Сверх удачный рецепт!Ингредиенты:крупная скумбрия — 3 штуки помидоры — 3 небольшие лук — 2-3 небольшие головки чеснок — 1-2 зубчика оливковое масло — 3-4 ст.л. сок половины лимона специи по вкусу соль по вкусуПриготовление:Очищенную скумбрию нарезаем кусочками 1,5-2 см толщиной. Присаливаем.Нарезаем лук кольцами.Помидоры — кружочками.Готовим соус: смешиваем сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль по вкусу.Выкладываем рыбу в форму для запекания, между кусочками скумбрии вкладываем по кружочку помидора и колечку лука.Поливаем сверху рыбу и овощи соусом.Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Читать далее

Чем опасно пальмовое масло 

Зима придёт, не спросит, да всё посмотрит, всё проверит. Так говорили встарь да знали, что именно холода проверят хорош ли хозяин, разумно ли он ведёт дела. Список дел на зиму в славянской семье большой, некогда скучать!

Холодные ветра проверяют избу на крепость: ищут щели в крыше да стенах, а коли найдут, унесут из дома всё тепло. Замёрзшая земля проверяет предусмотрительность хозяев: запасли ли продуктов до следующего лета, в достатке ли корма для скотины на дворе. А долгие тёмные вечера испытывают наше сердце: найдёт ли оно в такое сложное время тепло да любовь для родных? Коли да – бояться нечего! Где любовь да совет, там и горя нет.


У рачительного хозяина большой список дел на зиму

Мы же нынче подскажем, как пережить зиму так, чтобы счастье из дома не уходило, а прибавлялось в нём.

ЗИМНИЕ ДЕЛА В ДОМЕ

Часто спрашивают у нас чем занимались зимой славяне. Всё больше делами внутри родных стен. Мужики резали из дерева прялки, ложки да миски, делали и деревянную мебель да резные наличники для окон. Жонки пряли да ткали – то большой труд до самой весны. Ребятишки учились у родителей мастерству да помогали по хозяйству.

Кроме рукоделия были и другие важные занятия. Список дел на зиму большой! Надобно перебрать запасы в погребах, даже несколько раз. Всё, что испортилось, не жалея выбросить, чтобы не пришлось прощаться со всем, что запасли за лето и осень. За домашним скотом требуется уход, а коли чувствует хозяин, что тяжело ему содержать много лошадей да коров, продаёт лишних на январской ярмарке. Инструменты для работы надобно подготовить к весне, чтобы как оттает земля взяться за труд в полную силу.

Как поступить в современном доме? Вот небольшой список дел для вас:

Перебрать запасы продуктов. Не притаилась ли на дальней полке старая баночка с крупой, в которой уж завелись жучки? Нет ли в глубине холодильника испорченных продуктов? Добрый хозяин тот, кто знает всё в своём жилье! Так что и вы убедитесь в том, что всё содержите в порядке.

Залатать дыры в доме. Пусть в нынешние дома не задувает холодная метель, а и у нас найдётся чем заняться зимой. Оглядите своё жильё да посмотрите, что уж прохудилось и требует ремонта. Где у шкафчика давно покосилась дверка, а где отошёл от стены кусочек обоев. Работа в доме найдётся всегда.

Разобрать одежду домочадцев да привести её в порядок. Лежит у вас в шкафу старый свитер, с которого год назад не смогли вывести пятно да так и оставили до лучших времён? Переберите все вещи. То, что можно зашить или отстирать оставьте. То, что уж никак нельзя привести в порядок, пустите на переделки одежды или отдайте на пользу другим людям. Куда отдать? Например, в приюты для животных – там старые свитера да куртки всегда пригодятся для тепла.

Займитесь традиционным рукоделием! Зима – самое время научиться прясть или вышивать. Можно попробовать и занятие попроще, скажем, расписать вместе с детьми деревянных мезенских коней. Или научитесь вязать да заговаривать волшебные узелки-наузы.


