Афродизиаки в кулинарии

[показать]Совсем недавно в современной кулинарии появилось еще одно абсолютно новое и самостоятельное направление – эротическая кухня. Что же это такое? Какие продукты используются для приготовления блюд "для двоих"? Какой смысл скрывается за таким загадочным словом афродизиак, которое все чаще и чаще мелькает на страницах модных кулинарных журналов? В этой статье мы рассмотрим, как и из чего приготовить ужин или легкую закуску, преследуя свои глубоко интимные цели.

Подобрав правильные продукты и в верном соотношении, можно достигнуть поистине чудесных результатов. Многие народы испокон веков считают, что именно еда, а особенно ее качество имеет наибольшее значение на сексуальное влечение человека. При этом воспитание и какие-либо социальные факторы отходят на задний план.
Так в чем же секрет блюд, которыми оперировали наши предки для того, чтобы пробудить чувственность и желание в своем партнере? Современные исследование показали, что основную роль в таком действии играют, так называемые, афродизиаки.

Говоря научным языком, афродизиаки – это компоненты, которые тем или иным способом повышают мужскую потенцию и влечение у дам. Родиной афродизиаков считается Китай, именно в Поднебесной в пищу используют в основном морепродукты, а также специи, которые являются кладезем полезных веществ, в том числе и афродизиаков.

[показать]Наши прадеды для повышения сексуальной функции использовали для приготовления блюд лук, листья сельдерея, а также мед и яйца. В Древнем Египте в огромном количестве ели чеснок, который усиливает кровообращение, что помогает при нарушении потенции у мужчин.

В подтверждении своих слов приведем некоторые исторические факты. Так, Наполеон перед любовными утехами съедал большое количество гигантских устриц, привезенных с берегов Японии. Благодаря цинку, который содержится в этих морепродуктах, улучшается качество сперматозоидов.

Король Франции Генрих Четвертый выпивал каждый вечер перед сном несколько грамм коньяка с разболтанным в нем яичным желтком. У великого любовника Казанова также был свой секрет, которым он пользовался перед каждой встречей с возлюбленными.

В наше время ученые составили целый список «проверенных» афродизиаков, действие которых на организм человека доказано и подтверждено врачами. Мы разделили их на несколько групп: травы, фрукты, овощи, белковые продукты, специи и приправы.

Травы афродизиаки

[показать]Первым в списке афродизиаков мы поместили алоэ по нескольким причинам. Во-первых, это на сегодняшний день самый недорогой и доступный афродизиак. Во-вторых, растение алоэ есть почти в каждой российской семье. С незапамятных времен это растение называют столетником. Его действие на половую функцию и либидо объясняется тем, что алоэ способствует увеличению притока крови к половым органам. Для улучшения своей сексуальной жизни воспользуйтесь следующим рецептом: несколько раз в день, каждый день пейте смешанный сок алоэ с медом. Кроме его возбуждающей функции, алоэ обладает антисептическими свойствами.

Следующим по известности считается женьшень. Первыми его стали использовать врачеватели из Китая. Его добавляли во все настойки, готовили порошки и прочие лекарственные средства.

Для тех, кто читал книгу Сержа Голон о необычных эротических приключениях Анжелики, название дягиль уже известно. Из него готовили напиток, выпив, который необычное тепло разливалось по всему телу. А в душе начинало пылать пламя. Этот афродизиак широко используют и кондитеры. Они засахаривают стебельки дягиля, готовят из них цукаты и украшают ими кондитерские изделия.

[показать]Самым питательным среди афродизиаков, считается морская капуста или ламинария. Этот афродизиак оказывает благотворное влияние на

Читать далее...

Лук: самый доступный афродизиак

[200x250]Во многих древних книгах есть указание на то, что жрицам, монахам и посвящённым нельзя есть лук. Везде, где давался обет безбрачия, обязательно есть напоминание о запрете лука. Напротив, древние римляне, греки и жители Аравии ели лук в достаточном количестве, за что до сих пор слывут хорошими любовниками. И сейчас в восточных странах лук используется очень активно. Для этих целей подойдёт самый обыкновенный, но особым образом обработанный лук. 

