автор: Перчик

Рыжик «Пчелиный рай»

Выпечка » Торты

[показать] Необходимые продукты: Для медовых коржей: • мука пшеничная 4 стакана (1 кг) • яйцо 4 штуки • сахар 400 гр • масло сливочное 160 гр • мёд 230 гр • сода 4 ч.ложки Для крема: (на 2 торта) • сметана (жирность 25-30%) 800 гр • сливки 33% 300 гр • вареная сгущенка 2 банки (760гр) • мед 4 ст.ложки • для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр. (для крема внутрь тортика желатин не нужен) Способ приготовления рецепта:

автор: Перчик

Шоколадно - арахисовый рулет	Выпечка » Рулеты
[показать] Необходимые продукты: • 4 яица • 3\4 ст. сахара • 3 ст.л. какао • 2 ст.л. раст.масла • 0,5 ст. муки • ваниль, разрыхлитель по одной пачке (10 гр.) • 1 ст. молока • 1пакетик сливок (250 мл.) • 1 пачка пудинг шоколадный • 2 ст.л. слив. масла • 3 ст.л. сахара • 100 гр. арахиса рубленого Способ приготовления рецепта:

автор: Перчик

торт Ника

Выпечка » Торты

[показать] Необходимые продукты: Для теста: • 5 яиц • 3\4 ст.сахара • 100 гр.шоколада • ваниль • разрыхлитель 10г. • 2 ст.л.ликера • 1 ст.муки • 0.5 ст.кофе с молоком Для крема: • 220 гр. крем чиз Филадельфия • 250 мл.сливки + 3 ст.л.сахара Способ приготовления рецепта: Яица разделить и желтки взбить с пол стакана сахара пока не посветлеют. Растопить шоколад и добавить к желткам. Налить ликер(любой фруктовый) а так же положить ваниль. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в желтки. Взбить белки в твердую пену и добавить оставшийся сахар. Аккуратно смешать белки с шоколадным тестом. Вылить на противень и печь при температуре 180 °C 12-14 минут. Сделать крем: Взбить сливки с сахаром и как загустеет добавить крем чиз. Готовый корж разрезать и пропитать несладким кофе с молоком. Собрать торт. Очень нжный получился и мягкий. [показать] Приятного аппетита!!!

автор: Перчик

Торт “Панчо”

Выпечка » Торты

[показать] Необходимые продукты: Для теста нам необходимы: • 1.5 стакана муки • 1 стакан сахара • 1 столовая ложка сметаны • 2 яйца • 4-5 столовых ложек какао • 2 чайные ложки пекарского порошка • 1/2 банки сгущенного молока Для сметанного крема: • 1 литр сметаны (жирность 25-30%) • 1/2 стакана сахара • 1/2 – 1 стакан грецких орехов Для изготовления глазури: • 4 столовые ложки сметаны • 4 столовые ложки какао • 6 столовых ложек сахара • 30 грамм сливочного масла (добавить вконце для загущения) Способ приготовления рецепта: Пекарский порошок необходимо смешать с мукой. Яйца и сахар смешать в отдельной посуде, затем добавить сметану и сгущенное молоко. Постоянно помешивая всыпать готовую массу в муку и размешать. Половину готового теста залить в круглую форму и выпекать в прогретой духовке до готовности – обычно 15 минут или чуть больше. Во вторую половину добавить порошок какао и выпечь вторым заходом. Готовый корж с какао охладить и порезать на кубики размером 2-4 см. Светлый корж смазать сметанным кремом (сметаной, взбитой с сахаром) и посыпать грецкими орехами (но не всеми!). Шоколадные кубики со второго коржа обмакивать в крем и выкладывать на светлый корж горкой, попустно посыпая все грецкими орехами. Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт нужно обильно полить глазурью и охладить в холодильнике. Приятного аппетита!!!

