Готовим в мультиварке
Очень часто в последнее время задаю себе вопрос: а как же я раньше жила без своей любимой помощницы на кухне, без мультиварки? А ведь даже были сомнения перед ее приобретением, а нужна ли она мне? А сейчас я даже не могу себе представить своей кулинарной жизни без нее. Сказать, что я довольна своей мультиваркой – это значит не сказать ничего. Я очень рада, что могу готовить в ней свои любимые блюда, и если вы еще не стали обладательницей мультиварки, то очень рекомендую подумать над этим вопросом. Готовить в ней одно удовольствие, и иногда создается впечатление, что блюдо приготовилось само, без вашего участия ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru
История развития салатов
[250x188]Хотя мы и знаем, что салаты не относятся к национальным русским блюдам, их никак нельзя обойти вниманием. В наше время они прочно вошли в наше меню, и не только как салаты для праздничного стола, но и в повседневном использовании и приготовлении. Считается, что самые первые салаты были придуманы в эпоху изобилия римлянами. На римских пирах очень часто присутствовали такие блюда из овощей и трав, которые заправлялись медом и уксусом, и непременно подсаливались солью. Само слово salato означало блюдо с заправкой. В те далекие времена салат состоял из порезанных листьев эндивия или латука, в которые добавляли подсоленную смесь ... Читать дальше
Источник: Вкусные рецепты
Праздничные блюда для Новогоднего стола 2014
[250x188]Сколь рано бы мы не начинали готовиться к наступающему Новому году, очень часто случается так, что времени все равно не хватает. Поэтому я и решила в этом году подумать о таком замечательном празднике заранее. Ведь столько всего надо подготовить, подобрать новогодние подарки для близких, придумать, как украсить дом к Новому году, какие выбрать наряды, чтобы встретить его согласно обычаю и чтобы не обидеть символ наступающего года. Но самое главное - это выбрать блюда для Новогоднего меню 2014, причем надо учесть не только предпочтения и пожелания гостей, родных и близких, но и не забыть приготовить символические блюда, которые бы одобрила Лошадь. Ведь именно наступающий 2014 год будет годом Синей Деревянной Лошади ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Русские салаты
[250x188]Мне кажется, что никто не будет со мной спорить, если я скажу, что салаты совсем не типичны для русской кухни. И если обратиться к изучению кулинарных обычаев наших предков, то мы услышим, пожалуй, всего лишь про один салат, который называется винегрет. Первые упоминания о винегрете появилось в начале 19 века, и само название произошло от французского уксуса, в который добавляли растительное масло и соль. Готовился винегрет из отварных овощей, и для придания вкуса использовалась обязательно квашеная капуста, и еще допускались соленые огурцы. На мой взгляд, здесь как раз и проявились русские ингредиенты в этом заморском салате. Наверное, нет такой семьи, в которой бы не готовили винегрет. И считался он достаточно праздничным салатом, ведь про салат Оливье в начале 20 века никто еще не слышал ... Читать дальше
Источник: Вкусные рецепты
Очень красивая и питательная закуска на праздничном столе. Все что для этого надо - это приготовить печеночный паштет и иметь под рукой готовые тарталетки. И ваш праздничный стол украшен.