Мудрые арабы используют луковый сок с мёдом, имбирём, корицей и кардамоном. Римляне лук тушили, а китайцы запивали лук вином. Шейх Мухаммед Ан-Нафзави в своём знаменитом трактате «Благоуханный Сад» рекомендовал следующий рецепт: «выдави луковый сок, смешай с двумя частями свежего мёда и уваривай, пока жидкость не испарится, после чего остуди и пей, когда потребуется». Герой книги Мухаммеда Хейлукх ел луковый соус вместе с мясом, и иногда переходил на трёхдневную диету из жареного лука с куриными желтками. Мудрая жена готовит своему мужу яичницу из лучших яиц с поджаренным луком в воскресный завтрак и не позволяет себе такой роскоши, когда муж собирается надолго отлучиться из дома. Тут же вспоминается знаменитый французский луковый суп, и никто не скажет, что французы в любовных делах не знают толк. Индийская кухня также славится активным использованием лука. Лук обжаривают в топлёном масле (ги) на маленьком огне с добавлением большого количества специй (гарам масала) до золотистого цвета. Подают со свежими овощами, зеленью, курятиной и йогуртом. Китайская кухня так же обильно использует лук. Напомним, что население Китая и Индии составляет 1/3 от всего количества людей на планете. При этом, вторая треть землян живёт в Азии и ест лука не меньше.

[200x250]Небольшая оговорка: во всех древних текстах (и это подтверждается практикой) нет указания, что лук как-либо действует на женщин. Обычно говорится о мужской доблести, и ни слова о том, что после обильного лукоедения чувствуют женщины. Скорее всего, ничего. Поправьте, если ошибаюсь. Ничего не чувствуя к луку, дамы всё же не должны забывать про своих кавалеров, которым лук необходим. Кавалеры могут скромно уступить даме, отказавшись от лука из-за его сильного запаха (дышать в постели луком всё же ужасно, лучше и правда его не есть), но мудрые женщины обязательно подберут наилучший способ уменьшения или сведения неприятного лукового запаха к нулю, но угостят своего мужчину возбуждающим страсть блюдом с луком. По классическим рецептам, это может быть небольшой кусочек нежирного мяса (около 100 г), обжаренный лук и соус из оливкового масла, базилика и грецких орехов a-la pesto, украшенный свежей зеленью петрушки и кинзы. Как завершающий картину штрих, добавьте немного красного цвета, например, свежий помидор (без соли!) или дольки красного сладкого перца.

[200x250]Любой афродизиак – это, прежде всего коллекция полезных веществ, упакованная в одном продукте. Это может быть растение, мясо или летучее вещество, но почти все эти продукты имеют способность расширять сосуды и заставлять кровь бежать быстрее. Как работает лук? Кроме активного кровотока мужскому организму нужны гормоны. Лук помогает выработке тестостерона двумя веществами: цинком и селеном. Кроме этого лук и чеснок содержат витамины А, B, С и E. Известно, что нехватка витамина B1 и E - основная причина вялости, низкого тонуса мышц, снижения активности и ухудшения памяти (дорогая, как тебя зовут?). Витамин B1 (тиамин) отвечает за отсутствие параличей ног, судорог, запоров, головокружений и болей в области сердца. Лук содержит большое количество витамина B1, но этим не ограничивается его багаж. Ещё один важнейший витамин, которого в луке тоже предостаточно – B2 или рибофлавин. Этот витамин отвечает за создание и регенерацию гемоглобина – главного проводника кислорода в крови ко всем тканям человеческого организма. Ещё один помощник – витамин B3. Депрессии, раздражительность, мышечная слабость и проблемы с желудочно-кишечным трактом – признак отсутствия

Читать далее...

Древнейший славянский праздник Масленица дошёл до наших дней в искажённом виде с преобладанием его развлекательной части, с хороводами, кострами, блинами и непременными приглашениями в гости. Даже православная церковь сейчас считает Масленицу не языческим праздником, а своим, православным и рассматривает его как подготовку к долгому Великому посту. Так происходило со многими праздниками, но масленица – наиболее яркий пример. Известно, что до 17 века этот старый, истинно народный праздник весны и зарождения жизни пытались запретить и преследовали тех, кто праздновал его открыто. Понятно, что из этой затеи искоренить «бесовское веселье» ничего не вышло, и народ отстоял своё право веселиться в последние дни зимы. С 18 века церковь перестала уделять такое пристальное внимание празднику, а показательные гуляния царей только укрепили Масленицу в жизни русского народа, хоть и исказили суть происходящего. Со второй половины 18 века церковь «адаптировала» масленицу для своих целей и не запрещала прихожанам участвовать в общей вакханалии, наложив при этом определённые ограничения на состав продуктов, пригодных к пище в эти дни, и строгий «регламент» молитв. Каждый из семи (а до 17 века четырнадцати) дней масленицы имел своё название.

