В обсуждении рецептов у нас часто возникают вопросы о взаимозаменяемости ванилина, ванильного сахара и других производных ванили. Чтобы внести ясность в эту тему, попробуем разобраться, что есть что.
Натуральная ваниль
Продается в виде черных стручков длиной от 10 до 20 см с сильным ванильным запахом. При правильном хранении натуральная ваниль может сохранять свой аромат годами.
Существует множество сортов ванили, но самой лучшей считается мадагаскарская. Чуть ниже по качеству цейлонская и бурбонная ваниль – именно их чаще всего можно встретить в продаже.
Натуральная ваниль - удовольствие довольно дорогое - в Минске 1 стручок в отдельной упаковке можно купить примерно за 3 доллара.
Журнал “Гастрономъ” утверждает, что это именно так. Но я бы сказала, что это скорее адаптация итальянского рецепта к нашим реалиям. Так или иначе, пирог получается очень вкусным, с нежной творожной начинкой и тонким цитрусовым ароматом. Пусть это вообще будет просто творожно-цитрусовый пирог 
[показать] .
Ингредиенты:
Для теста:
320 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
6 яиц
12 ч. л. крахмала
300 г вареной колбасы
, 100 г твердого сыра
1 п. майонеза
1-2 зубчика чеснока
зелень
В глубокой миске взбить яйца с крахмалом. Пожарить тонкие омлетикы. Затем порезать омлеты и колбасу соломкой. Добавить выдавленный чеснок и пол пачки майонеза. Перемешать.На ночь оставить в холодильнике (или на пару часов), а утром добавить майонез, оставшийся протертый творог и зелень.
|
[300x225] |
Рецепт из сборника по сбалансированному питанию. Этот салат содержит практически все витамины, минеральные вещества и аминокислоты.
|
|
[300x225] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Моя любимая селедка
[показать]Я уже писала, про свою «дежурную» селедку, которая у меня практически всегда стоит в холодильнике
http://blog.kp.ru/users/2180548/post110215025
Вчера я решила половину обычного лука заменить фиолетовым. Остальное все делала так же - тщательно разделала селедку, порезала на кусочки. Лук режем на тонкие полукольца. В банку наливаем немного растительного масла, кладем слой лука, Поливаем его растительным маслом. Кладем слой кусочков селедки, сбрызгиваем селедку 9% уксусом, затем опять лук, масло, селедка, сбрызнуть уксусом. Таким образом, заполняем банку до верха. Последний слой - лук и масло. Утрамбовываем содержимое банки ложкой. Закрываем банку обычной крышкой и ставим в холодильник.
[показать]Уксус я наливаю в чашечку и брызгаю им на кусочки селедки пальцами рук. Селедку обычно беру баночную. Повожусь один раз, зато потом просто варю картошку, ставлю квашеную капусту, маринованные огурцы и достаю уже готовую селедку. Я думаю, что вы представляете , как это все вкусно!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Моя "дежурная" селедка
[показать] [показать]Почему "дежурная"? Потому что я ее готовлю заранее и она в банке постоянно стоит у меня в холодильнике. Варим картошку, вытаскиваем уже разделанную, готовую, маринованную селедку и ужин готов. Особенно хорошо иметь такую закуску на даче, когда нет времени готовить разносолы.
Филе селедки / без кожи и костей / режем на кусочки. Лук режем на тонкие полукольца. В банку или другую подходящую посуду наливаем немного растительного масла, кладем слой лука, Поливаем его растительным маслом. Кладем слой кусочков селедки, сбрызгиваем селедку 9% уксусом, затем опять лук, масло, селедка, сбрызнуть уксусом. Таким образом заполняем банку до верха. Последний слой - лук и масло. Утрамбовываем содержимое банки ложкой или толкушкой. Закрываем банку обычной крышкой и ставим в холодильник. Уксус я наливаю в чашечку и брызгаю им на кусочки селедки пальцами рук. Селедку я обычно беру баночную. Повожусь один раз, зато потом все наслаждаются вкусной рыбкой.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Без заголовка
Пляцок "П‘яна вишня"
[показать]
[показать]США
В пасхальное воскресенье американские семейства обязательно посещают церковь, где проходит служба во славу Иисуса Христа, якобы восставшего в этот день из мертвых. Служба сопровождается коллективным пением в честь этого события. Традиционный американский пасхальный обед состоит из ветчины с ананасами, картофелем, фруктовым салатом и овощами. Дети получают корзинки от 'пасхального зайчика', который еще ранним утром наполнил их цветными пасхальными яйцами и массой шоколада и конфет. В Америке очень популярна пасхальная игра: катание яиц по наклонному газону. Дети соревнуются, кто дальше и без остановки сможет прокатить свое яйцо. Самое большое соревнование бывает в пасхальное воскресенье на газоне близ Белого Дома в Вашингтоне. Сотни детей приходят со своими пасхальными корзинками, наполненными ярко раскрашенными яйцами, и катают их вниз по лужайке около президентского дворца.
