|
|
Не спешите с подкормкой — сначала постарайтесь точно определить причину. Осмотрите дерево: с каких листьев началось изменение цвета, есть ли другие симптомы (пятна, скручивание, усыхание, насекомые). Иногда достаточно наладить полив или улучшить аэрацию почвы. botanichka.ru +2
При неправильном формировании листового аппарата растений мы существенно можем недобрать в урожайности. И сегодня мы разберем эту тему максимально подробно, чтобы каждый из вас понял: какие листья удалять можно, какие нельзя, и в какой последовательности это делать, чтобы не навредить будущему урожаю.
До Пасхи осталось совсем немного времени. Большинство хозяек уже решили, какой кулич печь — творожный, с цукатами или классический сдобный. Ответственное и непростое дело — сделать глазурь. Часто бывает, что сам кулич получается высокий, румяный, но вид портит неудавшаяся глазурь. У меня есть рецепт, как приготовить ослепительно-белоснежную глазурь, которая сделает кулич по-настоящему праздничным.
Хрустящие полезные хлебцы для перекуса приготовить легко и просто.
Крем:
Рецепт торта подобран для babeta-liza
Свердловские булочки — мягкие, слоёные, ароматные и очень домашние!
Готовлю их по проверенному рецепту с правильной опарой и особой масляной прослойкой, благодаря которой получается та самая слоёная структура и красивое раскрытие в духовке.
Эти булочки отлично подходят:
— к Пасхе
— к чаю каждый день
— чтобы порадовать семью домашней выпечкой
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте вместе со мной!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 БУЛОЧЕК
ОПАРА:
мука — 120 г (6 ст.л.)
сахар — 5 г (1 ч.л.)
молоко тёплое — 270 мл (1 стакан + 4,5 ст.л.)
дрожжи сухие — 10 г (2 ч.л.)
ТЕСТО:
опара
яйцо — 48 г (1 шт.)
соль — 6 г (1 ч.л. без горки)
сахар — 55 г (11 ч.л.)
растительное масло — 30 г (2 ст.л.)
сливочное масло — 50 г (3,5 ст.л.)
мука — 380 г (+/-) (3 стакана +/-)
ПРОСЛОЙКА (штрейзель):
мука — 140 г (7 ст.л.)
сахар — 115 г (5 ст.л. +/-)
сливочное масло — 110 г (0,5 пачки + 0,5 ст.л.)
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
яичный желток — 18 г (1 шт.)
молоко — 15 мл (1 ст.л.)
стакан объёмом 200 мл
Температура: 200°C
Время выпечки: 20 минут
КРАТКИЙ РЕЦЕПТ:
1. Смешать муку + сахар + тёплое молоко + дрожжи оставить на 15 минут.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, масла постепенно вмешать муку замесить мягкое тесто.
Оставить на 1–1,5 часа.
3. Смешать муку + сахар + сливочное масло крошка убрать в холодильник.
4. (ФОРМОВКА - лучше смотреть в видео): Раскатать тесто 3 раза прослоить крошкой сложить разделить на 12 частей сформировать булочки.
5. Расстойка: 20 минут под полотенцем.
6. Выпечка: Смазать желтком с молоком посыпать крошкой выпекать.
ХИТРОСТИ:
Опара делает тесто мягче и стабильнее
Сочетание масел = вкус + мягкость
Прослойка даёт слоистость и «ту самую» текстуру
Не перебивайте тесто мукой — иначе булочки будут плотными
Когда заходишь на кухню, а оттуда пахнет свежей выпечкой — это счастье. Но что обычно остается за кадром этого счастья? Правильно, пятна засохшего соуса на стенках, въевшийся жир на противнях и темный нагар на стекле дверцы.
Долгое время я думала, что чистота в духовке требует либо покупки дорогих (и очень едких) средств в баллончиках, либо многочасового оттирания с металлической губкой. И то, и другое — удовольствие сомнительное. Первое — вредно для дыхания и оставляет химический запах, который потом въедается в еду. Второе — убивает руки и настроение.
Но недавно я открыла для себя способ, который теперь называю «Пятничное быстрое решение». Им и хочу поделиться.
Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусный ЛАВАШ. А тесто всё то же. Это тесто универсальное, оно как палочка - выручалочка. Уверена, что вы полюбите его. А лаваш из этого теста получается вкуснее, чем из магазина. Ну что, приступим?
РЕЦЕПТ ТЕСТА :
1.Вода ледяная - 280 гр.
2. Соль - 1 ч. л.
3. Уксус 6% - 1 ст. л.
4. Растительное масло - 4ст.л.
5. Мука - 600 гр.
Жарить на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон, часто переворачивать с одной стороны на другую. После того, как сняли со сковороды, лаваш сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Готовые лаваши складывать друг на друга и каждый сбрызгивать у все вместе укрывать.
Всё готово, наслаждайтесь!
Курочка получается карамельная, настолько вкусная и румяная, что устоять невозможно. Мы и на ужин такую готовим, и на праздничный стол подаем. Не отказывается никто и никогда. Показываем наш особый, фирменный и очень простой способ запекания курицы на луке в духовке.
