• Авторизация


Простой и понятный способ построения выкройки от Ольги Клишевской. 27-09-2014 16:36

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение



[650x470]

 Если вы хотите научиться шить,значит этот материал для Вас.

Далее>>>
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШИКАРНАЯ “БЛУЗКА-БАБОЧКА” + МАСТЕР КЛАСС 27-09-2014 16:03

Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение



 

АВТОР: НАТАЛЬЯ. Большое спасибо!

 

  

Примечание: Используйте легкие, а не тяжелые и жесткие ткани.  

   

[405x414]   

   

Не обязательно делать выкройку на бумаге, можно сделать разметки прямо на ткани.
  

[434x413]  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Изысканные предметы искусства из натуральной скорлупы яиц 24-09-2014 14:32


Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни.
Это один из первых религиозных символов, в зародыше которого заключено
все, что когда-либо будет создано.
 



8.
[360x295]

9.
[258x300]

10.
[360x259]

11.
[360x272]



15.
[354x300]

16.
[189x300]

17.
[580x233]

18.
[360x290]

19.
[700x380]

20.
[700x499]

21.
Безымянный (294x389, 138Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стань идеальной за 30 дней! Полезные советы 22-09-2014 19:51

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

.

Совет № 1
Каждое утро, натощак, съедайте 1 столовую ложку льняного семени. Тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть.
Что это даст?
Это средство замечательно очищает организм. Благодаря этому кожа станет более ровной и свежей. Будет наблюдаться небольшое, но здоровое похудение. Так же, семя льна укрепляет волосы и ногти.
Внимание! Семя льна нельзя употреблять при наличии в организме камней.

Совет № 2
Ежедневно употреблять в пищу салат из вареной свеклы. На завтрак или на ужин, как будет удобно.
Что это даст?
Свекла – уникальный очиститель крови. А здоровье крови, это важный показатель красивой внешности. Это средство так же положительно влияет на состояние кожи и работу внутренних органов.

Совет № 3
Каждый день, за час до сна, наносите на лицо смесь глицерина и витамина Е. Смесь готовить очень просто. На 30 граммов глицерина, берем 10 капсул витамина Е. Капсулы проткнуть иглой и выдавить масло в бутылочку. Все это можно приобрести в аптеке по низкой цене. Перед нанесением средства нужно очистить кожу лица и сделать легкий массаж мягкой щеточкой, чтобы поверхность слегка покраснела. В этом состоянии клетки максимально впитывают питательные вещества. Есть один недостаток - кожа становится немного липкой, пока глицерин впитывается. Чтобы смягчить неприятные ощущения, сбрызните кожу освежающим тоником.
Что это даст?
Каждое утро вы будете наблюдать благодарную реакцию кожи на такое питание. Морщинки будут разглаживаться, а цвет выравниваться. Очень эффективное средство от «гусиных лапок» в уголках глаз. Пробуйте и комментарии будут излишни.

Совет № 4
Ежедневно употребляйте в пищу не меньше 50 граммов орехов. Любых, которые вам нравятся.
Что это даст?
Волосы и ногти скажут вам ОГРОМНОЕ спасибо уже через 2 недели.

Совет № 5
Раз в три дня делаем маску для волос из порошка сухой горчицы, разведенной до консистенции каши с добавлением растительного масла (лучше репейного или из зародышей пшеницы). Наносим на влажные волосы, держим 20-30 минут, смываем.
Что это даст?
Результат данной маски говорит сам за себя. А после месяца регулярного применения, вы просто не узнаете в роскошной волне, свои прежние волосы.

Совет № 6
Заведите себе носочки для сна. Из натурального волокна. Х/б или шерсть. В зависимости от времени года. Перед сном, после душа, обильно смазываем ноги сливочным маслом с добавлением нескольких капель мятного масла. Затем надеваем носочки и ложимся спать в таком виде.
Что это даст?
Через месяц ваши ножки станут предметом зависти и восхищения. Эта процедура, пройдённая за месяц до пляжного сезона, сослужит вам добрую службу. Вы сможете с гордостью демонстрировать свои босые ступни.

