Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
У меня есть старинная книга по кулинарии «Русский кондитер», где вместо грамм –фунты, я очень люблю ее читать и в воскресенье испекла по одному из рецептов пирожки. Тесто –как полуслоеное. Пирожки – объедение….
[показать]Ингредиенты:
Масло ( у меня был маргарин) – 150 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Сахар – 1 столовая ложка без верха,
Соль – 1 чайная ложка без верха,
Мука – 2,5 -3 стакана и полстакана на подсыпку.
Начинка – свежая капуста, сливочное масло, крутые яйца. Делаю эту начинку я всегда одинаково – в кипяток опускаю порезанную капусту, даю воде еще раз закипеть, отставляю кастрюлю в сторону, даю воде остыть, затем вытаскиваю капусту на дуршлаг, отжимаю ее руками, растапливаю сливочное масло, выливаю в капусту, туда же тру на терке 2-3 крутых яйца, солю, перчу.
Для теста - масло трем на терке в муку с солью и сахаром ( 2,5 стакана), пальцами все смешиваем в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку. Мешаем долго и хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Я готовила его вечером и всю ночь оно лежало в холодильнике.
[показать]Утром разделила на «колбаски», порезала их на кусочки, кусочки размяла руками в тонкие лепешечки ( можно раскатать скалкой), положила начинку , слепила пирожки, уложила их на противни. По рецепту листы для выпечки надо смазать не маслом , а холодной водой, я забыла и смазала растительным маслом. В духовку пирожки надо ставить из холодного места сразу в разогретую до 220 градусов печь, чтобы у масла не было времени растаять. Верх пирожков я смазала взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Пирожки печем до зарумянивания верха, у меня - 20 минут.
[показать]Пирожки очень вкусные, мало теста , много начинки.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .
Нам нужно:
-сырая свекла 3 шт
-головка лука 1 шт
-чеснок 3 зубка
-семена кинзы 1 ч ложка
-красный молотый перец пол чайной ложки
-уксус 1 – 0,5 столовые ложки
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
[650x487]
Как приготовить красиво и вкусно плавленый сыр с чесноком? Я покажу вам мой нехитрый способ. Получается невероятно нежная и вкусная закуска для любого стола. А ещё её можно красиво украсить. Пробуйте!
Для закуски понадобится обычный плавленый сыр, чеснок и майонез. Смешайте эти ингредиенты, скатайте шарики, вложите в каждый оливку. Обваляйте их в паприке молотой и подайте к столу.
Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Майонез — 2 Чайных ложки
- Оливки без косточек — 50-70 Грамм
- Паприка молотая — 15-20 Грамм
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Смузи – вкуснейший напиток, полезный как для здоровья, так и для фигуры. Для его приготовления могут использоваться различные ингредиенты: фрукты, ягоды, молоко, сок, йогурт и т.д.
1. Бананово-имбирный смузи
Улучшить пищеварение, успокоить изжогу, устранить тошноту и другие проблемы с желудком поможет этот полезный коктейль из свежего имбиря.
На 2 порции:
2 банана
¾ стакана ванильного йогурта
1 ст. ложка мёда
½ чайн. ложки тёртого имбиря
Соедините в блендере банан, йогурт, мёд и имбирь. Взбейте всё до однородного состояния.
Энергетическая ценность, ккал: 157 (одна порция)
2. Смузи «Апельсиновая мечта»
Освежиться после интенсивной тренировки или жаркого денька на пляже вам поможет этот цитрусовый низкокалорийный напиток.
На 1 порцию:
1 очищенный апельсин сорта навель
¼ стакана обезжиренных или нежирных сливок или йогурта
2 ст. ложки охлаждённого концентрированного апельсинового сока
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
ЖЕНСТВЕННАЯ НАКИДКА «БЕЛЫЙ ТАНЕЦ»
Вам потребуется: пряжа (60% хлопок, 40% акрил) - 200 г белого цвета, крючок № 3, бусы для броши, застежка.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Низкокалорийная пицца на основе цветной капусты
[604x403]
В 100гр 92 ккал
Основа:
цветная капуста — 300гр отварить и помять или натереть на крупной терке
сыр 17% — 150гр натереть на крупной терке
яйцо — 1 шт Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом.
