Манник с ягодами и сметанным кремом

[565x424]

Ингредиенты:

●Манка 1 ст
●кефир 1 ст
●сахар 1 ст
●мука 1 ст
●3 небольших яйца
●щепотка соли
●ванилин 1/3 ч л
●сода гашеная 3/4 ч л
●ягоды любые
Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
3. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
4. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.
5. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
6. Манник остудить, смазать кремом.

Тортик "Пышный" из творога

[565x332]

Ингредиенты:
-0,5 кг творога,
-1 яйцо,
-2 стакана сахара,
-2 чайные ложки соды,
-3 стакана муки.

Приготовление:
Растереть творог с сахаром и яйцом. Оставить, чтобы дало сок. После добавить соду и муку, замесить. Разделить на 6 частей, получится 6 коржей, испечь их в предварительно разогретой духовке (при средней температуре) минут 5-7 до румяности.

Для заварного крема берём:
-4 желтка,
-1 стакан сахара,
-2 столовые ложки муки,
-3 стакана молока.

Чтобы приготовить крем взбиваем желтки с сахаром, добавляем холодное молоко и муку, хорошо размешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим смесь ,постоянно помешивая, до загустения.
Готовые коржи нужно обрезать и каждый корж смазать кремом.
Украсить торт по желанию. Я украсила стружкой шоколада.
Приятного аппетита!

Сметанный пирог с цукатами и орехами

[565x411]

Это пирог из разряда, которые всегда получаются, т.е. тесто нормально пропекается, в нём идеально подобраны ингредиенты, густота... , а такая начинка в сочетании с масляной крошкой просто бесподобна... [показать] [показать]


В основу лёг «Американский сметанный пирог к кофе» , автор Janecheh с сайта Поварёнок, давно заглядывалась на него, вчера приготовила, но с моими небольшими корректировками (немного изменила пропорции, а главное уменьшила везде количество сахара… ),
и сегодня состоялась дегустация с гостями… [показать]


Девочки !!! Это ооооооочень вкусно и так просто готовить... [показать] [показать] [показать]
пирог идеально подходит к чашечке кофе или чая в холодный зимний день; до этого рецепта, я думала, что нашла "свой любимый пирог", а оказывается нет, не нашла, теперь этот пирог стал "любимым" ... [показать] [показать] [показать] [показать]


Тесто:
*150 г размягчённого сливочного масла,

*100 г сахара (4 ст.л.),

*3 яйца,

*250 г сметаны (у меня 15 %-ная),

*2 стакана пшеничной муки (возможно + 1 ст.л., мука по качеству разная),

*1/3 ч.л. соли !!! (соль всегда рекомендуется класть, даже в сладкие варианты пирогов),

*1 пакетик ванильного сахара,

*1 ч.л. разрыхлителя (с горкой),

*1 ч.л. соды (без горки).