Совет №7
Теперь позаботимся о ресничках. Вам понадобится пустой тюбик из-под туши для ресниц. Хорошенько моем его внутри при помощи родной намыленной кисточки. Просушиваем. Капаем внутрь масло зародышей пшеницы. Все! Готово домашнее средство для укрепления и роста ваших, уставших от краски, ресниц. Перед сном, наносим масло по всей длине. Кисточкой, это делать очень удобно. Не нужно слишком обильное нанесение. Достаточно совсем немного смазать волосинки.
Что это даст?
Через месяц вы увидите, что ресницы стали гуще, подросли и явно взбодрились.

Совет № 8
Позаботимся о коже тела. Берем один стакан морской соли (хотя обычная, поваренная, с йодом, тоже подойдет), добавляем один стакан жирной сметаны. После купания, надев рукавичку-мочалку, тщательно массируем все тело, включая шею, с полученной кашей, затем смываем теплой водой. Не ленимся и делаем это после каждого купания. Смесь можно хранить в холодильнике.
Что это даст?
Соль снимает ороговевшие частицы с поверхности и дезинфицирует. Если есть мелкие прыщики, то вскоре они останутся в прошлом. Сметана смягчает действие соли, не позволяя ей царапать нежную кожу, а также питает клетки. Надо ли объяснять, что регулярное применение, даст замечательный результат.

Совет № 9
Еще раз о коже. Будет замечательно, если приобретете для себя такое сокровище, как амарантовое масло. Основная составляющая часть этого чудо-продукта, это сквален. А он, в свою очередь, является одним из основных компонентов нашей кожи. Масло впитывается практически на 100% и в борьбе с морщинами, шрамами, ожогами, растяжками и прочими кожными неприятностями, вне конкуренции! Пользоваться маслом амаранта можно и нужно ежедневно, смазывая и тело, и лицо.
Что это даст?
Это даст избавление от очень многих проблем. Единственный недостаток масла, это его цена. Хотя оно, бесспорно, этого стоит.

Совет №10
Приготовьте особую воду для полоскания волос

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как распечатать черетежи выкроек 22-09-2014 19:21

Это цитата сообщения Вера_Ольховская Оригинальное сообщение



Распечатать выкройки можно при помощи бесплатной программы Adobe Reader.

Это бесплатная программа и её можно скачать в Интернете.

После запуска Adobe Reader предлагает открыть файлы.

Открыв нужный файл, кликните значок принтера в левом верхнем углу (на рисунке он обведён).

И, на открывшейся в центре окна вкладке справа от надписи «Масштабирование страницы» выберите опцию «Разбить большие страницы» и кликните «Enter».

Распечатав чертежи, соедините листки скотчем и вырежьте выкройки нужного Вам размера.

http://cuturie.com.ua/vikroieki/besplatnie-vikroieki.html

1.
[700x633]

2.
[700x598]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лиственный орнамент от Lora S. Irish. Часть-2 15-09-2014 15:28

Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение

.

 

  [показать]

 Книга: «Classic Carving Patterns» Классическая резьба.

 Автор: Lora Irish.  

 Шаблоны орнаментов.

 Эти узоры можно прекрасно использовать и в росписи.

Лиственный орнамент от L.S. Irish. Часть-1.  смотрите здесь…

 

[показать]

… Приятного просмотра …
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Лиственный орнамент от Lora S 15-09-2014 15:27

Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение

. Irish. Часть-1.

 

  [показать]

 Книга: «Classic Carving Patterns» Классическая резьба.

 Автор: Lora Irish.  

 Шаблоны орнаментов.

 Эти узоры можно прекрасно использовать и в росписи.

Лиственный орнамент L. S. Irish. Часть-2.  смотрите здесь…

 

[показать]

… Приятного просмотра …
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Игольницы 15-09-2014 15:01

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение



ИСТОЧНИК

 АВТОР : Ткаченко Надежда

СЛОВА АВТОРА МК,ЦИТИРУЮ!