соль
Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
соус: томатная паста 70гр после выпекания смазать основу пиццы соусом
орегано
соль
начинка: куриное филе 120гр отварить и нарезать тонко
грибы шампиньоны 30гр сырые нарезать
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Этот полузабытый дедовский рецепт я выписала из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. Решилась наконец в прошлом году.
Рецепт очень прост.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
[640x419]
Для пошива длинной юбки с оборками понадобится снять всего лишь 3 мерки:
- окружность талии,
- окружность бедер,
- длина юбки.
Пошаговая инструкция раскроя:
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]Началась вторая половина мая- время бурного роста растений и активации насекомых- вредителей.
Один из главных моих врагов - это мерзкая тля....В наших садах много разных тлей- зеленая, черная, даже желтая на корнеплодах моркови.
Считается, что главным "другом" тли на наших участках является черные садовые муравьи, которые летом переходит полностью на углеводное питание, выделяемое тлей. Ради этого они тлю холят, лелеют и отгоняют от нее Божьих коровок и других насекомых- хищников, которые тоже любят по лакомиться тлей. Больше всего любят тлю прожорливые личинки божьей коровки, поэтому надо в наши сады привлекать по максимому этих очень полезных хищников. Одна божья коровка вместе с личинкой за свою относительно короткую жизнь ( около года) съедают до 4000 тлей.
Кстати, божьи коровки очень любят цветочный нектар и чем больше у нас цветов, тем лучше. Едят тлю так же мелкие птички.
И, конечно, боремся с черными муравьями. Бороться с ними необыкновенно трудно, они живут в земле, но все таки возможно. Я заливаю муравейники этих вредителей крутым кипятком, в магазинах сейчас продается масса всяких приманок. Победим муравьев- станет меньше тли. На розах я часто тлю просто смываю водой.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Домашняя селедка с овощами и кунжутом
Описание: Хочу поделится еще одним рецептиком приготовления сельди в домашних условиях. Пикантный вкус и яркая шубка из овощей. Угощайтесь!!
Ингредиенты
- Сельдь (свежемороженная) — 500 г
- Морковь — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (9%) — 50 г
- Вода — 50 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соевый соус — 1-2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Сахар
- Соль
- Масло растительное — 3-5 ст. л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Представьте, Вы еще свободны, но с замиранием сердца ждёте минуты, когда же скажут те заветные слова. И вот этот вечер наступает. Вы вдвоем, легкая музыка, вино в бокалах и легкая закуска. Романтика. Именно к таким моментам прекрасно подойдет такая закуска, да и праздничный стол прекрасно украсит.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Скажу честно, долгое время я игнорировала этот прекраснейший десерт и даже скажу почему. Я с детства не любила молочное желе. Но, панна котта – это совершенно другое. Буду теперь готовить её по каждому удобному случаю. Да и без него тоже) Благо вариантов этого десерта - бесконечное множество.
На что это похоже. Ну, да. На молочное желе из нашего детства отдаленно все-таки похоже. Но не оно! Похоже на баварский крем и на мусс. Отдаленно напоминает флан. И чуточку бланманже. Имеет родственные связи с суфле и пудингом. Но мой фаворит сегодня – это она, панна котта.
Как только у нас не пишут название этого популярного итальянского десерта. Вплоть до панакоты – как слышу, так и пишу. Нет, давайте все же мухи отдельно, котлеты отдельно: отдельно «сливки» (панна), отдельно «варить» (котта).
Panna cotta – любимейший десерт итальянцев, наряду с сабайоном и тирамису. Ок, после тирамису. Рецепт этот древний, с благородной, так сказать, сединой. В давние времена его готовили далеко не везде, как сейчас, а в единственном месте – городке Ланге региона Пьемонт. Правда, вместо желатина тогда использовали рыбьи кости.
Однако, желатин здесь не самый важный ингредиент. Если вы не хотите на выходе получить нечто резиновое с невразумительным вкусом, помните: командовать парадом будут сливки! Нежный вкус свежих сливок – вот что должно быть в послевкусии. Желатина там должно быть ровно столько, чтобы панна котта могла держать форму, не более того, и «таяла во рту, а не в руках».
