ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

 

Прекрасный рецепт, по виду и вкусу не отличить от дрожжевого теста. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах.

[показать]

Мука пшеничная (стакан объемом 240мл) — 4 стак. 
Кефир (2,5 - 3,2%, вообще любой, но сильно обезжиренный) — 500 мл 
Сметана (с горкой) — 2 ст. л. 
Сода (без горки) — 1 ч. л. 
Яйцо куриное — 1 шт

[235x35]

Яйцо разбить в миску, добавить сметану, хорошо размешать и влить кефир.
Можно добавить щепотку соли. Всыпать соду и мешать пару минут, пока масса увеличивается в размерах

Всыпать стакан просеянной муки, мешать венчиком. Если комочки - это на несколько секунд, мешаем. Просеять еще стакан муки, перемешать и попрощаться с венчиком.

Теперь очередь третьего стакана муки, мешать уже лучше деревянной ложкой или лопаткой.

Четвертый стакан муки просеять на стол, выложить тесто с помощью лопатки и промесить, пока оно почти не перестанет к Вам приставать.

Разделить тесто на 3-4 части, припудрить мукой и вытянуть одну часть в колбаску. Можно нарезать пирожково-порционные кусочки, но я предпочитаю тесто выдавливать, вот так, как на фото. Размером с большой грецкий орех.
Итак, у меня заготовки под начинку размером с грецкий орешек!

Сегодня у меня пирожки с картошкой. Я жарю лук на смеси раст. и сливочного масла, через минутку солю жарящийся лук, чтобы он быстро отдал свой сок и размягчился. Мешаю с вареным картофелем + соль и перец. Солю "слишком" хорошо, иначе в готовых, почти пресных пирожках - начинка покажется недосоленной.

На один пирожок кладу полную чайную ложку начинки, леплю и приплющиваю.
Вот такой я леплю...

А вот такой получаю!
Причем масла почти не впитывает, думаю этот нюанс соблазнит многих

Я советую слепить всю

1.

[604x402]

Серия сообщений "отрисовки, скетчи, теги и т.п":
Часть 1 - Отрисовки
Часть 2 - Отрисовки - детки
...
Часть 36 - Бирочки для Маминых сокровищ с мишками
Часть 37 - Теги с новогодними совушками
Часть 38 - Надписи для внутреннего оформления открыточек

[700x462]

[548x330]


[572x426]


[604x405]


[549x425]


[422x480]


[544x370]

[559x367]

2.
[604x420]

Сказала мне моя внучка: "Хочу колечек песочных! Ты можешь приготовить?". В принципе проблем не увидела. Порылась в интернете, рецептов куча, в том числе и на Поваренке, и все похожие. Но решила таки выложить свой вариант этого простого и вкусного десерта, идеально подходящего к утреннему кофе. Ну, во-первых, потому, что хочу про колечки из детства всем напомнить, а во-вторых, раскрою все мелочи при их приготовлении!

[показать]

Вот наши колечки в разрезе! Надеюсь понравятся многим!

[показать]

[230x30]Хорошее печенье,старый,проверенный временем вкус!

[600x]

1. Фокус «заговор воды»
Возьмите банку с плотно закручивающейся крышкой.
Внутреннюю сторону крышки покрасьте красной акварельной краской.

Налейте воды в банку и закрутите ее крышкой. В момент демонстрации не поворачивайте банку к маленьким зрителям так, чтобы была видна внутренняя сторона крышки.
Громко произнесите заговор: «Точно так, как в сказке, стань водичка красной». С этими словами встряхните банку с водой.
Вода смоет акварельный слой краски и станет красной.

Быстрые и вкусные лепешки с сыром! Что то я в последний период пристрастилась к разным лепешкам. В этот раз делала тесто на ряженке. Рецепт с ряженкой, которая придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока...
[378x505]

Лепешки на ряженке с сыром родилась у меня, когда я подбирала все остатки и как говорится слепила лепешки из того, что было. Получилось вкусно!

2.
[604x401]

[640x480]

Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

1.
[604x403]

1.
[604x361]

Люблю этот вкусный пирог печь быстро к чаю. Это мой дежурный рецепт, адаптированный для духовки и мультиварки. Скорость замешивания молниеносная, никаких долгих взбиваний яиц, как на бисквит. Так, что если вы этот быстрый пирог не пекли, возьмите обязательно рецепт на карандаш!

Мягкий, пористый, нежный, с приятной ноткой сгущенного молока, хорош как кекс или как основа для торта.
[500x316]

[показать]

Публикуют статью Дженнифер Харпэм о том, какие слова обязательно стоит сказать своей дочке хотя бы раз в жизни.

Абсолютно новый рецепт аппетитных мясных рулетов. Отличная идея!

 

[400x236]

Лекарства от рака давно известны

[528x329]

[535x369]

Набор продуктов:

Для теста

Мука = 1,5 ст

Кефир = 250 мл

Яйцо куриное = 1 шт

Разрыхлитель теста = 1 ч. л.

Припррава к рыбе= 1 ч. л.

Соль = 0.5 ч. л.

Для начинки

Консерва рыбные (собственном соку или в масле) = 1 б.

Яйцо куриное (варёное) = 2 шт

Зелень(ассорти)= 1 пуч.

Сыр голландский = 150 г

Лук = 1 шт

Масло подсолнечное (для обжарки лука и смазывания формы) = 2 ст. л.

Готовим:

Запеченные ватрушки с сыром и зеленью