Вот такие игольницы получились. А идейку я подсмотрела у замечательной мастерицы Орешки http://stranamasterov.ru/node/626728 . Ну и решила показать, как я их делала. На сайте очень много детей, может кому и пригодится. Игольница может стать прекрасным подарочком и для мамы и для учительницы и для подруги.

Читать далее >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
панно "Цветочное настроение" 12-09-2014 15:45

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение



Автор МК: АлюшечкА

[520x390]

Читать далее

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куда бы пристроить старую лопату 10-09-2014 19:50


[236x314] [236x280] [500x370] [521x700] [511x700] [236x314] [285x524] [236x353] [219x700] [342x700] [236x303] [700x525] [487x640] [236x544] [700x523] [236x314]



1.
[700x700]

2.
[466x700]

3.
[466x700]

4.
[524x700]

5.
[700x700]

6.
9_2 (523x700, 452Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шелуха луковичная для огорода 10-09-2014 16:15


[700x323]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выжигание по ткани 04-09-2014 20:35

Это цитата сообщения tati1 Оригинальное сообщение




Вот мы не знали, хотя видели, и решили об этом написать и вам :)
Наверняка у вас завалялись вот такие платочки или скатерки или мамины-бабушкины воротнички:
 

Так вот, гильоширование (англ. guilloche) в рукоделии означает отделку изделий ажурным кружевом и изготовление аппликаций выжиганием с помощью специального аппарата (кстати, его можно сделать и самому ;)

[299x199]

 


Самое интересное, что эта техника родом из России, придумала и запатентовала этот вид обработки ткани Зинаида Петровна Котенкова в 80-х годах. Ездила Зинаида Петровна по Рассее-матушке и обучала мастериц красиво выжигать, работала с Вячеславом Зайцевым, а от Энни Бурды получила благодарственное письмо.
Похожая техника существовала в Германии в 70-е гг. XIX в. и называлась пиротехникой.

Основу прорезного ажурного выжигания составляет вырезание горячей иглой сквозных отверстий различной конфигурации, формы и размера. Именно этот способ лежит в основе изготовления множества разнообразных ажурных вещей. Мастерицы советуют начинать осваивать гильоширование лучше всего именно с прорезного выжигания, так как это напоминает рисование разнообразных фигурок карандашом или ручкой, что всем знакомо с детства.

Выжигание по ткани - это выжигание отверстий различной формы, поэтому линии рисунка ни в коем случае не должны пересекаться. Иначе на изделии в месте пересечения линий рисунка образуется дыра. Также в технике выжигания невозможно выполнить сплошную длинную линию, так как в этом случае на изделии образуется длинный разрез, но в рисунках часто встречаются плавные достаточно длинные линии. В технике выжигания их можно обозначить штрихами или точками.

Глаза боятся, а руки делают!

Для работы нужно: 

1. Ткань:
подходят только синтетические ткани: атлас, капрон, нейлон, плащевые ткани, кримплен, ткани с люрексом, искусственный шелк, тонкий и плотный трикотаж, бархат, панбархат и т. д. Эти ткани под действием горячей иглы не горят, а плавятся и становятся клейкими.
Кстати будьте аккуратны, если у вас есть аллергия, так как при выжигании синтетика дает запах и гарь.

2. Эскиз:
готовый или сделать рисунок самому, на плотной бумаге, желательно на ватмане, темным фломастером или маркером.
Можно взять рисунки для ришелье, рисунки из детских раскрасок, вытынанок...

3. Выжигательный аппарат:

[показать] выглядит так, купить можно тут , или сделать самому ;) 

[показать]

4. Копировальный столик, или по-народному "козлотрон"

[показать]
 В нашу студенческую бытность мы использовали короб с лампами дневного света, на который клали лист оргстекла..

