ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ .
📝Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг.
Помидоры - 3 кг.
Болгар. перец - 1 кг.
Острый перец - 2-3 шт(по вкусу)
Чеснок - 2-3 головки.
Соль - 3-4 ст.л(по вкусу)
Сахар - 150 гр.
Растительное масло - 200 мл.
Уксус 9% - 150 мл.
📝Как готовить :
Для начала огурцы, чтобы хрустели надо замочить в холодной воде минимум на 2 часа, и не использовать йодированную соль!
Помидоры пропустить через мясорубку. Выложить в казан/кастрюлю, добавить сахар, соль и растительное масло. Поставит на огонь вариться на 25-30 минут. Сладкий перец порезать на небольшие кусочки, острый перец и чеснок измельчить в блендере. Добавить все в кастрюлю, варить ещё 10-15 минут. Проверить лечо на вкус соль и сахар, и на остроту. Кому что надо добавить. Огурцы нарезать на кольца, добавить вместе с уксусом, и варить еще с момента закипания 5-8 минут, перемешивать. Разложить лечо по стерилизованным баночкам, закатать и перевернуть баночки вверх дном и оставить до полного остывания. Не укутываем!

Воздушное податливое тесто для вареников просто сводит мужа с ума!

Что бы я не завернула в него — всё будет хорошо и очень вкусно! Рецепт, который передается в нашей семье из поколения в поколение...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст. муки
1,5 ст. кипятка
1 яйцо
3 ст. л. подсолнечного масла
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просеянную муку смешай с солью. Сделай в горке углубление и влей туда подсолнечное масло.

Вскипяти воду и влей в муку, перемешай массу до однородной консистенции. Дай тесту немного остыть, примерно 5 минут.

В отдельной посуде слегка взболтай яйцо, чтобы белок с желтком смешались, вылей смесь в тесто и начни его перемешивать. Сначала ком как бы распадется на отдельные скользящие сегменты, но через минуту замеса у тебя получится однородное заварное тесто.

Оставь тесто в миске отдыхать минут на 30, не забудь накрыть его полотенцем. За это время можешь подготовить начинку для своего будущего кулинарного произведения.

Чудо, а не тесто! Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия прекрасно держат форму при варке, жарке и заморозке.

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Вкуснее чем из магазина! Вы больше не будете его покупать😉
А главное - это все натуральное!👍🏻

ИНГРЕДИЕНТЫ:
▶Рекомендуем подписаться и читать все интересные рецепты👈🏻
● 4 кг помидоров (лучше сливки)
● 6 крупных луковицы
● 0,5 кг яблок (лучше кислых)
● 3 красных сладких перца
● 2 штуки стручкового горького перца (я добавляю 1/3 перчинки -мне хватает остроты)
● 5 зубчиков чеснока
● 10 горошин черного перца (можно душистого) ● 10 штук лаврового листа
● 2 ст.ложки соли
● 1 ч.ложка молотой корицы
● 1 ч.ложка молотого черного перца
● 300 грамм сахара
● 70 грамм 9% уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым, то перец от семян не очищать, а если не острый, то лучше семена убрать), лук, порезанный довольно крупными кубиками. Добавить горошины черного перца, лавровый лист, корицу, черный молотый перец, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Поставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешивая. Добавить в кастрюлю 70 грамм уксуса и варить еще 30 минут. Выключить огонь. Полученную массу взбить блендером. Почти готовый кетчуп поставить на огонь, дать ему закипеть и разлить по стерилизованным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.

Пирог с капустой и яйцом

Этот пирог можно назвать фирменным для нашей семьи. Я часто его готовлю на праздники и торжества. И никого из гостей он не оставляет равнодушным — съедают пирог тут же и просят добавки.
По вкусу он чем-то напоминает «бабушкины» пирожки с капустой: такое же мягкое и нежное тесто, вкусная и сочная начинка. А готовить его легко и приятно!

Ингредиенты для теста:
— 50 г свежих или 12 г сухих дрожжей
— 3 яйца — 1 стакан теплого молока
— 200 г размягченного маргарина
— 500 г муки
— 1 столовая ложка сахарного песка
— щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
— кочан капусты средних размеров
— 3-4 вареных яйца
— две средние луковицы
— 3 столовые ложки сливочного масла
— щепотка соли
— черный молотый перец
Сырое яйцо для смазывания пирога.

Общее время приготовления — 3,5 часа.

