Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки, как в школе

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Итальянское шоколадное печенье "BACI" без муки

Огромная благодарность автору: Mishelle
[показать]
Eсли вы когда-нибудь пробовали и полюбили шоколадные конфеты "Baci" (поцелуйчики), то это печенье завоюет ваше сердце - после съеденного кусочка во рту остаётся вкус любимых конфет...
[показать]читать рецепт

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Воздушные конвертики с яблоками.

Такие воздушные конвертики с яблоками получаются из теста с творогом. Рецепт очень хороший и очень простой. Выпечка получается изумительной. Попробуйте испечь по этому рецепту. Вам обязательно понравится.

[400x299]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом - очень подробно..

[показать]

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Слоёное тесто быстрого приготовления

[480x360]

 

Во всех рецептах приготовления слойки после каждого раскатывания-складывания тесто нужно класть в холодильник, чтобы оно подмерзло. В моем рецепте этого не требуется. Тем и хорош!

Читать далее...

Это цитата сообщения streglova Оригинальное сообщение

Моя схема для Вас! "ГЕРБЕРОВАЯ ФАНТАЗИЯ"

Моя схема для Вас! "ГЕРБЕРОВАЯ ФАНТАЗИЯ"

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Воздушные булочки с абрикосовым джемом

/cityadspix.com/tsclick-FDQFPA6A-GECAQBFF?url=http%3A%2F%2Fwww.sotmarket.ru%2Fproduct%2Fsumka-fort-style-dlya-noutbuka-14-1.html&sa=&sa1=&sa2=&sa3=&sa4=&bt=20&pt=9<=2&tl=3&im=ODI1LTAtMTQxNTM2MzIwOS0xNjQ1MTU4OA%3D%3D&prdct=0d3701300134013f07&kw=1%22%20style" target="_blank" alt="FORT Style 14.1" title="FORT Style 14.1" style="">1" style="font-size: 12px;" target="_blank"> [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бразильский шоколадный торт «Brigadeiro» - Очень мягкий и по-хорошему мокрый бисквит и нежнейший крем...

Этот пользуется неизменным успехом на любых праздниках, особенно у любителей шоколадной выпечки. Сама я пеку его уже несколько лет и считаю едва ли ни самым вкусным шоколадным тортом, который мне доводилось пробовать, несмотря на лёгкость приготовления и доступность всех ингредиентов.
Шоколадные бисквитные коржи, прослоенные шоколадным кремом - что может быть проще и привычней? Но именно крем делает этот торт по-настоящему особенным. Он получается очень нежным, гладким и блестящим. Чем-то напоминает мягкий шоколадный ирис, который буквально тает во рту.
А готовить его совсем не сложно и ингредиенты все более, чем доступные! Давайте его приготовим!

[466x700]
В общем ещё одна шоколадная история...

Ирландский овсяный хлеб.











[300x201]Продукты:
225 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления),
1,5 ст кефира,
2 ч.л. разрыхлителя (соды),
0,25 ч.л. соли,
1 ст муки,
2 ст.л. растопленного масла

Приготовление:
Хлопья смешать с кефиром, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить 2 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соли и муку. Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя муку, чтобы тесто было густым, но липким. Тесто выложить в форму, сверху смазать маслом. Печь около 30 минут при t 160-175º C. При необходимости печь еще минут 10 до тех пор, пока не пройдет тест сухой деревянной палочкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://diamantltd.com.ua/ru/culinary/reczepty

Вот такой полезный гречневый рецептик:
[493x323]

Ингредиенты:
мука гречневая - 125 г 
яблоко - 2 шт средних
отруби овсяные - 1 ст. л.( можно любые другие)
масло оливковое 1 ч. л. 
мед 1 ст. л. 
кефир 150 мл

Приготовление:
Натереть яблоко на терке. 
Добавить гречневую муку, отруби, масло, мед и кефир и тщательно перемешать. Оставить на 15-20 минут. Если тесто будет слишком сухое, добавить еще кефира. Оно должно хорошо лепиться и не рассыпаться.
Разделить тесто на равное количество шариков, из каждого сделать тонкую лепешку. Выпекать в духовке при 150°С в течение 1 часа.
[293x196]
Получается хрустящее и в меру сладкое.

http://diamantltd.com.ua/ru/culinary/reczepty

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Замечательный сайт, на котором можно СЛУШАТЬ аудиокниги онлайн.

