Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Торт "Рог изобилия"
[показать] Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Примеры украшения тортов-2
Мастер Naira Siroyan
[показать] [показать] Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение
Торт "Кейс с деньгами". Мастер-класс.
[400x300]Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Торт "Супер-Мaрио". МК видео. Super Mario Bros Cake [HD]
http://www.youtube.com/watch?v=iK8EYGCVb0o&feature=related
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Торт "Сумочка Луи Витон". Видео МК
How To Make A Louis Vuitton Purse Cake
Это цитата сообщения crazykat200 Оригинальное сообщение
Торт-Роза. Мастер-класс
[показать]
1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка)
Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:
2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем.
Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин.
Это цитата сообщения Гишпанка Оригинальное сообщение
торт "букашка"
[показать] [показать] Я пекла вишневый пинчер, две порции, форма 21 см., т.е. два отдельных бисквита
Взяла салатницы 19 и 11 см в диаметре, прослоила все кремом, и отправила на ночь холодильник, оставила часть бисквита для "хвоста", а остальное все измельчила с оставшимся кремом в крошку, правда крема тоже немного оставила
[показать] [показать] начинаем все компоновать, снизу вверх, сначала выложила тело, потом присоединила нижнюю часть головы
[показать] Это цитата сообщения Сергеевна_Людмила Оригинальное сообщение
Нарциссы из мастики. Украшения на торт
Нашла в инете картинку с тортом, украшенным мастичными нарциссами. Захотелось попробовать повторить, тем более, что цветы смотрелись очень натурально, а делать на первый взгляд просто.
И я решила проверить это на практике.Фото не всегда хорошее, на макросъемке трудно наводить резкость одной рукой:)
1. Мастика у меня была самодельная, но можно использовать любую
Вырубок специальных у меня нет, поэтому просто вырезала шаблон из бумаги, очертила его зубочисткой и вырезала. На фото- ножик, но мне удобнее вырезать обычными ножницами.
[показать]
Немножко утончаем лепестки пальцами, чтобы цветок смотрелся натуральнее. Цветок чуть припудриваем крахмалом, чтобы мастика не прилипала и не рвалась, но слишком сильно этого делать не стоит.
Чуть-чуть прокатываю шариком, выкатывая от центра к краям, но сильно не нажимайте, чтобы не деформировать лепестки.
[показать]
Рисуем зубочисткой прожилки. Смотрится крупновато, но на готовом цветке выглядит более естественно, чем если прожилки делать часто и тонко. Хотя, пробуйте...:)
[показать]
Пальцами аккуратно сжимаем кончики.
Сушим. Для сушки каждый использует подручные средства, можно сформировать из фольги. Я же приспособила вот такие детские кубики. Для большей натуральности изгибы лепестков дополнительно формирую при помощи пекарской пленки, она держит форму.
[показать]
Пока основа подсыхает, делаем сердцевинку. Формируем полубочонок из мастики другого цвета.
Вставляем с широкого конца по центру какой-нибудь конусообразный предмет(у меня черенок толстой кисточки, можно использовать подходящую по форме ручку) и аккуратно, стараясь, чтобы стенки были равномерными, формируем чашечку.
[показать]
прокатывая кисточку внутри чашечки.
потом уже завершить придание формы можно просто на пальцами. Аккуратно волним зубочисткой края(легонечко прокатываем краешек зубочистки по кругу). Лучше пройтись зубочисткой несколько раз, чтобы волны получились равномерными.
[показать]
Приклеиваю я одно к другому практически сразу, чтобы еще не высохшие детали лучше могли «подогнаться» друг к другу. Надеваю сердцевинку на кисточку, места стыков СЛЕГКА смазываю водой(если переборщить, мастика просто станет таять) и
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Мастер-класс торт ТУФЛЯ.
Это конечно не полноценный Мастер-класс,а просто,так сказать закулисная жизнь туфли.Хочу показать как я её делала.
[показать]Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
Драппировка на торт , на платье...- лепка
[показать]Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Лепим животных и не только!