Процесс приготовления
Если вы используете сухие дрожжи, то перемешайте их сразу же с мукой. Если дрожжи свежие прессованные, то растворите их сперва в теплом молоке, прикройте сверху крышкой и поставьте в теплое место на 5-10 минут, чтобы дрожжи подошли. В кастрюлю разбейте 3 яйца, влейте туда молочно-дрожжевую смесь (или просто молоко если вы воспользовались сухими дрожжами) и хорошо размешайте. Добавьте муку (или муку с сухими дрожжами), соль, сахар и перемешайте ложкой. Как только мука «уйдет» в тесто, положите размягченный маргарин (можно растопить его до жидкого состояния) и продолжайте перемешивать.
Тесто это хорошо еще и тем, что не требует долгих и утомительных усилий по вымешиванию — всего 5 минут и довольно. Прикройте кастрюлю салфеткой и поставьте на 2 часа подходить на нижнюю полку холодильника. Пока тесто «вызревает», займитесь начинкой. Нарежьте капусту на небольшие квадратики со сторонами примерно 0,5 см.

Нашинкованную капусту на 5 минут опустите в кипящую подсоленную воду. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук мелко нарежьте и пассируйте на сливочном масле на сковороде.

Добавьте к луку нарезанную капусту.

Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте 3-4 минуты. Затем добавьте к капусте нарезанные яйца, сваренные в крутую. Начинку хорошо охладите. Добавьте мелко порубленную зелень — петрушку и укроп. Противень должен быть холодным.

Половину теста распределите руками ровным слоем по противню. Сверху выложите начинку. Раскатайте на столе вторую половину теста с небольшим количеством муки и осторожно накройте начинку. Хорошо защипите края.

Смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Готовый пирог накройте салфеткой или полотенчиком.
Постояв немного и остыв, он становится еще вкуснее!

ПОСЛЕДНЯЯ ОСЕННЯЯ ОБРАБОТКА КРЫЖОВНИКА, СМОРОДИНЫ И ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Сохраните, чтобы не потерять!

Обработка ягодников осенью - необходимые мероприятия, которые помогут защитить кусты смородины, крыжовника, да и всего сада в целом, от весеннего нашествия насекомых-вредителей. Готовясь к зиме, вредители ищут себе укрытие под корой, в опавшей листве, в засохших побегах. И очень важно уже сейчас провести химическую обработку против вредителей и их личинок.

Какие меры нужно принять

1. Убрать опавшую листву из под кустов и деревьев.

2. Перекопать аккуратно почву, не повредив при этом корешки

3. Опрыскать смородину, крыжовник, плодовые деревья бордосской жидкостью

4. Пролить перекопанную землю раствором медного купороса (на ведро воды 50 г)

В солнечную сухую погоду обработку можно проводить вплоть до начала ноября.

Правильный уход за смородиной

Я не понимаю, почему у некоторых садоводов смородина дает скудные урожаи. У меня, например, даже старые «неплодовитые» сорта отдают по максимуму. А все потому, что ухаживаю я за ней как за ребенком малым.

Вот, к примеру, ситуация - посадили вы весной молодые, сортовые, здоровые саженцы. Следующим летом на них уже зреет первый урожай. И ягоды на них - загляденье - крупные, сладкие, ароматные. Но вот беда: тля и гусеницы оккупировали молодые растения. А добить начатое вредителями решила мучнистая роса.

Что тут делать?

Начинать надо с профилактики. С осени уберите все опавшие листья и сожгите их. Всю траву рядом с кустами выдерните, а почву - прорыхлите, только осторожно, чтобы не повредить корешки. Удобрения тоже пока еще никто не отменял: после рыхления добавьте под каждый куст по 0,5 л золы и прикопайте картофельные очистки. Почву вокруг замульчируйте подсушенной скошенной травой или рисовой шелухой.

В течение всей зимы не выбрасывайте луковую шелуху и картофельные очистки - все они пойдут на благое дело. Время от времени относите их на участок: разгребите снег, раскидайте под кустом и снова присыпьте. Ранней весной, когда только-только начнут распускаться почки, под каждый куст внесите по 2-3 ст. ложки карбамида, а сами кусты опрыскайте бордоской жидкостью. Через неделю еще раз опрыскайте настоем луковой шелухи.

Перед самым цветением опрыскайте еще раз настоем луковой шелухи (1-1,5 л на куст). Обратите внимание: цвести ухоженная смородина будет очень обильно. Когда завяжутся ягоды, хорошо полейте под корень раствором суперфосфата (2 ст. ложки на 10 л воды) и вновь обработайте настоем луковой шелухи.

