Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение
Цветная капуста с баклажанами
[395x341]
Знаете, что самое страшное знойными летними вечерами? Аппетит па Ряйкиннен. Чем на улице жарче, тем ему сильнее хочется отведать что-нибудь эдакое, да под водочку. Вот намедни купила цветной капусты, чтобы немного поэкспериментировать её в сочетании с баклажаном. Потом подумала и купила сосисок, потому что жарко же, а совсем без запаха мяса, па Ряйкиннен чего доброго замерзнет. Иду, планирую, что вот сейчас рагу сделаю, па накормлю, на обед опять же что-то останется, благо продуктов на хорошую такую сковороду набрала. Ну пришла, встала к мартену, сделала рагу вот по этому
РЯцепту:
источник: http://relaxic.net/chicken-pie-2/#more-36935
Продукты для теста: 3 ст. муки, 1 ст. молока, 1 пакетик (10 г) сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1-1,5 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соли. Для начинки: 1 куриная грудка без кожи, 20 г любых сушеных лесных грибов, 250 мл сливок 20%-ной жирности, 1-2 ч.л. муки, соль и перец по вкусу, сливочное масло для жарки.
источник: http://relaxic.net/kimchee/#more-39307
Продукты: на 1 кг пекинской капусты 50 г не йодированной крупнозернистой столовой соли, 1 шт. паприки, 1 головка чеснока, 3 стручка перца чили.
источник: http://relaxic.net/mushroom-lawn/#more-49255
Продукты на 6 порций: 1 б. маринованных шампиньонов или других грибов, 12 картофелин, 400 г твердого сыра, 8 яиц, 2 упаковки майонеза, зеленый лук и зелень – по вкусу.
Продукты: 500 г ирисок “Золотой ключик”, 200 г сливочного масла, 200 г печенья, 1 стакан рубленых орехов по вкусу.
источник: http://relaxic.net/snickers-pie/#more-50018
Продукты для теста на 1 корж: 2 яйца,100 г сахара, 1 ст. сметаны, 3 ст.л. какао, 1 пачка разрыхлителя, 300 г муки (два неполных стакана).
Это цитата сообщения Neznakomka_55 Оригинальное сообщение
Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология
Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.
[700x525]
Источник селедка под шубой "незнакомка"
Смена технологии настолько меняет вкус, что мои едоки просят только новый вариант «шубы». Давайте приготовим вместе. Отвариваем одну свеклу, пару морковок, два-три яйца и две картошины. Овощи берем достаточно крупные. Половинку луковицы, разделанную (без шкурки и костей) селедку и 250 грамм майонеза измельчаем в блендере. Получается селедочный майонез. Только с луком не переборщите, а то будет чувствоваться горечь. Можно использовать большее количество лука, если его предварительно обжарить на небольшом количестве растительного масла, вкус опять же будет новым. Теперь каждый продукт натираем на крупной терке в отдельную посуду и смешиваем с селедочным майонезом. Нужно только оставить желтки. Собираем слои. Первый слой - картошка, второй – морковка, третий – яичный белок, четвертый - свекла. Верх посыпаем желтком, натертым на мелкой терке. Украшаем зеленью и овощами, как подскажет фантазия.
Просто изменив технологию приготовления можно получить новое блюдо!
[показать]
автор:Света Селифанова на Одноклассники.ру
Нарезать огурец тонкими пластинками вдоль.и завернуть в них начинку(творожный сыр.перемешать в мелко натёртым яйцом)и с боку рулетика воткнуть варёную креветку.
автор:АЛЛА КОРБУТ на одноклассники.ру,
3 яйца взбить со стаканом сахара, 1/2 банки сгущенки,300гр сметаны, 50гр какао, 1 разрыхлитель, 1 ванилин, 100гр орехов, 2 ст.муки Выпекать 25-30 минут при 180гр. Прослоить. Я прослоила вареной сгущенкой. Растопить шоколад, добавить молоко 50мл. Залить тортик.
автор:АЛЛА КОРБУТ на одноклассники.ру,
6 яиц, 1ст.сахара,200гр маргарина, 1разрыхлитель, 50гр какао, мука. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, разрыхлитель, муку, какао,тесто среднее. Дать отлежаться 45 минут.
Сварить крем: 4ст.л муки 1ст.сазара, 2яйца, взбить, добавить 1 литр молока, закипятить. Остудить и добавить 250гр слив. масла.
Тесто разделить на 15-20 частей, раскатать лепешки пол см.Печь по несколько секунд каждую. Промазать кремом горячие лепешки. Рецепт в одной из групп взяла.
автор:АЛЛА КОРБУТ на одноклассники.ру,
Тесто: 200гр маргарина, неполный стакан сахара, сода на кончике ножа, муки примерно около 2х стаканов, сделать крошку.
Начинка: Орехи 1,5 стакана, 1/2 банки сгущенки.
Покрытие: 6 белков, стакан сахара, ваниль.
Крошку насыпать в форму, сделать бортики. раскрошанные орехи насыпать по верх теста, залить сгущенкой, разровнять. Выпекать 20 минут 180 градусов. За это время белки взбить с щепоткой соли, добавить сахар. Продолжать взбивать. Пирог вынуть , залить белками. Выпекать еще 10 минут уже 200 градусов.
автор:АЛЛА КОРБУТ на одноклассники.ру,
150гр. маргарина,1 стакан сахара, 3 яйца, 1стакан кефира, сода на кончике ножа, 2 стакана муки. Ваниль.
Крем: 4 белка взбить с лимон.соком несколько капель, добавить 1 стакан сахара, взбивать до полного растворения сахара. Желатин 2ч.л замочить в воде, прогреть, добавить в белки, хорошо размешать, с ванилью(щепотка). Дать постоять в холодильнике не менее 2хчасов. Готовый бисквит разрезать леской на 3 части. Смазать кремом, обсыпать орехами.
автор:АЛЛА КОРБУТ на одноклассники.ру,
Бисквит:6 яиц, стакан сахара, стакан муки. Белки отдельно взбить с пол стаканом сахара, желтки растереть с пол стаканом сахара, осторожно перемешать, потихоньку добавлять муку. Выпечь бисквит, остудить, разрезать на 3 части.
Прослоить масляным кремом. Банка сгущенки 250гр слив. масла взбить до гладкости, добавить пол стакана молотого арахиса.
Белковый крем; 4 белка, 350гр сахара, 6ст.л воды.
Белки взбить с щепоткой соли. Из сахара и воды сварить сироп, чтобы тянулся. Горячим, струйкой, постепенно добавлять в белки, постоянно взбивая. Взбивать пока не остынет, до загустения.