[показать]Ингредиенты:
для гущи:
- 1 стакан ржаной муки
- 1 ст ложка сахара
- около 5 гр сухих дрожжей
- около 1,5 литров воды
для кваса:
- около 500 мл гущи
- 1/2 ст сахара
- около 500 гр ржаной муки
- 7-8 литров воды
- мята по желанию
Приготовление:
Сначала приготовим саму закваску - гущу. Берем 1 стакан ржаной муки и завариваем ее 2-мя стаканами крутого кипятка. Вымешиваем хорошенько до консистенции теста для оладиков ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- тертый сыр 100 г
- филе 1 сельди
- 2-3 свеклы
- 2-3 моркови
- 3 вареных яйца
- пол стакана грецких орехов
- 4 дольки чеснока
- зелень
Способ приготовления:
Сварить и остудить свеклу и морковь. Потереть отдельно свеклу и отдельно морковь на крупной терке, добавить по 2 дольки измельченного чеснока в свеклу и морковь. Сыр разделить пополам и так же добавить ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- молодые кабачки,
- помидоры,
- морковь,
- лук,
- болгарский перец,
- растительное масло,
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
Овощи всегда беру без определенной пропорции. Каждый раз по желанию, и каждый раз эта икра радует меня ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Куриная печень с болгарским перцем
[показать]Ингредиенты:
- болгарский перец 1-2 шт
- лук 1 шт
- печень куриная 500 г
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- мука для панировки 1-2 ст ложки
Способ приготовления:
Печень промоем в холодной воде, удалим пленочки и жилочки и дадим немного обсохнуть. Обваляем ее в муке и обжарим
... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 300 гр креветок,
- 100 гр риса,
- 1 горсть мелко порубленной зелени
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 20 гр сливочного масла,
- соль
- куркума по желанию,
Способ приготовления:
Если вы берете свежие креветки, то их надо отварить и почистить. Если вы берете свежезамороженные креветки, то приготовить их согласно ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- куриные ножки 4 шт
- бекон сырокопченый 4 полоски
- соль, перец по вкусу
- масло растительное
Способ приготовления:
Куриные ножки посолить (совсем не много или вообще не солить, потому что бекон обычно бывает достаточно соленым), поперчить, смазать хорошо растительным маслом и оставить на 40-50 минут. Затем нам надо предварительно
... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- говядина или не жирная свинина 300 гр
- мясные деликатесы несколько видов 300гр
- огурцы соленые 3-4 шт
- маслины или оливки около 100 гр
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- 1-2 ст ложки томатной пасты
- сок 1 лимона
- соль, перец, приправы по вкусу
- растительное масло для обжарки 1-2 ст ложки
- горсть мелко порубленной зелени
Способ приготовления:
Берем говядину или не жирную свинину и варим ее в течении часа, практически до готовности. Бульон процедить, готовое мясо остудить и порезать на кусочки, добавить в бульон. Мясные деликатесы порезать ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- мясо свинины 500 г
- маринованные корнишоны 4-5 шт
- дробленые арахисовые орехи 2 ст ложки
- чеснок 1-2 дольки
- майонез 3 ст ложки
- тертый сыр 1 ст ложка
- соль, перец по вкусу
- сок половины лимона
- базилик, петрушка, укроп
Способ приготовления:
Мясо порезать порционными кусками толщиной не больше 1,5 сантиметров. Отбить молотком, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. На высокую решетку аэрогриля постелить фольгу и выложить наше мясо ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- готовые замороженные блинчики для самос (чуть толще фило )
- фарш свиной 500 гр
- лук 2 головки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Эти блинчики очень хороши на вкус для тех, кто любит хрустящие зажаренные кулинарные изделия. Блинчики обычно продаются квадратного размера. Размораживаем их согласно инструкции на упаковке. Фарш обжариваем на растительном масле с добавлением мелко порезанного лука, соли, перца и специй по желанию. Блинчики заворачиваем как и домашние круглые. Затем обжариваем на растительном масле до румяности. Тем, кто любит мягкие блинчики, рекомендую закрывать сковороду крышкой. Кто хрустящие - жарить без крышки.
Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 помидор
- половинка луковицы
- 1 болгарский зеленый перец
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Обжариваем на растительном масле на умеренном огне мелко порезанный лук, к нему добавляем так же мелко порезанные помидор и болгарский перец (если кто желает может добавлять разные овощи по своему вкусу). Все это жарить минут 5. Яйца взбиваем вилкой с солью и перцем и выливаем все это на овощи. Закрываем крышкой и дожидаемся когда блюдо приготовится. Это займет 5-8 минут. Приятного аппетита.
Фото от Нюшика
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Ингредиенты:
- пополам свиной и говяжий фарш 500 гр
- белая булка 2-3 кусочка без корочки
- молоко 200 мл
- яйцо 3 шт вареных
- яйцо 1 сырое
- лук репчатый 1 головка
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Мясо вместе с батоном пропускаем через мясорубку и перемешиванием с размоченным батоном . Затем фарш тщательно вымешиваем, добавляя сырое яйцо и специи, нарезанный мелко лук.
Когда фарш готов, из него формируем колбаску, предварительно заложив вдоль в середину 3 сваренных вкрутую яйца. Сверху можно смазать сметаной или майонезом.
Запекаем в духовке при 180 С до готовности около 45 минут. Во время запекания раза три поливаю рулет соком из сотейника.
Рецепт от KwanYin фото от Нюшика
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 8 яиц
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец красный
- 2 помидора
- 100 гр бекона
- 100 гр полукопченой колбасы
- 100 гр ветчины
- 4 ст ложки оливкового масла
- 100 гр зеленого горшка мороженого
- 100 гр спаржевой фасоли мороженой
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В сковороде на оливковом масле начинаем жарить порезанный полукольцами тонко лук и мелко порезанный чеснок. Добавляем порезанный помидор, порезанный болгарский перец, зеленый горошек и спаржевую фасоль. Солим, перчим и под крышкой тушим минут 15. Духовку разогреваем до 200 градусов. В полученную тушеную овощную смесь добавляем порезанные соломкой бекон и ветчину, порезанную кружочками колбасу пока оставляем. Все хорошо перемешать и выложить в форму или в глубокую сковороду с железными ручками.
В нашей смеси овощей бекона и ветчины сделаем 8 глубоких лунок ложкой и вобьем туда по одному яйцу. Каждое яйцо накроем кружком колбасы и поставим все в духовку на 10-15 минут. Когда белки запекутся можно вытаскивать и подавать к столу горячим. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- помидоры 2-3 шт
- огурец 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- лук репчатый 1 головка
- капуста или салатные листья
- оливки 50гр
- сыр фета или брынза 100 гр
- оливковое масло 2 ст ложки
- сок 1 небольшого лимона
- соль, перец по вкусу
- кто любит орегано или сушеную мяту
Способ приготовления:
Выложить в салатник мелко нашинкованную капусту или мелко порезанные листья салата, крупно порезанные огурцы, болгарский перец и помидор. Добавить лук порезанный полукольцами, оливки, сверху положить крупные ломтики сыра, посолить, поперчить и полить оливковым маслом и соком лимона. Перемешивать не надо. Сверху, кто любит, посыпать орегано или сушеной мятой. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 250мл воды ( во многих рецептах указано что газированной )
- 1 ч ложка соли
- 1ч ложка сахара
- 50 гр оливкового масла
- около 500 гр муки
- пачка сухих дрожжей ( 9 грамм )
- чеснок 5-7 зубчиков
- вяленые помидоры - несколько штук (если нет вяленых, можно заменить тонко порезанными свежими)
- крупная соль для посыпки сверху
Способ приготовления:
Тесто я замешивала в хлебопечке, после того как оно поднялось один раз, обмяла и сформировала из него лепешку большую. Можно делать и две поменьше. В лепешке делаем углубления и кладем чеснок порезанный пополам, и небольшие вяленые помидорчики, сверху посыпаем крупной солью, не обильно. Выпекать при температуре 210-220С около 20 минут до румяности. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Ингредиенты:
- 3-4 небольших кабачка (можно и цуккини)