5. Подсобные инструменты:
ножницы, картон, фольга, пинцет с острыми кончиками (для снятия мелких вырезанных деталей), маленькие кусочки ткани (используют для снятия нагара с горячей иглы) и мелкую наждачную бумагу или натфель (для заточки рабочего кончика простой иглы при ее изготовлении, а также при очистке горячей иглы от гари).

Вроде как все :)

Учиться будем на мастер-классе Стаценко Марии из Волгограда, который мы любезно одолжили на сайте www.osinka.ru

1. Нам понадобятся:
  • отрез ткани 20х20см (из синтетического волокна);
  • небольшой кусок ткани для орнамента;
  • узор, нарисованный на бумаге, монета и прибор для выжигания по дереву или заостренный паяльник.

[400x300]

2. Для работы

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Превращаем обычный картон в дизайнерский 04-09-2014 20:16

Это цитата сообщения Мурка-гламурка Оригинальное сообщение

.

 Превращаем обычный картон в дизайнерский.

[400x300]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АНГЕЛЫ ИЗ МЕШКОВИНЫ. Выкройка и Видео мастер-класс 04-09-2014 10:59

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение



Обалденные ангелы из мешковины! Сделать такого ангела совсем несложно. За основу берется конус из картона и мешковина. Вы можете использовать любую куколку, изменить ей прическу и создать такую красоту. Под катом я разместила видео мастер-класс, видео на португальском, но все понятно и виден весь процесс работы. Желаю всем удачи в творчестве!

[показать]

[показать]

[631x276]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ангел из мешковины 04-09-2014 10:49

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

МОИ РАБОТЫ. НАТЕ ВАМ НОВЫЙ ГОД)))) Кофейная елочка, чашечка со сливками и рождественский ангел

НАТЕ ВАМ НОВЫЙ ГОД!)))) Это вам говорит мой рождественский ангелочек, который полон оптимизма, детской невинности, задора, любви ко всем живущим на земле) Который отрицает все концы света и несет вам елочку! Он и я желаем вам счастья, здоровья, любви и радости в Новом году!

Приветствую всех, дорогие мои читатели! Хочу с вами поделиться своими новыми работами на Новогоднюю тему. Как всегда (я же люблю огромные просты с подборками) выношу на ваш суд много фоток с описанием процесса. Что-то фоткала, что-то забывала, а что-то ленилась) Да и потом..., очень трудно фотографировать процесс, когда не знаешь, что в итоге получится. Не судите строго, все это делала с ооогромной любовью, со страшным вдохновением, с жутким азартом сделать что-то вау))) Желаю вам приятного просмотра, надеюсь, что кому-то пригодится мастер-класс, я буду очень этому рада. Будут вопросы, пишите!

Итак: кофейная елочка в джутовой чашечке, кофейная пара со сливками и рождественский ангел из мешковины.

[700x525]

[700x525]

[525x700]

[525x700]

Ниже, покажу монтажную пену, которая не желтеет

[700x525]

[показать]

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Винтажный ангелочек - мягкая игрушка, как сшить своими руками, с выкройкой 03-09-2014 20:31

Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение



 

[показать]
[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Терновое вино 02-09-2014 16:41


[700x452]

 

 
Терн – это просто дикая слива. Плоды ее обильны, но практически совершенно не съедобны из-за огромного содержания дубильных и вяжущих веществ.
Поэтому единственное рациональное применение плодов терна – переработка их на вино. И благодаря именно этим веществам, вино из терна на порядок лучше вина из простых столовых слив, которое попросту вовсе не имеет никакого букета. Разве что за счет всевозможных ароматических и вкусовых добавок. Поэтому столовые сливы идут на еду в свежем виде, компоты, варенья и повидло- джемы. А вот  на терн следует обратить внимание именно как на сырье для изготовления тернового (сливового) вина в домашних условиях.
 
