Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кекс, который получается всегда. И у всех.
Из тех времён , когда на кухне у наших бабушек были всего-навсего примус и кастрюля-чудо,
есть у меня рецепт кекса, для которого не нужно никаких миксеров, долгих взбиваний, каких-то сложных манипуляций. Из разряда - всё смешал и выпек.
И что забавно - чем меньше усилий вкладываешь в него, тем вкуснее он получается!
[показать]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадное настроение»
для этого торта необходимо испечь корж и сделать суфле, залить шоколадной глазурью и украсить белковым кремом на пару
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Салат "Еловая веточка"
|
|
|
[300x300]
|
|
|||||||
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Картофельные роллы c селедкой
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
МГНОВЕННО МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ - ВКУСНЯТИНА!!!!!
[350x263]
Мгновенные маринады
ВЗЯЛА ЗДЕСЬ: http://www.nashakitchen.narod.ru/N1/Qwik.htm#маринады
Капуста комбинированная
Недавно Ксюша спрашивала рецепт квашеной капусты со свеклой, и ей дали целую подборку. http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message613487.html
Идея мне сама очень понравилась, но ни один рецепт почему-то как есть не приглянулся. Так вот сляпала я свой вариант, составленный из комбинации нескольких рецептов. Получилось отлично - остро, ярко и хрустяще.
Итак, розовая кислая капуста по комбинированному рецепту:
Два небольших кочана капусты порезала небольшими квадратиками (примерно 2х2 см), сложила в большую миску. Туда же потерла на крупной терке одну средней величины сырую свеклу и раздавила 3 больших зубчика чеснока. Потом посолила на глазок, но примерно столько же соли, как кладут в квашеную капусту, добавила пару чайных ложек сахара и немного уксуса. Все это хорошо перемешала руками, но не давила. Добавила острый красный перец (щедрой рукой, каюсь, обожаю острое), еще раз перемешала и сложила плотненько в большую банку. Все это залила горячей водой (не кипящей, но достаточно горячей), поставила на капусту небольшой груз и оставила при комнатной температуре на сутки. В принципе, можно уже было есть и тогда, но после выдержки этой капусты в холодильнике 2-3 дня она получается еще лучше. Можно есть прямо "живьем" ничем не заправляя, но и с подсолнечным маслом совсем неплохо. А уж под водочку из морозильника, так просто ПОЭМА!
Да я собственно просто доливала в уже приправленную капусту горячую воду. Не кипящую, а минут через десять после того, как чайник закипел. Не планировала так, просто получилось, что отвлеклась. Хрустящая она получается просто ужас, да и немного туда этой воды уходит относительно капусты, она даже толком и горячей не стала. Я ее предварительно плотно в банку набила, а поскольку сока там не было (я капусту специально не давила), то я и решила горячей водой долить. Сама поразилась, какая отличная капуста получилась. Кстати, свекла там совсем не чувствуется, только цвет у капусты ярко розовый.
Маринованная спаржа
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Манник на кефире
Манник на кефире
|
/www.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4" target="_blank">http://www.russianfood.com/images/common/annonce_green_ico_v3_v.gif?v=4); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px -236px; background-repeat: repeat no-repeat; "> | за порцию |
Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.
|
| |||
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Краткая информация о Сибири
1.1. Что такое Сибирь
1.2. Потребность в жилье
1.3. Как люди решают жилищную проблему
1.4. Как люди решают проблему питания
Глава 2. Климат Сибири
2.1. Сибирь - суровый край
Глава 3. Что такое "экодом"?
3.1. Условия в Сибири для экодома
3.2. Образ жизни
3.3. Так что такое "экодом"?
