врач обращает внимание на книгу и говорит "Надо же пятый ребенок, а вы все про детскую психологию читаете - обычно родители считают, что со вторым то уже все знают". А мне это интересно, я постоянно узнаю что то новое... Но сейчас не о книгах про детскую психологию... это было к слову... Так вот, начитаются умные родители не менее умных книг и понимают, что малыш не слушается, так как имеет недостаток внимания и любви... Значит надо восполнить... Но тут кроется главная ошибка - мы исправляем сиюминутно, а надо менять систему воспитания...

[показать]

Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не не бойтесь — чеснок не будет чувствоваться совершенно.  Мы с Татьяной делаем такую курочку,  когда в гости к нам приходят самые любимые люди. ВКУСНО — очень!
В оригинальном  и торжественном случае нужны небольшие ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и крылья тоже. Всегда получается отлично.

Куриное мясо  моем,  обсушиваем и откладываем. Затем небольшой кусочек сала (грудинки или бекона) режем на маленькие кубики и растапливаем на сковороде. Добавляем туда ещё грамм 50 сливочного масла.

[показать]

Выбираем шкварки  и на этой же сковороде обжариваем с двух сторон  курицу  до румяности. Достать курицу и в сковороду налить сливки, примерно 1 стакан, а вообще-то, чем больше — тем лучше [показать] Все перемешать, посолить  и поперчить. Соус готов. Обжаренную курицу выложить на противень и хорошо полить этим сливочным соусом, затем сверху обложить дольками нарезанного чеснока (2 головки!).

[показать]

Можно ещё посыпать паприкой для нашей венгерской красоты, накрыть фольгой и запекать в духовке около 50 минут при температруре не более 180 гр. до готовности.

[показать]

Готовую курицу освободить от шкварок и чеснока, достать,  шкварки отложить отдельно, а всё, что там осталось слить в чашу и пюрировать  блендером до гладкости— получится  необычный соус.  Суть рецепта в том, что смешивается сало с маслом — этот дуэт и придает оригинальный вкус. Кстати, многие повара рекомендуют такую комбинацию в соусах. Ну и + чеснок со сливками . В итоге — вкуснятина  Полить курицу и гарнир соусом и посыпать хрустящими шкварочками. Лучший гарнир -  картофель или  рис.

[показать]

Ну всё..вы ещё читаете рецепт и рассматриваете фотку? Бегите быстрее ))) размораживать курицу и чистить чеснок!!!  И не забудьте проверить, есть ли  в холодильнике сливки [показать] )))

Источник рецепта - мой венгерский блог http://lubimye-recepty.com

Просто, вкусно, полезно 

[показать]

http://obzhora.net/konservirovanie/763-holodnoe-varene-iz-kryzhovnika.html

находки от Шрека Лесного