Домашние поделки – хорошее занятие на зиму

НАВЬИ ЗА ПОРОГОМ!

Помнят у нас на Севере и то, что управляет зимой гордая и надменная Богиня Морена. Ходят по земле в это время её дочки-Лихоманки, несущие болезни. А во время Коляды да Велесовых Святок и вовсе открывается дорога в Навь и устремляются оттуда к нам чёрные Навьи, злые духи.

Потому, зима время не только для радости да спокойных семейных дел. Нынче никак нельзя оставлять дом без оберегов! Потому встарь хозяин делал резные наличники зимой, а заменял их на окне только весной – в холода не дело оставлять жильё без защиты даже не на долго.

Пусть дома наши нынче без резьбы да красивых наличников, а всё же найдём, чем защититься от худа! В помощь будут деревянные обереги для дома. Их яркий запах напоминает о летних днях в согретом солнцем лесу. Хороши и те обереги, которые вы сделаете сами. Например, простые наузы для всей семьи. Такой узелок можно сплести из толстых нитей да повесить на видном месте.

Сегодня хочу поделиться своими идеями, как распланировать время чтобы весь день 31 декабря не стоять у плиты и потратить лишь минимальное время на сервировку новогоднего стола.



1. Холодец

*Говяжья бульонка 1100 г
*Крыло индейки (локоть) 800 г
*Вода 2 л
*Соль
*Перец чёрный горошек
*Лавровым лист
*Чеснок 3-4 зубчика
На 100 г 187,2 кКал. 17,8/12,6/0,2 Выход 1770 г

2. Чизкейк

*Творожный сливочный сыр 450 г
*Творог мягкий 0,1%. 250 г
*Яйцо СО 3 шт
*Эритрит (подсластитель любой, сахар) 50 г
*Экстракт ванили (ванильный сахар) 5 г
*Кукурузный крахмал 15 г
*Миндаль 50 г
*Финики 130 г
*Кокосовая стружка 10 г
На 100 г (без украшения) 250,4 кКал. 9,5/16,9/15,8 Выход (без украшения) 925 г

3. Террин из мяса птицы

*Филе куриной грудки 1000 г
*Филе бедра индейки 500 г
*Горчица дижонская 30 г
*Сливки 10% 100 г
*Чеснок сушеный
*Перец чёрный молотый
*Тимьян
*Лук сушёный
*Можжевельник 3-4 шт
*Соль
На 100 г 157,7 кКал 24,7/5,9/0,8 Выход 1297 г

4. Гравлакс из семги со свеклой

*Семга замороженная 750 г
*Соль 50 г
*Сахар тростниковый 15 г
*Свёкла средняя
*Цедра 1 лимона
*Сок 1/2 лимона
*Укроп пучок
На 100 г 178,4 кКал 26,1/7,2/2,4 Выход 621 г

5. Салат «в духе Оливье»

*Курица запечённая (куриный окорочок без кожи в сыром виде 270 г)
*Фасоль белая консервированная в с/с 215 г
*Морковь 250 г
*Огурцы солёные бочковые 150 г
*Огурец свежий 100 г
*Яйцо СО 3 шт
*Лук зелёный 15 г
*Зелёный горошек консервированный 90 г
*Укроп 5 г
*Яблочный майонез 90 г
На 100 г 115,2 кКал 8,3/6,3/6,3 Выход 1170 г

6. Салат с фасолью и сухариками

*Фасоль красная консервированная в с/с 215 г
*Кукуруза консервированная 100 г
*Яйца СО 2 шт
*Сухарики ржаные домашние с чесноком 60 г
*Петрушка 15 г
*Яблочный майонез 45 г
На 100 г 135,6 кКал. 5,6/5,9/13,8 Выход 555 г

7. Салат с красной рыбой

*Шпинат свежий 80 г
*Семга с/с 150 г
*Огурец свежий 100 г
*Медово-горчичный соус 20 г
На 100 г 111,2 кКал 12,1/5,3/3,7 Выход 350 г

