Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
[600x337]
Вам понадобится:
| Треска | 700 г | Лосось копченый | 200 г |
| Сметана | 125 г | Лимоны | 1 шт. |
| Перец душистый | 6 шт. | Соль | ½ ч.л. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Базилик свежий зеленый | 100 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Растительное масло | 50 мл |
Это цитата сообщения обычный_кот Оригинальное сообщение
Есть такой замечательный блог: 1001 rules for my unborn son - это своеобразный свод правил, которые оставляет отец своему будущему ребенку.
Автор этого блога и одноименной книги - Walker Lamond. Телевизионный продюссер и писатель.
Предлагаем вам выдержки, которые дают представление в целом. Отличный повод обсудить, как мне кажется.
2. Будь умелым танцором
[500x665]
3. Когда жмешь руку – жми крепко и смотри прямо в глаза.
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
[показать]Сердце свиное 0,5 кг
Головка лука 1
Пучок лука перьевого
Растительное масло для обжарки
Для марината:
Немного воды
Уксус 1 ложка
1 луковица
Соль / Черный перец (по вкусу)
Свиное сердце промыть, разрезать на кусочки и замариновать в маринате из вышеуказанных ингредиентов, выдержав мясо в холодильнике от одного до трёх дней
На сковороду с разогретым растительным маслом поместите нарезанный кольцами лук, обжарьте пока станет прозрачным и добавьте замаринованные кусочки сердца. обжаривайте постоянно помешивая, пока не испарится влага, а само мясо красиво подрумянится. Под самый конец добавьте мелко покрошенный зелёный лук, обжаривая несколько минут, чтобы покрошенный лук стал мягким, сверху посыпав солью и черным перцем по вкусу. Кушать можно с обычным привычным гарниром, будь то рис, другая каша или картошка.
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
[400x214]Его можно просто как паштет, а можно например сделать рулетик из лаваша.
Нужно:
пачка мягкого сливочного масла, соленая селедка , вареная морковка, зелень, пара вареных в крутую яиц, сыр (лично мы берем 2 плавленых сырка).
Сельдь разделываем, филе пропускаем через мясорубку, морковь (предварительно очищенную), сыр и яйца тоже перекручиваем, добавляем масло и мелко покрошенную зелень. Все перемешать и в холодильник на полчасика.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Думаю никого своим рецептом не удивлю, предлагаю свой достаточно простой рецепт лазаньи.
Фарш мясной (говядина+свинина) — 0,5 кг
Помидоры (у меня были замороженные) — 4 шт
Листы для лазаниь — 7-8 шт
Сыр российский натертый — 400 г
первым слоем выкладываем листы для лазаньи, я покупаю листы которые отваривать не нужно
на листы выкладыаем общаренный вместе с помидорками фарш и чуть чуть сыра
еще раз листы
и еще раз фарш и сверху еще раз листы
блюдо готово
Мой рецепт достаточно прост, листы-фарш-листы-фарш-листы и сыр. Чтоб верхние листы не были сухими, хорошо бы залить каким-нибудь соусом или овощным или бешамель, я полила их просто кипятком, сыром засыпала минут за 15 до того как вытащила из духовки. В общей сложности в духовки лазанья готовилась 1 час.
[/more]
Это цитата сообщения Olia4 Оригинальное сообщение
Филе рыбы 500 г (у меня филе трески)
Яйца 1-2 шт
Сыр твердый 200 г
Мука,соль,перец,лимон,подсолнечное масло для жарки
Промытое рыбное филе, немного обсушить салфеткой и нарезать на порционные кусочки, поперчить ,обильно полить лимонным соком и на 30 мин. поставить в холодильник.
В отдельную тарелку разбить яйцо и взбить его. В отдельную тарелку насыпать муку, добавить соль и хорошо перемешать. В другой тарелку натереть сыр на крупной терке(я использовала терку для корейской морковки).
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить на хорошо разогретой сковороде (иначе сыр будет прилипать) с двух сторон до образования золотистой корочки.
Рыбка получается очень сочная с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Куриное филе 600 гр.
- Сливки жирные 200 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль
- Мускатный орех
-
Растительное масло для смазывания формы
- Куриное филе порезать кусочками, измельчить в блендере или пропустить два раза через мясорубку.
