Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение

рулет из лаваша с ветчиной,сыром,яйцом и корейской морковкой.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Mirlo_Blanko Оригинальное сообщение

Чикен ролл по-домашнему

Ингредиенты (на 5 роллов):

5 листов армянского лаваша
упаковка кетчупа (200г)
маленькая упаковка майонеза (150г)
маленькая упаковка горчицы (150 г)
3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
молоко/сметана 4 ст.л
3 ст.л. манки
масло для обжаривания

Приготовление:

1. Филе слегка отбить,как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить,поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду,жарить в масле.

2. Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль,перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.

3. Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.Листья салата хорошенько вымыть и высушить.

4. В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.

5. На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст.л )

6. Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :)

Приятного аппетита

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Японская кухня: суши, роллы, окономияки

 

 

Суши тимбалы Праздничные суши, от которых любой человек будет в восторге.

Суши наизнанку Эти суши не только очень красивые, но и очень вкусные.

Вегетарианские роллы Пикантные роллы с остринкой – они, несомненно, понравятся не только вегетарианцам, но и всем любителям острой японской кухни.

Маки роллы с креветками Побалуйте своих близких такими простыми и такими вкусными домашними роллами.

Роллы по-деревенски Самый легкий рецепт приготовления домашних роллов, которые сможет приготовить самая неопытная хозяйка.

Рисовый салат суши Рисовый салат по-японски не только очень вкусный, но и полезный, ведь японцы знают толк в еде.

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Челпаченко Оригинальное сообщение

Праздничные салаты - 259 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post264503495/

Исходное сообщение Рецепты_блюд



Сообщество на Li.ru: Рецепты салатов

Салаты праздничные

Читать рецепты салатов

Это цитата сообщения Фиолетовая_фея_2012 Оригинальное сообщение

Роллы "Филадельфия"

Ингредиенты:

Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченный.
Угорь

Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.

[604x362]

Приготовление:

1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды. 

2. Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпариться и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.
Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.  

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Как приготовить суши в домашних условиях.

Как приготовить суши в домашних условиях (роллы)

 

Ингредиенты для рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):

2 стакана японского риса
форель
огурец
2 ст.л. японского уксуса
2,5 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
васаби
нори
гари
соевый соус

Способ приготовления рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):

Приготовление суши – один из способов познакомиться с загадочной культурой Страны восходящего солнца, самураев, императоров, летающих мечей и драконов. Рецепты японской кухни основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Именно эти базовые ингредиенты используются в приготовлении японского фастфуда (суши, роллы и сашими). Хотя с точки зрения настоящих мастеров приготовления суши это блюдо трудно назвать фастфудом: приготовление суши – это целая наука и длительная церемония.

Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я не рискнула ее купить. Одно дело, когда живешь на побережье моря и ешь свежевыловленную рыбу, а другое – идешь и покупаешь ее в магазине. Сколько данная рыба ездила по складам, магазинам и лежала на прилавке – неизвестно :).

[300x400]     [300x400]

Само по себе приготовление суши в домашних условиях достаточно простое, главное - правильно подобрать ингредиенты для суши.

Итак, для приготовления понадобятся продукты для суши (слева направо):

• Японский уксус. Если нет возможности его купить, то можно приготовить самому. Для этого нужно перемешать до растворения 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли в 1/3 чашки столового или яблочного уксуса.
• Васаби. Эта очень острая паста из японского хрена используется для приготовления суши-роллов. Так же васаби добавляют в соевый соус при поедании суши.
• Соевый соус
• Гари. Это маринованный и очень тонко нарезанный имбирь. Его подают к суши и используют для очищения нёба от вкусовых ощущений съеденного блюда, едят перед тем, как начать кушать другое блюдо.
• Нори – это листы высушенных и спрессованных морских водорослей:

[400x435]

В листы нори заворачиваются:

• Японский рис для суши. Это специальный рис, который содержит большое количество клейковины, что позволяет суши держать форму. Рис маленький, круглый. Если Вам не удается купить специальный рис, то можете попробовать приготовить из краснодарского риса, например. Я не пробовала, но он больше всего похож на японский :)

[400x300]

• форель и свежий огурец.

[400x300]

Ну и, конечно же, не обойтись без специального набора, который создаст нужную атмосферу наслаждения.
Еще необходимо заметить, что очень важным является наличие специального бамбукового коврика для сворачивая суши - макису. Без макису суши сворачиваются не очень плотно, что влияет на их вкусовые качества.

[400x300]

Итак, готовим домашние суши: рис тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока с него не станет стекать прозрачная вода – должна вымыться рисовая пудра.
Затем рис залить холодной водой в пропорции 1:1. Т.е. если у нас взято 2 стакана риса, то его необходимо залить 2 стаканами

Читать далее...

Это цитата сообщения Вика-Виктория777 Оригинальное сообщение

Как приготовить ролл с семгой и паприкой

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Начинка для роллов – 15 основных видов

[600x400]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Оригинальное сообщение

Роллы "Филадельфия"

Роллы "Филадельфия"

Необходимые ингредиенты:
-6 листов нории (красная водоросль).
-100 г копченого лосося.
-100 г сливочного сыра (желательно сорт Филадельфия, но если нет, то подойдет любой другой сливочный сыр).
-150 г риса (желательно клейкие сорта).
-винный уксус, соль, сахар.

