Ингредиенты

Для фрикаделек:
- 600 г говяжьего фарша
- 1 луковица, измельчить
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка сушеного кориандра
- 1/2 чайной ложки зиры
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 яйцо
- 1 чашка тертого пармезана
- немного лимонного сока (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- 2 чашки тертого сыра чеддер

Ингредиенты на 4 порции для соуса:

- 1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку
- 1 банка томатного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- соль и перец по вкусу

Приготовление

Соединить все ингредиенты для соуса и вылить в глубокую форму для запекания.

Соединить все ингредиенты для фрикаделек, тщательно перемешать. Сделать фрикадельки среднего размера и выложить в форму с соусом.

Поставить форму в разогретую (важно!) духовку и запекать 10-15 минут, затем посыпать фрикадельки тертым чеддером и запекать еще 10 минут.

Для бисквитов:

150 г сахара
2 крупных яйца
200 г сметаны
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта
80 г грецких орехов

Для крема:

700 г сметаны
100 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта
100 г чернослива без косточек
грецкие орехи для крема

1. Грецкие орехи обжарить в духовке при 160С около 10-15 минут или на сухой сковородке, помешивая, до золотистого цвета. Остудить и порубить на средние кусочки.
2. Подготовить две-три формы для выпечки диаметром 15-18 см, выстелить пергаментом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180С. Для бисквита яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пену до пышности, добавить сметану и ваниль, аккуратно перемешать.
3.Просеять в тесто муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать, стараясь не осадить пышность яиц. В конце добавить кусочки грецких орехов и аккуратно перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать около 15 минут до сухой зубочистки, выходящей из центра бисквита.
4. Вынуть формы из духовки, остудить 10 минут в форме, затем полностью остудить без формы. Также можно выпекать тесто одним слоем на противне и вырезать слои желаемого размера (круглые или прямоугольные).
5. Чернослив нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи порубить. Для крема сметану аккуратно смешать с сахарной пудрой и ванилью. Лучше всего собирать торт в разъемной форме или кольце для выпечки, так как крем не очень хорошо держит форму. Выложить слои бисквита, сметанный крем и чернослив. Отправить торт на несколько часов для пропитки в холодильник, затем вынуть из формы и обмазать верх и бока торта оставшимся сметанным кремом и обсыпать орешками. Также можно сметану заранее на несколько часов или на ночь отвесить на нескольких слоях марли до густоты, тогда крем будет густым и торт можно собирать без формы.

Ингредиенты:

Яйца – 3
Сайра или горбуша – 1 банка
Картофель – 3-4 шт.
Лук – 1
Сметана – 250мл
Майонез – 250мл

Приготовление:

1.Смешайте яйца, сметану и майонез.
2.Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания:
1 слой – картофель, нарезанный кружочками;
2 слой – лук, нарезанный полукольцами;
3 слой – размельченная рыбная консерва.
Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром.
Запекайте в духовке (или микроволновой печи с функцией «гриль» или «конвекция») до готовности картофеля.

[показать]Жимолость по полезным свойствам не уступает такой популярной сегодня ягоде, как голубика.

Чем полезна жимолость:

1) Как и все ягоды, окрашенные в синий и черные цвета (черная смородина, ежевика, голубика, черная и сизая малина), жимолость содержит особые антиоксиданты − антоцианы, которые выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, а также замедляют процессы старения в организме.

2) Ягоды жимолости помогают бороться с атеросклерозом, понижают уровень вредного холестерина, снижают давление при гипертонии и облегчают головные боли, укрепляют стенки сосудов.

3) Жимолость улучшает работу желчного пузыря и печени и благотворно влияет на почки.

4) У ягод жимолости очень богатый состав витаминов, минералов, органических кислот, они обладают прекрасными антисептическими качествами. С их помощью лечат ангину, простуды, гастрит желудка и т. д.

И это далеко не все полезные свойства жимолости, поэтому на Руси ее столетиями использовали в народной медицине, несмотря на то, что дикие ягоды жимолости на вкус кислые и терпкие. Но польза их для здоровья человека так велика, что ученые-селекционеры занялись выведением культурных сортов, и сегодня благодаря их кропотливому труду мы имеем прекрасные десертные сорта жимолости, которые можно (и нужно) кушать свежими, которые прекрасно переносят заморозку и которые можно заготавливать на зиму любым традиционным способом.