[437x84] Замечательный сайт, на котором можно СЛУШАТЬ аудиокниги онлайн. занимаясь своими любимыми делами, в том числе и сидя в в интернете или готовя на завтрак, и слушать любимые книги! Книги на сайте по следующим жанрам- [400x358] Все категории Автобиография Актеры и музыканты, творчество Аудиопутешествие Бизнес Детектив Для детей Для детей - малышей Загадки и тайны Зарубежная классика Исторический роман Медитации и Тренинги Обучающие [437x84]

Серия сообщений "Нужные сайты":

Часть 1 - Интересные и нужные сайты на любой вкус
Часть 2 - ЗОЛОТАЯ СЕРИЯ 100 ВЕЛИКИХ.... сайт, где собраны те, кто оставил яркий след в истории
...
Часть 12 - Супер календарь! Для определения дня недели любой календарной даты
Часть 13 - Пиранья Ком — это сборник, состоящий из онлайн тв каналов, транслируемых из всех стран мира.
Часть 14 - Замечательный сайт, на котором можно СЛУШАТЬ аудиокниги онлайн.

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

ЗДОРОВЬЕ ИЗ АПТЕКИ,ДАРОВАННОЙ НАМ ГОСПОДОМ БОГОМ.

[699x248] [177x267]Этот пост составлен не в целях рекламы или продажи...Также я не даю никакие консультации..Эта книга в нашем доме одна из главных.Её можно скачать из интернета совершенно бесплатно.В Германии она продаётся во всех книжных магазинах ,почти на всех языках.Думаю,что в России её также легко купить.Состав шведского бальзама должен быть в оригинальной упаковке. Или на крайний случай состав трав и пропорции должны быть точно как в оригинале. Это очень важно.Упаковка выглядит так, как Вы видите на картинке слева. ОЧЕНЬ ИЗВИНЯЮСЬ ЗА КАЧЕСТВО СКАНИРОВАННОЙ КНИГИ [показать] [показать]

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Самый вкусный кулич

Как и обещала показываю пошагово Пасхальный кулич вот по этому рецепту.

 http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post121844223/

 

Пеку его давно,очень вкусная сдоба в итоге.Пеките,не пожалеете.

 

[640x480]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Избавляем детей от соплей. Быстрый способ.

 

1.
[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Бездрожжевые пирожки на сметане

[показать]

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Читать далее...

По этой методике схема выведения закваски делится на 3 этапа, каждый из которых может длиться чуть дольше или чуть короче, что обуславливается различиями в муке и условиях содержания

1 – й этап

1-й день утро

на этом этапе в чистый контейнер с крышкой кладем по 50 г пшеничной и ржаной муки (в общей сложности 100 г), добавляем 100 г чистой воды, размешиваем, чтобы получилось жидкое тесто, накрываем и оставляем на 24 часа в тепле (температура примерно 28 С).

2-й день утро
Если нет никаких видимых изменений, оставляем закваску в тепле еще на 12 часов, а если опять ничего, то и еще на 12 часов. Если спустя 2 суток в закваске не появилось никаких признаков жизни, меняем муку – воду и начинаем все заново. Если появились первые признаки жизни: пузырьки, вспененность, запах, переходим ко 2-му этапу.

2-й этап:

Как правило, он длится 3 – 4 дня, но в зависимости от особенностей муки и условий может понадобиться немного большее количество времени.

На этом этапе каждые 12 часов т.е. 2 раза в сутки, утром и вечером мы отбираем часть закваски, оставляя в контейнере 75 г, разводим 75 г воды и вмешиваем 75 г муки из которых 50 г пшеничной и 25 г ржаной т.е. действуем по схеме: 75 г закваски + 75 г воды + 50 г пшеничной муки + 25 г ржаной муки.

