http://moireceptik.ru > Вторые блюда > Мясной рулет с начинкой из картофеля
Мясной рулет с начинкой из картофеля
16-11-2010, 06:04. Разместил: admin
[показать]Этот рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля прекрасно подойдет вместо основного блюда, он очень ароматный, сытный и вкусный. В дополнение к нему очень хорошо подойдет легкий салат из овощей.Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Закусочный тортик из крекеров «Простое удовольствие»
Это цитата сообщения Tanja_Lima Оригинальное сообщение
Селёдка под шубой рулетом
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Есть некоторые блюда, которые менять – только портить. Селедка под шубой, на мой взгляд, это именно этот случай. Но иногда так хочется что-то поменять в знакомом до боли рецепте, чтобы все было вроде как и по-старому, но на новый лад. Например, приготовить любимую селедку под шубой, но в виде рулета. Идея не новая, если погуглить, то можно найти много вариантов, но, к сожалению, во многих из них используется желатин, который абсолютно меняет и структуру, и вкус. Я же предлагаю изменить только форму, не меняя содержания. Конечно, вкус тоже немного изменится, но зато в таком виде селедку очень удобно нарезать на порции, что иногда очень не маловажно. Попробуйте!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт Медовик с интересным кремом. от Lubasha
Для теста:
2 стакана муки
2 ст. л. меда
2 яйца
60 гр. сахара
50 гр. слив. масла
1 ч. л. соды
На водяной бане в миску выложить сахар, масло, мед и яйца. Все время помешивая всыпать соду и дать подняться. Добавлять муку, не переставая помешивать. Разделить тесто на 9 шариков. Раскатывать тоненько.
Пекутся коржи мгновенно, нужно следить чтобы не сгорели. Пока один корж печется, я раскатываю следующий. Испеченный корж нужно сразу обрезать по нужной форме, т. к. они быстро остывают и становятся ломкими.
Обрезки использовать на обсыпку.
Крем.
300 гр сливочного масла растереть с 1,5 ст. сахара (можно уменьшить).Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.В остывшую кашу по частям добавлять масло с сахаром и все взбить. Поставить в холодильник для остывания.Потом добавить в крем 100 гр мягкого творога. Все снова взбить.Коржи перемазать кремом,обсыпать коржовой крошкой и оставить для пропитки.
Комментарии:Я еще добавила 1 ст.ложку ликера Бейлис в крем.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Торт "Баден-Баден"
Торт "Баден-Баден"
Вишнево-сырный торт с белым шоколадом...
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Наполеон закусочный
Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках
Тесто:
- 3 стакана муки (6 ст.);
- 250 г маргарина (500 гр);
- 1 ст.воды.(2 ст воды).
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Самый Смак!Очень вкусная селёдка
Новая рубрика про еду!!!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Нежные ракушки
Автор фото: Vitoria
Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Вишенки, черешенки и персики (закуска или для оформления салатов)
Автор Апполинария Вишенки и черешенки
Вишенки:
вареная свекла;
плавленый сырок;
вареное яйцо;
чеснок.
Все натереть на терке, добавить немного майонеза.
Черешенки:
крабовые палочки;
плавленый сырок;
вареное яйцо;
чеснок.
Все натереть на терке, добавить немного майонеза.
Плавленый сырок и крабовые палочки перед тем, как натереть, я чуть-чуть подержала в морозильнике. Чеснок выдавила через пресс. Соотношение продуктов в этом рецепте зависит только от вашего вкуса.
Для разнообразия в "Вишенки" можно добавить кусочек филе селедки или грецкий орех, а в "Черешенки" - вместо чеснока кислое яблочко.
Персики:
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Пани Валевска"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Тортик получается очень вкусным!
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Мои любимые кулинарные сайты.
Полезное для всех!
«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0
Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/
Автор: Administrator http://tastytom.ru
Отварную курицу очистить от костей, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить. Мелко нарезанный и пожаренный лук перемешать со сметаной и залить этой смесью курицу. Тушить 10 мин. в закрытой посуде.
Автор: Administrator http://tastytom.ru
[показать]Рыбу, желательно без костей (я брала горбушу) разделать, порезать на порционные кусочки и уложить на дно посуды. Лук порезать полукольцами (побольше), сыр натереть на крупной терке (грамм 200). Лук и сыр залить майонезом и сметаной в пропорции 1:1, размешать. Этой смесью залить рыбу. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут до золотистой корочки. Очень вкусно:)
Автор: Administrator http://tastytom.ru
[показать]Мясо сварить большим куском, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, уложить в 5-6 слоев в посуду, прослаивая мелко нарезанным луком, майонезом и аджикой. Поставить под пресс на ночь в холод.
Автор: Administrator http://tastytom.ru
Лук-порей — 200 г, капуста цветная — 200 г, сметана (нежирная) — 4-5 ст. л., зелень, масло растительное (или сливочное, для обжарки), специи.
Порей нарезать шайбами, капусту разобрать на соцветия, порубить любимую зелень. Капусту выложить на разогретую и смазанную маслом сковородку. Слегка обжарить (4-5 минут), добавить лук-порей и готовить на среднем огне под крышкой еще минут 7-10, периодически помешивая. Добавить сметану, рубленую зелень, соль и специи по вкусу. Перемешать. Минуты через 3-4 гарнир готов. Такой гарнир хорошо подойдет к рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Автор: Administrator http://tastytom.ru
Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, 1/3 ч. ложки соли.
Начинка: 250 г зеленого лука, по 50 г укропа и петрушки, 30 г топленого масла, 1/4 ч. ложки молотого перца, соль.
В посуду налить воду, растворить в ней соль, яйцо и быстро перемесить с просеянной мукой до получения однородного крутого теста. Разделить тесто на 10 частей, каждую подкатать в шарик. Через 15-20 минут раскатать шарики в круглые лепешки толщиной 2-3 мм. Положить на лепешку фарш, смазать ее края яйцом и накрыть начинку лепешкой так, чтобы получился пирожок в форме полумесяца, скрепить края. Пирожки обжарить в кипящем жире. Для начинки вымытый лук нашинковать, добавить масло и в течение 10-15 минут припустить на сковороде. Добавить мелко нашинкованную зелень, перец, соль по вкусу.
Автор: Administrator http://tastytom.ru
500 г капусты мелко нарежьте и положите в нагретую сковороду с маслом. Добавьте натертую морковь и мелко порезанный лук и обжаривайте до полуготовности. Посолите, поперчите, добавьте приправ (по вашему желанию). В готовую начинку я добавила сыр (натертый на крупной терке) и куриный фарш (уже готовый со всеми добавками).
Приготовьте тесто: взбейте до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя.
В форму для выпечки смазанную маслом налейте немного тесто, выложите начинку, разровняйте и вылейте оставшиеся тесто, поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30 минут. Запекайте до золотистого цвета.
Автор: Administrator http://tastytom.ru
Тесто слоенное не дрожжевое – 500г, мармелад разноцветный, яйцо для смазки.
[показать]Тесто разморозить по инструкции. Раскатать, разрезать на квадраты. Каждый квадрат разрезать на треугольники. Мармелад разрезать на половинки. Затем половинку мармелада ложем на широкий край треугольника с трех сторон обвернуть мармелад (чтобы при выпечки не растекся), остальное скручиваем с узкому концу теста. Укладываем на смазанный маслом противень, обмазываем каждую ракушку взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 200 – 220 градусов до готовности.
Очень вкусно!