Болгарские перцы с сыром типа Фета
20.06.2010
Когда-то очень давно совершенно случайно, так сказать «из головы» сделал эту простую закуску. Неожиданно она понравилась народу настолько, что жены друзей звонили мне с вопросами как ее делать.
Но более всего поразило, что недавно, когда приезжала крестная моей дочери, вторым вопросом после приветствий было — «Перцы делали?».
Исходники:
Этот соус очень вкусный и абсолютно с разносторонним применением, с турецкой лаамаджум и с греческой гирос-питой, в моей семье чебуреки и самсы едят только с соусом цацики. Его так же можно подать с жареным или запечёным мясом, отварной картошкой, ну а для гриля на природе он просто необходим, и так...
рецепт:
500гр. творога кремообразного
200гр. сметаны
150-200гр. лёгкого маонеза
300гр. свежего огурца и 0,5 средней луковицы потереть на тёрке для корейской моркови, но сок не отжимать. Всё хорошо перемешать, добавить 3-4 зубчика чеснока (или по вкусу), продавленый через чеснокодавку,
3-4ст,ложки лимонного сока, соли по вкусу и много зелени укропа, петрушки, можно ещё и перышки зелёного лука, ещё раз хорошо переметь и дать 1-2 часа настоятся и можно подавать.
Приятного аппетита!!!
 [показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: курица целая - 1 шт., картофель - 4 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., капуста белокочанная, болгарский перец - 1 шт., помидоры черри, соль, перец, специи для курицы, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листика. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: Куриная грудка - 2 шт., сметана - 150-200 г, сыр - 50 г, чеснок - 3-4 зубчика, соль, приправы по вкусу. |
|
[250x] |
|
||||
|
Ингредиенты: Свинина (шея) - целый кусок на 2 кг, соль, перец, лук репчатый - 1 головка, зеленый лук - 1 небольшой пучок, чеснок - 1 головка, лимон - 1 шт., зелень петрушки и укропа, горчица французская - 5 ст.л., горчица русская - 2 ст.л. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: мясо (филейная часть) - 500 г, сметана - 1-2 стакана, репчатый лук - 1 головка, мука - 1 ст.л., масло подсолнечное - 3 ст.л., соль, перец по вкусу. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: свинина (лучше использовать свиную шею), морковь - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, соль,перец, специи по вкусу. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: Стейки форели, соль, перец, специи для рыбы.
|
[показать] |
||||
|
Для соуса: масло сливочное - 50 г, мука - 50 г, молоко - 500 мл, шампиньоны - 50 г, соль, перец, чеснок - 2 зубчика. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: рыба любая (окунь, форель и др.), лук репчатый - 1шт., зелень, лимон - 1 шт., специи для рыбы, соль. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: 300 гр грудинки 300 гр брокколи макароны красный перец приправа 3-4 зубчиков чеснока |
|
[показать] |
|
||||
|
Необходимы: картофель, масло (сливочное и подсолнечное), сыр, приправа. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингрилиенты Баклажаны 300 г Соль пищевая 1.25 ч.л. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло 60 мл Уксус столовый 20 мл Помидоры красные 300 г Перец черный молотый ¼ ч.л. Базилик 20 г |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: Картофель - 4 шт Свекла - 2 шт (не крупные) Морковь - 2 шт Зеленый лук - 100 г Майонез - 250 г Для украшения: Маслины без косточки - 200 г |
|
[показать] |
|
||||
|
Инридиенты - 3 крупные картофелины - пару луковиц - кусочек филе куриного - замороженные овощи (летом лучше конечно свежие) - вемишель - пару куриных кубиков Галины Блаки - зелень |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: бульон мясной - 4-4,5 л, капуста белокачанная - 300 г, картофель - 250 г, морковь - 120 г, перец болгарский - 70 г, помидор - 1-2 шт., лук зелёный, соль, перец. |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: Баклажаны -2 кг Чеснок -3 головки средних Помидоры свежие -2 шт Майонез -20 гр Соль -1 ст ложка с верхом Зелень укропа -1 пучок Масло растительное -150 гр Кетчуп -30 гр |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: -помидоры свежие - 6 шт., - масло сливочное - 60 г, - майонез - 100 г, - сырки плавленные - 200 г, - Маслины без косточек - 6 шт., - зелень петрушки или листья салата - 8 |
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты на 3 л: капуста - 2,5 кг красный лук - 500 г сладкий болгарский перец - 500 г морковь - 500 г уксус (9%) - 150 мл сахарный песок - 100 г соль - 60 г растительное масло - 250 мл |
|
[показать] |
|
||||
|
Продукты: - 3шт баклажан - ½ перчика чили - небольшой пучок зелени - 1-2 зубка чеснока - 3-4ст.л. растительного масла - 1ст.л. яблочного уксуса - соль |