К началу 20 века все названия перемешались – древние, церковные, народные, и сейчас Масленица - это праздник встречи весны, весёлый, беззаботный, с обильной пищей и самое главное – блинами. Блины на масленицу стали центральным блюдом, его символом. Как и в древности, блины в сознании человека символизируют солнце. Только в далёкие дохристианские времена наши предки молились богу солнца Яриле, и готовили блины в благодарность Яриле за свет и тепло.

[показать]Название Масленица пошло с празднования весны, то есть 1 марта (21-23 марта до 15-16 в), начала нового года. В это время телились коровы, и у них было много молока, а значит, в доме было достаточно сливочного масла. Слово масло изначально звучало как мазало, то есть то, чем мажут блин. Мазало или масло в этом случае было символом достатка, нового богатого и сытого года. Блины на Масленицу также были земным отражением солнца. Блин – как маленькое солнце – круглый и горячий. Смазать блин маслом – значит поднести дар солнцу, задобрить его. Так же, как в наши дни, первую половину января Россия предаётся празднику, так и в древности наши предки с размахом встречали Новый год, только в начале весны. Отсюда и сжигание чучела зимы, хороводы, костры и прочие отголоски языческого прошлого. Есть версия, что праздник Масленицы в древности был в честь бога Велеса – покровителя скотоводства.

Сохранились свидетельства о «царских» празднования масленицы. Например, в 1724 году Пётр Первый решил устроить грандиозный праздник, но морозы помешали огромному маскараду, санному шествию и прочим весельям. Крепкий русский мороз не дал отпраздновать масленицу, лишний раз подтвердив, что изменение сроков масленичной недели - не лучшая идея для праздника. Дело в том, что масленичная неделя должна была проходить в дни весеннего солнцестояния, которые приходились на разгар Великого поста. По настоянию церкви празднество перенесли на месяц назад, и теперь последний день Масленицы должен был быть за неделю до начала поста. Но были и удачные празднования. По воспоминаниям австрийского секретаря Корба, оказавшегося в масленичную неделю в России, «пропадает всякое уважение к высшим властям, повсюду царит самое вредное своеволие». Тот же Корб был свидетелем случая, когда свежевыстроенный Лефортов дворец освещал ряженый псевдо-патриарх во главе «всешутейшего и всепьянейшего собора» крестом, сделанным из табачных трубок, кадилом с табачным дымом и в довершение всего служивший службу в честь Вакха. Во время праздника Масленицы во дворце царь сам был заводилой и первым весельчаком. В «освящённом» дворце начался двухдневный пир, при этом гостям запрещалось спать или уходить, и лишь для иностранных гостей сделали исключение и отвели несколько часов для сна, после которого будили и тащили обратно на пир. В 1722 году Пётр Первый устроил грандиозное шествие в Москве, поставив лодки и яхты на сани, и эта процессия прошествовала по Москве на глазах у изумлённой публики. В лодках сидели всё те же проказники: «патриарх», «Бахус», там же был ряженый в костюм Нептуна, восседавший в санях в виде огромной раковины. Завершал процессию большой корабль, на котором ехал царь. [показать]Корабль шёл по ветру с распущенными парусами и постоянно палил из пушек,

Читать далее...

Второе письмо от Февраля-месяца Владьке свалилось прямо на голову, я его всунула в верхнюю щель входной двери и тихонько постучала, попросила сыночка открыть. Очень удачный сквозняк получился и письмо прямо в коридор влетело, точно, как в сказке. Дети были ошарашены. Итак февраль месяц дал задание сделать медали из старых дисков для всех членов семьи. В ход пошли фотографии, ленточки, мишура, цветная бумага и немного фантазии. В результате получились награды для всех в разных номинациях. Подписи- Владькина идея. (Сорри за фото - диск блестел, а я спешила). Лерочкина медаль была украшена всамделешними конфетами, которые были  втихоря съедены сразу после вручения (разве наша сластёна смогла устоять перед таким соблазном), поэтому на фото её нету.