Ингредиенты:
- 1 вареное яйцо
- 3 тарталетки
- 150 гр печеночного паштета
- 2 помидора черри
- зелень
Приготовление:
Печеночный паштет выложить в
... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 600 гр замороженного слоеного теста
- 500 гр смешанного фарша (говядина+свинина)
- лук 2 головки (можно пропустить через мясорубку)
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло для приготовления фарша
- 1 желток для смазки верха пирожков
Способ приготовления:
Если мы не прокрутили лук вместе с фаршем, то мелко режем ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 400 г готовой консервированной фасоли или 250г сухой фасоли
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1-2 болгарских перца
- 1 помидор
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
- горсть мелко порубленной зелени
Приготовление:
Если мы берем готовую консервированную фасоль ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
Пицца крестьянская с креветками
[показать]Ингредиенты:
- 200 гр шампиньонов
- 400 гр помидоров
- 200 гр креветок готовых
- 50 гр маслин
- 50 гр оливок
- 1 луковица
- 200 гр сыра моццарелла
- 2 ст ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Рецепт теста можно посмотреть здесь. Раскатаем 2 круглые ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 300 гр теплой воды
- 1 пачка сухих дрожжей (11 гр)
- 1/2 ч ложки соли
Способ приготовления:
Муку просеем в миску, добавим сухие ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 400 гр помидоров
- 250 гр колбасы
- 1 красный и 1 зеленый болгарский перец
- 300 гр тертого сыра
- 200 гр зеленых оливок без косточек
- 2 ст ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Как приготовить тесто для пиццы смотрим здесь. На раскатанное ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 2 ст. ложка соуса "Чили сладкий"
- 1 ч. ложка аджики
- 1 ст. ложка куриного бульона или бульонный кубик
- 3 зубка чеснока, давленных
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 3 ст. ложки с верхом майонеза
Способ приготовления:
Для маринада все смешать. Обмазать ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 400 гр белого хлеба
- 250 гр сыра ломтиками (тонкая нарезка квадратного сыра)
- 3 яйца
- 0.5 литра молока
- соль по вкусу (не забывайте, что сыр придает соленость)
- масло, что бы смазать форму
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180-200 градусов. Форму смазать ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- почки 1 кг (мне больше нравятся свиные)
- луковица 1 шт
- чеснок 3-4 зубчика
- оливковое масло 5 ст ложек
- соль, перец, приправы по вкусу
- сухое белое вино 200 мл
Способ приготовления:
Целые почки залить водой и довести до кипения ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- 190 гр муки
- 2 гр сухих дрожжей
- 3,5 гр соли
- 15 гр растительного масла
- 20 гр меда
- 80-115 мл теплой воды
Способ приготовления:
Замешиваем тесто, даем постоять подойти. Тесто получается ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- вода или любой мясной бульон около 2х литров
- 1 банка консервированной морской капусты
- картофель 2-3 шт
- 1/2 луковицы
- 1 небольшая морковь
- горсть мелко порубленной зелени
- 1/2 яйца на 1 порцию
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
В готовый бульон или воду положить ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Практически диетический супчик. Очень приятный на вкус, достаточно питательный и подойдет всем в вашей семье, и взрослым и детям. Готовьте его обязательно, и почаще.
Ингредиенты:
- тыква 500 гр
- морковь 2 шт
- сметана или натуральный йогурт 2 ст ложки
- соль, перец по вкусу
- зелень
Приготовление:
Тыкву и морковь очистить от ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- баклажаны 1 кг
- вода для маринада пол литра
- сок одного лимона или пол стакана столового уксуса
- сахар 1 ст ложка
- соль крупная 1 ст ложка
- масло растительное 2 ст ложки
- чеснок 1 головка
- укроп, петрушка
- резанный корень хрена 5 см
Способ приготовления:
Баклажаны очистить от плодоножек и целыми ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- слоеное замороженное тесто 400 г
- 1 яйцо
для начинки:
- грибы 200 г
- 1/2 луковицы
- тертый сыр 1/2 стакана
- соль, перец по вкусу
- 1-2 ст ложки растительного масла для обжарки
Приготовление:
Разморозить слоеное тесто как указано на упаковке. Вырезать круглой формочкой кружки из теста. У каждого второго кружка вырезать круглой формочкой ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Вообще минестроне это итальянский суп из сезонных овощей. Вот какие овощи есть в данное время года в изобилии, из них и варится такой суп. В идеале он должен быть на овощном бульоне, но последнее время все чаще его стали готовить на мясных бульонах. По желанию можно добавлять в такой суп рис и макаронные изделия. И еще одна особенность минестроне - когда все овощи уже готовы, половину из них надо измельчить в блендере до состояния пюре и добавить обратно в суп.
Ингредиенты:
- небольшие цуккини или кабачки 2 шт
- картофель 2 шт
- стручковая зеленая фасоль 100-150 г
- морковь 1 шт
- 1 болгарский перец
- шпинат небольшой пучок
- молодой зеленый горошек 100-150 г
- 1 луковица
- 1 большой помидор
- 1 зеленый побег сельдерея
- соль, перец по вкусу
- сухой базилик 1 ч ложка
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/
[показать]Ингредиенты:
- небольшой кусочек свинины 400 г
- 2 картофелины
- 1 пучок щавеля
- соль, перец по вкусу
- горсть мелко порубленной зелени
- вареное яйцо
- сок 1 лимона
Приготовление:
Приготовить мясной бульон, свинину достать и нарезать кусочками. В бульон добавить мелко порезанный картофель ... Подробнее
Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/