Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ
[показать] Рецепт взят с кулины. как всегда, голова дырявая, не запомнила чей, но спасибо огромнейшее за него!
Нам понадобится:
Тесто слоеное без дрожжевое
Колбаска вареная
Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.
[показать] [показать] Кончики теста завернуть вниз розочки. Получилось вот что:
[показать] [показать] И теперь в духовку минут на 20.
Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение
Манты
|
Серия сообщений "вкуснятина":
Часть 1 - Скоро масленница
Часть 2 - блины
...
Часть 98 - Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом
Часть 99 - Суперовая закусочка!
Часть 100 - О вкусном
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей
[показать]
Скажу без ложной скромности, это самый вкусный торт, который когда либо ела я и мои родные. Нежнейшие бисквиты, хрустящие песочные коржи с ароматом корицы и мусс... его вкус по-моему даже описать словами трудно - нежный, ароматный, не слишком сладкий, просто тает во рту. А карамельным яблокам вообще можно написать отдельную поэму. По мотивам торта Pierre Herme - вундеркинда, Пикассо кондитерского искусства, как его называют. Постараюсь описать как можно подробнее, так как торт, не то, что бы сложен в приготовлении, скажем так - потребует особого внимания.
Это цитата сообщения Amazon1 Оригинальное сообщение
Десерт "Птичье молоко"
Сметанный слой:
2 ст сметаны (я покумаю 20%, но можно и брать меньше, я даже пробовала из молока)
сахар по вкусу
можно немножко лимонной кислоты
пакетик желатина ( для сметаны хватит и 15 г )
Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане и хорошенько перемешать.
Вылить в форму застивать.
Шоколадный слой:
2 ст воды
4 ст. л. какао
сахар по вкусу
пакетик желатина (тут нужно немного больше чем для сметаны, я беру 25 г)
Воду, сахар и какао перемешать и закипятить.
Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на сметанний слой.
Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того что б лучше достать опустить форму в гарячую воду.
Вот и все.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК -http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=153&t=4540 Десерт "Птичье молоко" 2 Шоколад ( без добавлений) 100 гр, масло слив. 50 гр., желатин 1 ст. ложка, вода 8 ст. ложек, 5 яичных белков, сахарный песок 1 гранен. стакан.
Растопить шоколад с маслом на паровой бане. Постелить в сковороду кальку и вылить половину шоколада на нее, поставить в холод. 1 столовую ложку желатина залить 3 ст. ложками воды и настоять 20 минут. Затем растопить это в 5 ст. ложках воды. 5 белков чуть подсолить и взбивать, постепенно всыпая сахар и добавляя маленькими порциями желатин. Взбивать 20 минут. На застывший шоколад выложить белки, на 5 минут поставить на холод. Затем вылить оставшийся шоколад, поставить в холодное место.
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Защита от дураков.
Это цитата этого сообщения в 
татьяна_каленская
Есть много желающих управлять твоей жизнью, и есть много способов подчинить тебя чужому контролю, но если тебя чей-то контроль не устраивает, ты можешь от него отстроиться. Для этого, когда тебя просят, когда тебя спрашивают, когда от тебя ожидают или требуют, но ты прямо не должен:
■ Не объясняй и не оправдывайся. У тебя нет обязательства, чтобы тебя все понимали и считали хорошим.
■ Не ищи обоснования своих решений, если их у тебя нет. Ты можешь делать, что ты решишь, и без обоснований. Тем более ты не обязан быть для кого-то логичным. У каждого своя логика, кроме того, у тебя есть просто право делать то, что тебе хочется.
■ Не вешай на себя чужие проблемы. Ты можешь помочь, если захочешь, но у тебя могут быть и другие планы.
■ Не держись за принятое тобой решение только потому, что ты это сказал. Если захочешь, разреши себе передумать и принять более устраивающее тебя решение.
■ Ты не обязан догадываться о том, что тебе прямо не сказали. Если им нужна твоя помощь, пусть скажут — какая конкретно, и ты, возможно, это сделаешь.