8. Яблочный майонез

*Яблочное пюре (детское питание) 100 г
*Масло растительное 70 г
*Горчица дижонская 15 г
*Соль 1/3 ч л
*Перец чёрный молотый
*Сок из 1/3 лимона
На 100 г 354,9 кКал 0,5/36,4/5,6 Выход 195 г

9. Ягодный соус

*Клюква замороженная 100 г
*Малина замороженная 100 г
*Вода 50 мл
*Эритрит (сахар, мёд) 50 г
*Корица молотая щепотка
*Имбирь молотый щепотка
*Мускатный орех молотый на кончике ножа
*Соль щепотка
На 100 г 27 кКал. 0,4/0/5,1 Выход 237 г

10. Медово-горчичный соус

*Мёд 40 г
*Горчица дижонская 15 г
*Оливковое масло 50 г
*Лимонный сок 30 г
*Соль
*Перец белый молотый
На 100 г 443,7 кКал 1,5/38,5/25,9

Красиво поданное блюдо всегда съедается быстрее, чем выложенный обычной горкой салат. Даже вкус его каким-то волшебным образом становится на порядок интереснее и насыщеннее.

Закуски из яиц покоряют своей простотой и одновременно оригинальностью. Они же открывают простор для кулинарного творчества. Мы дарим вам три ярких рецепта, идеальных для праздничного стола.

Закуска из яиц с солеными огурцами



Ингредиенты

*3 яйца
*100 г шампиньонов
*0,5 луковицы
*1 соленый огурец
*1 ст. л. растительного масла
*1 ч. л. горчицы
*2 ст. л. майонеза
*1 ч. л. чесночного порошка
*соль по вкусу
*черный перец по вкусу
*паприка по вкусу

Приготовление

1. Яйца разделите на белки и желтки, разлейте по ячейкам формы для кексов. Форму накройте фольгой, поставьте на противень с бортиками. В противень влейте немного воды. Запекайте яйца на водяной бане 10 минут при 180 градусах.

2. Измельченный лук подрумяньте на растительном масле, добавьте нарезанные мелко грибы, поджарьте до готовности. Остудите.

3. Желтки разомните вилкой. Добавьте поджаренные с луком грибы, нарезанный кубиком огурец, майонез, горчицу, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

4. Полученной массой наполните кулинарный мешок. Выдавите яичный паштет на диски из запеченных белков. Посыпьте паприкой.

Закуска из яиц «Калейдоскоп»



Ингредиенты

*6 яиц
*1 ст. л. йогурта
*1 ст. л. горчицы
*1 ст. л. острого томатного соуса
*соль по вкусу
*1 ст. л. майонеза
*1 щеп. перца чили
*1 ч. л. пищевого красителя из свеклы
*укроп для украшения
*грецкие орехи для украшения

Приготовление

1. Яйца разделите на белки и желтки, разлейте по ячейкам формы для кексов. Форму накройте фольгой, поставьте на противень с бортиками. В противень влейте немного воды. Запекайте яйца на водяной бане 10 минут при 180 градусах.

2. Паштет № 1. Три желтка разомните вилкой, добавьте йогурт, горчицу, томатный соус и щепотку соли. Перемешайте массу до однородности, переложите в кулинарный мешок.

3. Паштет № 2. Три желтка разомните вилкой, добавьте майонез, перец чили, пищевой краситель из свеклы. Перемешайте массу до однородности, переложите в кулинарный мешок.

4. Запеченные белки выложите на сервировочную тарелку. Выдавите из мешка яичный паштет на белковые подложки. Украсьте измельченным укропом и толчеными орехами.

