Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать] [показать]
Фотографии взяты с прекрасного сайта суперкук.ру
Спасибо им!
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Автор: Ирина Григорьева
Методом проб и ошибок я научилась делать контуры по стеклу. Особенно это необходимо когда нет контуров подходящего цвета.
Мастер-класс здесь:
http://www.mastera-rukodeliya.ru/risovanie/rospis/...ovlenie-kontura-po-steklu.html
Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение
[338x338]Чаи приобретают особенную популярность именно в холодную пору года. Это не удивительно: ведь они согревают, придают бодрости, поднимают настроение. А сделать их наиболее целебными вы сможете, если будете придерживаться несложных правил.
Для приготовления можно использовать свежие и сушеные растения. Способ заваривания чая зависит от того, какие части растения вы будете использовать. Чем тверже стебли и жестче листья, тем больше времени потребуется для заваривания чая. Чтобы приготовить чай с приятным вкусом и ароматом, листья и цветы достаточно залить кипятком и 3 мин. настоять.
А для того, чтобы выделить биологически активные вещества из твердых частей растения,
их следует настаивать не менее 10 мин. Плоды нужно кипятить целыми не меньше 10 мин. или настаивать одну ночь в термосе.
К примеру, для того, чтобы приготовить желчегонный чай для печени, в состав которого будут входить травы и корни с преимущественно горьким привкусом, измельченные корни
можно залить холодной водой на всю ночь, а утром поставить смесь на огонь и прокипятить 3-5 мин.
Есть такие чаи, в состав которых входят компоненты с разным временем приготовления - цветы, листья и корни. В этом случае можно либо определить среднее время заваривания, либо сначала 10 мин. варить корни, а потом добавить к ним листья, цветы и еще 10 мин. Настаивать.
Существует старинный способ заваривания чая, заключающийся в том, что сырье кладут в мешочек, сшитый из хлопковой ткани, и на проволоке подвешивают в чашке или чайнике, после чего несколько раз окунают. После приготовления чай процеживать не нужно, а траву из мешочка можно выбросить.
Сейчас, как и раньше, популярными остаются ложечки для заваривания чая. Но, к сожалению, трава в ложечке находится в спрессованном состоянии, и потому вода не может вывести из нее все полезные вещества.
Чай желательно накрывать, чтобы эфирные масла и другие летучие вещества не испарялись быстро, а конденсировались на поверхности крышки и опадали в чай. Сырья или заварки должно быть не более 2 ч. ложек на стакан кипятка.
Чаи целесообразно давать больным людям, поскольку ворсинки эпителия слизистой оболочки кишечника легко и быстро усваивают раствор, а вместе с ним и все биологически активные вещества. Целебный чай лучше всего пить глотками с интервалами в несколько минут. Таким образом организм человека постоянно будет получать импульсы, необходимые для преодоления болезни.
Чай должен быть красивым, ароматным и вкусным. Тогда его приятно будет употреблять, ведь чай, который пьют с неохотой, пользы не приносит.
Edoran
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
1 средний кочан пекинской капусты - 300-350 гр.
1 средняя красная луковица
1/2 банки оливок без косточки
1 куриная грудка без кожи
Большая жменя обжаренных кедровых орехов
Для заправки:
2 вареных яичных желтка
1 ч.л. не острой горчицы
100 гр. оливкового масла (EVOO)
1 ч.л. бальзамического уксуса
Щепотка сахара
Щепотка соли
Щепотка черного перца
С кочана снять вялые и поврежденные листья (если есть). Порезать поперек шайбами в 1 см. Переложить капусту в глубокую миску и "распушить" руками. Красную луковицу очистить и нашинковать тонкими четверть-кольцами, положить к капусте и перемешать. Оливки порезать пополам или на 3 части поперек и тоже смешать с капустой.
Куриную титьку снять с кости, получив 2 половины филе, либо уже купить готовое. Каждую половину филе легко отбить
Для приготовления заправки понадобится погружной блендер. Сложить в высокий стакан желтки, влить уксус и масло, добавить горчицу, соль, сахар и перец. Пробить все блендером до состояния соуса. Можно растереть желтки с горчицей, солью, перцем и уксусом в ступке, вливая масло порциями, растирая смесь до однородности. Да, это, практически, майонез, но не майонез.
На большую тарелку выложить салат, разложить на салат куриное филе, нарезанное тонкими ломтиками и полить заправкой. Посыпать калёными кедровыми орешками. Или сухариками, как вариант.