Способ приготовления:
1. Готовим рис для суши. Для этого промытый хорошо ( несколько раз - до полной прозрачности воды) рис залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут, затем оставить рис в воде для разбухания, после чего ее можно слить. В готовый рис надо добавить винный уксус, сахар, соль по вкусу.
2. Нарезать филе лосося тонкими полосками шириной около 1 см.
3. Такими же тонкими полосками (1 см) нарезать сыр.
4. Положить лист нори, на него выложить слой риса, затем сыр и филе лосося (как начинку). Для скручивания роллов можно использовать бамбуковую циновку.
5. Подаются такие роллы с соевым соусом, зеленым луком, васаби и маринованным имбирем.
[500x401]

Серия сообщений "Рыбный день":

Жирные пятна от осетрины или черной икры лучше всего не выводить… Оставьте их на память…

Часть 1 - Камбала с томатами (заимствовано на http://mega-cook.ru/ )
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 39 - нереально вкусный и нарядный РУЛЕТ из СКУМБРИИ "ЖУЧКИ"
Часть 40 - Скумбрия, запеченая в сметане и луке на 100 г 165 ккал
Часть 41 - Роллы "Филадельфия"

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

10 лучших рецептов салатов

[показать]

Топ-10 лучших рецептов салатов. Делаю их регулярно, даже не дожидаясь особых поводов. Попробуйте, надеюсь и Вам понравятся.

Читать далее...

Это цитата сообщения Аська_Анатольевна Оригинальное сообщение

Болеро

Модель №1. Лично мне оно очень нравится. Я попыталась его связать, но немного схитрила и отошла от схемы. Авторы предлагают вязать фрагменты пятиугольника на двух спицах, а после сшить их. Я же вязала цельные пятиугольники на пяти спицах. Результат не хуже, да и время на сшивку не тратится.
[516x699]
[494x699]
[494x699]

Модель №2. Это болеро с высоким воротом выглядит очень стильно, хотя вяжется элементарно!
[373x500]
[452x640]
[407x417]

Модель №3. Болеро и топик
[380x512]
Для размера 40-42 пряжа Alize cashmira 100% шерсть - 600г, спицы № 2.5 и 3.5
Набираем 50 петель на спицы №2 и вяжем резинкой 2Х2 полтора сантиметра. Дальше берём спицы № 3.25 и вяжем лицевой ряд из каждой петли -3 или 4, надо чтобы получилось кратное 22+1+2кромочные. Дальше вяжем узором необходимую длину, затем опять берём спицы № 2.5 и вяжем из 3-х (4-х) петель одну, так, чтобы опять получилось 50петель. Вяжем резинкой 2Х2 полтора сантиметра, закрываем петли. Сшиваем рукава на необходимую длину.
Топик - тем же рисунком - перед - 113петель и спинка - 135 (на один раппорт шире),вяжем необходимую длину, сшиваем. Для того, чтобы не сполза - прикрепляем силиконовые бретельки.
[679x500]

Модель №4. Болеро [200x300]
Материалы:нитки 50%акрил 50% шерсть шоколадного цвета, спицы 4;6
(Перевод с английского, поэтому описание дается в дюймах, 1 дюйм=2,5 см)
Прежде всего надо определить ширину плеч. У меня 17д. Затем прибавить 4д на каждый рукав и прибавить эту цифру к ширине плеч. У меня 25д, значит ширина моего болеро будет 25д. Плотность моей резинки 4 петли на 1д, значит я умножаю 25 на 4, получаю 100. теперь мне надо округлить полученную цифру до ближайшей цифры, делящейся на 4+2. Ближайшая цифра 98, значит мне надо набрать 98 петель. Для определия длинны моего болеро я измерила ширину верхней части руки, подмышкой. У меня это 12, я добавлю 6,5д (по 3,25д с каждой стороны, которые я сошью при сборке)и получу длинну 18,5д.

Первый узор простая резинка 2х2.Начать на спицах 5мм.
Набрать (..) делящееся на 4+2
1р: 2изн, 2 лиц, последние 2 петли изн.
2р: 2л, 2изн, посл 2 п лиц.
Повторять на длину 3д.

Второй узор - ажурная резинка: Начать вязать ажуром и перейти на спицы 6,5мм ПОСЛЕ 1-го РЯДА.
1р: 1л, (2вместе, накид, накид, протяжка), повторять до последней петли, 1л.
2р: 1изн, (1изн, 1 изн в первый накид, 1 изн за заднюю стенку второго накида), повторять до последней петли, 1 изн. (Здесь я так понимаю, что из первого накида получится дырочка, а второй надо провязать скрещеной изнаночной, т.е. без дырочки)
Повторять эти 2 ряда пока до нужной длинны не будет хватать 3 дюйма. Перейти на меньшие спицы для вязания резинки (3дюйма).

После окончания сшить болеро.
Модель №5. Болеро василькового цвета
[539x699]
[525x700]
Модель №6. Жакет-болеро
[451x640]
[500x700]
Модель №7
[278x320]Размеры: 34/36 (38/40) 42
Вам потребуется: 400 (400) 450 г джинсовой пряжи Clou (75% овечьей шерсти, 25% полиакрила, 85 м/50 г); прямые и круговые спицы № 7.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Коса (из 24 а): вязать по схеме, на которой приведены только Читать далее...

Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 Оригинальное сообщение

Болеро.

[519x699]

Читать далее...