Этап 1.    Собрать зрелые и подмороженные плоды (ягоды должен «ударить» первый заморозок).,ягоды не моют и им дают немного повялиться (2-3 дня) под открытым небом. В это время на них оседают грибки дрожжей, которые собственно и сделают вам вино. 
После этого ягоды следует поместить в крепкую емкость и истолочь до состояния однородной пасты. Т.е. каждая ягодка должна быть размята и превращена в пюре. В это пюре добавляется чистая вода ( лучше родниковая или пропущенная через фильтр) в соотношении 1:1 (на 1 объем пюре добаваляется 1 объем воды) и вся эта смесь оставляется на воздухе. Разумеется следует прикрыть емкость марлей или противомоскитной сеткой, так как запах слив привлечет ос и мух. Это разбавленное водой исходного продукта собственно и является основным отличием приготовления тернового вина от яблочного.
 
Этап 2.   Когда на поверхности смеси начнут появляться пена и пузыри (начало брожения) и мезга начала отделяться от смеси сока и воды, следует процедить смесь через мелкую сетку или несколько слоев марли. Сухие нерастворимые вещества косточки отправляются на компост, а полученный сок (на самом деле это вытяжка из терна, но мы будем называть ее сливовым соком) переливают в герметичные сосуды для брожения и заносят в помещение. В сок добавляют
сахар, из расчета 200-250 гр/литр для сухого и полусухого вина и 300-350гр для полусладкого и сладкого вина. Добавление сахара производится путем его размешивания непосредственно в сосуде.
Сосуды необходимо заполнять не более,чем на 75%, т.к. в процессе брожения образуется достаточно сильная пена. После чего сосуды закрывают и устанавливают водяные затворы. Простейший водяной затвор представляет собой кусочек трубки, закрепленный в пробке или полиэтиленовой крышке одним концом опущенный в сосуд, а другим в емкость с водой. Тогда углекислый газ свободно будет выходить из сосуда, а наружный воздух не сможет в него попасть.
 
Этап 3   Брожение. Процесс брожения идет обычным образом и при температуре 20-25 ˚продолжается месяц- полтора. Когда выделение газа прекратится, молодое вино (а это уже вино, а не сок) следует слить с осадка и разлить в другие герметичные сосуды ( желательно стеклянные бутылки с пробками) на созревание.
 
Этап 4.   Созревание вина. Терновое вино осветляется очень и очень медленно. Частицы нерастворимых веществ настолько малы, что не отфильтровываются никакими фильтрами. Поэтому в терновом вине всегда присутствует некая мутность и кук бы дымка. Которая, в прочем никак не сказывается на вкусовых качествах. И даже вино 2-3 летней выдержки, будучи налитое в чистейший сосуд и  простояв в нем буквально 2-3 дня дает едва заметный осадок на дне. Надо относится к этому просто философски – это свойство тернового вина. 
Кстати, то самое японское и китайское сливовое вино, что продается в гипермаркетах прозрачно не потому, что оно качественно выдержано, а потому , что это и не вино уже вовсе, а восстановленный из виноматериала продукт…
Созревание тернового вина длиться несколько месяцев, после чего вино, приобретает свой неповторимый терпкий и пряный аромат.
Терновое
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Моделирование юбок 01-09-2014 16:25




1.
[236x306]

2.
[497x700]

3.
[497x700]

4.
[604x392]

5.
[482x700]

6.
[699x647]

7.
[514x700]

8.
[236x364]

9.
[460x604]

10.
[499x700]

11.
[604x350]

12.
[236x318]

13.
[700x566]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые специи и маленькие открытия 22-08-2014 17:51


 

[показать]

Пожалуй, самой известной специей, которая найдется на кухне у каждой хозяйки, является знакомый всем с детства лавровый лист. Студенты шутят: чтобы прослыть гурманом в общежитии, достаточно положить в пельмени лаврушку. Однако лаврушка — это не только аппетитный запах и красиво плавающие в бульоне листики: с древних времен лавровый лист использовали и для лечения различных заболеваний. Скажем, он облегчает пищеварительные расстройства, дарит облегчение при запорах и вздутии.