Жимолость – это кустарник. Взрослый куст имеет высоту около двух метров и по виду напоминает высокорослый куст смородины. Она выдерживает любые морозы, никогда не вымерзает. Цветет жимолость очень рано, цветки выдерживают морозы до 7 градусов. А ягоды спеют очень рано и они будут первыми ягодами в вашем саду, которым будут рады и взрослые, и дети.

Посадить жимолость нетрудно. Посадочную яму 40х40 нужно заполнить смесью садовой земли и перегноя 1:1, с добавлением 3 ст. л. суперфосфата и литра золы. Все перемешать. В центре сделать бугорок, на него поставить кустик, расправить корни и засыпать грунтом. Кустик при посадке можно заглубить на 5 см, после посадки очень обильно полить и ЗАМУЛЬЧИРОВАТЬ! Для мульчи использовать любой растительный материал (шелуху, стружку, измельченную солому). Не используйте для мульчи листья с фруктовых деревьев. Их нужно складывать в компостную кучу, а не под ягодные кустарники, куда вместе с ними попадут все вредители и болезни, которые есть в вашем фруктовом саду! При посадке нужно учитывать, что жимолости нужно перекрестное опыление (то есть один куст или два куста одного сорта плодоносить не будут). Поэтому при посадке чередуйте кустики разных сортов.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОБРЕЗАЙТЕ КУСТИКИ ПОСЛЕ ПОСАДКИ! Это сильно замедлит развитие куста и отодвинет его плодоношение. Жимолость цветет очень рано, и поэтому, если есть возможность, посадите ее возле забора, который защитит цветы от холодных весенних ветров.

Ингредиенты:

Кефир (сыворотка или простокваша) — 800 мл
Сода пищевая (с верхом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Творог (домашний, не соленый) — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное — 400 г.

Приготовление:

В большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч.л. соли. В тёплый кефир добавить 1 ч.л.соды с верхом, перемешать. Вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30. Займёмся начинкой. Творог (не соленый или слабосоленый; если творог солёный, то его надо будет залить теплой кипяченной водой и оставить на 1 час или больше, а затем отжать) растереть, добавить яйца, соль по-вкусу и порезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка).

Тесто разделить на небольшие шарики - 10-12 штук. Расплющить до 1 см толщиной.
Выложить на середину 2,5 ст.л. начинки. Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри. Взять шарик, раскатать скалкой (если тесто рвётся, ничего страшного)и положить на сухую, разогретую сковороду и сразу же накрыть крышкой. Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуте на одной стороне, снять крышку, перевернуть на другую сторону, но уже без крышки на 2-2,5 мин.

Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем. Можно сложить в кастрюльку с крышкой. Когда пожарится последняя лепёшка, сковороду помыть, добавить воду и снова на огонь, пока вода не станет горячей. Берем лепёшку, окунаем в горячую воду с двух сторон. И кладём на смазанный растопленным сливочным маслом разнос. Саму лепёшку смазать 2-3 ст.л. слив.масла и так поступить со всеми лепёшками.

Готовые лепёшки разрезать на сегменты. Подавать горячими со свежезаваренным чаем. Лепешки после промазывания маслом, получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие!

Премьера фильма, снятого по одноименному роману Маргарет Митчелл, состоялась почти 80 лет назад в Атланте. Успех был огромным, картина завоевала восемь «Оскаров» и любовь миллионов зрителей. Съемки длились 22 недели, за это время у фильма сменилось четыре режиссера, было задействовано 59 актеров и почти 2500 людей в массовках. Рассказываем, как сложились судьбы главных героев.

Незабываемый любовный роман времен американской Гражданской войны. Бессмертным героям этой эпической саги Скарлетт, Ретт, Эшли, Мелани, Матушка и Присси — удалось покорить не одно поколение кинозрителей.

