- Приправа для сала
- Соль
- Перец красный и черный
- Бекон или сало с прорезью
- фольга для выпекания
[показать]Достаточно интересный торт из апельсиновой карамели, приготовленной своими руками, с легким и воздушным сливочным кремом.
Основные ингредиенты:
цедра двух апельсинов; 400 гр. сахарного песка; 3 яйца; 1 стакан сметаны либо кефира; 1 ч. л. соды; щепотка соли, ½ стакана грецких орехов; 650 гр. муки.
Составляющие для крема:
½ литра домашних густых сливок; ягоды либо кислое варенье; ½ банки вареной сгущенки.
Способ приготовления:
[показать]Составляющие ингредиенты:Тесто: 2 яйца; 1,5 ст. сахара; 2,5 ст. муки; 0,5 ст. слив. масла (несоленого); 0,5 ч. л. соды; 2,5 ч. л. разрыхлителя; 0,5 ч. л. соли; 1,5 ч. л. ванилина; мякоть 2-х созревших бананов; 0,5 ст. пахты.
Карамельный крем: 5 ст. ложек слив. масла; 3 ст. желтого сахара; 1,5 ст. сливок (жирных); 0,5 ч. л сока лимона.
Способ приготовления:
Изысканный вкус торта «Гусиные лапки» приведет в восторг Ваших гостей и останется надолго в их воспоминаниях.
Составляющие ингредиенты:
Тесто:
5 яиц; по 1 ст. сахара, муки и какао; 0,5 ст. сахарной пудры (для крема); 1 ст. л. коньяка; 2 ст. л. сливок; 150 гр. слив. масла.
Процесс приготовления:
Тесто:
4 желтка; 2 ст. муки; 200 г сахара; 1 ст. сметаны; 3 ст. л. какао; 2 ч. л. разрыхлителя
Безе:
4 белка, 1 ст. сахара, 2 вафельных коржа (готовых)
Крем:
200 г масла; 1 банка сваренной сгущёнки
Составляющие ингредиенты:
4 яйца; 150 г сахара; по 100 г муки и крахмала; 2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
500 г сметаны; 300 г ежевики;100 г сахара; 20 г желатина
Процесс приготовления:
[300x225]Нам понадобится:
- грудка индейки – 1 кг;
- шампиньоны – 100 г;
- мягкий сыр – 150 г;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- лимон – 1 шт;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- чеснок – 3 зубчика;
- розмарин – 1 веточка;
- тимьян – 3 веточки;
- молотая паприка;
- соль; перец.
[300x225]Нам понадобится:
- филе горбуши (или любой другой красной рыбы) – 300 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- молотый кориандр – 1 ч.л.;
- лук репчатый – 4 шт;
- сухой молотый красный перец – 1 ст.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
- уксусная эссенция – 1,5 ст.л.;
- соль – 1 ст.л.;
- растительное масло;
- соевый соус;
- петрушка; укроп.
[300x225]Нам понадобится:
- мука пшеничная (высшего сорта) – 1 кг;
- молоко – 400 г;
- сахар-песок – 150 г;
- маргарин – 100 г;
- масло растительное – 80 г;
- яйца – 2 шт;
- дрожжи сухие – 11 г (1 пакетик);
- соль.
Рулеты с маком из дрожжевого теста мы выпекали постоянно на праздники, но потом эта традиция постепенно ушла в прошлое, не знаю почему. Теперь я часто использую рецепт бисквитного рулета с повидлом, вареньем, вареной сгущенкой, маком или кремом, на скорую руку. Наверное, так случилось из-за постоянной нехватки свободного времени или потому, что это совсем другой вкус привычного с детства рулета.
Для бисквитных рулетов я использую различную начинку, любую, какая есть дома, так же, как и для песочных пирожных. Можно испечь рулет из бисквитного теста с вареньем (только чтобы оно было густое) или повидлом, а поверхность рулета смазать растопленными конфетами «ирис», как в лимонном торте.
[300x225]Ингредиенты для бисквитного рулета со сгущенкой:
Для приготовления этого селедочного паштета можно купить готовую соленую сельдь в магазине, но она может оказаться очень соленой. Для того, чтобы ее вымочить, нужно время, поэтому я готовлю паштет из селедки домашнего посола. Нам такой паштет нравится больше, чем из магазинной рыбы. Если использовать при готовке свою сельдь, то у паштета практически нет ярко выраженного «рыбьего» запаха.
Этот селедочный паштет я впервые попробовала в гостях у своей подруги, и он мне понравился. И теперь на протяжении длительного времени готовлю его сама. Всех, кого угощала этим паштетом, остались довольны. Я вообще люблю селедку, к тому же она очень полезна для здоровья, в основном из-за содержания в ней селена.
Этот паштет я использую в виде начинки для тарталеток, лавашей, бутербродов. Для фуршетного стола можно приготовить очень простую закуску. Смазать паштетом из селедки ломтики хлеба и затем нарезать их квадратиками размером примерно 3×3 см. В результате получаем тартинки, которые украшаем зеленью и подаем на плоском блюде.
[300x225]Ингредиенты для селедочного паштета:
