Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Как готовить густой горячий шоколад?
[495x395]
Приготовить домашний горячий шоколад можно буквально за пару минут. Для приготовления этого напитка нам потребуется молоко и горький шоколад. А для того, чтобы горячий шоколад получился густым, мы будем добавлять в него крахмал. Итак, готовим горячий шоколад.

Нам понадобятся: молоко домашнее или молоко из пакета, но с высокой жирностью около пол литра. Одна столовая ложка крахмала, одна плитка горького чёрного шоколада. Ванильный сахар (по желанию).

Немного молока отливаем в чашку, а остальное молоко ставим на огонь. В молоко кладём поломанный шоколад. Доводим молоко до кипения и постоянно размешиваем, чтобы шоколад полностью растворился. По желанию добавляете сахар.
Тем временем в чашку с молоком всыпаем крахмал, тщательно размешиваем его и вливаем в наше молоко с шоколадом. Доводим молоко до кипения и кипятим на слабом огне (постоянно помешивая) минуты две.

Горячий шоколад готов. Разливаем его по чашкам. Крахмал придаст этому напитку необходимой густоты.

источник- просторы интернета

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри
укроп
чеснок
майонез
сметана
кетчуп
перец черный молотый

Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.

Заправка к салату:
Сметану взобьем с майонезом в соотношении 1:1, добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и немножко кетчупа. Соус должен быть слегка розоватого цвета. Заправим наш салат из креветок полученным соусом. Также можно сбрызнуть креветки лимонным соком.
Салат с креветками готов!
http://bestrestoran.com.ua/recept/salati_zakuski/41-rajskij-salat-iz-krevetok.html
[430x323]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

[400x310]
И самый простой рисунок нарисовать на стену непросто. Однако многие хотели бы украсить стены своего жилища собственными мотивами. Одно из решений - поролоновый штамп, который нетрудно сделать своими руками. Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]
филе одной сельди
1 луковица
3-4 яйца
1 крупное яблоко,
2-3 длинные свеклы(но можно одну, обычную круглую)
майонез
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вот, принесла быстрый рецепт компота на зиму. Самая трудная работа заключается в переработке ягод (перебрать, промыть...) и мытья банок. Рецепт родился тогда, когда мне приходилось ставить много компотов, баночек этак 30-60, а стерилизация занимала столько времени, что порой не хватало сил и времени (иногда и газ не вовремя заканчивался...). Вот и подумалось - а зачем, собственно, каждую банку стерилизовать? Была шальная мысль ставить компоты в духовку и там "доводить до ума" Но плита было старая, газовая и я не рискнула.... А тут на глаза попался рецепт салата с последующим укутыванием его в одеяло и я решилась попробовать так же с компотами. С тех пор только так и ставлю их!

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

В прошлом году делала с красной фасолью, в этом решила попробовать с белой.

[показать]
0,5 кг. фасоли сварить до полуготовности
1,5 кг. помидоров пропустить через мясорубку
2 кг. баклажанов и 0,5 кг. болгарского перца нарезать кубиками
0,5 к.г моркови натереть на терке
200 гр. чеснока подавить
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Источник
Автор - Poskakushka

[показать]

Прекрасный гарнир, закуска и почти готовый супчик.
Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

[показать]1) 500 гр. куриной печени.
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 гр. сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л.
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

[показать]
полкило куриной печени (это на 2 порции)
1 большая головка репчатого лука
1 зуб.чеснока,перец черный молотый,перец красный сладкий (паприка), 1 ч.л. специй карри,сухих трав (чабер,майоран,орегано),свежая зелень петрушка,соль или вегета по вкусу
сметана 1 ст.л.
раст.масло

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Когда в сообществе "Готовим вместе" появилось новое задание "курник" я задумалась,как можно упростить готовить такое вкусное блюдо, и решила приготовить его из готового слоеного теста (у меня бездрожжевое), порционным.
Начинки можно приготовить заранее (хоть накануне), соус и остается только слепить и отправить в духовку на 15-20 минут и чудо готово.

