Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Какой фрукт сделает талию тонкой?

[показать]

www.vrach.tv/article.jsp

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Калькулятор рецептов

[показать] Калькулятор рецептов ЖМЕМ СЮДА [показать] Здесь Вы можете проанализировать Ваш рецепт, рассчитать свой рацион, состав диеты. Для этого Вам надо ввести наименование продуктов и вес каждого продукта. Согласитесь, полезная штучка))) Divia

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

7 вредных продуктов, которые признали полезными

Давно хотели перейти на здоровое питание, но не могли отказаться от утреннего кофе, послеполуденного десерта и вечернего аперитива? Хорошие новости: всё это, оказывается, не так вредно, как думали раньше.

Попкорн

[299x235]Воздушная кукуруза давно перестала быть лакомством и превратилась в почти обязательный атрибут любого киносеанса. Это-то и подпортило ее репутацию. Чтобы продать побольше, бары кинотеатров готовят кукурузу с огромным количеством сахара и жира, что увеличивает ее калорийность в разы. А размеры этих порций вы видели? В одном большом ведерке может содержаться до 1200 килокалорий, что ненамного меньше суточной рекомендованной дозы потребления для женщин.

На самом же деле попкорн в его оригинальном, не испорченным маркетингом виде - вполне себе полезный продукт. В нем много клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, снижает уровень сахара в крови и в конечном счете помогает не набирать лишний вес. По данным Американской ассоциации здравоохранения, любители попкорна на 28% реже страдают от различных заболеваний ЖКТ, а недавно выяснилось, что в кукурузе еще и полно антиоксидантов. Таким образом этот, казалось бы, враг здоровья, не только очищает организм, но и защищает от рака.

Кстати. На «киношном» ведерке с попкорном никогда не найдешь сведений о его составе и пищевой ценности. Зато такая маркировка обязательно ставится на упаковках с попкорном для домашнего приготовления. Стоит это удовольствие в 8-10 раз меньше, готовится за 3-7 минут в микроволновке или на сковороде, плюс вы точно будете знать, сколько соли, сахара и пищевых добавок получили.

Картошка

[320x240]Этот корнеплод долгое время был под запретом у тех, кто боится лишних килограммов. Считалось, что из-за высокого содержания крахмала (который по сути является соединением глюкозы, то есть сахаром), пищевая ценность картошки практически эквивалентна какой-нибудь шоколадке. Углеводов в ней полно, сахар в крови после еды поднимается быстро, а отсюда больше шансов растолстеть, а заодно и риск заболеть диабетом.

Но в последнее время диетологи все больше склоняются к «оправданию» картошки. Существует мнение - и у него появилось немало сторонников, - что крахмал в картофеле, на самом деле, очень медленно перерабатывается организмом и благодаря этому не оседает в виде жиров, а расходуется как энергия. При этом уровень сахара в крови поднимается и падает также постепенно; это дает чувство сытости, а сытость в свою очередь оберегает вас от лишних перекусов и от лишних калорий.

Кстати. Калорийность картошки относительно мала - всего 80 ккал на 100 граммов. Поэтому на основе этого продукта уже появилась своя монодиета. Чтобы не растолстеть, употреблять в пищу надо максимально свежую картошку. Пока она лежит (особенно при низкой температуре), крахмал в картошке разлагается на глюкозу, а от нее уже никакой пользы не будет.

Шоколад

[320x240]Сладости сладостям рознь. Да и шоколад шоколаду тоже. С одной стороны, в нем достаточно много сахара и жира, с другой - жиры эти растительные, а значит, невредные и даже полезные для сердца.

Но на этом аргументы «за» шоколад не заканчиваются. В исходном сырье для этого продукта - какао-масле - полно веществ, оказывающих благотворное действие на многие органы и системы организма. Например, теобромин успокаивает и оздоравливает нервы; особый вид антиоксидантов защищает кожу от преждевременного старения; а гормоны серотонин и дофамин, на выработку которых также влияет шоколад, регулируют наше настроение и повышают работоспособность мозга. Некоторые врачи даже советуют его в качестве антидепрессанта, а ученые из Университета Копенгагена уверяют, что с помощью шоколада можно... похудеть. Согласно их исследованию, этот продукт замедляет пищеварение, то есть, если съесть кусочек перед обедом, в итоге вы потребите меньше калорий и дольше сохраните чувство сытости.
Важно! Поскольку основная польза шоколада кроется в какао-бобах, потреблять стоит продукт с максимальным их содержанием. Ищите горькие шоколадки (от 65% какао и выше - это должно быть написано на упаковке), а также продукт с указанием какао-массы в составе. В молочном шоколаде какао всего 20-35% и больше животных - отнюдь не полезных - жиров. В белом шоколаде какао нет вообще.