- 1 луковица
- 100 гр тертого сыра любого
- 100 гр любых колбасностей
- 3 яйца
- чуть больше полстакана растительного масла
- чуть меньше 1,5 стакана муки
- 1 неполная ч ложка разрыхлителя
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Замесить тесто из муки, яиц и растительного масла, добавить разрыхлитель, соль перец, мелко порезанные колбасности и лук, затем сыр. Все хорошо перемешать и добавить кабачки - половину я тру на крупной терке, половину мелко режу кубиками. Опять все хорошо перемешать и полученную массу вылить в форму. Выпекать при температуре 190С 30-40 минут до румяности. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Ежики из мясного фарша тушеные
Ингредиенты:
- мясной фарш 500 г
- сырой рис 1 стакан
- лук 1 головка
- морковь 1 шт
- чеснок несколько зубчиков
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Хорошо перемешать фарш с мелко порезанным луком и чесноком (чеснок можно добавить отдельно и в бульон) и рисом. Добавить соль, перец. Сформировать ежики-шарики и сложить в один слой в кастрюлю с водой. Варить-тушить около 30 минут. В бульон добавить тертую на крупной терке морковь. По желанию, не задолго до окончания приготовления можно добавить томатный соус или сметану. Приятного аппетита.
Рецепт от Гавиалы
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Котлеты натуральные из телятины
Ингредиенты:
- 4 кусочка телятины вырезанных из мяса в виде котлет
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст ложки муки
- 100 гр сливочного масла (на нем вкуснее, но можно и маргарин)
- 200 гр белого сухого вина
- соль, перец, приправы по вкусу
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко порежем и начнем обжаривать на сливочном масле. Кусочки мяса обваляем в муке смешанной с солью и добавим к луку и чесноку (который отодвинем к краешку) в сковородку. Обжарим несколько минут каждую сторону до появления корочки и зальем сухим вином. Поперчим и добавим специи для мяса по желанию, и потушим под крышкой 30- 40 минут до готовности. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Ингредиенты:
- мясо курицы 500 гр
- картофель 3-4 шт
- морковь 1 шт
- лук 1 головка
- соль, перец по вкусу, лавровый лист
для клецок:
- яйцо 1
- молока 50 мл
- муки 5 ст ложек
Способ приготовления:
Сварить куриный бульон, порезать картофель и добавить в бульон. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, можно предварительно обжарить, можно и так все положить в бульон. Посолить, поперчить. Пока варятся овощи сделать клецки. Яйца немного взбить, добавить молоко и муку. Тесто должно быть не густым, но и не очень жидким. В кипящий бульон при помощи чайной ложки опускаем клецки. Не делайте их большими, они при варке как пельмени - увеличиваются в размере. Варить от 5 до 10 минут. Добавить лавровый лист. Приятного аппетита.
Рецепт от Гавиалы.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Ингредиенты:
- огурцы
- редис
- яйца
- зелень
- мясо, колбаса по желанию
- квас окрошечный белый
- картошку лучше отдельно, жареную
- сметана
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Окрошка от слова крошить. Овощи и яйца мелко покрошить, зелень мелко порезать. Колбасу или вареное мясо тоже мелко порезать. Можно окрошку делать и без них. Насыпать в тарелку порцию всего порезанного, добавить квас, зелень, соль по вкусу и пару ложечек сметаны. Размешать. Картошку я предпочитаю отдельно и именно жареную. Считаю что так вкуснее. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- бекон 3 тонких полоски
- болгарский перец 1-2 штуки
- луковица 1-2 шт
- листья салата
- сухарики 2 горсти
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Бекон режем поперек на кусочки и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Выкладываем его и даем остыть. В этой же сковороде обжариваем порезанный полукольцами лук и перец - буквально 3-5 минут, до прозрачности лука. Выкладываем к бекону. Добавляем сухарики, перемешиваем и выкладываем на листья салата. Приятного аппетита.
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/