Смородина не переносит сухих почв, поэтому следите за тем, чтобы почва всегда была влажной. Уже к началу июля смородиновые кусты у вас будут ярко-зелеными, красивыми, усыпанными зреющими крупными ягодами и абсолютно здоровыми.

Благодаря интенсивному уходу вы узнаете, что кустыпростушки могут дать очень крупные ягоды - по 15-22 мм в диаметре. По осени снова перекопайте почву под кустами (не забывайте про картофельные очистки и шелуху), удобрите суперфосфатом (2-3 ст. ложки под куст) и золой. Замульчируйте.

Поверьте, все ваши знакомые и родные будут приятно удивлены тем, какие крупные и вкусные у вас ягоды.
Не забудь подписаться

Диетический шоколадный чизкейк
98 ккал на 100 г

Желатин пищевой 15 г
Какао-порошок 50 г
Вода 100 г
Мед натуральный (мёд) 20 г
Молоко 2,5% 100 г
Творог 0.1% 370 г

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, влить молоко, прогреть до растворения. Снять с огня. Добавить творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Ассорти с капустой для хранения в холодильнике

📝Ингредиенты:
Капуста - 2кг
Свекла - 2кг
Морковь - 3кг
Чеснок - 3 крупных зубчика

📝Как готовить:
Капусту и свеклу (сырую) нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.
2. Все овощи перемешать и залить кипящим рассолом.
3. Остудить, разложить по банкам.
Хранить в холодильнике. Использовать в течение 3-х месяцев.

Для приготовления рассола нужно: на 1л воды взять 1 ст. сахара, 3 ст. л. соли без верха, 2–3 гвоздики, 4–5 горошин черного перца, довести до кипения, снять с огня, добавить 0,5 ст. 9 % уксуса.
Приятного аппетита!

1.
[604x425]

Капустный салат с болгарским перцем на зиму 👌🏻

📝Ингредиенты:
Капуста 1 средний кочан;
Морковь 2-3 штуки средних ;
Лук 2 штуки;
Перец болгарский 3-4 штуки ( желательно разных цветов, для красоты🤗)
Чеснок 3-4 крупных зубчика;
Можно добавить зелень.

Для маринада:
Вода 1 литр;
Соль 2ст л.;
Сахар 0,5стакана ;
Уксус 100 мл
Растительное масло 0,5стакана ;
Лавровый лист;
Перец горошком.

📝Как готовить:
Все ингредиенты нашинковать , морковь натереть , перемешиваем и оставляем минут на 30-40. Потом раскладываем в банку , не сильно утрамбовывая .
Маринад: вода как закипит добавляем все ингредиенты
и заливаем нашим маринадом капусту . Закручиваем крышкой , ставим до полного остывания и потом в подвал!
Готово!
А зимой вкусная, хрустящая капуста ммммм👌🏻
У меня с данного количества получилась 3-х литровая банка и одна литровая.
#капуста@v_prok

Десерт творожный - просто пальчики оближешь! Домашние его обожают!

Ингредиенты:
- Творог 300 гр,
- Сметана 150 гр,
- Сахар 2 ст. ложка,
- Желатин 1 ст. ложка,
- Персики консервированные,
- Банан 1 шт,
- Киви 1 шт,
- Молоко 100 мл.

Приготовление:
1. К творогу добавить сметану и сахар.
2. Творожную массу взбить блендером.
3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
4. Желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.
5. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
6. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
7. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо.
8. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой.
9. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.
10. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

Приятного аппетита!

1.
[604x453]

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Стильный джемпер "Веточки" - видео-мастер-класс по вязанию спицами

далее

Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение

Ажурная кофточка кружевным узором спицами

Читать далее...

Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение

Кардиган от дизайнера Светланы Волкодав. Спицы.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение

Жакет ажурным узором на завязках от Iea Petaja спицами

Читать далее...

Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение

Жакет от Tanis Gray спицами. November Knits.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер спицами

Читать далее...

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

12 самых модных свитеров 2019/2020 — схемы вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание свитера

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Описание вязания

Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение

Яркий свитер с узором "медвежьи лапки" спицами

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Venera_102 Оригинальное сообщение

Пуловер из ажурного узора с косами.

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Пуловер

[показать]

Читать далее...