Кофе

[300x225]Спор Читать далее...

Это цитата сообщения Endless_Yesterday Оригинальное сообщение

Диета Екатерины Мирамановой "Минус 60"

Диета Екатерины Мирамановой "Минус 60"

Далее

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Цветок из помидора

http://www.azu.uz/assorty/tehno/tehno_detail.php?ID=1473

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Свиная рулька запеченная в банке.

[640x480]

---

http://mama-makca.livejournal.com/97882.html

Маршмеллоу



[показать]
Домашние конфеты "Маршмеллоу"
[показать]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Очень часто в рецептах мастики встречаю вопрос о том, что такое маршмеллоу и где его взять, поэтому решила поделиться простым и доступным рецептом его изготовления в домашних условиях.
Конфеты вкусные сами по себе, могут также служить основой для конфет и тортов а-ля "птичье молоко".

Ингредиенты: желатин, вода, сахар, мед, белок яичный, ванильный сахар, сахарная пудра, крахмал кукурузный. Тэги: десерт.

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Домашние конфеты.

[показать]Вкусные сладкие конфеты можно сделать и своими собственными руками. Домашние конфеты ничем не будут отличаться от заводских, только Вы будете уверены в том, что в них нет лишних, вредных добавок.
Попробуйте сами приготовить домашние конфеты. Это очень вкусно! И особенно приятно, если в приготовлении конфет принимает участие вся семья или компания друзей. Такие конфеты вызовут всеобщий восторг! Только постарайтесь не хранить их долго – свежие конфеты много вкуснее.


РЕЦЕПТЫ КОНФЕТ

Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение

Полезные домашние сладости (для детей)

Часто, покупая шоколадные батончики, конфеты и различные тортики, мы ужасаемся количеству консервантов и эмульгаторов, заявленных на упаковке. Но ведь можно приготовить вкусный продукт и самостоятельно.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения bio_ledi Оригинальное сообщение

Маршмеллоу

[показать] Домашние конфеты "Маршмеллоу" [показать] Рецепты: Десерты -> Другие десерты Очень часто в рецептах мастики встречаю вопрос о том, что такое маршмеллоу и где его взять, поэтому решила поделиться простым и доступным рецептом его изготовления в домашних условиях. Конфеты вкусные сами по себе, могут также служить основой для конфет и тортов а-ля "птичье молоко". Ингредиенты: желатин, вода, сахар, мед, белок яичный, ванильный сахар, сахарная пудра, крахмал кукурузный. Тэги: десерт.

Это цитата сообщения танюша_76 Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

 

  ВЗЯЛА-  http://forum.say7.info/topic8982.html    АВТОР     Vintage

 

[400x300]

Девочки! 
Это даже не рецепт, а забава! 
Делать очень просто, если есть немного времени и желания! 

Надо: 
100гр. тёмного шоколада 
100гр. молочного шоколада 
примерно стакан или больше кукузных хлопьев или шариков (Нестле например для завтраков) из которых часть измельчить 
горсть любимых орехов или 
любимые сухофрукты (папая, изюм, курага, чернослив, ананас мелко порезать) Читать далее 

 

[400x300]

Это цитата сообщения Меля_-_карамеля Оригинальное сообщение

Мастика!

Молочная мастика.

