[показать]Нежная ажурная шаль спицами, выполненная из мягкой тонкой мериносовой пряжи пастельного цвета. Вязание шали начинается сверху из центра по приведенной в описании схеме узора. На схеме отмечен раппорт узора. Для окончания дана отдельная схема. Шаль имеет треугольную форму.

Нежная шапочка на зиму, вязаная спицами английской резинкой
Пряжа «Ланта» 60% мохер, 40% акрил, 260 м, 50 гр.
Вязать в 2 нити, спицы 4,5. Расход - 100 гр.
Набрать 70 петель и вязать английской резинкой по кругу до высоты 32 см, потом около 3 см резинкой 1*1 , один ряд по 2 петли вместе, 1 ряд лицевыми, снова 1 ряд по 2 петли вместе, оставшиеся петли стянула.
[700x367]
Пасxальный кулич с курагой
|
Александрийский кулич
При слове кулич у всех сердце наполняется добротой и каким-то очень светлым чувством. Думаю, что домашние куличи, которые вы с любовью и с молитвой сами испечете, собственными ручками будут вам только в радость, а семье и родственникам в наслаждение. Не ленитесь, пеките дома куличи.
Они совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Что может быть вкуснее в эти праздничные пасхальные дни!
Летом нам часто хочется питаться легкой, но при этом сытной едой. К такой категории, безусловно, относятся салаты.
[400x571]
[700x630]
Манный бисквит (в духовке или мультиварке)
Очень вкусные закусочные огурчики
Ингредиенты на 1 кг свежих огурцов:
http://igmihrru.ru/MODELI/sp/sharf/087/87.html
Пирог "Карпатка" - Чудесный рецепт. Вот честное слово - чудесный!
Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Карпатка делается из заварного теста, которое прекрасно растет, создавая, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез.
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда.
А какой вкусный крем, напоминает мороженое!
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – усё наляпал, а как вкусно!!!
Рецепт классической польской Карпатки.
[700x525]
[400x389]
[297x400]
Текстурнaя шаль!
Бесплатная модель! Дизайнер - orlane.
Очень популярная и очень простая в исполнении треугольная шаль. Подходит для начинающих!
Вам понадобится 2 мотка пряжи Blue Sky Alpacas "Suri Merino" (60% альпака, 40% мерино шерсть, 100гр/150 м); спицы 5.5 мм.
Автор запрещает коммерческое использование своей модели!
[400x615]
[400x615]
Описание orlane:
Автор импровизировала во время вязания, поэтому может поделиться только тем, что помнит.
M1L - прибавить 1 лиц. из скрещенной протяжки между петлями (ввести левую спицу от себя)
M1R - прибавить 1 лиц. из скрещенной протяжки между петлями (ввести левую спицу к себе)
Вязать кромку из 2 петель платочной вязки с каждой стороны.
Ряд с прибавками: 2 лиц, маркер, M1L, маркер, лиц. до следующего маркера, M1R, маркер, центральная петля, маркер, M1L, лиц. до следующего маркера, M1R, маркер, 2 лиц.
Прибавлять петли в каждом лицевом - нечетном ряду.
Текстурный узор: (четное число петель)
Лицевые ряды: снять 1 п как при вязании изнаночной, 1 лиц, накид, перекинуть снятую петлю над провязанной петлей и накидом. Повторять до конца ряда.
Изнаночные ряды: изнаночные.
Получилось:
16 рядов лицевой гладью,
16 рядов текстурным узором,
16 рядов лицевой глади,
14 рядов текстурным узором,
16 рядов лицевой глади,
4 рядов текстурным узором,
28 рядов платочной вязкой и закрыла петли.
Не забывайте про прибавки в нечетных рядах!
-------------------------------------------------------
Модификация Ларисы:
Набрать 5 петель, провязать 2 ряда лицевыми.
3-ий ряд: 2 лиц., М1L, 1 лиц., М1R, 2 лиц.
4-ый ряд: 2 лиц., изнаночные до 2 последних петель, 2 лиц.
5-ый ряд: 2 лиц., М1L, 1 лиц., М1R,1 лиц.(центр), М1L,1 лиц., М1R, 2 лиц.
6-ой ряд и другие четные ряды: вязать как 4-ый ряд
В нечетных рядах прибавлять петли после первых 2-ых петель, до и после ценральной петли и перед 2 последними петлями (+4 петли). Прибавлять петли можно как M1L, M1R, так и с помощью накидов.
Прибавлять петли пока не получим 33 петли на спицах.
Текстурный узор:
2 лиц.,М1L , "текстурный узор"( накид, 1 лиц, перекинуть следующую петлю над накидом и провязанной петлей) дo 1 п. перед центральной петлей, 1 лиц.,М1R ,1 лиц.(центр), М1L, 1лиц.,"текстурный узор" снять 1 п как при вязании изнаночной, 1 лиц, накид, перекинуть снятую петлю над провязанной петлей и накидом.), М1R, 2 лиц.
Получилось:
16 рядов лицевой глади,
16 рядов текстурным узором,
16 рядов лицевой глади,
16 рядов текстурным узором,
16 рядов лицевой глади,
6 рядов текстурным узором,
28 рядов платочной вязки ( все ряды лицевые)
[556x700]
[700x599]
Равелри -
Французский багет от Christophe Sinnaeve


