[показать]
Необходимые продукты:

• капуста брюссельская замороженная или свежая - 1,2 кг
• масло сливочное или маргарин для смазывания - 30 г
• сыр - 40 г
• зелень
• соль по вкусу
• соус молочный - 900 г

Способ приготовления рецепта:
Замороженную капусту, не размораживая, опускают в кипящую подсоленную воду и варят так, чтобы она оставалась слегка хрустящей. Воду сливают.

Готовят молочный соус.

На смазанную маслом сковороду укладывают кочешки вареной капусты, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке при 230 °С до образования румяной корочки.

При подаче посыпают рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• яйцо - 2 шт.
• сухари панировочные - 120 г
• масло растительное или топленое - 90 г
• сметана
• зелень петрушки или укропа - веточка
• капуста белокочанная свежая - 2 кг

Способ приготовления рецепта:
Капусту очищают, вырезают кочерыжку, опускают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Выкладывают на дуршлаг и дают стечь воде.

Готовят льезон, для этого смешивают яйца с водой или молоком (на 1 яйцо 20 г жидкости).

Вареную капусту разбирают на листья, черенки отбивают или срезают. Складывают вместе по два листа, придают овальную форму, панируют в муке, смачивают в льезоне и обваливают в сухарях.

На раскаленную с жиром сковороду укладывают шницели и обжаривают до образования румяной корочки.

Подают шницели на порционной тарелке, подливают в шницели сметану и оформляют шницели веточкой зелени.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• перец красный по вкусу
• помидоры - 100 г
• соус сметанный - 1 кг

Способ приготовления рецепта:
Томаты при непрерывном помешивании уваривают до половины первоначального объема, соединяют со сметанным соусом, перемешивают, доводят до кипения и процеживают, после этого вновь дают закипеть. Для остроты добавляют красный молотый перец. Соус используют для запекания или подают к овощным блюдам.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• 1 кг сметаны
• 50 г пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• черный молотый перец по вкусу
• 10-15 г соли.

Способ приготовления рецепта:
Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.

Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• мука пшеничная - 310 г
• сметана - 375 г
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 210 г
• масло для смазывания формы
• ванилин - по вкусу
• сахарная пудра - для оформления

Способ приготовления рецепта:
1. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до устойчивой пены.

2. Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, хорошо перемешайте и соедините со взбитыми белками.

3. Тесто для пирожного вылейте в прямоугольную форму, смазанную маслом, и выпекайте при 220 °С в течение

20–25 минут. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании ладонью.

4. Бисквит охладите, нарежьте квадратами, ромбами или прямоугольниками и посыпьте сахарной пудрой. Пирожное можно глазировать помадкой, растопленным шоколадом, оформить джемом, кремом.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• 500 гр куриного фарша
• 1 большую луковицу
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 картфелину
• 3-4 ст.ложки майонеза или сметаны
• 1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
• Тёртый твёрдый сыр

Способ приготовления рецепта:

Если есть еще овощи, которые нужно куда-то деть, то берите и используйте их в этой запеканке!

Лук размельчить в блэндере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить.

Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать.

Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть.

Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить или майонезом или сметаной, и все покрыть тёртым сыром.

Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 °C.

Думаю никто не останется равнодушным к такой вкуснятине)))

Приятного аппетита!!!

[показать]

[показать]
Необходимые продукты:

• 2 средних свеклы
• 1 литр кефира
• 150 грамм сметаны
• большой пучок укропы
• большая связка зеленого лука
• два средних огурчика
• соль
• уксус

Способ приготовления рецепта:
Для начала вскипятите около полулитра воды и охладите ее.

Отварите свеклу до полной готовности и остудите.

Лук, укроп, огурчики мелко нарежьте и немного протрите ступкой с солью в миске. Овощи должны хорошенько пустить ароматный сок.

Свеклу очистите от шкурки и потрите на крупной терке.

Смешайте все ингридиенты в кастрюльке. Добавьте соль по вкусу и столовую ложечку уксуса.

Приятного аппетита!!!

[показать]

Способ приготовления рецепта:
Килограмм баклажан маленького размера отвариваем в подсоленной воде почти до готовности - пробуем вилкой.

Замороженные просто разморозить.

Надрезаем вдоль не до конца, укладываем на доску и сверху прижимаем небольшим грузом.

Пока баклажаны остывают, и стекает сок, готовим начинку.

• 1 крупную морковь натираем на крупной терке.
• 1 небольшую репчатую луковицу режем кубиками.
• Четверть небольшого кочана капусты тонко шинкуем.
• 1 кисло-сладкое яблоко режем кубиками.
• Кусочек корня петрушки размером с большой палец руки натираем на крупной терке.
• 1 сладкий перец режем соломкой.
• 1/3 ч.л. красного молотого жгучего перца.

Зелень сельдерея режем соломкой. Все перемешиваем.

В каждый баклажан закладываем побольше начинки, прижимаем и укладываем в пластиковую или фарфоровую посуду плотными рядами.

Готовим маринад - 1 л воды, 1 ст.л. без горки соли, 1,5 ст.л. сахара доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем 1 стакан 9% уксуса.

Сразу же выливаем маринад на фаршированные баклажаны. Они должны быть покрыты полностью.

Накрываем посуду крышкой.

Как только остынет, ставим в холодильник.

Через неделю закуска готова.

Приятного аппетита!!!

[показать]
Необходимые продукты:

• 800 гр длинной вермишели
• 700 гр мяса (свинина)
• 2 луковицы
• 1 морковка
• Томатная паста или 4 свежих помидора
• 4 картофелины
• 1 баклажан
• 4 ст. л растительного масла
• Соль
• Черный молотый перец
• Зелень

Способ приготовления рецепта:
Мясо нарезаем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем в казан.

Жарим, помешивая до золотистого цвета. Морковку и баклажан нарезаем кубиками и в казан…

Солим и перчим. Жарим помешивая минут 5 на слабом огне.

Добавляем томатную пасту или нарезанные кубиками помидоры и заливаем 1.5 литра воды.

Теперь внимание! обязательно добавляем: картошку – порезанную кубиками.

И готовим на мелком огне до готовности. Отдельно отвариваем в подсоленной воде вермишель.

В пиалу или глубокую миску кладем промытую под холодной водой вермишель.

И смешиваем содержимое казана и вермишель. Нарезаем зелень.

И посыпаем готовое блюдо. Не лишним будет и ложка сметаны.

Приятного аппетита!!!