Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Средство от рака есть в каждом доме!!! Помоги себе сам!!!
От рака спасет чеснок
Ученые нашли простой способ почти двукратного снижения риска развития рака легких
[показать]
Игорь САВЕЛЬЕВ
Люди, употребляющие в пищу сырой чеснок хотя бы два раза в неделю, имеют на 44% меньше шансов заболеть раком легких, выяснили китайские ученые. Оказалось, что способ работает даже для тех, кто курит. Правда, для курящих риск заболеть снижается только на 30%.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Красивые и интересные бантики из бисера на любой вкус и цвет. Схемы.
[450x338]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Соус "Анкл-Бенс" в домашних условиях. Заготовки на зиму
[300x297]Состав:
3 кг помидоров,
0,5 кг моркови,
1 кг болгарского перца,
2 стол.ложки соли,
1 стакана сахара,
Кекс на сгущёнке в Cuckoo1010
Танюля » 25 июн 2011, 08:20
[показать]Нам нужно:
400 г сгущёнка
2 - яйцо
3 ст.л. муки(75 г)
3 ст.л. крахмала(не взвешивала, но думаю то же 75 г)
разрыхлитель
или сода с лимонным соком
Яйца взбить до оооочень пышной пены, добавить сгущёнку. Муку, крахмал и разрыхлитель.
Всё вылила в чашу Кукушки, и выпекать на Мультиповаре 60 минут. Выпекала в кукушке 1010
Пошаговых фото нет....да там и фоткать то особо нечего, Кенвуд всё взбил, я просто вылила в чашу.
[показать] [показать]
Состав
яйца - 3 шт
слив.масло - 200 г
сахар -250 г
мука - 250 г
грецкие орехи - 350 г
сметана 1 ст. ложка + сода 1/4 ч.ложки
Приготовление
Растереть желтки с сахаром и маслом, добавить соду, гашеную в сметане, всыпать муку, ранее перемешанную с грецкими орехами.
Сверху положить взбитые белки и аккуратно перемешать сверху вниз.
Выложить тесто в мультиварку, установить режим "Выпечка" на 50 мин.
Кекс поднялся на 5-6 см, также как и в духовке. Его можно украсить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Банановый кекс
[показать]Состав:
Сливочное масло - 60 - 70 г
Молоко - 1/4 ст (50 мл)
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 стакан (200 мл меряла по стакану хлебопечки)
Бананы - 2 шт хорошо созревшие, но нерасползающиеся
Мука - 2 стакана ( по метке 200 мл стаканом тоже от ХП)
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 п.
Щепотка соли
Для крема:
25% сметана - 450 гр
150 г сахара
1 банан
Взбить сметану и сахар миксером в густую смесь, добавить снова таки помятый вилкой банан и все перемешать. Коржи смазывать когда остынут.
Приготовление
Миксер не нужен! Смешивается очень быстро.
В посуду насыпаю всю порцию сахара, сверху кладу сливочное масло из холодильник и грею на разморозке в микроволновке масло (плывет, а не кипит!)
Достав из микроволновки добавляю яйца, молоко, помятый вилкой банан и для приличия все взбиваю вилкой.
Отдельно в одном судке у меня уже приговленно: мука, соль, разрыхлитель, ванильный сахар.
Смешиваю жидкую и сухую части. (сухую пересыпаю в жидкую)
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выпекать в мультиварке в режиме "каша" 2 раза c открытым клапаном.
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Остывший кекс разрезать на 2-3 коржа, смазать банановым кремом.
Сегодня крем не делала, зато в тесто нарезала конфеты "Коровка" помните, как в детстве (как ириски, но рыхлые и не резиновые, с жидкой срединкой если свежие) Кажется порезала 5 конфет, кажду. на 6 частей (вдоль на 2 длинные и каждую из них поперек на 3 коротких)
Получился банановый кекс с нежным, не приторным вкусом сливочных "Коровок" Мне понравилось сочетание вкусов, буду пользоваться этой идейкой.
[показать]Приятного аппетита.