■ Ты не обязан догадываться о своих ответах, которые кого-то устроят. Если им нужен определенный ответ, пусть скажут — какой, и ты, возможно, им его дашь.
■ Ты не обязан сопереживать переживающему собеседнику. Он хочет переживать так, а почему ты должен подключиться к его выбору? Ты не обязан кормить его радостями. Ты не обязан поддерживать его в печали. Ты можешь это делать, когда сочтешь это нужным сам.
■ Ты не обязан развиваться и совершенствоваться вообще, тем более в том конкретном направлении, которое тебе навязывают. Маршрут своей жизни ты имеешь право прокладывать сам.
■ Ты не обязан быть для кого-то хорошим и добиваться чьего-то одобрения. Не обязан реагировать на чье-то неодобрение просто потому, что кому-то этого хочется.
■ Ты имеешь право руль своей жизни взять в свои собственные руки — так же, как и отдавать его кому-то, когда тебя это в силу каких-то соображений устраивает.
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ СТРИЖКИ. ДЕКАБРЬ 2009
Дорогие девушки, перед тем как делать модные стрижки, обратите внимание на этот календарь.
Так ваша прическа не только привлечет мужчин, но и принесет удачу и богатство ;)
ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ СТРИЖКИ ВОЛОС НА ДЕКАБРЬ 2009 ГОДА
| 1 декабря | Сегодня можете смело отправляться к парикмахеру. Сделанная сегодня стрижка изменит в лучшую сторону всю вашу жизнь. В ближайшие месяцы начнут происходить благотворные изменения в личной жизни, карьере и состоянии здоровья. |
|---|---|
| 2 декабря | Согласно восточным поверьям, стрижка в этот день привлечет к вам злых духов. Что, в свою очередь, скажется на здоровье и благополучии. Поэтому изменение своего внешнего вида лучше отложить на другой день. |
| 3 декабря | Не спешите сегодня к парикмахеру: скорее всего стрижка вас разочарует. |
| 4 декабря | В этот день стрижка волос может увеличить глазное давление, что приведет к ухудшению зрения или обострению глазных болезней. Лучше повременить с посещением парикмахера. |
| 5 декабря |
Неплохой день для коррекции модельной стрижки, но делать что-то новое со своими волосами не рекомендуется. Сделанная сегодня сложная укладка вряд ли продержится обещанный срок. |
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Итальянское блаженство: рецепт Тирамису
Когда мы путешествовали по Италии, я влюбилась в этот потрясающий волшебный десерт!
И вот решила приготовить его в суровых условиях русской кухни :)
Нашла рецепт.
Будем пробовать!
ТИРАМИСУ
Ингредиенты
- 4 яйца (или 18 перепелиных яиц)
- 100 г сахара
- 500 г маскарпоне
- 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
- 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
- порошок какао
- 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Секретная диета от General Motors
Эту диету разработали для сотрудников General Motors и членов их семей еще в 1985 году.
[376x250]Грант на разработку выделили министерство сельского хозяйства и Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами США, апробировали диету в Исследовательском центре Джона Хопкинса. Рассчитанная на потерю от 4,5 до 7,7 кг лишнего веса за неделю, эта диета была одобрена на совете директоров корпорации и внедрена во все столовые и кафе General Motors. За пределами корпорации диету не рекламировали, но сейчас, спустя почти 20 лет, она стала модной в Южной Калифорнии.
ДИЕТА РАССЧИТАНА НА 7 ДНЕЙ.
Первый день: любые фрукты, кроме бананов. Очень желательно, чтобы в этот день вы ели побольше арбузов.
Второй день: любые овощи, сырые или термически обработанные. Чтобы получить положенное количество углеводов, на завтрак – две крупных печеных картофелины с кусочком сливочного масла.
Читать далее
Приглашаем вступить в клуб любителей шотландских кошек - шотландский клуб FISA.
Случка кошек. Высоко титулованный скоттиш страйт на вязку.
