Творожный Кулич без замеса теста руками - очень вкусный, влажный, ароматный, быстро и просто готовить.
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Творог - 250 гр.
Молоко - 100 мл
Изюм - 100 гр.
Дрожжи - 30 гр
Сливочное масло - 50 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.
Пасхальная посыпка
Формы для куличей застелить бумагой для выпечки, ложкой выложить тесто на половину формы, накрыть и оставить подходить на 1 - 1,5 часа, затем ставим в разогретую духовку и выпекаем при t 180C 35-40 минут.(Ориентируйтесь на свою духовку) Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ на 2 КУЛИЧА диаметром 11-13 см:
молоко 150 мл
дрожжи быстродействующие для сдобы 6 г
мука 300-350 г (100 г в опару и остаток в тесто)
желтки яиц 3 шт
соль щепотка
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
масло сливочное 100 г
цукаты 50-70 г (с цукатами очень вкусно этот рецепт)
Из этого количества ингредиентов получается два небольших Пасхальных Кулича (диаметр 11 см), если вы хотите приготовить больше Куличей, нужно увеличить количество продуктов ровно в два/три раза! И поверьте, лучше приготовить больше, так как Куличи настолько вкусные, что родные попросят еще!)
Совет: тесто по этому рецепту настолько нежное и воздушное, что лучше готовить Куличи в мальньких по диаметру формах, так как есть вероятность, что в большой форме он просядет или получится ровным сверху!
ГЛАЗУРЬ белковая:
белок 1 шт
сахарная пудра 100-150 г
сок лимона 1-2 ч л