[показать]Окорочка в чудо-печке - довольно старый рецепт. Вот один из вариантов приготовления. Продукты: Способ приготовления: Два куриных окорочка, 8-9 картофелин, 250 г майонеза, 5-7 зубчиков чеснока, 2 ложки подсолнечного масла. Приготовить майонезную заправку: в тарелке смешать майонез и давленный чеснок, поперчить. Если масса очень густая можно добавить чуть-чуть воды. Чудо-печь (и никак иначе) смазать маслом, стенки тоже. Окорочка разрезать на две части каждый, посолить и выложить в чудо-печь. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. Выкладывать картофельные кружочки на окорочка (везде где влезут), подсаливая и смазывая майонезной заправкой. Окончательно сверху залить остатками заправки, накрыть крышкой и запекать около часа (до готовности). В процессе приготовления чудо-печь желательно поставить на плиту и снизу подогревать в течение получаса на маленьком огне. Следить чтобы картофель у стенок не подгорал. Совет 1: Готовое блюдо должно постоять не менее часа, затем снова подогреть. Еще лучше выключить чудо-печь не доводя до готовности, через час снова включить и довести блюдо до полной готовности. Так картофель будет очень-очень нежным. Совет 2: На любителя - можно посыпать блюдо тертым куриным кубиком (рекомендую Галину Бланку). В этом случае осторожнее с солью - кубик соленый. На сколько порций: 4. Окорочка в чудо-печке готова! Аппетитно, не правда ли?
Читать полностью: http://easycooking.ru/recipes/blyuda-iz-ptitsy-dichi/okorochka-v-chudo-pechke
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самые вкусные слоистые и сочные ЧЕБУРЕКИ на водочке с мясом "Идеальные"
После долгих проб и поисков хорошего теста для чебуреков, набрела на оочень удачный рецепт теста, с тех пор только им и пользуюсь.
Тесто получается слоистым, снаружи хрустящее, мягкое внутри, что и искала я. Мясо сочное, вкуснятина!
У нас в доме все обожают чебуреки, у нас расклад такой - я леплю, муж жарит ( уже набил руку), дети сметают! И на здоровье!!
Итак, рецепт теста для чебуреков с водкой на заварной основе.
[700x525]Почему оно заварное? Все потому, что мука буквально «заваривается» на кипятке, на основе которого и делается само тесто. Не пробуйте замешивать такое тесто руками, как обычно, вы их рискуете обжечь. Руки можно задействовать лишь после того как дать тесту немного остыть, а потом довести это вкусное тесто для чебуреков до совершенства, сделав его мягким, эластичным и блестящим. В остальном процесс и ингредиенты не имеют особых отличий от обычного пресного теста, за исключением того, что в это добавляется водка. Ее расщепляющие элементы придают тесту пузырчатость, которая и ценится в свеженьких чебуреках прямо со сковородки.
Приготовьте и получите кучу комплиментов !!!Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог с черносливом и яблоками.
Летом каких только пирогов можно напечь и ягодных и фруктовых, каких только душа пожелает. Главное в пироге , чтобы тесто было хорошим и вкусным. Вот по этому рецепту пироги, действительно выходят очень вкусными. Пирог получается воздушным , нежным, да ещё любимые фрукты и ягоды ему придают свою нотку. Если у Вас имеется чернослив и яблоки, то обязательно попробуйте, именно, этот рецепт - пирог с черносливом и яблоками. Он Вам очень понравится.
Полезные заметки
Какое оливковое масло предпочитаете? Видов , конечно, много , но выбрать какой то определённый сорт бывает трудновато, а всё из-за того, что мы знаем мало информации об оливковых маслах. Это же отличный диетический продукт, который оказывает благоприятное влияние на работу сердечно – сосудистой и пищеварительной системы. Вот к примеру, оливковое масло extra virgin . Такое масло можно употреблять в больших количествах с пользой для здоровья, так как это продукт совершенно безопасен и очень полезен. Блюда, приготовленные на его основе, обладают восхитительным вкусом, способны удивить любого гурмана. На это следует обратить своё внимание и взять эту информацию себе на заметку.
Запеканка творожная.
4 пачки творога, всего 800 гр, 0,5 л кефира,2 яйца, 3 ст.л.сахара, 2 ст.л.изюма, 5 ст.л. манной крупы, все перемешать, дать постоять 30 минут, и выложить в форму "чудо-печки". Буиагой проложите.40-50 мин, до румяного цвета, запеканка получается очень сочной.