Вивьен Ли

Скарлетт О’Хара

На главную женскую роль претендовали лучшие актрисы того времени, и 26-летняя малоизвестная Вивьен была одной из 1400 претенденток. Роль Скарлетт принесла ей первый «Оскар» и мировую славу. Еще до съемок в «Унесенных ветром» у актрисы начался роман с актером Лоуренсом Оливье. Они поженились в 1940 году, но брак был счастливым совсем недолго.Читать далее

 

Читать далее

1. Яичный белок. Стягивание пор на коже.
Маска из яичного белка освежает кожу лица и стягивает расширенные поры.

2. Овсяные хлопья. Увлажнение.
Овес известен своими увлажняющими качествами.
Смешайте немного меда, лимонного сока и добавьте овсяных хлопьев, получится маска для лица, которая увлажнит и успокоит кожу. А еще можно умываться, сжав в ладони щепотку овсянки. Кожа будет заметно увлажнена.

3. Пищевой уксус. Блеск.
Пару раз в месяц вместо кондиционера ополаскивайте волосы уксусом и вы заметите, что волосы станут блестеть и выглядеть лучше.

4. Мед и сахар. Увлажнение и укрепление кожи.
Смешайте мед и сахар, у вас получится скраб для тела, который отшелушит, увлажнит и укрепит кожу.

5. Лимон. Осветление.
Если вы хотите осветлить пряди волос во время отпуска на пляже, смешайте лимонный сок и воду в бутылочке и во время отдыха на солнце наносите понемногу на волосы. Некоторые женщины используют лимонный сок для осветления пигментных пятен на коже.
Для людей с чувствительной кожей нужно быть аккуратнее с лимонным соком.

6. Кофе. Целлюлит.
Молотый кофе тоже может быть использован в качестве скраба для тела, особенно при профилактике целлюлита.

7. Чайные пакетики. Яркие глаза.
Положите пару использованных пакетиков с черным чаем на глаза на 10 минут. Этот простой способ творит чудеса, глаза снова блестят!

8. Аспирин. Очистка кожи.
Смешайте пару таблеток аспирина и чайную ложку меда, нанесите на лицо, избегая области глаз, на 10 минут, потом смойте круговыми движениями. Кожа обновится, покраснения пропадут.

9. Оливковое масло. Увлажнение.
Оливковое масло - это натуральное средство, которое прекрасно увлажняет кожу.
Оливковое масло можно добавлять в скраб для тела. С помощью оливкового масла можно снимать макияж с глаз, оно растворяет косметику и увлажняет кожу.

10. Пищевая сода и клубника. Отбеливание зубов.
Смешайте 1 ягоду клубники и половину чайной ложки пищевой соды до состояния кашицы. Зубной щеткой нанесите смесь на зубы на 5 минут. Затем почистите зубы, как обычно, зубной пастой. Если использовать этот метод 1 раз в неделю, ваши зубы постепенно станут на пару оттенков белее.

Слива из золушки сада сейчас превратилась в королеву. Все потому, что цены на ее плоды на рынке немилосердно выросли. Пол-литровый стаканчик продают в сезон не дешевле 40 рублей. Зная урожайность сливы, с каждого дерева можно собрать не меньше четырех-пяти ведер – отдача очень щедрая. Поэтому сейчас саженцы сливы не залеживаются в питомниках.

[показать]

Сорта отличные – Анна Шпет, Ренклод Альтана, Стенлей, Исполинская, Чачакская превосходная… Надо только правильно выбрать саженцы и защищать урожай от вредителей, из-за которых опадают плоды и уменьшается плодоносность деревьев.

Лучший посадочный материал – деревца одно-двухлетнего возраста. Однолетки выглядят скромно: обычные невысокие прутики. Но корневая система у них сильная, они быстро приживаются на новом месте и могут в развитии догнать даже двухлеток.

Двухлетки в питомнике обычно коронируют, то есть осенью первого года обрезают на высоте закладки первого яруса. В результате получается дерево с центральным проводником и тремя-четырьмя веточками первого яруса. Все остальные ветви надо удалить. Плодоносят такие саженцы на год раньше однолеток, конечно, при условии, что при выкопке у них не сильно пострадали корни.