Закуска «Белые тюльпаны»



Ингредиенты

*5 яиц
*150 г сливочного сыра
*2 зуб. чеснока
*майонез по вкусу
*зелень по вкусу

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую, остудите. Сделайте крестообразный надрез в узкой части яйца и аккуратно достаньте желток. Разомните желток вилкой, добавьте майонез, сливочный сыр (можно заменить на плавленый сырок) и пропущенный через пресс чеснок, всё хорошенько перемешайте до получения массы пастообразной консистенции.

2. Наполните смесью кондитерский шприц или поместите начинку в пакет, а затем срежьте уголок. Начините пастой белок, стебли сделайте из побегов лука, петрушки или другой зелени.



В нашем видеоролике показан процесс приготовления всех трех закусок. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Сегодня хочу поделиться с Вами интересным рецептом гречки, где она заиграет новым вкусом и яркими красками. Получается прям изысканный гарнир, ну или отдельное самостоятельное блюдо. Гречка приготовленная по этому рецепту получается невероятно ароматной, сочной, нежной, рассыпчатой и очень — очень вкусной.



Для приготовления гречки мне потребовалось:

*200 гр. гречки (сырая).
*400 гр. горячей воды.
*180 гр. моркови.
*160 гр. репчатого лука.
*200 гр. свежих помидоров.
*70 гр. томатной пасты.
*По вкусу соль и перец.
*Подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Для начала подготовлю все овощи.

Мелко нарезаю лук.



Морковь натираю на крупной терке и перекладываю в тарелку к луку.



Помидоры нарезаю на кубики.



Разогреваю сковородку с подсолнечным маслом, выкладываю лук и морковь. Готовлю минут 5, помешивая. Можно накрыть крышку, чтобы овощи не зажарились.



Спустя 5 минут добавляю помидоры, перемешиваю.



Накрываю крышку и тушу еще 5 минут. Готовлю овощи на огне чуть ниже среднего.

Промываю гречневую крупу и выкладываю её равномерным слоем на овощи.



В отдельной глубокой тарелке смешиваю горячую (только что закипевшую воду) с томатной пастой или с пастой из перца. Солю и перчу по вкусу. Перемешаю.

Заливаю этим соусом гречку с овощами. Закрываю сковородку крышкой и буду готовить на самом маленьком огне от 20 до 27 минут, пока вся жидкость не впитается в гречневую крупу.



Замечательное блюдо из гречки готово, аромат заполнил всю квартиру, ммм….



Подробности рецепта в видео:



Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://topnovoje.mediasole.ru/

Серия сообщений "ГАРНИРЫ":
Часть 1 - КАРТОШКА В БАНКЕ В ДУХОВКЕ
Часть 2 - РИС СО СВЕКЛОЙ: яркий вегетарианский гарнир
...
Часть 6 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ПРИ ПОМОЩИ… УТЮГА!
Часть 7 - 5 ГАРНИРОВ ПО-НОВОМУ ИЗ ПРИВЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ: а результат безупречный
Часть 8 - ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ГРЕЧКИ: новый вкус и яркие краски

Каждая женщина, как хранительница домашнего очага, обязательно должна знать об этом. Во-первых, энергетику дома очень сильно разрушают сплетни, критика, измены. Если, допустим, к вам пришла подруга, и вам очень хочется вместе с ней перемыть кому-то косточки, покритиковать и посплетничать, не делайте этого дома - выйдите на улицу, или хотя бы на балкон. Все, что обсуждается дома - оно записывается, тонкая информация.

Поэтому, если в доме произошел скандал или ссора, то обязательно нужно не ждать следующего дня, а прямо после этого взять и помыть все. Конечно, это не значит, что у вас теперь есть оправдание каждый раз ругаться, зная, что есть такое спасительное средство.

Также можно зажечь свечки и включить мантры или другую духовную музыку, но квартиру лучше чистить сразу, после того, как там что-то произошло.



Следующее, что очень оскверняет дом и загрязняет его - это если остается непокрытая еда. Раньше было принято накрывать еду красивыми вышитыми салфеточками - это очень правильно, и наши предки знали, для чего это делается.