окорочка в чудо-печке
Два куриных окорочка, 8-9 картофелин, 250 г майонеза, 5-7 зубчиков чеснока, 2 ложки подсолнечного масла.
Приготовить майонезную заправку: в тарелке смешать майонез и давленный чеснок, поперчить. Если масса очень густая можно добавить чуть-чуть воды. Чудо-печь (и никак иначе) смазать маслом, стенки тоже. Окорочка разрезать на две части каждый, посолить и выложить в чудо-печь. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. Выкладывать картофельные кружочки на окорочка (везде где влезут), подсаливая и смазывая майонезной заправкой. Окончательно сверху залить остатками заправки, накрыть крышкой и запекать около часа (до готовности). В процессе приготовления чудо-печь желательно поставить на плиту и снизу подогревать в течение получаса на маленьком огне. Следить чтобы картофель у стенок не подгорал.
Коржи:
3 ст. муки, 1 ст.сметаны, 0,5 ст.сахара, 200 г. слив.масла, 2 желтка, немножко соды, соли, уксуса. Всё перешать, замесить тесто и разделить на коржи. Поставить в холодное место на 3-4 часа.
Крем:
Растереть 1 яйцо с 1 ст. сахара, добавить 2 ст. л. муки, разбавить всё это 1 ст. молока. Полученную массу понемножку вливаем в кипящее молоко (2 стак), непрерыно помешиваем. Держим крем на слабом огне до закипания. 200-250 г. слив.масла взбить до получения пышной массы и соединить с заварным кремом, добавить ванилин и орехи.
Коржи:
0,5 л. сметаны, 0,5 л. сахара, мука, сода, соль. Всё хорошо взбитьт, разделить на 3 части, в одну добавить какао. выпекать коржи.
Крем: 0,5 л. сметаны, 0,5 л. сахара, орехи, ванилин. Всё взбить.
Коржи смазывать кремом.
коржи: 2 яйца, 1 ст.сахара перемешать, добавить 1 ст.сметаны, потом 1 б. сгущёнки, 0,5 л.муки, соду. Всё перемешать. разделить на одинаковые части, раскатать и печь коржи.
Крем: 1 б.сгущёнки, 300 г. слив.масла, 10-15 шт. грецких орехов
Коржи смазываем кремом и посыпаем крошкой от коржей
вареную лапшу (или макароны) мешяем с яйцами, ванилинчика, сахарочка+ много изюма и сухофруктов и в духовочку на 15-20 минут.
250 гр сливочного масла
250 гр сахарной пудры
4яйца 2 стакана муки
10 абрикосов,разделенных на половинки(зимой можно использовать консервированные,обсушенные кухон полотенцем).
Желтки отделить от белков,белки убрать в холодильник.
Масло взбить с сахарной пудрой,продолжая взбивать ввести по одному желтки. Всыпать один стакан муки,перемешать. Белки взбить в крепкую пену(я добавляю щепотку соли),всыпать второй стакан муки,аккуратно перемешать и ввести вжелтково-маслян массу. Основание печки смазать слив маслом,посыпать мукой и вылить тесто. Сверху разложить половинки абрикос срезами вверх,сохраняя между ними по 1-1,5см,накрывайте крышкой и включайте чудо.
Точно время сказать не могу, 40мин-1час.
Готовый пирог припылите сахарной пудрой,после того как вынете из печи.
Сок из облепихи с сахаром. Готовят несколькими способами.
Способ 1. Свежесобранную облепиху перебирают, отделяют ягоды от гребней, моют, помещают в электросоковарку, добавляют сахар (250 г на 1 кг ягод). Сок разливают в тару, герметически укупоривают и хранят в сухом прохладном помещении.
Способ 2. Ягоды облепихи перебирают, моют, разминают, отжимают, фильтруют либо пропускают через соковыжималку, добавляют сахар (100-200 г на 1 л сока). В кастрюле из нержавеющего металла сок подогревают до температуры 85-900С, разливают в бутылки и стерилизуют при 100°С: бутылки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 14 мин. Либо доводят сок до кипения и разливают в бутылки без стерилизации - горячим разливом. В период хранения на поверхности сока появляется оранжево-красная масса - масло облепихи, - занимая до 0,25 объема посуды. Это ценнейший продукт. Его можно использовать отдельно или вместе с соком, который перед употреблением взбалтывают.