Эта мастика довольно сложная в работе, тут очень важна пропорция
ингредиентов.
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
100 г cухого молока
100 г cахарная пудра
50-60 мл Сгущенного молока
Рецепт приготовления:
Половину нормы сахарной пудры смешиваем с сухим молоком, затем
наливаем понемногу сгущенное молоко и тщательно вымешиваем, потом
добавляем остальную часть сахарной пудры до получения консистенции
пластилина. Если мастика при приготовлении прилипает к рукам, добавить
сахарной пудры, если крошится, нужно еще добавить сгущенного молока.
После приготовления мастики, завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы
не подсохла. Мастику можно подкрашивать красителями. При работе с молочной
мастикой и при раскатывании скалкой, присыпать сахарной пудрой. Можно
хранить в морозилке или холодильнике, а потом разогревать в микроволновке.
Она как и мармышковая течет на растительных сливках, зато по составу намного
полезней и гораздо вкусней.


Мармышковая мастика
Разное - Украшения для тортов и кондитерских изделий
Мармышковая мастика (из изделий малмелшоу)

СОСТАВ:
175г мармелшоу
1,5 ст. сахарной пудры
0,5 ч.л. лимонного сока
...На 100 гр маршмелоу - 1 ч.л. слив. масла.

Рецепт приготовления:
Мармелшоу положить в глубокую миску (из расчета того что масса увеличится),
добавить лимонный сок или сливочное масло и поставить в микроволновку от 15 секунд
до 1,5 минуты, в зависимости от мощности, чтоб масса увеличилась и растаяла. Тщательно
перемешать смесь. Постепенно добавлять сахарную пудру, для начала 100 г, потом больше
и вымешивать пока масса не станет пластичной как пластилин, хотя если липнет к рукам
это норма, просто нужно присыпать при работе пудрой сахарной.
Можно подкрашивать ее различными красителями предварительно разведя их в
небольшом количестве воды. Завернуть массу в полиэтиленовый пакет, можно хранить в
морозильной камере до 3 месяцев, потом разморозить растопить в микроволновке до
пластичности.
Такая мастика идеально подходит для украшения тортов, особенно для покрытия
торта, с ней очень легко работать, из нее не сложно лепить разнообразные фигурки.
Сахарную пудру лучше предварительно просеять, кстати, ее на приготовление
мастики может уйти гораздо больше или меньше в зависимости от марки конфет.
Мастику нельзя наносить на влажную основу, на молочные и сливочные кремы, предварительно
не нанеся слой масляного крема. Если украшать поверхность торта мастикой, то она должна
быть идеально ровной, (например после холодильника можно пройтись по ней горячим ножом)
что тоже можно сделать с помощью масляного крема с бисквитными крошками или с крошками
сухарей. Если лепить фигурки, между собой склеить части возможно слегка увлажнив мастику.
Придать блеск мастике можно с помощью спирта или водки смочив кисточкой поверхность. Можно
разукрашивать такую мастику и сверху пищевыми красителями или при вымешивании массы макать
в краситель зубочисткой.


Желатиновая мастика
Разное - Украшения для тортов и кондитерских изделий
Желатиновая мастика

СОСТАВ:
10 г желатина
55 г воды
500 г сахарной пудры
Приготовление рецепта:
Желатин замачиваем в холодной воде приблизительно на 30минут.
Подогреваем его на маленьком огне до растворения, но не доводя до кипения.
В слегка остывший, но жидкий желатин добавляем, постепенно вымешивая,
просеянную сахарную пудру. Смотреть на консистенцию мастики, если липнет
к рукам добавлять сахарную пудру. Такая мастика очень быстро сохнет,
достаточно легко потом ломается, так что хранить нужно в плотно закрытой
таре. Если она все же очень легко крошится, можно добавить несколько капель
лимонного сока. Из такой мастики удачно получаются цветочные изделия на торт.


мастика из белка
Разное - Украшения для тортов и кондитерских изделий
Украшения из белка

СОСТАВ:
1 ст. сахарной пудры
1 яичный белок
Щепотка лимонной к-ты или лимонного сока
Рецепт приготовления:
Аккуратно отделить желток от белка. Взбивать венчиком до пенообразования,
затем добавлять сахарную пудру не прекращая взбивать, пока оббьем не увеличится
и масса не станет густой и однородной. Сделать конусоподобную трубочку из
полиэтилена или бумаги с маленькой дырочкой. Рисовать нужно по трафарету или без,
на пергаментной бумаге для выпечки, разнообразные фигуры. Дать изделиям высохнуть
в течении суток. Можно ускорить процесс в духовке, но огонь должен быть очень слабый
и важно не пересушить. Украшения из белка очень хрупкие ,поэтому снимать с бумаги их
надо очень осторожно, пододвинув на край стола и опускать бумажку оставляя изделие на
столе. Можно добавлять в смесь пищевые красители разнообразных цветов. Такие украшения
хорошо подойдут для тортов и кондитерских изделий, можно использовать как украшение
на елку.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Ложная лазанья