автор: Перчик

Торт «Рафаелло» №1

Выпечка » Торты

[показать] Необходимые продукты: Биквит Крем: • Сливки 500 мл • Банка сгущенки • Ванильный сахар • 2 Пакетика закрепителя для сливок • Молотый миндаль • Кокосовая стружка Способ приготовления рецепта: Испечь бисквит. Разрезать его пополам, и дать остыть. Крем: Сливки взбить до крепкой пены влить постепенно тонкой струйкой сгущенку продолжая взбивать. Добавить ванильный сахар, закрепитель для сливок. Намазать половину кремом, посыпать миндалем. Накрыть второй половиной и смазать всё хорошо кремом. Посыпать кокосовой стружкой. Украсить цветами из взбитых сливок. Приятного аппетита!!!

автор: Перчик

Торт «Рафаелло»	Выпечка » Торты
[показать] Необходимые продукты: Для бисквита: • 3 яйца • 4ст.л. воды • 150гр сахара • 1 пакетик ванилина • 100гр муки • 100гр крахмала • 1 пакетик разрыхлителя Для крема: • Ни совсем - 1 баночка сгущёнки • 500гр маскарпони • миндаль Для обсыпки: • кокосовую стружку Способ приготовления рецепта: Яйца и воду взбить добела. Сухие продукты смешать между собой и соединить с яичной массой. Вылить в круглую форму,выложенную бумагой для выпечки.Выпекать 170 °C ( духовка с вентилятором) 20-25 минут, ( зависит от духовки, лучше проверить зубочисткой). Коржу дать хорошо остыть! Лучше ночь дать ему для остывания! Крем: Маскарпони хорошо взбить миксером, влить струйкой, продолжая взбивать, сгущёнку и всё хорошо взбить, пока не будет из массы формироваться "узор" от взбивания. Дать крему постоять 20 -30 минут. Корж разрезать пополам, смазать нижний корж, посыпать миндаль, на него положить верхний корж. Обмазать всё оставшимся кремом. Обсыпать кокосовой стружкой. Можно украсить сверху по желанию. Например так. [показать] Приятного аппетита!!!

автор: Перчик

Вафельные трубочки

Выпечка » Вафли

[показать] Необходимые продукты: • 3 яйца • 1 стакан муки • 1 не полный стакан сахара • 200 гр маргарина или масла • соль на кончике ножа Способ приготовления рецепта: Маргарин растопить .Добавить яица ,сахар муку,соль.Всё перемешать и выпекать. Если любите что бы вафли были Очень тонкие и сильно рассыпчатые ,то тесто можно разбавить молоком или водой. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые. Крем можно использовать любой. Можно вафли делать в виде розочки. Для этого горячую вафлю засовываем в стакан, получается вот такая красота [показать] Приятного аппетита!!!

: Rezepte von Lena-Sophie http://www.rezeptwiese.de/rezepte/39988-prinzessintorte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Автор: admin http://www.sladysik.ru
  Рецепты тортов | Автор: admin | 31 августа 2008

[показать]
Перемешать 1 стакан кефира, 1 стакан варенья из ягод смородины, малины или клубники- 1 стакан сахара, 1 ч ложку соды и выдержать 20 минут. Добавить 2 яйца и 2,5 стакана муки. Испечь 3 коржа и смазать кремом: 1 стакан сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Украсить целыми ягодами.

| Автор: tanya http://www.sladysik.ru
  Рецепты тортов | Автор: tanya | 5 декабря 2008

[показать]
Ингриндиенты: 4 яйца, 250 г сахара, 4 ст. л. сметаны, 300 г сливочного масла или маргарина, 750 г муки, 0,5 ч.л соды.
Взбить 4 яйца и 250 г сахара, добавить сметану, половинку ч. л. соды. Затем сливочное масло розтопить и добавить муку. Взбить все до однородной массы. Тесто настоять 15-20 мин. Выпечь 5-6 коржей, смазать заварным кремом.