Спасибо ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.4){kind=small}
trablin за рецепт!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
[показать]1кг слоёного бездрожжевого теста
КРЕМ
3 яйца, 250г молока, 300г варёного сгущённого молока, 2 ч ложки муки, 0,5 стакана сахара, 200~250г сливочного масла
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
курица:
любые части, порезанные на куски и зажаренные на сильном огне до румяности с нескольких сторон на растительном масле ( внутри мясо будет сырое)
подлива:
500 гр. грибов (у меня были свежие шампиньоны)
2 средние луковицы
3-4 ст. л. муки
5-6 ст. л. сметаны с горкой
2-4 ст. молока (в зависимости от количества и степени густоты подливы)
соль, перец
куринный или грибной кубик по желанию (я добавила грибной порошок супа)
сахар по вкусу (если сметана с кисловатым вкусом)
1-2 ст. л. растительного масла без запаха
40-50 гр. сливочного масла (небольшой кусочек, поделенный на 2 части)
В большой сковороде на растительном масле вместе с половиной порции сливочного на среднем огне потушить мелко нарзанный лук до золотистого цвета, добавить грибы, порезанные тонкими пластинками. Добавьте муку и постоянно помешивая, жарить минутки 2. Добавить сметану, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить молоко, по-немногу, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. Посолить и поперчить, добавить грибной порошок (по желанию), добавить сахар (если надо), довести до кипения. Добавить зарумяненные куски курицы (подлива должна покрывать курицу полностью или почти покрывать, чуть чуть не доходя до верха курицы), довести всё до кипения и тушить-томить на небольшом огне до готовности курицы.В самом конце добавить остальное сливочное масло, и выключить огонь. Добавленное в самом конце слив. масло придаёт блюду нежный сливочный вкус. Оставить минут на 10, затем перемешать, вкушать и наслаждаться.
Очень вкусно на гарнир с рассыпчатым рисом или как самостоятельное блюдо со-свежим хрустящим багетом. Так-же хорошо дополняет гарнир из нежной яичной вермишели.
слова и фото автора
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
[290x400]Подборка моделей кардиганов - прямоугольников с рукавами!
Такие разные кардиганы - ажурные и с рельефным узором, но выкройки идентичны - простой прямоугольник с отверстиями для рукавов!
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Для приготовления данного рецепта вам потребуется: 500 гр. свинины, 2 луковицы, 1 банка консервированных ананасов, 150 гр. сыра, 300 гр. майонеза, растительное масло.
Это цитата сообщения MONIA Оригинальное сообщение
цукиния 2-3
творог пачка
яйцо
несколько ложек муки
кусочек копченой семги
Цукиния трется на крупной терке, добавляется творог, яйцо и мука, семга порезанная на мелкие кусочки.
Перец по вкусу, соли немного, семга и так соленая. Смесь перемешиваем и жарим на растительном масле.
Подаем со сметаной. Получается очень вкуусно!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
[300x225]
Бульон, приблизительно ½ горшочка
Рис круглозерный, 1,5 чашки
Специи по вкусу
Рис промыть, уложить в горшочек (объем около литра), добавить бульон. Если бульон приготовлен из нежирного мяса, а вы желаете получить более жирное блюдо, то можно добавить немного сливочного масла. Специи прибавляют в соответствии с собственным вкусом. Рис, по сути, является продуктом с нейтральным вкусом. От того, какие именно приправы вы добавите, будет зависеть и итог – рис может выйти острым или сладковатым, с ароматом чеснока или душистых трав.
После того, как влит бульон и засыпаны специи, рис в горшочке отправляется в духовку. Готовится он около часа, при температуре в 200 градусов. Такой рис можно подавать с любыми мясными блюдами, или употреблять как самостоятельный продукт.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ПОТРЕБУЕТСЯ: 500 г копченых ребер * стакан сухого желтого гороха * большой лук-порей * 1 морковь * 200 г корня сельдерея * 50 мл сухого белого вина или хереса * 2 ст.л. растительного масла * 1 лавровый лист * черный перец горошком * соль по вкусу * 3 веточки сухого тимьяна * пучок свежей кинзы
Горох замочить на ночь (на несколько часов), промыть, залить 1,5 л воды и поставить варить
Разрезать ребрышки по одному, положить в другую кастрюлю, залить 1 л воды, добавить перец и лавровый лист.
Содержимое обеих кастрюль варить параллельно, снимая пену, не солить. Все вместе варить строго не рекомендуется, потому что заранее трудно предсказать, что быстрее разварится - горох или ребра. Если же продукты поначалу варятся по отдельности, можно регулировать процессы, приостановив один из них, если потребуется.
Нарезать тонкими ломтиками порей )только светлые части). Разогреть среднюю сковороду с 1 ст.л. растительного масла, пассеровать порей 4-5 минут, помешивая минуты 3.. Добавить его в кастрюлю примерно через 2--30 минут после начала варки гороха.
Морковь нарезать четвертинками, сельдерей - кубиками, пассеровать 5 минут в той же самой сковороде,
что и лук, добавив 1 ст.л. масла.
Когда горох будет почти готовым, как и ребра, соединить содержимое двух кастрюль в одну, добавить морковь с сельдереем, тимьян, вино и посолить по вкусу. Если требуется, долить еще воды. Варить до готовности минут 15. По желанию, часть овощной гущи можно перемолоть в пюре и снова вылить в суп. Подавать со свежей зеленью кинзы и с сухариками...
Приятного аппетита!
[500x375]
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
kalabasa_ru пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=88.4){kind=small}
foodclub_ru
-
Надо (на 7-8 порций):
тушка курицы весом около 2 кг
200 мл сухого белого вина
200 мл сливок (10-20%)
4 зубчика чеснока
1.5 ч. ложки соли
пучок свежего тимьяна (20 г)
несколько листиков свежего шалфея
шприц с толстой иголкой
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]
