Осенние прогулки в живописи Ольги Дарчук  

Приготовим вкуснейший салат всего из 4-х ингредиентов – ветчина, фасоль, яйца, лук. Сочетание продуктов получается гармоничным, салат довольно сочный, присутствует приятная кислинка маринованного лука. Из яиц мы приготовим яичные блины, которые прекрасно подходят для салатов. Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную. Берите рецепт на заметку, ведь такой салат отлично подойдет для праздника и на каждый день.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Лук салатный
1 шт
Стручковая фасоль
200 г
Ветчина
150 г
Майонез
2 ст.л
Соль
- по вкусу
Черный молотый перец
- по вкусу
Вода
50 мл
Столовый уксус 9%
50 мл
Сахар
1 ч.л
1. Первым делом подготовьте продукты. Очистите синюю луковицу среднего размера, нарежьте лук полукольцами и переложите в глубокую миску. Добавьте к луку воду, уксус, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и маринуйте лук 10-15 минут, после маринад слейте, лук слегка отожмите.

2. В глубокой миске взболтайте куриные яйца с щепоткой соли.

3. Сковороду разогрейте и смажьте слегка растительным маслом. Влейте в сковороду немного яичной массы и жарьте тонкий блинчик по 15-20 секунд с каждой стороны. Всего поджарьте 2-3 блина – зависит от диаметра вашей сковороды.

4. Ветчину нарежьте небольшими полосками.

5. Стручковую фасоль опустите в кипящую воду, варите три минуту, после переложите в холодную воду и остудите немного. После воду слейте.

6. Остывшие яичные блины положите друг на друга, сверните рулетиком и нарежьте тонкими полосками.

7. Все подготовленные ингредиенты переложите в глубокий салатник – маринованный лук, яичные рулетики, ветчину и фасоль. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.

8. Перемешайте все, снимите пробу и подавайте салат к столу.