Сок яблочный в соковарке
Нарезать яблоки и уложить в верхний бункер. Если нарезать яблоки крупнее, то они будут медленно нагреваться в соковарке и, следовательно, медленно выделять сок, при этом получаемый сок будет разбавляться за счет конденсации водяного пара. Очень мелкие кусочки яблок быстро превращаются в пюре, которое забивает отверстия дуршлага соковарки. Доступ пара к центральным слоям прекращается, из-за чего затрудняется сокоотдача и получаемый яблочный сок разжижается.
Яблочно-облепиховый сок
Компоненты: 1 кг яблок, 1 кг облепихи.
Приготовление: в нижнюю секцию соковарки налить воды.
Из яблок удалить сердцевину и порезать их кубиками и положить в серхнюю секцию соковарки. Сверху уложить облепиху. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Очень скоро по трубочке начнет стекать сок.
Вишнёвый сок
- вишня — 1 кг
- сахар —
100-150 г
Вишню вымыть и поместить в соковарку. Засыпать сахаром и варить.
Горячий сок из соковарки разлить в подготовленные горячие банки или бутылки и сразу же укупорить.
Стерилизовать вишневый сок из соковарки не нужно.
Сок из тыквы в соковарке
- тыква — 1 кг
- сахар —
50-150 г
Тыкву моем и срезаем кожуру. Вырезаем семечки и волокна. Затем тыкву измельчаем и соединяем с сахаром.
Помещаем тыкву в соковарку и варим примерно
Если кому-то тыквенный сок не нравится из-за вкуса — свойственный тыкве привкус можно легко устранить, если добавить в напиток лимон и сахар.
Томатный сок в соковарке
В соковарку положите зрелые мытые томаты, предварительно мелконарезанные. Желательно выбирать помидоры сочных сортов. Засыпьте их чайной ложкой сахара и соли и начинайте приготовление сока. Наполнив подготовленную тару соком, закройте ее крышками. А вот если на дно банки перед заливанием сока кинуть пару веточек сельдерея, то получится не просто полезный, но еще и ароматный, и очень вкусный напиток!
Виноградный сок в соковарке
Ягоды должны быть насыпаны в бункер до бурта. Соковарку накрывают крышкой и продолжают нагревать на медленном огне. По мере нагревания ягоды становятся бурыми и оседают на дно, их нужно потолочь и засыпать свежих, примерно на ¾ объема, чтобы удобно было мешать. Сам процесс соковыделения продолжается 45 мин. Все зависит от спелости ягод. Как только 45 мин прошли, открываем зажим и сливаем горячий сок в банки. Если захотите получить сладкий сок, то вместе с ягодами засыпьте в загрузочный бункер сахарный песок.
Можно просто засыпать фрукты и овощи и залить воду в нижнюю кастрюлю. А можно немного проявить фантазию и получить множество разных рецептов для соковарки – результат вас приятно удивит.
Томатный сок в соковарке
Такой напиток очень полезен для работы сердца и положительно влияет на жизненный тонус. Томатный сок можно очень просто приготовить в соковарке.
Лучше всего выбирать дозревшие и свежие овощи. Хорошенько помойте и нарежьте помидоры дольками. Лучше выбирать сочные сорта помидор для этих целей. Добавьте к помидорам немного соли и сахара. Далее включите соковарку. Первые капли сока обязательно попробуйте на вкус, соль и сахар.
Яблочный сок в соковарке
Для приготовления яблочного сока нужно разрезать фрукты на дольки средних размеров. Если сделать их слишком большими, в соке будет слишком много конденсата из пара, а слишком мелкие дольки просто превратятся в пюре. Чтобы сделать сок слаще, добавьте к фруктам немного сахара. Для получения 2-3 литров сока нужно переработать около 5 кг фруктов.
Сливовый сок в соковарке
Также в соковарке можно приготовить сливовый сок с мякотью.