В первую очередь надо обращать внимание не на крону, а на корни. Можно сажать и трехлеток, только это намного более сложный и трудоемкий процесс, чем обычная посадка, да и пересадку они переносят хуже.

Осмотрите корни. Они не должны ломаться при изгибе.

Корни должны быть как крупные, так и мелкие. Кора на побегах не должна быть сморщенной, а листва, если есть на саженцах – засохшей или увядшей. Корни в идеале должны быть покрыты болтушкой. Это очень важно. Даже если такой прием замаскирует различные травмы саженца, то все равно эффект от болтушки перевешивает все недостатки, ведь она спасает саженец от потери влаги и подсыхания корневой системы.

Сажать сливу можно как весной, так и осенью. Она легко переносит зимы и способна хорошо зимовать даже в Средней полосе, не говоря уже про Юг. Если слива вымерзает после посадки, то причина, скорее всего, − в слабозимостойких сортах, непригодных для вашей местности. Они все равно бы вымерзли и при весенней посадке.

При посадке не забывайте, что слива − очень светолюбивая культура и в тени не растет. Поэтому сажайте ее на самом светлом месте сада. Хорошо, если это место защищено от зимних ветров, то есть, с северной стороны она должна быть закрыта постройками или высокими деревьями. Расстояние от соседних деревьев должно быть не меньше 3 м.

Для коржей:
150г сл.масло 82,5%
230гсахара
4желтка
4ст.л горячей воды
300г муки
45г какао
20г сметаны
1 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л соды
Четверть ч.л соли
Ванильный экстракт

1. Просеять сухие ингредиенты
2. Растопить и остудить сл.масло
3. Желтки начинаем взбивать, тонкой струйкой добавляя горячую воду, увеличиваем скорость миксера и продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, взбиваем не менее 5минут , до пышной кремовой массы
4. Аккуратно вводим растопленное масло, затем сметану
5. Добавляем сухие ингредиенты
Тесто очень мягкое, я его оставила на ночь в холодильнике, пока отвешивалась сметана.
Тесто разделить на 9 частей, раскатать тонко, выпекать при 180 град минут 10 (смотрите по своей духовке), после выпечки сразу вырезать корж, из обрезков сделать мелкую крошку для обсыпки торта

КРЕМ:
600г отвешенной сметаны
380г вареной сгущенки комнатной температуры

Аккуратно смешать ложкой сгущенку со сметаной, не взбивать! Я смешиваю по одной ложке, чередуя сметану с вареной сгущенкой. Промазать коржи, верх и бока торта кремом, обсыпать крошкой (я всегда смазываю горячие коржи). Оставить торт настояться и пропитаться при комнатной температуре часов на 6, потом убрать в холодильник.

Если болят колени, нужно взять лист хрена, окунуть в кипяток, приложить на 2-3 часа к коленям. Листья хрена хорошо вытягивают соли и боль проходит. Курс лечения – 7 дней.

Если травмированы суставы на ногах: на ночь делать компрессы из раствора хозяйственного мыла.

Возьмите денатурат и керосин в равных пропорциях, слейте в стеклянную банку, положите туда 3-4 стручка свежего жгучего перца. Банку плотно закройте, поставьте настаиваться в теплое темное место на месяц. Утром, на ночь, а то и 1 раз днем смазывайте суставы приготовленным народным средством средством.

Лекарство набирается в пригоршню, втирается тщательно в сустав. Потом так же втирается вторая пригоршня, в то же место. После этого сустав полностью укутывается шерстяной тканью до следующего смазывания. Лечение продолжать до полного исчезновения болей, средство перед употреблением взбалтывать.

Если болят колени, приготовьте такую смесь: 50 грамм камфары, 100 грамм спирта, 50 грамм горчицы, 100 грамм сырого яичного белка. Нужно сначала в спирте разбавить камфару, затем добавить горчицу. Белок взбивают отдельно и добавляют последним, перемешивая. Этой смесью протирать перед сном суставы.

Следующий народный рецепт. Соберите весной 130 цветков одуванчика, залейте пузырьком тройного одеколона, плотно закройте, поставьте на 40 дней в темное место. Жидкостью смазывайте больные места. Проверено – помогает.