Сейчас, может, салфеточки уже не в моде... Вы можете использовать что-нибудь другое - например, крышечки или пакетики, можете использовать все, что угодно, но надо обязательно закрывать еду, поскольку, если еда открыта, особенно ночью, то слетаются некоторые товарищи, которые, как потом оказывается, нам совсем не товарищи.

Это – пишачи (это такие духи и приведения) и прочие сущности, которые привлекаются запахом еды. Это - сущности, у которых нет физического тела, но они голодны, и они с удовольствием приходят в дома, где непокрыта еда. Запомните, ничего не оставляется, все закрывается.

Вы можете закрыть это в кастрюлю крышкой, полотенцем накрыть, салфеточкой, но абсолютно ничего не оставляя. Даже фрукты, лучше их все-таки какой-то салфеточкой накрывать. Если это днем, допустим, гости пришли, конечно, вы не будете все закрывать салфеточкой, но если трапеза закончена и вечер наступил, то лучше все накрыть.

А еще лучше – все, что можно, убрать в шкаф, чтобы не оставалось. Это также касается крошек. Почему и говорится, что нужно мыть каждый день кухню? Потому что крошки, которые остаются на полу или в раковине, они также привлекают этих не очень любезных товарищей.

Если эти пишачи кушают вашу еду, то она оскверняется и потом, когда вы кушаете, вы вдруг непонятно чего можете разозлиться, рассвирепеть, это все равно как вы пообщались с не очень хорошей личностью, вместе с ней покушали.

Вам же неприятно, допустим, от не очень чистого человека, с ним грызть одно яблоко? А эти пишачики кушают, просто вы не видите, они уже тонкое тело этого яблока съели, осквернили.

Поэтому, лучше всего накрывать, чтобы это никто не кушал. Кроме того, непокрытая еда - там крошки, которые тоже привлекают их внимание. Они тогда поселяются в этом доме, они ждут, когда же у них будет следующий обед, завтрак, ужин, и они уже далеко не уходят, у них тоже есть привычки.

Если они видят, что здесь у хозяйки привычка еду оставлять или крошки, то тогда в этом доме они просто прописываются. И в таком доме очень часто бывают ссоры, в таком доме бывает какая-то обстановка тяжелая. Это создают на самом деле эти духи-привидения.

Следующее - это немытая посуда. Это очень тяжелый случай. Она очень сильно привлекает вот этих всех граждан. Особенно страшно оставлять немытую посуду на ночь.

Также, как это может быть вам покажется смешно, нужно всегда закрывать туалет, и не только крышку, и дверь. Потому что некоторые люди двери оставляют открытой.

И последнее, что не очень благоприятно - это продукты, которые содержат в себе смерть, если они хранятся в нашем доме. Замороженные ноги, допустим, телячьи, в холодильнике.

Или, допустим, на стены иногда вешают чучела. Это когда-то было модно - оленей вешать, их просто вешали как трофеи. Это очень неблагоприятно, потому что все, что мертвое, - оно несет очень отрицательный заряд.

Сухие цветы тоже несут разрушающее действие, но не такое сильное, особенно если это цветы, которые были на алтаре и предлагались Богу, - наоборот они будут иметь очень позитивную силу.

Также очень разрушают энергетику дома картины и фотографии жестоких, кровавых сцен, сцен насилия, а также просто печальных, каких-то негативных сцен.

Если там изображения, которые показывают гнев, отчаяние, прочие нехорошие чувства… Это тоже неблагоприятно для дома. Или дикое животное очень такое страшное... квартира предназначена для мирной жизни, поэтому там должны быть мирные изображения.
Марианна Полонски

10 быстрых и вкусных салатов с консервированной фасолью, которые можно приготовить и просто на ужин, и на праздничный стол!



