Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Торт "Облако в штанах" (ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ!!!)
[700x525]Облака в кофейной дымке. Ах... Вкусно, ароматно, сладко и воздушно. Состоит торт из масляных коржей с меренгой и орехами, кофейно-сгущенного-какао крема и воздушного безе. Когда я только начинала готовить этот тот, даже не представляла, что он получится ТАКИМ... Высокий! Большой! Красивый! Вкусный! Сладкий!
Конечно, если вы готовите на маленькую семью и торт меньшего диаметра, количество ингредиентов можно смело уменьшать вдвое, а у меня был повод! Приехал родственник ближайший :))
Рецепт:
Состав:
Тесто: форма 28 см)
350 г сливочного масла
7 желтков
3 ст.л. сметаны
1 ч.л разрыхлителя
750 г муки
Меренга:
7 белков
500 г сахарной пудры
+
1 стакан измельченных орехов
Кофейный крем:
2 банки сгущенного молока
450 гр. сливочного масла
2 ст. л. какао
2 ст. л. кофе
2 ст.л. воды
Крем белковый заварной:
4 белка
250грамм сахарной пудры
80 мл воды
Приготовление:
Меренга:
Взбиваем 7 белков, постепенно добавляя сахарную пудру, до образования устойчивых пиков.
Тесто:
Взбиваем желтки со сметаной и разрыхлителем до увеличения массы в объеме.
Добавляем мягкое сливочное масло, мешаем
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Делим тесто на 10 кусочков, формируем шарики. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Затем тонко раскатываем тесто на обратной стороне противня, хорошо присыпанной мукой. Выкладываем на корж 2 ст.л. меренги. Присыпаем 1 ч.л. орехов. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут! Затем уменьшаем "огонь" до 120 градусов и печем корж еще минут 10-12. Эти манипуляции нужно проделывать, чтобы корж не сгорел, а меренга засохла.
[700x524]В это время готови кофейный крем:
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышного состояния, перемешиваем со сгущенным молоком, какао и растворенным в воде кофе, до однородной массы. Отправляем в холодильник.
[700x525]Готовые и остывшие коржи промазываем кремом, не выравнивая, отправляем в холодильник на два часа.
Белковый заварной крем:
Положить в кастрюлю сахарную пудру с водой, хорошо перемешать и поставить варить. Как только вода закипела, начинаем проверять каждую минуту сироп на шарик. Для это капельку сиропа добавляете в чистую холодную воды и рукой щупаете эту капельку. Если чувствует, что образовался комочек, сироп готов.
[700x466]В чистой сухой миске взбиваем белки с щепоткой соли или капелькой лимонного сока. Не прекращая взбивать, вливаем в белки тонкой струйкой готовый горячий сахарный сироп, затем взбиваем еще 1—2 мин, быстро перемешивая всю массу
P.S.S. Если в белки влить недоваренный сироп, то крем получится слабым, расплывчатым, если переваренный — то с карамельными комками; комки могут образоваться также от вливания горячего сиропа в белки толстой струей и от плохого размешивания крема в горячем состоянии
Достаем торт, выравниваем поверхность.
Украшаем белковым заварным кремом на свой вкус :)
[700x466]http://anyreki.livejournal.com/2957.html#cutid1
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
Это цитата сообщения valetta2009 Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНАЯ ТЕХНИКА КРЮЧКОМ
МАСТЕР КЛАСС http://suzanhobi.blogspot.ru/2013/04/sepet-lifin-acklamas.html
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Мастер класс цветка - орхидея -для шляпок от ПУСИ
1.
[600x510] Это цитата сообщения Fleure_de_Paris Оригинальное сообщение
пуловер с листьями
1.
[659x700] Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Легкий беретик для очаровательной малышки
Автор Alize
Это цитата сообщения Svetlana-sima Оригинальное сообщение
Воробышек. Здравствуй, как живешь?
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем юбку со складками и воланом! Эффектно и не очень сложно!
[показать]Это моя самая любимая модель юбки! В разных вариациях и цветах сшила 3 таких юбки))
Эта черная юбка из трикотажа не полнит, даже несмотря на обилие складок и волана. А весь секрет этой юбки – в струящейся тонкой ткани.
Прежде, чем приступить к моделирвоанию юбки, необходимо построить выкройку-основу юбки по собственным меркам.
Это цитата сообщения kaktus21 Оригинальное сообщение
Выкройка основы платья. Пошаговая инструкция построения выкройки основы платья
Выкройка основы платья. Пошаговая инструкция построения выкройки основы платья
Автор: Валентина Нивина ; Дата: 2009-01-20; Просмотров: 361490.
