Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Свекольник холодный (видео рецепт)
Хотите научиться готовить традиционное блюдо русской кухни, которое является одним из самых простых и популярных среди холодных супов, тогда рекомендуем вам ознакомиться с видео рецептом под названием «Свекольник холодный». Свекольник очень красивый, вкусный и полезный суп, а как приятно съесть тарелочку такого супа в летнюю жару. А вот как его приготовить, в этом и поможет вам данное видео. Так что смотрите, запоминайте и радуйте себя и своих близких отличным супом!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Помидоры соленые с чесноком и укропом в пакете
Ингредиенты:
1 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара.
Укроп, чеснок.
Пошаговый рецепт:
Чтобы быстро приготовить соленые помидоры, нам необходимо выбрать томаты примерно одно размера и, желательно - одного сорта, тогда ваши помидорчики просолятся одновременно. В среднем, спелые помидоры готовятся около 2 суток, можно также засолить и зеленые помидоры , но тогда придется дольше ждать - около 4 суток. Итак, помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет. Добавить измельченный чеснок, 1 - 2 головки, на ваше усмотрение.
Это цитата сообщения Отрада Оригинальное сообщение
Деруны с селёдочным соусом
Изголялась у друзей на даче.
После закусочно-салатного застолья захотелось чего-нибудь простенького, но в тоже время необычного. Вот и вспомнились деруны. Готовить очень просто, получается безумно вкусно и сытно.
[показать]Итак, продукты:
Для соуса.
Сельдь слабосоленая - 1 шт.
Лук репчатый - небольшая головка
Сметана - 200 г.
Лимонный сок - 1 ст.ложка.
Для дерунов.
Картофель сырой - 1 кг.
Яйцо сырое - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка - по вкусу.
По желанию - 1 зубчик чеснока и черный перец.
Сначала займемся соусом, то есть - селедкой. Я покупаю уже филе.
[показать]Мелко режем и высыпаем в чашу блендера.В эту же чашу добавить нарезанную луковицу, сметану и лимонный сок.
Взбить. До однородной массы.
Все. Соус готов. Поставить его в холодильник на часок - дозреть.
[показать]Пока набирается вкуса соус - приготовим деруны.
Картошку очистить и натереть на мелкой терке.Если натереть на крупной, они не будут нежными.
[показать]Дальше - хорошо отжать. Заметьте - отжать посте того, как натерли. Без
добавления соли. А вот, когда отжали сок, тогда добавляем все остальное.
Сметану, яйца, муку, соль.
[показать]Я вместо соли добавляю Вегету Вкуснее. Во-первых, приправа дает приятный вкус, цвет, и - не надо добавлять чеснок. Аромат - отличный.
Хорошо перемешать.
Сковородку выбирать лучше широкую, с не очень толстым дном.
Налить две трети масла, разогреть и, набирая ложкой картофельную массу,
аккуратно выкладывать в сковороду. Жарить на огне, чуть сильнее
среднего, но не очень сильном, чтобы деруны хорошо прожаривались.
По -3-4 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.
[показать]В процессе жарки - подливать по чуточке масла, с каждой закладкой,
впрочем - смотрите сами, по необходимости, чтобы деруны не получались
сухими. Если масла недостаточно - получатся сухие и быстро потемнеют.
Еще одна тонкость. Тертый картофель выделяет много сока после того, как
в него добавили соль. Поэтому, перед каждой выкладкой дерунов на
сковородку, обязательно тщательно перемешать массу до однородности.
Ничего, что жидковато, на горячей сковороде масса сразу схватится, не
расползется.
[показать]
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ САЛА
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Маринад-заливка для приготовления любого мяса.
Если Вы не любите долго готовить мясо, то воспользуйтесь этим маринадом-заливкой. Этот маринад идёт ко всем видам мяса. После того как мясо промаринуется в нём, Вам остаётся только пожарить его до зарумянивания и мясо будет готовым, сочным и с красивой корочкой.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Блюда к празднику. Куриное филе в яично-томатном соусе
[600x480]Ингредиенты:
●Филе курицы - 0,5 кг.
●Лук репчатый - 1 небольшая головка
●Чеснок - 2 зубчика
●Томатная паста - 1 ст. ложка
●Мука - 1 ст. ложка
●Яйцо сырое - 1 шт.
●Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать филе на несколько кусков, примерно - по 3-4 шт. на порцию.
Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
обжаривать по 3-4 минутки с каждой стороны.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Мясной пирог из тонкого лаваша
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (тведый) — 200 г
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Советская кулинарная классика. Рыба под польским соусом
ЧТО НУЖНО:
800 г. филе трески
1 луковица
1 корень петрушки
2 сваренных вкрутую яйца
100 г сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока
4 веточки петрушки
1 лавровый лист
- соль, перец
Время приготовления 25 мин.
Порций: 4
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Филе вымыть и разрешать на порционные куски. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой на 2-3 см выше уровня рыбы. Добавить очищенные луковицу и корень петрушки, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить на слабом огне 8 мин.
2. Яйца мелко порубить, петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
3. Смешать яйца и петрушку с растопленным сливочным маслом и соком лимона. Посолить по вкусу. Рыбу выложить на тарелки и полить соусом. Можно подать с отварным картофелем.
[700x640]Коллекция рецептов 19/2011
Это цитата сообщения tangoA Оригинальное сообщение
Салат «И чтоб никто не догадался...»
Салат «И чтоб никто не догадался...»Это что-то невероятное!!! Безумно вкусно! Все спрашивали: "А что в салате, кроме селёдки?!"
Но, пока я не сказала, так никто и не догадался!
и перцем,
поперчить.
|
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СУП ЗАТИРКА.
СУП ЗАТИРКА
Рецепт от Татьяны: Для супчика готовим мясной бульон, любой подойдёт.
На 2-2,5 литра бульона нужно нам:
5-6 средних кaртошин
1 небольшая луковица
1 морковь
1/4 красного перца (если нет, можно и без него)
1 яйцо и 1,5 стакана муки
соль и специи по вкусу
зелень: лучок, петрушка, укропчик (зимой у меня замороженные)
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Ленивые -ленивые ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!
Ленивые -ленивые ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!
[показать]
Добрый день, друзья! Пока писала свои посты, у меня сготовились вот такие ватрушки. Сегодня я могу себе позволить не только блины, но и любимую выпечку, коей являются такие постряпушки. Легко, доступно, быстро. С чаем, с кофе, а я с холодным молоком!)))
Если Вы любите ватрушки, а с тестом не дружите,то эти рецепты (№1,№2) для Вас! В первом случае потребуются сушки, а во втором кусочки батона.)))
Рецепт №1: сушки 20 шт замачиваем в молоке минут 10 (через 5 минут перевернуть)
Это цитата сообщения казачка_запорожская Оригинальное сообщение
Отбивные из печени
[600x365]Ингредиенты:
●500 г печени,
●лук,
●два яйца,
●соль, перец, мука , раст. масло для жарки.
Приготовление:
Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Ленивые чебуреки
Увидела в интернете ленивые чебуреки... Потом забыла про них.
А сегодня в магазине смотрю, тонкий лаваш продается и вспомнила про эти чебуреки!
Думаю, может попробовать их сделать, вдруг вкусно получится...
Но получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
"КОЛДУНЫ" - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Готовила сегодня "Колдуны". Это блюдо меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. Готовлю его уже много лет и оно всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей! Поделюсь с Вами, дорогие друзья!
Итак
Нужен картофель и фарш. У меня домашний, сама делала - свино-говяжий. В фарше много лука, немного чеснока, соль, перец.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Минтай на сковороде: 7 рецептов + видео
Минтай – рыбка недорогая, с неярко выраженным вкусом, что, с одной стороны, делает ее менее предпочтительной по сравнению с горбушей, сельдью и другими видами рыбы, а с другой – более универсальной в приготовлении. Благодаря этому с минтаем можно готовить множество вкусных блюд, сочетая его с различными продуктами и специями. Сегодня мы расскажем о рецептах приготовления минтая на сковороде.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Пельмени, запеченные в соусе
Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Блины в духовке) Быстро и вкусно!!!
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Завтрак за 5 минут. Лаваш с сыром в яйце
[604x393]Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш
Сыр (твердых сортов)
Яйцо
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Способ приготовления:
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Мясные котлеты "Без Мяса"
1. Подобных рецептов очень много. Покажу тот, который делаю я.
Что надо: 3 луковицы, 6 столовых ложек манной крупы, 3 яйца, бульоны: либо куриный, либо мясной, либо грибной.
[520x390]