DataLife Engine 7.5 > Салаты разные > САЛАТ "НЕЖНОЕ ОБЛАКО"

САЛАТ "НЕЖНОЕ ОБЛАКО"

1 июня 2009. Разместил: Перчик [350x263]
Необходимые продукты:

• 6 яиц
• 300 гр. филе куриной грудки
• 2 средних свежих огурца
• 2 средние моркови
• майонез
• 2-3 колечка консервированных ананасов

Способ приготовления рецепта:
Филе отварить,мелко порезать, посолить,добавить майонез,перемешать. Выложить курино-майонезную смесь в тарелку. Яйца отварить, остудить, отделить белки от желтков.

Отдельно натереть белки на крупной тёрке, а желтки на мелкой. Морковь отварить, натереть на средней тёрке.

Огурцы вместе со шкуркой натереть на средней тёрке, отжать лишнюю жидкость.

На курицу выложить морковь (немного присолить), полить майонезом, далее - белки (немного присолить), майонез, огурец, майонез, сверху выложить слой из желтков и произвольно в качестве украшения выложить ананасы.

Дать салатику настояться.

Приятного аппетита!!!

DataLife Engine 7.5 > Салаты с морепродуктами > Рецепт: Салат "Рыбки в пруду"

Рецепт: Салат "Рыбки в пруду"

30 июня 2009. Разместил: Перчик [показать]
Необходимые продукты:

• Картофель (отваренный в мундире) - 3-4 шт.
• Шпроты (мелкие) – 1 банка.
• Яйца вареные - 4-5 шт.
• Сыр 150-200 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Майонез

Способ приготовления рецепта:
Шпротам отрежем хвосты и разомнем вилкой.
Выложим слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить маслом из-под шпрот).

Второй слой. Шпроты размятые вилкой.

Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.

Четвертый слой. Натертый на терке сыр.

Все слои необходимо промазать майонезом.

Украсить блюдо можно целыми шпротами, репчатым, зеленым луком, чтобы появился эффект озера с рыбками. Из репчатого лука можно сделать кувшинки, а из зеленого – камыши. Шпроты воткнем хвостиками вверх (ныряющие рыбки).

Приятного аппетита!!!

DataLife Engine 7.5 > Салаты разные > Овощной торт

Овощной торт

13 июля 2009. Разместил: Перчик [показать]
Необходимые продукты:

• солёных огурцов(столько, чтобы ими закрыть дно)
• 6 варёной "в мундире" картошки
• 3-4 головок лука
• половина банки зелёного горошка
• 2-3 варёной свеклы
• 4 варёной моркови
• 6 варёных яиц
• 1,5-баночки майонеза
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Лук мелко нарезать,обдать кипятком,смешать с небольшим количеством подсоленого подсолнечного масла -дать остыть!
Взять круглую разъёмную форму для торта без донышка
[показать]

Огурцы мелко порезать и разложить на дне блюда.

Картошку натереть на крупной тёрке. Остывший лук.

Взбить !майонез и полить им слой лука. Высыпать горошек. Натереть на крупной тёрке свеклу ,отжать сок.

Так же морковь. Яйца мелко порезать. Завершает майонез.

"Торт" украсить по вкусу!

Приятного аппетита!!!

DataLife Engine 7.5 > Салаты с птицей и дичью > Салат КУРИНЫЙ ТОРТ

Салат КУРИНЫЙ ТОРТ

21 августа 2009. Разместил: Перчик [показать]
Необходимые продукты:

• 2 куриные грудки,
• 6 яиц,
• 250г твердого сыра,
• 1 зубчик чеснока,
• стакан грецких орехов,
• 250г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• майонез,
• растительное масло,
• зелень и помидорки для украшения

Способ приготовления рецепта:

DataLife Engine 7.5 > Салаты разные > "А-ля фунчёза"

"А-ля фунчёза"

28 августа 2009. Разместил: Перчик [показать]
Необходимые продукты:

• 250 г сухой лапши из золотистой фасоли (или любая другая для приготовления фунчeзы)
• 200 г куриного филе
• 2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 1 болгарский перец
• 0, 5 пачка приправы для приготовления моркови по корейски
• 2 ст. л. соевого соуса
• 0, 5 ст. л. уксуса (лучше винного или яблочного)
• 0, 25 ч. л. сахара
• соль-по вкусу
• 4 -5 зубчиков чеснока (тоже зависит от вашего вкуса)
• стручок красного горького перца

Способ приготовления рецепта:

DataLife Engine 7.5 > Салаты разные > Салат "Ветка сирени"

Салат "Ветка сирени"

24 октября 2009. Разместил: Перчик [показать]
Так украсить можно фактически любой салат .