На этом этапе закваска должна пройти следующие стадии: сначала появятся активная вспененность и неприятный запах, обусловленные активизацией бродильных бактерий, оживающих в первую очередь. Со временем, по мере закисления закваски, бродильные бактерии будут вытесняться молочнокислыми, что приведет к тому, что вспененность начнет исчезать, закваска может перестать подавать признаки жизни и на какой то момент вам может даже показаться, что все пропало… Но не делайте преждевременных выводов! Да, может сложиться и так, что действительно все пропало, но чаще всего это всего лишь короткий промежуток в жизни закваски, этакий переломный момент, когда бродильные бактерии уже ушли, а нужной микрофлоры для явного брожения еще не достаточно . Как правило, это происходит на 2 – 3 сутки. Не обращаем внимания, верим в лучшее и работаем по схеме… Первым признаком выхода из кризиса, как правило, служит изменение запаха: из неприятного он станет отчетливо кислым, но не уксусным, а именно кислым. В след за этим в закваске, как правило, начинают появляться пузырьки, сначала единичные, а затем их будет все больше и больше))) Появление пузырьков говорит о зарождении процесса брожения. Сначала пузырьки будут только на поверхности, а затем, с нарастанием интенсивности, они появятся и по всему объему. Видимое брожение по объему закваски является второй стадией этого этапа. Заключительной стадией будет начало роста закваски между кормлениями. Как правило, это происходит на 4 – 5 сутки. Как только появилось явное брожение по объему и рост, переходим к следующему этапу.

3 этап:

На этом этапе мы по — прежнему обновляем закваску каждые 12 часов т.е. 2 раза в сутки, утром и вечером, но уже только на пшеничной муке, по схеме: 75 г закваски + 75 г воды + 75 г пшеничной муки. Ждем когда закваска между кормлениями будет, как минимум, удваиваться, а лучше утраиваться в объеме. Как правило, это происходит на 7 – 10 сутки жизни закваски. С этого момента закваску можно использовать в выпечке.

ХРАНЕНИЕ И ПОДДЕРЖАНИЕ ЗАКВАСКИ

Идеальный способ поддержания пшеничной закваски – это хранение при комнатной температуре с ежедневной подкормкой — освежением. В этом случае закваску обновляют 2 раза в сутки по схеме 1/1/1 (весовые доли закваски/воды/пшеничной муки) или по схеме с более высокой кратностью, скажем, 1/1.5/1.5 или 1/2/2. Схему с кратностью больше 2 для пшеничной закваски использовать не рекомендуется с целью сохранения устойчивого биологического равновесия. Как правило, молодую свежевыведенную закваску рекомендуется подкармливать по схеме 1/1/1 и по мере возрастания активности постепенно! и очень аккуратно! увеличивать кратность кормления.

Это в теории, но на практике некоторые закваски прекрасно себя чувствуют и при значительно большем разведении, вплоть до 1/5/5, что очень упрощает ситуацию, поскольку в этом случае закваску можно освежать не 2, а 1 раз в сутки.

О правильности выбранной схемы можно судить по самочувствию закваски: если закваска имеет приятный кисло – хлебный запах, умеренно кислая и между кормлениями удваивается, а то и утраивается в объеме, то все в порядке, а если перед кормлением она успела не только подняться, но и частично осесть, нужно либо увеличивать кратность, либо переходить на более частое кормление.

Если у закваски поменялся запах или консистенция, это говорит о том, что произошло смещение биологического равновесия, а может быть бактериям и дрожжам просто не хватает питания. Понять в какую именно сторону сместилось биологическое равновесие бывает очень сложно, поскольку закваска это сложная биологическая система и Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!
Заходите, это стоит того
[640x425]
[640x425]

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Восстанавливаем печень настоем из овса и шиповника

[показать]

Когда начинаются проблемы с печенью, они дают о себе знать не болью, а лишь неприятной тяжестью в правом боку. Все дело в том, что в этом органе нет нервных окончаний, поэтому распознать процесс разрушения печени на ранней стадии довольно трудно. Именно поэтому так важно регулярно проводить очистку печени и ее восстановление, в том числе народными средствами.

ДАЛЕЕ...