Питомник Брют - шотландские котята скоттиш-фолд шоу-класса.
Это цитата сообщения Lenski Оригинальное сообщение
Божественная Аптека
Создатель оставил нам замечательные подсказки какой плод полезен для
какой части нашего тела! Итак, Божественная Аптека!
Все эти растения действуют лучше и более мощно, когда мы едим их сырыми.
Срез моркови похож на человеческий глаз: зрачок, радужная оболочка и
расходящиеся радиальные линии... ДА, наука подтверждает, что морковь
улучшает кровоснабжение и функцию глаз..
Помидор имеет 4 камеры и он красный. Наше сердце тоже красное и имеет
4 камеры. Все исследования показывают, что помидоры просто заполнены
ликопином и на самом деле питают сердце и кровь..
Виноградная гроздь имеет форму сердца. Каждая виноградинка выглядит
как кровяная клетка, и все современные исследования показывают, что виноград
питает сердце и улучшает качество крови.
Грецкий орех выглядит как маленький мозг, левое и правое полушарие,
верхний и нижний мозжечок. Складки на орехе похожи на кору головного мозга.
Сейчас мы знаем, что грецкий орех способствует выработке около 40
биологически активных химических веществ - нейромедиа?торов - для
функционирования мозга..
Бобы похожи на почку,и действительно помогают поддерживать почечную функцию.
Сельдерей, ревень, китайская капуста и многие другие стебли похожи на
кости. Эти продукты усиливают костную структуру. Кости на 23% состоят из
натрия и эти продукты содержат 23% натрия. Если в вашей диете не хватает
натрия, организм начинает брать его из костей, ослабляя их. Эти продукты
восполняют нужды скелета в нашем теле.
Авокадо, баклажаны, груши оздоровляют женскую матку и шейку матки - и
выглядят как эти органы. Современные исследования показывают, что если
женщина ест 1 авокадо в неделю, это балансирует гормональный фон, уменьшает
нежелательный послеродовый вес, и предотвращает рак шейки матки. Требуется
ровно 9 мес.чтобы из цветка вырос зрелый фрукт авокадо. В каждом из этих
фруктов находится более 14000 фотолитических химических составляющих (
современная наука изучила и описал только 141 из них).
Фиги (инжир) полны семян и растут парами. Фиги увеличивают мобильмость
спермы и увеличивают ее количество, борясь с мужским бесплодием.
Сладкий картофель (батат) выглядит как поджелудочная железа и
действительно балансирует гликемический индекс у диабетиков.
Оливки (маслины) улучшают здоровье и функции яичников
Апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые выглядят как женские
молочные железы и действительно улучшают движение лимфы в груди.
Лук похож на клетки тела. Современные исследования показывают что лук
помогает выводить шлаки из всех клеток организма. Лук также способствует
выработке слез, которые промывают эпителий наших глаз. Его соратник, чеснок,
очищает организм от шлаков и свободных радикалов.
--
Это цитата сообщения MA-Belle Оригинальное сообщение
Хочу глинтвейна!
Стихи Маргариты Шушковой
Мы готовим глинтвейн на костре:
Апельсины, лимоны, гвоздика...
Удивляешься? Выглядит дико -
Ну какой же глинтвейн в сентябре?
Но, поверь, это вовсе не блажь!
Рождество еще очень не скоро,
Где-то рядом скучающий город,
А у нас - на природе кураж.
Ароматным напиток с дымком
Нас согреет сентябрьской ночью...
Эхом августа в небе воочию
Звезды падают, правда, тайком...
Осторожно глоточек отпей...
Хорошо! Жар по венам струится!
Здесь так тихо... И можно забыться...
Мир бушующих глупых страстей
Подождет... Мы сбежали сюда
В эту дерзкую ночь межсезонья,
Чтоб с бокалом глинтвейна в ладонях
Вдруг увидеть - упала звезда...
Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение
Интересный мешочек.МК в фотографиях
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Куриные шницели в картофельной корочке
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-shniceli-v-kartofelnoj-korochke
[300x220]Я уже писала про статью в журнале «5 способов приготовить сочнейшее куриное филе». Так вот, представляю на ваш суд способ № 2. От себя добавлю — это что-то сказочное...
[300x220]2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйцаЧитать далее
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Чурчхела
хочу вынести на ваш суд чурчхелу.
Это такая ниточка с орехами, покрытая уваренным соком, типа жевательной пастилы(это кто не знает).
Ею полны восточные и кавказские базары, да и на юге всегда её продают. Хранится она очень долго без холодильника.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Лимонные дольки
Слова и фото автора рецепта Чадейки
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается вкусно из любых цитрусов, только лучше брать с плотной оболочкой долек - абхазские мандарины, например, такого издевательства не переносят. А вот лимоны и небольшие апельсины - пожалуйста!
У меня бывает: начищу фруктов, а потом остаются подсохшие дольки... есть уже не вкусно, а этот рецепт просто спасение! В этом рецепте я использовала один лимон, один маленький апельсин и один мандарин.
Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами
Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение
Вязаный мех
Статья взята здесь trendfc.ru/thesaurus/furnames/lishman
Пола Лишман родилась в Монреале в 1949 г., детство провела на севере Канады, в городке Гуз Бейз. Холодный свет, размытые оттенки цвета и бескрайние заснеженные просторы. Теплые вещи были здесь суровой жизненной необходимостью и коренное население при изготовлении одежды использовало обе стороны выделанных шкур - мехом внутрь для тепла, а декорированной кожевой тканью наружу для красоты. Пола Лишман, делясь своими детскими впечатлениями о двухсторонних вещах, рассказывает, что впервые увидев женщину в традиционном платье, решила, что та по ошибке одела его наизнанку. Видимо, под влиянием образов национальных нарядов эскимосов и сложилось ее "двустороннее" отношение к натуральной, природной красоте меха.
Технология изготовления моделей, применяемая Полой Лишман, очень трудоемка - каждый экземпляр проходит через талантливые руки нескольких членов команды. Причем в среднем на изготовление одной вещи уходит до 40 часов кропотливой ручной работы. Первый этап - это создание самой меховой нити, второй - уже непосредственно вязание (на одно только обучение нового вязалыщика уходит около трех месяцев), третий - несколько степеней контроля качества. Признанием его оптимального уровня является прикрепление торгового ярлыка, содержащего имя каждого члена команды и его роль в создании этого изделия.
Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение
Начальный курс вязания бисером от Самохваловой А.Р.
Для вязания сумки (см. статью: Бисер в вязании от Ирины Пигулевской, Нижний Новгород) был использован крючок 1,5 мм, нитки номер 10, хлопок с лавсаном, и бисер различного размера: от 1,5 до 3 мм диаметром, а также иголка для бисера с длинным ушком. Данный набор фотографий еще не отражает полный курс вязания сумки, но дает некоторое представление о технике вязания крючком с бисером.
**Набираем бисер на нить, не отрывая нити от катушки. Длина нити с нанизанным бисером примерно 1,5 метра. Вяжем полотно столбиками без накида, оставляя бисер с внешней стороны вязания.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Голубцы из савойской капусты.
Савойская капуста - настоящая находка для тех, кто любит голубцы. Вкус изумительный, пластичность листа идеальная, а внешний вид - просто радует глаз.
Мы сделали голубцы с двумя видами начинки - и для тех, кто любит мясо, и для тех, кому хочется чего-нибудь более необычного.
[413x600]Савойскую капусту легко разделять на листья, достаточно пары минут в микроволновке - и листья готовы для того, чтобы заворачивать в них начинку. Нужно лишь срезать жестковатую центральную прожилку на внешней стороне листа.
А дальше все зависит от личных предпочтений.))
особенное тесто на вареники
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Вареники, запеченые с грибами, шпиком и сыром