- В полученный фарш добавьте соль, мускатный орех, яйца и сливки, все еще раз взбейте блендером.
- Сыр порежьте мелкими кубиками и выложите в полученную массу.
- Форму смажьте растительным маслом и выложите куриную массу, аккуратно разровняйте ложкой.
- Поставьте форму с куриной массой в другую форму большего диаметра, наполненную водой.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение пятидесяти минут.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Мука (для лепешек) — 300 г
Яйца (для лепешек) — 2 шт
Масло растительное (для жарки лепешек)
Сыр (для начинки) — 200 г
Творог (для начинки) — 300 г
Помидор (для начинки)
Зелень (для начинки)
Приготовление:
Для начала замесим тесто для лепешек – мука, яйца и чуточку воды. Можно делать любое пельменное тесто по любимому Вами рецепту!
Вымешиваем тесто
Катаем лепешечки. Они должны быть примерно с тарелку, и желательно чем тоньше, тем лучше
Жарим лепешки на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла.
Теперь возьмемся за начинку! Мелко натираем сыр
К творогу добавляем сыр, мелко рубленую зелень и не забываем посолить и поперчить по вкусу
Вот такой вот веселенький «фарш» у нас получается
Нарезаем помидорку полосочками
Возьмемся за сборку. На половину лепешки с одного края раскладываем начинку, по краю на творог ложим помидорку. Заворачиваем в тугой рулет
Повторяем всё с остальными лепешками. Наше блюдо практически готово, остается только перед подачей на минутку поставить лепешки в микроволновку - чтобы сыр подплавился. Приятного Вам аппетита!
[/more]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
[565x376]
Ингредиенты:
- путовый сустав (телятина) - 1,3 кг;
- мясо молодых бычков на кости - 1,5 кг;
- морковь - 2 большие;
- лук - 2 шт;
- чеснок - 6 зубчиков;
- стебли петрушки и укропа (если есть);
- лавровый лист - 3 шт;
- перец черный горошком - 12 шт;
- соль;
- хрен и горчица (для подачи).
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Состав: печень - 500 г, репчатый лук - 2-3 шт., сухое красное вино - 100-150 г, коньяк - 50 г, перепелиные яйца - 6-8 шт., сливочное масло - 150 г или больше, растительное масло, соль, перец - по вкусу.
Рецепт: Печень помыть, очистить от пленок и жестких частей, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле. Лук нарезать на 2-4 части и добавить к печени, обжарить. Влить красное вино, накрыть крышкой и тушить до готовности печени, посолив и поперчив содержимое сковородки. Затем вылить в сковороду коньяк и поджечь его, аккуратно помешивая печень. (Делать это нужно аккуратно, не наклоняясь близко к сковороде!!! Если не уверены, этот пункт можно пропустить.) Остудить все. Отварить перепелиные яйца, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Измельчить печень в блендере или мясорубке. Добавить размягченное сливочное масло. Масла можно добавить и больше, в зависимости от вида печени и ее сухости. Печеночный паштет можно выложить на пищевую пленку, разровнять и поместить в его середину (вдоль) перепелиные яйца. Скрутить рулет и поместить его в холодильник на некоторое время (4-5 часов или больше). Я воспользовалась силиконовыми формочками в виде розы. Сначала в такую формочку выложить немного паштета, тщательно утрамбовывая. Затем поместить яйцо. Заполнить до конца формочку паштетом. Из силиконовой формы паштет очень хорошо извлекается, не теряя своей формы. Паштет из печени с вином и коньяком - прекрасная закуска к праздничному столу.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Состав:
Филе красной рыбы — 300 г
Лимон средний — 1 шт
Розмарин веточка — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст. л.
Смесь перцев молотых — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Почистить рыбу, помыть, очистить от кожи. Отрезать необходимый кусок. Можно поступить проще и купить уже готовую филейную часть.
Отделить мясо от костей и порезать тонкими ломтиками.
Цедру лимона натереть на мелкой терке. Из лимона выжать сок. Соль, смесь перцев, розмарин растереть в ступке. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Смешать с ломтиками рыбы. Сковороду сбрызнуть маслом и раскалить. Выложить ломтики рыбы. Кода мясо побелеет (это произойдет очень быстро), перевернуть, подождать еще минуту и выложить на тарелку.