[показать]
Разморозить слоеное тесто. Раскатать любой толщины. Начинки у меня: рис-яйца-грибы-курица.
Для грибной начинки я использовала шампиньоны, мелко их нарезала, отправила на сковородку, где у меня уже томился мелко нарезанный лук на сливочном масле, затем добавила сливки, и после готовности выложила их на сито, чтобы слилось лишнее масло.
Для рисовой начинки отварить рис почти до готовности. Затем выложить его на сито, чтобы слилась лишняя жидкость, затем взяла форму ,вылила в нее масло от грибов и выложила в него рис, закрыла фольгой форму и отправила в горячую духовку ,в ней рис пропитался вкусным маслом и стал рассыпчатым и сухим.
Яйца мелко порубила и добавила к ним мелко нарезанную петрушку.
Отваренную курицу просто мелко нарезала.
Начинки готовы. Тесто раскатала (не очень тонко), выложила нижний слой-рис, затем яйца, потом грибы и курица, слои повторила. Кверху должен получиться как бы конус, т.е каждый слой делать уже. Защипать, украсить, сверху оставить дырочку, в которую налить несколько ложек готового,вкусного куриного бульона, смазать яйцом и отправить в заранее нагретую до 230* духовку, через 15 минут у меня было все готово. Для соуса я взяла немного бульона, добавила в него сливки, специи, вскипятила и соус готов .Очень вкусно есть курник, поливая его сливочным соусом.

[показать]

слова и фото автора

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[600x450]
 
500-600г легких
2 головки репчатого лука
1ст.ложка томат-пюре
1ст.ложка муки
2-3 ст.ложки масла
2-3 ст.ложки масла
соль, перец по вкусу, лавровый лист
Рецепт приготовления:
Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5-2 часа. После этого нарезать легкие на кусочки, посыпать перцем, солью и слегка обжарить на сковороде в разогретом масле,затем посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще 5-6 минут. Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2 стакана бульона, полученного при варки легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10-15 минут.

Готовый гуляш из легких подать к столу с отварным или жаренным картофелем

http://ktonavkusnenkoe.ru/Gulyash-iz-legkih.html

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Самый любимый рецепт приготовления – это сердечки тушеные в сметане. Однако очень неплох недавно узнанный мной рецепт с орешками.

[показать]
куриные сердечки 1 упаковка (700 гр.)
грецкие орехи 1 ст.
репчатый лук 1 большая головка
соль, перец
масло растительное и масло сливочное по 2 ст. л.

Сердечки промыть и дать жидкости стечь.
В толстодонной сковородке разогреть растит.масло и выложить сердечки. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне минут 10.
На сливочном масле обжарить нарезанный полукольцами лук. Добавить крупно порубленные грецкие орехи и жарить еще пару минут.
Смешать орехи с сердечками и подержать в сковородке еще минуты 3-4. Подавать с рассыпчатым рисом и овощным салатом.

слова и фото автора

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Еще про соусы

Очень вкусный соус .

Сочетается с любыми салатами,мясом,рыбой,овощами.

[500x332]
1 баночка йогурта без добавок
1ст.л водки
1чл дижонской горчицы
1 манго(сок и мякоть)

Все ингредиенты смешать в блендере и подать.Специи по вкусу(для остроты можно добавить немного чеснока)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Еще одна альтернатива знаменитому соусу.
Готовить ореховый майонез не долго, но нужно в определенный момент приложить усилия.
В результате получается очень вкусный соус с ярким ореховым вкусом, который можно добавлять в овощные салаты, постные супы.
Этот соус хорошо пойдет и тем, кто не может по состоянию здоровья есть молочные продукты и яйца или держит пост.
Для его приготовления нам потребуется совсем немного продуктов:

[показать]
1 ст. грецких орехов
0,5-1 ст. растительного масла
соль, сахар по вкусу
горчица
1-2 ч.л.уксус, или сок 1 лимона
1/3 ст. воды
Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Необычный яичный соус

[показать]

Состав:

    5 яиц;
    3 яичных желтка;
    500 гр. белого полусладкого вина;
    300 гр. сахара;
    цедра одного лимона.

 

+читать дальше

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хочу поделиться очень вкусным рецептом майонеза и совсем не сложным в приготовлении.
[показать]
на 3 ст. холодной воды:
4 ч. л. сахара
2 ч.л. соли с горкой
3 ст. л. уксуса
5ст. л. муки с горкой
Все смешать и заварить,как на крем. Дать остыть.
Добавить: 2 сырых яйца,
4ч. л. готовой горчицы. Все это взбивать миксером или комбайном, вливая тонкой струйкой 1 л. подсолнечного масла "Олейна" (можно и др). Выход 2 литра.

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

[показать]

Описание

Это цитата сообщения Irina_Kyznetsova Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения гончарова_алла Оригинальное сообщение

[показать]
Читать далее...