3.4. Требования к экодому
Глава 4. Архитектура экодома
4.1. Солнечная архитектура
4.2. Архитектура экодома-коттеджа и экодома-подворья
4.3. Интерьер
4.4. Ландшафтная архитектура
Глава 5. Как устроен корпус экодома
5.1. Как должен быть утеплен экодом
5.2. Тепловая инерция экодома
5.3. Фундаменты для экодомов
5.4. Дренажная система при устройстве фундамента
5.5. Узел состыковки фундамента, перекрытия и стены
5.6. Мостики холода
5.7. Перекрытие первого этажа
5.8. Стены
5.9. Перекрытие второго этажа
5.10. Крыша
5.11. Окна
5.12. Входной тамбур
5.13. Подвал и техническое подполье
Глава 6. Обогрев экодома
6.1. Система воздушного солнечного обогрева
6.2. Воздушный солнечный коллектор
6.3. Каталитическая печь медленного горения
6.4. Система приготовления горячей воды
6.5. Жидкостный солнечный коллектор
6.6. Суточный водяной аккумулятор тепла
6.7. Другие аккумуляторы тепла
Глава 7. Система хладообеспечения
7.1. Встроенный в стену зимний холодильник
7.2. Погреб
7.3. Ледник
Глава 8. Система вентиляции
8.1. Естественная вентиляция
8.2. Рекуперация тепла в системе вентиляции
8.3. Удаление пыли и очистка воздуха
Глава 9. Система водоснабжения
9.1. Система сбора и накопления дождевой воды
Глава 10. Электрообеспечение
10.1. Электрическая энергия от сети
10.2. Солнечная электроустановка
Глава 11. Биопеработка твердых органических отходов
11.1. Однокамерный безводный биотуалет непрерывного действия (Кливус-Мультрум)
11.2. Двухкамерный безводный биотуалет
11.3. Комбинированный биотуалет со смывом и фильтрацией стоков
11.4. Летние биотуалеты на приусадебном участке
Глава 12. Переработка и утилизация бытовых стоков
12.1. Простейшая система накопительного типа
12.2. Система раздельной очистки бытовых сточных вод с использованием компостирующего биотуалета
12.3. Система раздельной очистки бытовых сточных вод с использованием смывного туалета
12.4. Основные элементы систем переработки и утилизации стоков
Глава 13. Приусадебный участок
Глава 14. Строительные материалы для экодома, технологии их производства
Глава 15. Технология строительства
Заключение
Словарь терминов
Литература
Послесловие
Сведения об авторах
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
Оформление блюд
Оформление блюд
Идеи оформления блюд с "одноклассников"
Мне очень понравилась идея украшений. Все просто и очень красиво. Просто шедевры.
Автор Ирина Зенина-Суровцева и не только.
зелень
лук
лук зеленый
майонез
мясо
огурцы солёные
язык телячий
соль
грибы
яйца, маслины...
[600x480]Сёмга, лук репчатый, яйца, отварной рис,зелёный лук, майонез,соль.
[640x386]Сельдь под шубой. Картофель, сельдь, лук, свекла, морковь, между каждым слоем майонез, соль. украсить-желток, белок,зелёный лук,свекла,морковь,картофель
[384x480]Печень , яйца, мука, лук, майонез, соль, перец молотый , морковь, зелень,
[640x426]Роллы из лаваша. Лаваш, лосось филе, укроп, сыр сливочный, майонез, украсить помидор и майонез.
[640x425]Закусочный торт. Коржи для наполеона пропитать хорошо майонезом, печень трески,сыр, малосольная сёмга ,зелёный лук,тёртые яйца, соль, .Укладывать слоями 1- й корж сёмга , 2-й зелёный лук,3-й тёртые яйца,4-й печень трески ,5-й тёртый сыр..и украсить.
[640x480]Ножки грибов: крабовые палочки, сыр, яйцо, майонез.Шляпка - маринованные шампиньоны. Ставить на огурчик и лучше вставить шпажку, чтобы по дороге ко рту грибок вдруг не развалился.
[640x480]***
Салат «Шапка Мономаха»
Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).
[550x364]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Сметанник". Роскошнейший торт из доступных продуктов!
[показать]Очень мне захотелось испечь на день рождения младшего сына торт с разными коржами и обязательно сметанным кремом. У меня уже был давно опробованный рецепт, но в нем немного суховаты коржи, и я решила поискать нечто новое...Вот нашла такой обалденный рецепт. Сынулька увидел фото и сразу одобрил, сказав:"Хочу такой торт! Дай!!!")))
Итак... Роскошный "Сметанник" с доступными для всех ингредиентами. В оригинальном рецепте вместо чёрного кунжута шёл мак, но у нас его запретили. Кунжутный корж имеет вкус тахинной халвы и бархатную текстуру.
Угощайтесь!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Слоёный салат с сельдью «Престиж»
Слоёный салат с сельдью «Престиж»
|
[300x220] |
Очень пикантный и сочный салат. Совершенно новое звучание привычных ингредиентов.
|
|
[300x220] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Сирициус Оригинальное сообщение
Как квасят в Кремле
Капусту. А вы что подумали?
Еще помидорки.
Репортер “МК” выведал рецепты разносолов, которые любили и любят лидеры государства
Квашеная капустка, солененький огурчик, помидорчик, да с горячей картошкой… — м-м-м! От этой простой, но такой душевной еды не отказываются и первые лица государства. Особенно любили солененькое Брежнев и Ельцин. Да и Путин с Медведевым предпочтут обычную квашеную капусту с ароматным маслом какому-нибудь экзотическому салату. Во всяком случае, в этом уверен Виктор Беляев, руливший на кремлевской кухне много лет. Сентябрь, по мнению главного “кормильца” государственных мужей, — самое время для того, чтобы делать заготовки на зиму.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Леди Винтер" - вспоминаю и повторяю рецепт любимого салата
Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.
[700x525]
