...♥...Я давно спросить тебя хотела...

[477x329]

Ингредиенты:
Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)
Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Для теста отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180ºС 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

[403x494]

Ингредиенты:
2 столовых ложки оливкового масла
2 куриных отбивных
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
450 г соуса маринара
220 г тертой моцареллы
1 багет, разрезать вдоль и затем на 4 части, обжарить в тостере
1/4 стакана свежей рубленной петрушки
1/2 стакана панировочных сухарей
1 столовая ложка сливочного масла, растопить
крупная соль и молотый перец
стружка тертого пармезана, для подачи

Приготовление::
В большой сковороде нагрейте масло на средне-высоком огне. Куриные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон и выложите на сковороду. Присыпьте половиной тимьяна и орегано. Закройте крышкой и оставьте на 4 минут. Переверните и всыпьте остальной тимьян и орегано с другой стороны. Закройте крышкой и держите еще 3-4 минут до светло-коричневого цвета. Влейте соус так, чтобы он наполовину закрывал отбивные. Тушите на низком огне около 7 минут. Соус слегка загустеет. Равномерно присыпьте моцареллой. Поставьте сковороду в духовку под гриль на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка покоричневел. В отдельной миске смешайте масло, сухари. Посолите и поперчите немного. Присыпьте этой смесью поверх сыра и верните под гриль еще на 2 минуты до золотисто-коричневой корочки.
Аккуратно переложите отбивные в соусе и сыре на обжаренный багет. Сверху залейте соусом, в которой все готовилось. Присыпьте свежей петрушкой и украсьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!

[599x406]




[400x100]


Я хочу целоваться с тобой под дождем,
Укрываясь огромным семейным зонтом.
Согреваться в кольце твоих ласковых рук
Ощущая сердец наших пламенных стук.
Я хочу с тобой в кухне, пить малиновый чай
И касаться руки твоей как невзначай.
Я хочу засыпать на подушке с тобой
Не бояться бывать, то смешною, то злой.
Быть хочу навсегда для тебя я родной
И в холодную зиму, и в мучительный зной.
Я хочу целоваться с тобой под дождем…
Непогоду мы в жизни с тобой переждем.

[357x160]

Елена Подлесная

[450x336]




[360x33]


Горчат слова твои,
Упрёки обжигают.
Уже не соловьи
В душе – в ней снег не тает.

Придумал сто причин –
И сам же в них поверил!
Честнейший из мужчин!
Ушёл, захлопнув двери…

Но через полчаса
Пришёл просить прощенья,
Заглядывать в глаза,
Ждать слёз от умиленья…

Я стала уставать:
Страстей таких излишек!
Зачем со мной играть,
Как кот с семейкой мышек?!

Опомнись, наконец –
Меня не мучай снова,
Пока любви венец
Не стал на мне терновым!..

Горчат слова твои,
Упрёки обжигают.
Уже не соловьи
В душе – в ней снег не тает...

[239x81]

Галина Сафиулина