Для его приготовления возьмите 4 кг спелых слив. Хорошенько переберите и промойте их. Уложите плоды в соковарку. Из 4 кг слив получается 1-1.5 л сока. В эмалированную кастрюлю засыпьте сахар (из расчета 300г на 1 л сока). Получившийся сок переливают к сахару и добавляют оставшуюся мякоть, предварительно протертую через мелкое сито. Всю массу доводят до кипения на слабом огне. Через 2-3 минуты сок с мякотью готов. Далее все переливают в стерильную тару и закатывают. Приготовив сок в соковарке по этому рецепту, вы можете пить напиток в готовом виде, а можете приготовить кисель или компот.
Из оставшегося в соковарке после приготовления сока пюре можно приготовить массу вкуснейших десертов или сварить густое повидло. Таким образом, получается безотходное производство, минимум затрат времени и ресурсов. Соки в соковарке всегда получаются более сладкими, чем при использовании соковыжималки. И хранить такой сок можно долго, при этом он не меняет своего вкуса.
Сок можно заготовить впрок – но для этого понадобится соковарка. Ягоды разомните, не дробя косточки, образовавшийся сок слейте, а в выжимки добавьте воду – 1 стакан на килограмм ягод, и доведите до кипения. 3-5 минут прокипятите, и снова отожмите сок; затем всё повторите ещё раз. Соки первого и второго отжима смешивают вместе, фильтруют и консервируют, сок последнего же прессования используется для изготовления домашних напитков.
Перед пастеризацией в сок можно добавить сахар. Профильтровав сок, нагревают его до 90°C, разливают в сухие бутылки, и немедленно герметично закупоривают. 15 кг вишни могут дать до 10 литров сока.
Мультиварка – штука просто восхитительная. Отношение к переработке урожая она имеет не самое прямое (правда, некоторые варят в ней джемы), зато позволяет здорово разнообразить семейное меню – в том числе летнее. Это особенно актуально, когда на даче нет плиты с духовкой. Мультиварка может абсолютно все – сварить кашу или суп, испечь шарлотку, поджарить мясо. Может и на пару приготовить, и с золотистой корочкой. А если соскучились по деревенской курице, томленой в русской печке, то и здесь волшебный прибор не оплошает.
«За» и «против»
И все же есть парочка нюансов, о которых лучше знать, прежде чем с головой окунаться в поиски подходящей модели. Минус первый: купив мультиварку, вы очень скоро захотите… еще одну. Более «продвинутую», с большим набором функций. Не верите? А вы почитайте отзывы пользователей. Вам все равно их не миновать при поиске своего чудо-горшочка.
Второй минус: вы перестанете пользоваться плитой. Мультиварка готовит настолько вкусно, что плита будет простаивать. Наверное, владельцам газовых плит это не слишком удобно как минимум из-за увеличения потребления электричества. Но в то же время мультиварка не так уж «прожорлива» – средняя мощность – 700 Вт. Есть модели и скромнее, и мощнее.
Классическая шарлотка
Состав: Яблоки – 2-3 шт. Яйца – 4 шт. Сахар – 2 мультистакана Мука – 2 мультистакана Разрыхлитель теста – 1 ч. л. Корица – 0,5 ч. л. Соль – 0,5 ч. л. Сливочное масло для смазывания формы. Приготовление: Яйца хорошо взбить с сахаром. Всыпать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Аккуратно размешать. Включить мультиварку в режиме «Выпечка». Смазать прогретую чашу сливочным маслом. Нарезать яблоки ломтиками, выложить на дно. Сверху вылить тесто. Выпекать 55 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Если она сухая, блюдо готово. Шарлотку сразу не вынимать, а оставить в мультиварке еще на десять минут
Фея кухни
Мультиварка – это кухонный маг и волшебник. Чтобы проиллюстрировать возможности агрегата, возьмем, к примеру, рис. Его можно приготовить по-разному: для каш (мягкий), для гарниров (твердый), для суши (средний).
Во многих мультиварках реализован режим 3D-прогрева, то есть чаша прогревается со всех сторон, что позволяет готовить изумительный плов, а также печь кексы и пироги. Еще одно чудо – программирование времени/отсрочка приготовления блюда. Скажем, вы можете с вечера положить в мультиварку все для утренней каши, выставить время – утром останется только достать ложку! Более того, если вы проспите, каша все равно останется горячей, потому что у «горшочка» есть функция поддержания блюда в горячем состоянии.
В мультиварке можно готовить сотни блюд. Ко