Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Марокканские блинчики Beghrir
Девочки и мальчики,
сегодня я довольна, как никогда
[показать] эти блинчики я впервые попробовала в Марокко, потом долго выпрашивала в ресторане рецепт, а по приезду его не нашла
[показать] после этого я испробовала множество рецептов, найденных на просторах инета, но так и не нашла именно ТЕ марокканские блинчики..
по правде говоря, многое было похоже.. НО... всегда было НО.
настоящие Багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны.
Да, да, эти блины жарятся ТОЛЬКО с одной стороны и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой
[показать] Но сегодня меня чудом занесло на французский сайт, где марокканка объясняла секреты приготовления Багхрир (рецепт бабушки!) на английском языке!
[показать] [показать] [показать] я перевела, замесила тесто и - о чудо!!!
[показать] [показать] [показать] это действительно они
[показать] [показать] [показать] Собственно, не могу теперь не поделиться с вами
[показать] Багрир действительно стоят того, чтобы их попробовать
[показать] [показать] [показать] [показать] МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ BEGHRIR
Это цитата сообщения Ксюша_123 Оригинальное сообщение
Закусочные рулеты
Цитата сообщения gmb_volkova
Закусочные рулеты
[400x299]
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Автор Алена с ЖЖ
[699x551]Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
Предлагаю интересный рецепт котлеток с картошечкой, да еще и в сметанно-томатном соусе.
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Фруктовый пирог – быстро.
Фруктовый пирог – быстро, самоназвание говорит за себя, пирог готовится очень быстро и просто, фруктовая прослойка получается как желе и это придает особенный вкус пирогу.
Для приготовления вам потребуются продукты:
Яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, сметана – ½ ст., майонез – ½ ст., сода – (гашенная лимонным соком) 1 ч. лож., крахмал 1/3 ст., мука – 1.5 ст., сливочное масло.
Начинка: яблоки, вишня, слива, черешня, сахар – 3 ст. ложки, крахмал – 3 ст. ложки.
Способ приготовления фруктового пирога:
Готовим тесто, нужно взбить яйца с сахаром, перемешивая добавить остальные ингредиенты для теста.
Разогреть духовку до температуры 220 градусов, смазать маслом форму для выпечки, вылить в нее половину теста и поставить выпекаться в духовку на 10-12 минут.
Пока тесто готовится, подготавливаем начинку для пирога, для этого нужно тонко нарезать фрукты, пересыпать сахаром и крахмалом.
При этом наблюдаем за выпечкой теста, когда верх теста будет уже не жидким, но еще не румяным, нужно сверху на него выложить приготовленные фрукты, аккуратно разровнять фрукты ложкой и залить вторую половину теста.
Далее выпекаем пирог, по времени около 30 минут, температура в духовке должна быть 180-190 градусов.
Похоже, Фруктовый пирог – быстро, готов, дайте ему остыть и украсьте им свой выходной день.
Это цитата сообщения MORE20 Оригинальное сообщение
Торт со свежими ягодами. (без выпечки)
|
Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z
Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОРТ *ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ* ( без выпечки )
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бисквит, который не испортишь.
Да, вот такой бисквит, Вы ни чем не сможете испортить, так как он получается всегда. Попробуйте. Впереди много праздников, а из такой бисквитной основы, можно приготовить множество вкусных тортов.
Полезные советы
Если Вы заинтересованы в покупке производственного, торгового или же сервисного оборудования, то Вы его можете подобрать в Китае с очень выгодными предложениями. оборудование из китая представлено в широком ассортименте. Если Вас заинтересует какое то оборудование, то заказ на него Вы можете оформить, отправив запрос или в одном из офисов компании "Фиалан". Всё оборудование представлено по ценам от производителей без посредников и наценок.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Куриные ножки в соево-медовом соусе.
Ингредиенты:
- куриные ножки
Для соуса:
- 6 ст. ложек соевого соуса
- 4 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки меда
- 2 ч. ложки горчицы
- 4 зубчика чеснока (раздавить)
- соль, перец по желанию и вкусу
Приготовление:
1. Обжариваем слегка ножки.
2. Готовим соус, смешав все ингредиенты.
3. Заливаем ножки соусом.
4. Тушим на маленьком огне минут десять, не забывая перевернуть мясо.
5. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.
Приятного аппетита!
[600x450]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Простой творожный густой крем для торта
Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение
Творожные пряники
Вспомнился старый рецепт пряников. Он мне достался от свекрови, она этот рецепт ещё в молодости узнала где-то. Ну и, недолго думая, намесила я теста, благо ничего сложного там нет, да и продукты все доступные.
Ингредиенты:
Для теста:
500 гр муки
250 гр обезжиренного творога
200 гр сахара
8 ст.л. растительного масла (без запаха)
6 ст. л. молока
1 желток,
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Специи по вкусу (гвоздика,корица, имбирь, цедра лимона)
Для глазури:
1 белок
125 гр сахарной пудры
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДОМАШНИХ ТАПОЧЕК
[показать]
Автор мастер-класса Надя с форума http://knithit.ru
Уютные, тёплые, мягкие, а самое главное, не требующие больших затрат денег и времени – ВСЕ ОТХОДЫ В ДЕЛО!!!!
[показать]
[показать]
[показать]
Подготавливаем заготовки – исходя из вашего размера ноги вырезаем детали ( можно использовать для выкройки стельки):
из ткани вырезаем 4 детали для носика тапочки и 2 детали из поролона (это внутренний слой, придающий твёрдую форму. Можно использовать обычный картон.) Затем кроим подошву – вырезаем деталь из кусочка линолеума ( это будет самый нижний слой подошвы ), затем такую же деталь из кусочка поролона (средний слой подошвы ) и слой из ткани (верхний слой подошвы ). Когда все детали готовы, нужно их укрепить скрепками и продыроколить. В завершении берём крючок, нитки и начинаем провязывать сначала бортики носика по отдельности, затем подошву ( линолеум отдельно, поролон и ткань отдельно – соединить, провязав по краям)…привязываем бортики к подошве по краям…
[показать]
[показать]
[показать]
Всё – можно носить! Ножки будут вам благодарны!
[показать]
http://knithit.ru/vashi-raboti-kruchkom/topic46-50.html
ИСТОЧНИК:[http://kru4ok.ru/master-klass-po-izgotovleniyu-domashnikh-tapochek/][/url]
[640x480]Для ламбрекена стороны квадрата берем 15-20 см. Можно строить и не квадрат, а прямоугольник, где одна сторона будет равна 15 см, а другая 18-20 см.
Кому как нравиться. Можно попробовать сшить по разному.
Для начала я строю схему для данного ламбрекена буфы (Рис.2):
схема буфов
Для пошива своего ламбрекена, я брала сторону квадрата,равную 18 см.
Мне нужен был ламбрекен с длиной по карнизу в готовом виде 1,30 м. Для этого надо 1,30, умножить на с коэффициент сборки 2,5.
Получается, что по длине ткани мне надо было взять 1.30х2.5=3,35м+5см на обработку боковых сторон ламбрекена. Равняется 3,40 м.
Теперь надо подогнать количество ткани по длине таким образом, чтобы наши квадраты, на которые разделена схема вместились по длине ламбрекена полностью, а не обрывались где-нибудь в середине. То есть 340 см делим на размер стороны квадрата, который у меня взят длиной в 18 см, получаем: 18,88. То есть в длину 340 см у меня вмещается 18,88 квадратов, Поэтому я просто беру целое число квадратов, то есть 19 штук.Итак, 19 квадратов умножаем на 18 см получаем 342 см или 3,42 м плюс 4 см. на обработку боковых сторон. Итого 246 см. или 2,46 м. Эту длину ткани я взяла на ламбрекен длиной по карнизу в готовом виде 1.3 м. Если вы взяли сторону квадрата в 15 или 20 см., то делите не на 18, а на 15 или 20.
С длиной ткани определились. Теперь определяем ширину ткани на ламбрекен, мне необходимо взять ширину ткани, равную 18х3 +8 см(ширина шторной ленты плюс 2 см припуск на свободу)+2 см(припуск внизу ламбрекена)+3 см на подгиб низа ламбрекена. Итого 67 см. В готовом виде ламбрекен получится по длине 1.30 см, по ширине(высоте) 47 см. Если вы хотите другую длину, то делайте соответствующие вычисления. Если вы хотите меньшую ширину, то возьмите стороны квадрата 15 см., а большую, то можно взять не 3 ряда квадратов в схеме, а 4.
Теперь, когда с размерами ткани я определилась, то выкраиваю полосу ткани длиной 3.42 м и шириной 67 см.Обрабатываю низ ламбрекена и его боковые стороны Швом в подгибку, пришиваю шторную ленту.
[640x317]
Улитки с пудингом !Рецепт Ольги Люфт
Тесто
мука 750 гр
1 пачка (42гр) свежие дрожжи
сахар 100гр
Ванильный сахар 1 пакетик
1 ч.л. соль
185 мл тёплого молока
150 гр растопленного слив. масла
замесить тесто , ну и т.д .......начинить нарезать уложить , выпекать на 200град 20 минут , если с вентилятором , то 170град
Начинка
2 пак. пудинг
750 молоко
100гр сахар
2 желтка
1 пак. ванильного сахара
если есть добавить в готовый пудинг пару ложек творога,
мандарины или изюм
готовый горячий пирог смазать
3 ложки абрикосового варенья +2 ст. л. воды закипятить и смазать пирог горячий
как остынет , можно нанести сах глазурь
100гр сах пудры + 1-2 с.л. вода
[640x480]дать подойти
[640x480]
[640x480]
[640x480]