МК можно увидеть щёлкнув по понравившейся картинке
 [160x207] |
 [192x207] |
|
 [187x213] |
 [184x207] |
 |
 [показать] |
 [показать] |
 |
 [показать] |
 [показать] |
 |
 |
 [187x208] |
 [187x214] |
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Глазурь
Сахарная получается немного прозрачной с белым оттенком. Мне когда нужна белая-пребелая глазурь, я делаю белковую с тепловой обработкой, т.к. сырой белок тоже не люблю.
Белковая глазурь
1 белок
100 г сахара
100 г воды
Смешать сахар с водой, и сварить сироп, варить после закипания 5-7 минут. Взбить белок и продолжая взбивать влить горячий сироп.
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Рецепты мастики
Молочная сахарная мастика
Эта мастика получается немного кремового цвета (не белоснежная).
состав:
150 г сухого молока
150 г сахарной пудры
150 г сгущённого молока
2-3 ст.л. лимоного сока
1 ч.л. коньяка (не обязательно)
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Винни Пух и его друзья
МК с сайта Torte decorazioni . Автору - большое спасибо.
[показать] Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Торт "Футбольный мяч"
[показать] Ещё одна интересная идея украшения торта.
Ваши мужчины будут приятно удивленны таким произведением.
Мастер класс изготовления тортика «футбольный мяч».
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Разные мастики. Рецепты
Мастика молочная
Можно покрывать торт, делать несложные фигурки. Имеет «желтый» цвет, расплывается (На фотографии из молочной мастики сделаны фигурки 
людей)
Для приготовления необходимо:
- 100 грамм Сухого молока
-
100 грамм
Сахарная пудра -
50 мл Сгущенного молока
Способ приготовления: Смешать порошок сухого молока и сахарной пудры, налить в него сгущенного молока, вымесить до получения консистенции пластилина. Если мастика при приготовлении прилипает к рукам, добавьте сахарной пудры, если крошится – то еще капните сгущенного молока. После приготовления завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы не подсохла. Раскатывать скалкой, присыпанной сахарной пудрой.
+: Готовится в домашних условиях. Удобна в работе, пластична. Можно подкрашивать красителями.
-: Имеет желтоватый оттенок, поэтому нельзя получить чисто розовый или любой дугой «чистый» цвет. Нельзя по ней рисовать, краска расплывается.
Внимание.Течет на растительных сливках! Можно накладывать на бисквит, на масляный крем.
Мастика желатиновая
[200x201]Обычно из нее делают элементы для целой композиции, например лепестки цветка, потом их на тортике склеивают специальным белково-сахарным клеем. Хрупкая, быстро засыхает (На фотографии из желатиновой мастики сделано сердце)
Для приготовления необходимо:
- 4 грамма Желатина
- 4 стол. ложки Воды
- 200-300 грамм Сахарной пудры
Способ приготовления: Замочить желатин в воде, через 30 минут разбухший желатин растопить на водяной бане, но не доводить до кипения. Остудить. В жидкий остывший желатин постепенно добавлять сахарную пудру до образования структуры теста. Обязательно после приготовления завернуть в пленку, чтобы мастика не высыхала.
+: Готовится в домашних условиях. Имеет ярко белый «чистый» цвет. Можно добавлять в нее красители, получаются красивые яркие цвета. По ней можно рисовать, делать из нее элементы для какой-либо композиции. Например, запчасти от цветка. Потом можно будет собрать данный цветок уже на торте с помощью белково-сахарного крема-клея.
-: Мастика очень капризная, быстро теряет пластичность, засыхает на лету. Фигурки после засыхания могут ломаться, поэтому лучше готовить сразу несколько запасных штук.
Внимание. Не ставить фигурки из данной мастики на растительные сливки, обязательно подложить под фигурки бисквит.
Шоколадная мастика
Используется для покрытия изделия, лепки отдельных элементов. Имеет два цвета (коричневый и белый), очень пластична, удобна в работе. Делается из подручных средств: шоколада и меда.
Для приготовления
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Таблица смешивания цветов пищевой краски для мастики из маршмелоу.
клубничный
3 части розового+1ч.красного
туркиз
6 ч.небесно-голубого+1ч.желтого
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Сошьем бунку? - КРАСИВАЯ КУКЛА СВОИМИ РУКАМИ ))))
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
КАК ПОШИТЬ КОРЕЙСКУЮ КУКЛУ.