Слова автора:
РЕЦЕПТУРА:( делала половину нормы)
1000 г - мука тип 650;
690 г - вода.
7 г - дрожжи свежие
20 г - соль.
Смешать воду с мукой. Оставить на 1 час (или более).
Добавить дрожжи и соль. Месить 9 мин на 1 ск и 5 мин на второй.
Поместить на сутки-двое в холодильник (+3 С - +4 С).
Достать тесто, сформовать багеты, выпекать 25 минут при 240 С.

Разделка теста:
Разрубить на порционные куски. Для формовки сразу же без паузы взять кусок, растянуть его в длину:
Из полученной заготовки сформовать багет обычным способом. На всё про всё, от доставания куска тесто из холодильника до начала расстойки проходит от силы 5-10 минут:
Уложить на противень.
30 минут расстойки при комнатной Т. После чего надрезать и в печь.
Пар.

После духовки,багеты так красиво пели и попискивали!

Ингредиенты:
Масло сливочное (для соуса) — 50 г
Масло сливочное (для теста) — 75 г
Мука (для соуса) — 1 ст. л.
Мука (для теста) — 500 г
Молоко коровье — 150 мл
Сливки 33% — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 2 веточки
Петрушка измельченная — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Кунжут — по вкусу
Грудка куриная — 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовить соус: масло растопить.
2. Добавить муку, влить молоко и сливки.
3. Помешивая, варить до загустения.
4. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Всыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
5. Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
6. Сметанное тесто получается очень мягким. Дать тесту отдохнуть.
7. Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
8. Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
9. Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.
10. Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
11. Выпекать при 180°C около 35 минут.



Пирожки "Медвежьи ушки"
[700x603]
Творожно-лимонное печенье

Ингредиенты:
Творог — 100 г
Сахар — 50 г
Яичный желток — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мёд — 10 г
Ванильная эссенция — ¼ ч. л.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Цедра лимона — ⅓ шт.
Сахарная пудра — 50 г
Приготовление:
1. Смешиваем творог, сахарный песок или пудру, яйцо.
2. Отдельно растапливаем масло и вливаем его (не горячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда (если густой тоже подтопите на водяной бане) и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина, с ним осторожнее, он горький).
3. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками.
4. Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей. Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.
5. Поместите противень в разогретую до 180–200 °С духовку. Выпекайте 10–15 минут, пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.
6. В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки воды. Воду добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой.
7. Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!