У меня уже есть один рецепт медовика со сметанным кремом вот тут. По ссылке можно посмотреть и пошаговые фото приготовления теста. Все по тому же принципу.



Медовик с черносливом и орехами

Печенье хризантема через мясорубку

(от crimchanca)
 
[показать]
 

Советы:

• Настоящие вафли должны быть тонкие и хрустящие, поэтому для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50.
• Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк.
• Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Если покрытие вафельницы антипригарное — то смазывать ее маслом не нужно.
• Выпекать вафли надо 2−4 минуты.
• После выпечки не кладите вафли друг на дружку, а разложите их на решетку, для того, чтобы они не слиплись, а чуть подсохнув, были хрустящими.
• Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше.
• Если для приготовления вафель вы используете молоко, то вафли будут более темными и мягкими.
• Вафли можно начинить любым кремом или заварной или просто вареной сгущенкой.
• При использовании размягченного маргарина ни в коем случае не дать закипеть, даже чуть-чуть, лучше немного не дотопить.

РЕЦЕПТЫ:

Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр,

крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка

Приготовление:

[показать]

[450x300]

• Сливочные венские вафли
• Вафли по-царски
• Бельгийские вафли
• Льежские вафли
• Рейнские вафли
• Творожные вафли

[500x334]

[показать]

Бисквитный торт с заварным  шоколадным кремом

[533x366]

[600x425]

[600x400]