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

блины “Четыре на четыре”

[показать]Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит. Состав: 0,5 л молока 4 ст. ложки (с горкой) муки 4 ст. ложки картофельного крахмала 4 яйца соль, сахар, ароматизаторы – по вкусу 2 ст. ложки раст.масла                                           http://xobi.com.ua/4043-bliny-chetyre-na-chetyre.html

 

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА(С-Т"БЛИНОВ НЕТ")

ДЕЛАЛА СЕГОДНЯ ЭТУ ПИЦЦУ-ВОСТОРГ)))!ПОМИДОР НЕ БЫЛО,-ПРОСТО ПОЛОЖИЛА ШАМПИНЬОНЫ И ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ-ВСЕ РАВНО ОЧЕНЬ ВКУСНО!МОЕ СЕМЕЙСТВО ПОТРЕБОВАЛО ПИЦЦУ-"НА БИС"-СДЕЛАЛА ЕЕ В ВИДЕ ТОРТА(ПО ТИПУ ПЕЧЕНОЧНОГО),ПЕРЕСЛОИЛА ЖАРЕННЫМИ С ЛУКОМ ШАМПИНЬОНАМИ,ПЛАСТИНАМИ ПЛАВЛЕННОГО СЫРКА С ЧЕСНОКОМ,СВЕРХУ ЗАЛИЛА СМЕТАНОЙ,ПОСЫПАЛА ЗЕЛЕНЬЮ(КТО ЛЮБИТ-МОЖНО ПРОСЛОИТЬ ВЕСЬ ТОРТИК МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ)!ХОТЕЛА ЕГО ЕЩЕ И В ДУХОВКЕ ПРОТУШИТЬ,ЧТОБ БЫЛ СОЧНЕЕ И МЯГЧЕ-НЕ УСПЕЛА...АНШЛАГ БЫЛ ПОЛНЫЙ!ДАЛИ ТОЛЬКО ПОПРОБОВАТЬ...ДУМАЮ В БЛИЖАЙШЕМ БУДУЩЕМ ПРИГОТОВИТЬ С ФАРШЕМ,И ДРУГИМИ НАЧИНКАМИ(РЫБНОЙ,ОВОЩНОЙ,КОЛБАСНО-СОСИСОЧНОЙ),А ТАКЖЕ СООРУДИТЬ ЭТОТ ТОРТИК ИЗ МАЛЕНЬКИХ КРУГЛЫХ ДРАНИКОВ,(ТОГДА ЕСТЬ ЕГО БУДЕТ ЕЩЕ УДОБНЕЕ).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ,И СПАСИБО АВТОРУ  САЙТА"БЛИНОВ НЕТ"-ЗА ИДЕЮ И ВДОХНОВЕНИЕ!!!)))

 

 

[показать]

 

Приготовление:
3 картошины натереть на крупной тёрке.Посолить,поперчить.Добавить 1 яйцо ,2-3 ст л. муки.
Выложить на сковородку с раскалённым маслом в виде лепёшки.Жарить минут 10.Аккуратно перевернуть.Намазать первую сторону натёртым чесноком,чуть-чуть майонеза.Жарить ещё минут 5.
Выложить сверху жаренный лук с шампиньонами, кружки помидора,посыпать сыром, травками.
Накрыть крышкой ,2-3 минуты,сыр расплавился и готово!

http://blinow.net/vtorye/779-kartofelnaya-picca.html

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожки без хлопот за 15 минут

Пирожки без хлопот за 15 минут
[показать]
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Домашние конфеты

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Львовский сырник - самое лучшее, что я пробовала из творога

[показать]

---

http://www.diary.ru/~kochbuch-von-Seide/p156821384.htm

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

Воздушный сникерс

Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!

[500x375]                                                                                                 Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень [500x375]

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп. [500x375]

вот испечённый корж [500x375]

так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие)  [500x375]

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет)  [500x375]

[500x375]