Австралия
Здесь очень популярны пасхальные яйца из шоколада или сахара - очень крупные и поменьше. Еще здесь пасхальные яйца любят делать в форме кролика или редкостного исконного животного австралийского континента - билби. Оказывается, этот зверек вскоре может стать пасхальным символом Австралии. Ученые таким образом надеются предотвратить исчезновение этого вида, привлекая внимание населения к серьезной экологической проблеме. По традиции пасхальное меню австралийцев состоит из жареной баранины, говядины или цыпленка с жареными овощами, подобными картофелю, моркови, тыкве, фасоли, гороху или брокколи. На десерт подают традиционное сладкое австралийское пасхальное блюдо - 'Pavlova', это торт из безе, украшенный фруктами, киви, земляникой, ананасами и мандаринами. Очень популярны сладкие горячие булочки, которые австралийцы едят на завтрак в пасхальное утро перед обязательным посещением церкви. Пасха в Австралии является временем, когда множество австралийских семейств выезжают на природу, ведь сейчас в тех краях заканчивается лето и начинается осень. Кто-то едет на побережье, кто-то в горы.
Художница из Испании Паула Кабаллеро (Paula Sanz Caballero) создает удивительные картины из ткани, сочетающие в себе изысканность, непосредственность дизайн и качественный результат. В основе ее работ лежит последовательное планирование изображения и умелая работа рук профессионала. Стиль Паулы уникален, в своих работах она использует образцы вышивки и различные ткани
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснейшее ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса для праздничной нарезки
Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.
[700x466]
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Сало с горчицей в фольге
Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.
[300x220]
[300x220]Ингредиенты:
Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу
Рассол:
1 литр воды
5 столовых ложек соли
Прошу прощения,но у меня сегодня такой тормозняк в компе,что мои нервы не выдерживают,отключаюсь до вечера.Может будет получше.
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Засаливаем сало: Вкусное, сочное, чесночное! Интересный и простой рецепт
[550x413]Photo: salt pork, pickles. Фото: аппетитное сало на столе.
Украинские ученые доказали, что сало способствует похудению. Это не прикол, действительно были такие исследования. Про полинасыщенные жиры, липиды и прочую лабуду не буду рассказывать, так поверьте, что сало вкусный и полезный продукт.
Предлагаю вам "Сало. Самый простой рецепт".
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Кольцо царя Соломона/Три варианта легенды
|
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Модные стрижки на короткие волосы 2012 (19 фото)
Короткие стрижки в этом сезоне остаются на пике популярности. Они поражают своими оригинальными формами и нестандартными решениями стилистов. Парикмахеры предлагают как слегка удлиненные модные стрижки для коротких волос, так и немыслимо короткие, но в то же время динамичные и сексуальные.
Самые лучшие «народные целители» - это животные. К такому сенсационному выводу пришли ученые.
Причем лечат братья наши меньшие не только продуктом материальным - медом, пантами, ядом и прочим, -но и энергией своей непостижимой звериной души.
В аптеку - за кошкой
Зоотерапия переживает бум во всем мире. В США лечение животными применяется в детских больницах, домах престарелых и даже в армии, а в Англии лечебных белых кошек уже продают в аптеках. В России набирают обороты иппотерапия - реабилитация при помощи лошадей - и дельфинотерапия. Даже не зная о научной подоплеке, многие владельцы животных замечали, как улучшается настроение, поднимается тонус и проходят головные боли после общения с питомцами.
Формула неудачного, но очень голливудского побега из Вологодской тюрьмы
Следствие полагает, что лихой полет из колонии в Вологодской области организовала женщина. Судя по всему, ей был небезразличен тот самый арестант, и она решила забрать его у судьбы и гражданина начальника.
Напомним, необычный побег случился в прошлый четверг в колонии N 17, расположенной в поселке Шексна. Сидят там матерые уголовники. На одном из форумов, где общаются родственники арестантов, промелькнула любопытная фраза: "невиновных там нет". Не секрет, наши суды и правоохранители не всегда бывают справедливы к человеку. Но если он оказался в колонии для рецидивистов, такой как ИК N 17 в Шексне, ему в любом случае есть в чем себя винить. И общество вправе считать его опасным. Среди арестантов этой колонии был и есть 35-летний череповчанин Алексей Шестаков, осужденный на 24 года за серию убийств. Как сообщается, в конце 2000 года они вместе с подельником напоили коньяком с клофелином и убили трех человек. Двух мужчин и одну женщину. Добычей убийц стали телевизоры "Витязь" и "Тошиба", видеомагнитофон "Голдстар", две кожаные куртки и 25 видеокассет.
На суде украденное имущество оценили в 23600 рублей. Вот в такую цену обошлись три человеческие жизни, если верить приговору.
В колонии за Алексеем не числилось особых нарушений. Он был определен смотреть за спортзалом, где и "отсидел" почти 12 лет - половину срока, назначенного судом. Но совершенно неожиданно утром за Алексеем прилетел вертолет и сбросил лестницу. Все было как в сказке: он поднялся и улетел. Пули в досаде падали на землю. А знающие люди еще тогда предположили: мол, ищите женщину. Не может быть, чтобы такое дерзкое предприятие могли затеять одни мужчины, они слишком приземленные люди для этого.
Как выяснилось, Алексей действительно переписывался с дамой. Как сообщается, об этом он сам рассказал после задержания. Сердечные тайны мужчины хранить не умеют, особенно если их хорошенько допросить.
Итак, она звалась Татьяна. Фамилия - Важалина. Ей 35 лет. Она уже была судима за незаконный оборот
Изображения удивительных голубых айсбергов Исландии – визитная карточка этой необыкновенной страны, восемь процентов территории которой покрыто льдом. Удивительный рельеф своим появлением обязан подземным вулканам, которые извергались под поверхностью тающего льда.