Хорошо помогают компрессы из сала. На ночь привязывать свежее свиное сало. Утром повязку снимать, вечером накладывать свежий кусочек. Сало через поры кожи вытягивает соли. Боль проходит через 5 процедур лечения.

Во время цветения картофеля нарвать в сухую погоду цветы и посушить их в тени. Столовую ложку цветов залить кипятком 2 стаканами, З часа выдержать в термосе, процедить. Принимать по половинке стакана за день за 30 мин до пищи 3 раза. Лечение продолжать 21 день. Можно сухие цветки картофеля насыпать в бутылку и залить тройным одеколоном. Выдержать в темном месте 2-3 недели. Настойку втирать в воспаленные места при артрите, остеохондрозе, радикулите. Хорошо помогает она, если болят колени.

При появлении болей сделайте компресс: смешайте 12 столовых ложек аммиака, 3 столовые ложки воды, чайную ложку меда, добавьте ржаную муку (при отсутствии ржаной – пшеничную), перемешайте, сделайте лепешку, приложите к суставу, сверху укутайте шерстяным платком.

Если сильно болят колени, нужно взять 2 свежих куриных яйца и 2 столовых ложки 9%-ого уксуса, хорошо взбить. Намочить тряпочку в этой смеси и положить компресс на проблемные места. Сверху обвязать красной шерстяной тряпочкой. Процедуры делать
10-12 дней подряд и сможете садиться на присядки.

Какие народные средства помогут:
Полить землю слабым розоватым раствором марганцовки. Тут важно, чтобы цвет раствора был бледным, иначе, можно будет сжечь корневую систему цветочка.
Срезать со спелого и сочного апельсина кожуру, поставить ее в почву. Это ловушка для мошек: они будут собираться на сладкий нектар.
Сначала воткнуть в почву четыре спички головками вниз, потом полить почву. Нужно периодически проверять спички и смотреть, чтобы сера с них полностью не сошла. Если это происходит, спичку нужно заменить. Как правило, в течение недели такой способ помогает избавиться не только от взрослых особей мошек, но также от их личинок, которые находятся в почве.
Можно взять чесночок и разрезать его вдоль. Тонкие пластины разложить по всему вазону. Способ действенный, но следует подготовиться к тому, что чеснок будет источать сильные ароматы.
Время от времени поливать растение слабым раствором хозяйственного или детского мыла.
Можно измельчить несколько головок чесночка, залить их литром воды. Настаивать четыре дня, потом смесь процедить. Получится чесночный раствор, который нужно будет опрыскивать самое растение и грунт в горшке.
Древесная смола, которая высыпается на землю в горшке, также поможет. Это, кстати, не только быстрый способ, как избавиться от мошек в цветочных горшках в домашних условиях отзывы, но также отличное дополнительное удобрение.
Возле горшка с цветочком можно повесить липучку. Тогда взрослые мошки будут собираться на ней.
Еще можно использовать мел от тараканов, чтобы избавиться от мошек. Если следует измельчить, а потом рассыпать по поверхности горшка.

[показать]

Девизом зимы может стать: «Ни дня без супа». Суп и насытит, и порадует душу, и согреет — и это именно то, что нужно в холодное время года. Недаром чем севернее живет народ, тем больше в его кухне супов.

[показать]

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу.

Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Можно и как горячее подать на ужин.

Элегантным, грациозным, чувственным женщинам, имеющим свой собственный стиль и вкус – именно для них эта модель кардигана. Марго позволяет полным женщинам почувствовать себя невероятно пластичной, ухоженной и красивой. Именно такой, о чем мечтает каждая из нас.

Данную модель кардигана можно с удовольствием носить в повседневной жизни, но выглядеть и чувствовать себя королевой. Он идеально сочетается с любым низом от брюк или джинс, до юбок из любых тканей. Каждый образ обязательно завершайте бижутерией и соответствующими аксессуарами. Если вы оденете кардиган с водолазкой, т.е. где горло будет закрыто, тогда делайте выбор в пользу цепочек и кулонов. Если же шея открыта – тогда идеальны колье, чокеры (но с ними осторожнее, далеко не все идут полным), оригинально завязанные платки и т.д.