Подавать горячим! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
[450x300]
2 яйца250 – 300 г слабосоленой сельди
100 г плавленого сыра
100 г слив. масла (комнатной температуры)
1 средняя луковица
1 – 2 кислых яблока
1 ломтик белого хлеба
1 пучок петрушки или укропа
черный перец – по вкусу
Читать далее
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
[показать]
Ингредиенты:
готовое слоеное тесто (пресное)
твердый сыр
копченая куриная грудка
желток
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
[448x273]
Это простая запеканка из обыкновенных продуктов порадует не только взрослых, но и ребятишек. Времени на приготовление требуется не очень много, а удовольствия - хоть отбавляй!
Ингредиенты:
Макароны – 400 грамм, лук – 2 головки, морковь – 1 штука, помидор – 2 штуки, яйцо – 6 штук, молоко – 100 мл, сыр – 150 грамм, подсолнечное масло – 2 столовые ложки, зелень, соль.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Все что вам понадобится, чтобы из скучных макарон сделать такую вкуснючую запеканку, это приготовить нежный сливочный соус, смешать его с макаронами, тунцом и сыром, и макароны, запеченные в духовке, будут необычными и вкусными.
1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Слегка сбрызнуть маслом противень с высокими бортиками, размером примерно 20х20 см.
2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде стечь.
3. Тем временем в большой глубокой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать в разогретую сковороду лук и жарить, помешивая до слегка золотистого цвета, около 3 минут. Добавить резаный болгарский перец и сельдерей. Жарить, помешивая, еще около 3 минут. После чего посыпать овощи мукой, солью и белым перцем. Жарить еще около 1 минуты. Постепенно влить молоко и мешать, не снимая с огня, до легкого загустения (по консистенции смесь должна быть похожа на жидкую сметану). Убрать с плиты.
4. Добавить в сковороду отварные макароны, тунец и 1/4 стакана сыра. Хорошо перемешать макароны с тунцом и соусом. Выложить эту массу в подготовленный противень, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку. Выпекать около 20-25 минут. Подавать запеченные макароны горячими, украсив свежей веточкой укропа.
Ингредиенты на 4 порции: |
||
|
Макароны фигуристые - 200 г Масло сливочное или маргарин - 2 ст. л. Лук репчатый (мелко рубленый) - 3/4 стакана Стебель сельдерея (порезанный тонкими ломтиками) - 1/2 стакана Перец болгарский красный (мелко рубленый) - 1/2 стакана Мука пшеничная - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Молотый белый перец - 1/8 ч. л. Молоко - 1 1/2 стакана Тунец (консервированный) - 1 банка (180 г) Веточка укропа для украшения Сыр пармезан (измельченный) - 1/2 стакана |
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Ингредиенты на 4 порции:
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка
Говяжий фарш - 2 стакана
Томатная паста - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Куриный бульон - 1 1/4 стакана
Корица молотая - 1 ч. л.
Макароны фигурные - 120 г
Помидоры (порезанные тонкими кружками) - 2 шт.
Йогурт натуральный - 1 1/4 стакана
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Соль и черный молотый перец
Листья салата для гарнира
Вот такое замечательное блюдо из макарон можно приготовить при минимальных усилиях и затратах.
1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. В большой сковороде со съемной ручкой разогреть масло. Высыпать на разогретую сковороду лук и чеснок и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 5 минут.
2. Выложить в эту же сковороду фарш и жарить, помешивая и разламывая куски ребром ложки, до легкого коричневого цвета. Добавить томатную пасту, посыпать мукой. Жарить, помешивая, около 1 минуты. Затем добавить бульон. Посолить, поперчить, посыпать корицей и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 25 минут.
3. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
4. Переложить макароны назад в кастрюлю, в которой они варились, высыпать туда же содержимое сковороды и хорошо перемешать. Затем эту смесь переложить в ту же сковороду, а сверху выложить кольца помидоров. В небольшой миске взбить йогурт и яйца и залить этой смесью содержимое сковороды. Поставить сковороду в духовку и запекать блюдо до готовности.
Подавать блюдо с листьями салата.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
[показать]
Ингредиенты:
Вермишель 250 г
Творог 250 г
Кисель в брикетах 1 шт
Яйцо куриное 4 шт
Изюм темный 30 г
Сахар песок 3 ст.л.