Снимите следующие мерки:
Для примера я использую стандарт 48 размера, а вы снимаете мерки со своей фигуры или с фигуры человека, которому собираетесь шить это платье.
|
Наименование мерок и условные обозначения |
см |
|
|---|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Быстрые буфы на футболке. Мастер-класс
http://secondstreet.ru/blog/peredelka_futbolki/bystrye-bufy-master-klass.html#cut
[показать]АВТОР: 4POLINKA
Текст автора. Такие буфы очень быстро шьются на машинке за пару минут
Секрет этой быстроты в эластичной нити. Кто бы мог подумать.
Сначала на бумаге прикидываем шаблон и переводим на ткань
Заправляем шпульку эластичной нитью и начинаем шить по линиям. Чем четче будет повторение шаблона, тем аккуратнее будет выглядеть конечный результат.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем пляжное платье. Оооочень просто! Мастер-класс
Автор: Елена Красовская
[показать]Я решила поделиться, рассказать, подсказать как сшить такое платье, тем более, что раскроить и сшить его очень просто, особенно, если знать некоторые тонкости.На тот момент, когда возникла идея, не все получилось, так, как я планировала. Но, впереди еще “бархатный сезон” и надеюсь эта информация, окажется для Вас полезной. Приступим….
Признаюсь, идея подобного платья не моя. К сожалению, автора не могу назвать, давно сделала для себя заметку. Но, в любом случае, у меня была только картинка, а у Вас будет технологическая последовательность раскроя и пошива, приправленная моими комментариями.
Пляжное платье выглядит примерно как на фото, изменяясь от выбора материалов и отделки.
Если Вы хотите себе (дочке, внучке) такое же, внимательно изучите инструкции и сшейте пляжное платье за полчаса! Кстати, его можно использовать и в качестве интересной домашней одежды, например.
Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение
Романтичная блузка из шитья
[364x700]Это цитата сообщения Меженина_Юлия Оригинальное сообщение
Кроим и шьем следки
Кроим и шьем следки.
Так как я очень много шью, у меня всегда остаются кусочки ткани. В последнее время вся моя работа связана с трикотажем 100% хлопка. Из остатков такого трикотажа можно сотворить вот такие следочки. Синие сделаны из кулирки (тонкое трикотажное полотно), а голубые из футера (трикотаж с начесом).
[500x309]
Они очень удобны в носке и вся моя семья с удовольствием их одевают, даже мужчины. Во-первых 100% хлопок не дает аллергии, во вторых они очень хорошо тянутся и не создают дискомфорта, в третьих их легко стирать, а когда протрутся не жалко выбросить. Людям, кто пользуется кремами для
ног, можно одевать и не боятся испачкаться, я в них даже сплю, когда ноги мерзнут. Так же это еще и экономия на носках!
Начнем. В построении выкройки не нужны сильные знания по конструированию. На фото показана выкройка на 6-8 летнего ребенка. Если нужно на взрослых просто увеличьте основу в длину и ширину.
[500x375]
Отрезок АВ = 23 см
СД = 11 см
В1 В2 = 8 см
С1 В3 = 11 см
Плавно вырисовываем выкройку. Важно, что бы долевая нить проходила вдоль отрезка АВ. Вырезаем 2 детали.
Для манжета выкраиваем 2 прямоугольника равным 17*7 см. Он у меня сделан из рибаны. Так называется ткань, напоминающая мелкую резинку. Прошиваем по переду и пятки, соединяем с манжетом и носим на здоровье!
Это цитата сообщения Наталья_Тав Оригинальное сообщение
Все гениальное просто
Очень простая в исполнении
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Как сшить женскую панаму.
http://yulechka-inspiration.blogspot.com/2012/04/blog-post_3241.html
Сшить женскую панамку - легко! Особенно когда под рукой и перед глазами имеется отличный мастер класс и выкройки. Хороший головной убор для женщин и девушек на лето.
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Шьем рюкзак своими руками.
http://alimero.ru/blog/master-class/6811.html
[показать]
Мой сынулечка очень любит брать с собой в детский сад разные игрушки. Там они с детками играют «новыми» игрушками, учатся делиться, отдавать чужое и забирать свое — жить в коллективе.
Наши походы в детский сад и обратно теперь обязательно сопровождались собиранием пакетика, в который складывалась игрушка и кофточка (по необходимости). Пакетик неудобно носить в руках, поэтому я решила сшить своему Назару рюкзачок-помощник.
[показать]
Это цитата сообщения Tanianico Оригинальное сообщение
Юбки
Парочка юбок, которые может сшить даже начинающий
Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение
"Юбка-бомба" с турнюрным эффектом из коллекции дизайнера Lena Hoshek
И, что особенно радует, есть несколько вариантов, как ее носить на сайте дизайнера Lena Hoshek.
[197x300] [197x300] [197x300]