Укладываем всё слоями (как это теперь стало модным), промазывая майонезом.

Необходимые продукты:

• 2 варённых картофеля (трём на тёрке)
• 1 средняя луковица (кубиками)
• 200 гр копчённой колбасы (полосками)
• 1 яблоко (на тёрке)
• 50 гр миндаля (слегка обжаренный, раздробленный)-можно любые орехи
• 4-5 яйц сваренных в крутую (для украшения)
• для оттенка вкуса немного консервированного ананаса

Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.

А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку, уплотнить и перевернуть на зелень. Чтобы получить сиреневый цвет, используем сок свеклы.

Верх салата посыпать желтком . остался ещё белок, вот им края салата обработать.

Приятного аппетита!!!

автор: Перчик http://lakomka.net.ru/

Баклажаны по-корейски

Гарнир » Блюда из овощей

[показать] Необходимые продукты: • 2 кг.баклажан • 3 л. воды • 6 ст.л.соли • 3 лука • 1 пучек петрушки • 5 зуб.чеснока • 150 гр. раст.масла • 150 мл. 9% уксуса • 3 ст.л. сахара • 1 ст.л. соли • 3 ст.л. воды • 3 красных перца Способ приготовления рецепта: Баклажаны разрезать брусочками. Налить в кастрюлю воды и 6 ст.л. соли и как закипит - забросить баклажаны.Варить 10 мин. Остудить, а пока они остужаются приготовим заливку. Заливка - лук мелко порубить вместе с петрушкой.Чеснок раздавить. Влить масло и уксус,затем сахар, соль, воду и нарезанный соломкой перец. Залить баклажаны этой заливкой и в холодильник. Так же можно сделать и грибы. Можно есть через 3 часа. Приятного аппетита!!!

автор: Перчик http://lakomka.net.ru

Шашлык из курицы в духовке

Основные блюда » Птица » Курица

[показать] Необходимые продукты: • Куриные окорочка или курица - 700 г. • Лук - 3-4 небольшие головки • Чеснок - 2-3 зубчика • Лимон - половинка • Томатная паста - 2 ст.ложки • Сметана - 1 ст. ложка • Сушеный тимьян - 0,5 ст.л. • Хмели-сунели -0,5 ст.л. • Соль, черный перец • Синий лук • Помидоры • Сладкий перец • Шампиньоны Способ приготовления рецепта: Лимон, лук, чеснок очистить, сложить в бленденый стакан и измельчить. Курицу или окорочка разделать на небольшие кусочки, сложить в миску, туда же добавить измельченные лук, лимон и чеснок, перец, соль, сметану, томатную пасту, травки и все хорошо перемешать Поставить мариноваться в холодильник на несколько часов, можно даже на сутки Нарезать овощи - лук и помидоры кружочками, перец - квадратиками Грибы только помыть и обсушить Нанизать на шампуры мясо, перекладывая овощами Жарить на решетке в духовке при температуре 200 °C в режиме гриля по 10-12 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!!!

автор: Перчик http://lakomka.net.ru

Мясная запеканка с сыром

Основные блюда » Мясо » Свинина

[показать] Необходимые продукты: • картофель (6шт) • фарш свинина+говядина (400г) • грибы (100-150г) • лук (1шт) • сметана (1 стакан) • сыр • яйцо • чеснок (2 дольки) • соль • перец Способ приготовления рецепта: 1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. 2. Для заправки сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. 3. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. 4. На лук выложить фарш с грибами. 5. Фарш посыпать тертым сыром. 6. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить. 7. Залить запеканку заливкой. 8. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром. Приятного аппетита!!!