 

 

 

 

 

Черный перец — горошком и молотый — тоже можно найти практически на любом столе, его используют не только при стряпне, но и добавляют в готовые блюда по вкусу. Потянувшись к перечнице, вы можете быть уверены, что не только добавляете остроты, но и приносите ощутимую пользу своему здоровью. Во-первых, перец способствует выделению соляной кислоты — следовательно, помогает переваривать пищу. Во-вторых, он избавляет нас от шлаков и кишечных газов, разрушающе действует на жировые клетки (полезная информация, да). Также он разжижает кровь, очищает сосуды и отлично чистит дыхательную систему, избавляя от слизи. Является природным антиоксидантом — следовательно, защищает нас от рака. Кроме всего прочего, черный перец очищает организм от глистов (не дай боже, конечно, но такое свойство у него есть!). Вот такой набор полезностей в перечнице. Только не переусердствуйте: раздражает слизистую желудка, а если у вас гастрит, может даже стать причиной кровотечения.

[480x360]

«Родной брат» черного, из соседней перечницы. Используется, правда, несколько реже, потому что острее, а русская кухня особенно огнедышащие блюда не жалует. Однако в мясных блюдах он практически постоянный гость. Как и черный, красный жгучий перец возбуждает аппетит и помогает перевариванию пищи. Улучшает работу поджелудочной, что очень важно. Специалисты Аюрведы говорят, что он «разогревает кровь» (об этом знают все, кто хоть раз в жизни пользовался перцовым пластырем) — следовательно, благотворно действует на сердце. Да и вообще красный перец ускоряет обменные процессы в организме, так что его можно использовать для похудения: поэкспериментируйте с добавлением этой специи в кофе, например (или даже в кефир!). Кстати, чисто теоретически он даже способствует улучшению зрения, потому что содержит каротиноиды... но вот чисто практически — вы вряд ли сможете употребить его в таком количестве, чтобы он оказал ощутимое воздействие на зрение.

 

[480x360]

Чеснок — одна из древнейших русских специй, ее использовали издревле, еще до того, как наши люди узнали вкус специй востока и Средиземноморья. О пользе чеснока можно говорить бесконечно: его антибактериальные и противовирусные свойства известны всем. Впрочем, даже если вы не боитесь эпидемии гриппа, все равно имеет смысл запастись чесноком. Нет, не от вампиров защищаться. Во-первых, это безумно вкусно. А во-вторых, он укрепляет иммунитет (способствуя выработке защитных антител), снижает уровень плохого холестерина, расширяет сосуды и понижает давление, разжижает кровь, защищает от рака (в чесноке содержится мощный антиоксидант аллицин) и даже... повышает мужскую потенцию. Возможно, этот эффект связан с его свойством расширять сосуды. Только мужчине стоит тщательнее почистить зубы, если он выбрал именно такой путь улучшения потенции: запах чеснока — не самый эротичный аромат на свете.
 

[480x360]

Укропом не только посыпают салаты и отварную картошечку. Его польза распространяется не только на гастрономическую сферу: отвар этого растения улучшает пищеварение, помогает при дисбактериозе (снижает активность патогенной микрофлоры), обладает желчегонными свойствами, оказывает благотворное влияние при гипертонической болезни (расширяет сосуды и стабилизирует давление), очищает организм от шлаков. Впрочем, укроп применяется и наружно: в виде примочек при повреждениях кожи, особенно если пошло нагноение, ведь укроп — отличное противовоспалительное средство. Отваром укропа можно также промывать глаза, если они воспалены. Кроме всего прочего, укроп используется для удаления пигментных пятен.
 

6 (480x360, 74Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Набор специй из Индии 22-08-2014 17:25


[700x248]
СURRY (карри)- смесь пряностей родом из Индии, в основе которой лежит корень куркумы. Карри добавляют в мясо, рыбу, рагу,рис, салат из курицы, макароны с курицей, говяжья вырезка, фрикадельки овощи, ценится за способность придавать блюдам золотистый оттенок и чудесный аромат.