1. Салат с фасолью и маринованными грибами

• Фасоль консервированная - 1 банка
• Грибы маринованные - 120 г
• Яйца вареные - 3 шт.
• Домашний майонез - 2 ст.л.
• Зеленый лук
• Листья салата
• Соль

2. Салат из плавленых сырков с «майонезом» из фасоли:

• Плавленый сырок - 2 шт.
• Яйца вареные - 4 шт.
• Лук - 0,5 шт.

Для соуса:
• Фасоль белая - 1 банка
• Растительное масло - 4-5 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль

3. Салат с фасолью и баклажанами

• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль

Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

4. Салат «К мясу»

• Фасоль - 1 банка
• Кинза - 1 пуч.
• Орехи грецкие - 50 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук порей
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль

5. Салат "Две баночки":

• Фасоль консервированная - 1 банка
• Оливки без косточек - 1 банка
• Орехи грецкие - 20 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл
• Петрушка
• Масло оливковое
• Соль

6. Салат "Три баночки":

• Фасоль консервированная белая - 1 банка
• Фасоль консервированная красная - 1 банка
• Тонкая зеленая фасоль - 1 банка
• Зеленый лук
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Уксус яблочный (или лимонный сок)- 2 ч.л.
• Горчица зерновая - 2 ч.л.

7. Салат с фасолью и селедкой

• Фасоль - 1 банка
• Селедка - 250-300 г
• Петрушка
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Уксус яблочный - 2 ч.л.
• Масло подсолнечное нерафинированное

8. Салат «Белый»

• Филе индейки (или куриное филе) - 250-300 г
• Шампиньоны резаные - 1 бан.
• Фасоль консервированная белая - 1 бан.
• Майонез 1-2 ст.л.
• Специи (у меня приправа для курицы с розмарином)
• Соль

9. Салат «Любимый»

• Фасоль - 1 банка
• Помидоры - 2 шт.
• Огурец маринованный - 3-4 шт. (я взяла 2 - у меня кислые)
• Опята маринованные - 150 г
• Кинза - 50 г
• Лук зеленый - 50 г
• Сыр - 50-100 г

Для сухариков:
• Батон - 6 ломк.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Ароматные травы - 0,5 ч.л.
• Соль

На овсяном киселе я выросла. Бабушка обычно приговаривала: «Ешь киселёк, будешь красивая и умная». Я не оговорилась, овсяный кисель именно ели, потому что он был густой.

Многие национальные блюда имеют то или иное сходство, а вот овсяный кисель настолько самобытен, что в других кухнях ничего подобного не встречается. У русского народа он был так популярен, что о нём складывались легенды и сказки. Сказочные «молочные реки и кисельные берега» возникли благодаря овсяному киселю, потому что ели его обычно с тремя основными добавками: молоком, пахучим подсолнечным маслом и сладкой медовой водичкой.

На вкус овсяный кисель должен быть кислым, овсяные хлопья перед приготовлением обязательно заквашиваются (название «кисель» и происходит от слова «кислый»). Я больше всего любила его есть с подсолнечным маслом. Не могу сказать, когда овсяный кисель мне перестал нравиться, но без мамы я его сварила за много лет впервые только недавно. И снова проснулись детские вкусы и воспоминания…

Мне очень хочется, чтобы вы попробовали настоящий, исконно русский овсяный кисель, а я для вас повторю бабушкины слова: «Ешьте киселёк, будете красивыми и умными! А ещё здоровыми!»

[показать]

Мечтаете об идеальной коже лица? Косметические средства известных торговых марок не помогают избавиться от морщин и пигментных пятен? Гарантированно предотвратить старение поможет «молодильный крем», созданный на основе масла шиповника. И что замечательно – крем можно сделать самостоятельно.

Я уверена, за небольшую баночку этого средства голливудские звезды заплатили бы не одну сотню долларов. На самом деле приготовить его легко в домашних условиях, а себестоимость не превысит нескольких рублей. Кроме того, это универсальный крем, который борется со старением не только кожи лица, но и шеи, а также зоны декольте.

Как пожарить селедку без запаха?