Классический рецепт предусматривает использование 33% сливок. Но если вы беспокоитесь о фигуре – так и быть, берите сливки с меньшим процентом жирности. Если беспокоитесь настолько, что готовы вовсе отказаться от панна котты, - бог с вами, берите молоко. Но… сливки лучше!) Тем более, совсем необязательно есть панна котту килограммами. Классический рецепт не предусматривает использования в десерте фруктов – только в качестве соуса к нему. Однако почему бы и нет, если так делают в самых лучших итальянских ресторанах?
[показать]Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))
|
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Мне понравился диетический майонез без яиц: безумно вкусно, требует самых простых ингредиентов и отлично заменит вредный покупной майонез.
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Как сделать летнюю дачную жизнь не только полезной, но и приятной, – в нашей сегодняшней подборке.
Устройте домашний кинотеатр под открытым небом
Самый простой "домик на дереве" доставит вашему ребёнку огромную радость
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Игорь Иванов
|
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
УЗНАВ ЭТОТ СЕКРЕТ, ВЫ НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТЕ ЗАПЕКАТЬ КАРТОШКУ ПО-СТАРОМУ!
Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.
Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.
Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.
Подберите достаточно крупные клубни. Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.
Затем аккуратно переверните картошку и сделайте надрезы по кругу как показано на рисунке, отступая немного от центра. Область, которая закрашена черным, должна оставаться целой.
Затем снова переверните картошку. У вас должно получится нечто подобное.
Теперь полейте картошку оливковым маслом и посолите.
Затем можно начинать процесс запекания. Отправьте картофель в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
Через 30 минут добавьте сверху еще немного масла. Вы видите, как картошка раскрылась — выглядит очень красиво и оригинально! Продолжайте запекание еще 30 минут.
Через 1 час запекания посыпьте картофель
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Фоторецепт.
Игорь Иванов
[675x]Торт с ананасами и изюмом (авторское название: Торт "Для мужа"). Фоторецепт. [500x375] А этот торт придумала Наталья Бронникова для своего мужа (отсюда и название "Торт для мужа"). Тортик очень вкусный! И по калориям, действительно, ну совсем не женский. Впрочем, невзирая на калории, торты - штука универсальная, этот торт ну почти что "в " слопали моя мама и наш друг семьи Владимир. Показываю в своём приготовлении. Ингредиенты: **Для теста: Яйцо куриное 2 шт. Сахар 1 ст. (200 гр.) Сметана (желательно 15%) - 2 ст. (400 гр.) Мука 1,5 ст. (240 гр.) Сода 1 ч.л. Какао 4 ст.л. **Для крема: Вареная сгущенка-1 банка Сметана (20% или выше) - 2 ст. (400 гр.) Сливочное масло-200 гр. **Для начинки: Ананасы консервированные 1 банка (300 гр.) Орехи грецкие 100 гр. Изюм 100 гр. [400x300] Приготовление: Объединить яйца, сахар, сметанe и соду. (Сода загасится сметаной) [400x300] Хорошо перемешать (я всё перемешивал миксером на малых оборотах). Добавить муку и какао. [400x300] Хорошенько перемешать. Вылить в круглую форму (моя форма 24 см.) [400x300] и выпекать при температуре 160 гр. минут 20. До готовности. А вот тут - ВНИМАНИЕ! - нужно уточнение. 20 минут - время автора рецепта. Лично у меня этот бисквит выпекался до готовности порядка 35 минут. Проверять готовность как обычно - спичкой (зубочисткой). Готовый корж остудить (я дал коржу минут 20 остыть в форме и затем просто вытряхнул его) [400x300] и разрезать на две неравные части. Нижняя часть, для основы, должна быть толщиной примерно 1 см. [400x300] Для крема взбить размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой, затем добавить сметану я лично по своей инициативе добавил ещё (примерно) 50 гр. сахарной пудры (чтобы крем был послаще и погуще). [400x300] и опять взбить. [400x300] Чуть меньше половины крема отложите в отдельную миску. Изюм замочить в горячей воде, затем воду слить, изюм подсушить. Ананасы нарезать кубиками, подсушить. орехи поломать (или порубить ножом или прокатать скалкой через полотенце). Верхнюю часть коржа разрезать на кубики, выложить в бОльшую часть крема. К ним добавить ананасы, просушенный изюм, орехи. [400x300] Аккуратно перемешать. Основу торта пропитать ананасным |