PAPRIKA(паприка) – порошок, смолотый из красного сладкого или слабожгучего сушеного перца. Без нее не обходится практически ни одно мясное блюдо, особенно свинина или курятина. Но нужно помнить, что при жарке паприку добавлять нельзя, ибо она имеет неприятное свойство быстро пригорать, а от этого ее вкус и аромат теряется. Овощи тоже отлично сочетаются с этой специей, особенно это касается капусты и томатов. Многие соусы и супы готовятся с добавлением паприки.

SAFRAN(шафран) - стоит очень дорого, самая дорогая в мире пряность, лучшего качества — красно-коричневый. Он придает глубокий оранжево-желтый цвет блюдам. Шафран ядовит, употребляют его в очень малых количествах. Шафран можно добавлять в разные блюда, но в год его можно употребить всего 1 г – превышать эту норму опасно. С ним хорошо готовить фасоль, баклажаны и другие овощи, плов, блюда из мяса и птицы. Приправляют шафраном рыбные блюда и блюда из морепродуктов, подкрашивают прозрачные бульоны и уху, соусы и супы ,но особенно вкусны с ним выпечка и десерты.

4 EPICES- готовая составная приправа из молотой корицы, ( или имбиря- это классика) мускатного ореха, гвоздики и перца .Этой смесью приправляют овощные и мясные блюда, особенно тушенные, подвергаемые длительной тепловой обработке.

СUMIN (зира)- приправа незаменима для засолки и маринования огурцов, томата, засолке капусты. Хороши приправленные зирой супы из картофеля и риса,овощные салаты, рыба, жареная, тушеная и запеченная свинина. Зира является главной составляющей любого среднеазиатского плова. Кумин это афродизиак, он обладает тонизирующим действием.

CORIENDRE(кориандр или кинза) - очень хорошо сочетается с тяжёлой мясной пищей, для ароматизации и витаминизации маринадов, солений и ликеров, соусы, компоты.

ORIGON(орегано)- применяют орегано при приготовлении нежных и ароматных шампиньов, блюда из помидоров, рыбные и мясные смеси, различные омлеты, при засолке огурцов и грибов. Если в сосуд с растительным маслом или уксусом добавить веточку душицы, это придаст жидкости тонкий приятный аромат,

HARISSA (харисса) – очень острая смесь (измельченный перец чили, чеснок, кумин и кориандр),
хариссой приправляют овощные, мясные бульоны, рыбные блюда, супы, рис и макаронные изделия. Хариссой можно приправлять пиццу и бутерброды.
 

ROSEMARIE (розмарин) – обладает сильным, ароматным, сладковатым камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным и слегка остро-горьким вкусом. В небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, к грибам, вареной рыбе,капусте и к маринадам. Оригинальный вкус приобретают с добавлением розмарина блюда из говядина, баранина и телятины. гуляш из говядины.
 

ANIS (анис)- придает блюдам легкий сладковатый привкус, дополняет их освежающим ароматом. добавляется данное растение в кисели и муссы, квасы и чаи. Среди фруктов анис больше всего сочетается с яблоками, засол и консервация овощей, он добавляется в огурцы, кабачки и патиссоны. При приготовлении маринадов анис можно сочетать с фенхелем, лавром и кориандром. Мясные блюда также приобретают утонченный вкус и аромат, если в них добавить анис. В нем часто маринуют мясо для запекания, а холодные блюда приправляются семенами аниса, смешанными с корицей.
The a ia Mente ( мята)- добавляют в фруктовые салаты. Приправляют блюда из мяса и птицы. Мята придает отличный вкус и аромат выпечке и сладким блюдам.

Осталась одна приправа, которую не смогла расшифровать SAHARA THE, может кто-нибудь откликнется и подскажет, что это за приправа. Заранее благодарна.
 

комментарии: 19 понравилось! вверх^ к полной версии