 

[показать]

Третье письмо "появилось на новогодней ёлочке .Задание - помочь маме приготовить пицу по рецепту. Только Баба Яга накуролесила в рецепте - названия ингридиентов перепутала. Вот что получилось : "Возьмите замороженные коровьи лепёшки (основа для пицы) и полейте их сверху кровью дракона (кетчуп), насыпте на неё поросячьи хвостики (колбаса), а потом полейте болотной слизью (майонез), посыпте ядом чёрной гадюки (приправа) и сверху украсьте древесной стружкой (тёртый сыр). Потом всё это отправте в пасть огнедышащего дракона". Вынула я на стол все продукты, необходимые для приготовления пицы (уже в готовом виде) и , расшифровав рецепт мы приготовили её.

[показать]

Ну вот, как бы не в тему я с Новым годом. Праздник-то давно прошёл. Но так ещё раз хочется вспомнить его.

Как в основном бывает 31 декабря - мама на кухне, ещё попутно марафет наводит к предстоящей ночи, а дети предоставлены сами себе - шатаются без дела да к тому же и мешают постоянно, под ногами путаясь. Но решила я в этом году всё изменить. Ведь предверие праздника, его ожидание намного интереснее даже его самого.

Помню, как в детстве я с нетерпением ждала, когда же наконец папа внесёт в комнату зелёную одуряюще пахнущюю свежей хвоей ёлку, как достанет из таинственных антресолей настоящий клад - коробки с блестящими шарами, снеговиками, гирляндами. С каким трепетом мы с сестрой вешали на ёлку первую игрушку. И как наша новогодняя красавица наконец сияла брызгами огоньков. Что ещё могут вспомнить ? Конечно же бой курантов и звук бокалов под крики "С новым годом!" А потом чудо заканчивалось и меня отправляли спать. С утра под ёлкой я находила очередную куклу и радовалась не столько чуду, сколько новой игрушке. Были ещё стандартные новогодние утренники - каждый год по одному сценарию. Было интересно, но чего-то всё-таки не хватало. А нехватало...сказки.

Теперь,  став мамой,  мне захотелось подарить своим детям то, о чём в детстве я мечтала каждую новогоднюю ночь - чудо сказки. придумала сценарий (немного идей взяла с сети, спасибо неизвесным авторам)  и воплотила его. Дети были в восторге. Поверьте от этого я получила удовольствие даже больше, чем сами дети да ещё при этом успела накрыть праздничный стол и прибраться к празднику. к тому же целый день обходилась без помощников.

Итак, 31 декабря. Свекровь уехала на праздники к родственникам, а муж "вкалывал" на работе.

На улице пурга. Ветер поднимает снежную пыль и сдувает с ног. Снегу навалило за ночь до колен. Погода удачно новогодняя. Веду сына в садик. "Ну" -говорю - Дед мороз не на шутку разыгрался, видно прибыл к нам с далёкой Лапландии, подарки детишкам привёз". Возвращаемся в обед домой, а в дверях нас письмо ждёт. Кра-а-а-сивое. Всё дождиком и снежинками разукрашено (ну, мама, конечно, постаралась):

"Здравствуйте Владик и Лерочка. Письмо ваше получил и подарки приготовил. Да только хочу проверить, какие вы умные и умелые стали в этом году, помагаете ли маме, слушаетесь ли. Вот и поручил я друзьям своим братьям-месяцам задания вам дать. они вам письма присылать будут, в квартире их ищите. только внимательными будьте. В году 12 месяцев, значит и заданий 12, и писем. В письме лежит листочек с заданием и карточка с названием месяца. Выполнили задание - прикрепите карточку к стене напротив окна. Я загляну в него и увижу. Карточки разместите по порядку. Главное, помните - все задания нужно сделать до того, как пробьёт 12 часов и наступит Новый год. Успеете? Я с подарками приду.

Удачи вам.

Ваш Дед Мороз."

Бросились мои дети письма в комнате искать - нету. Тут я и говорю "холодно как-то в квартире стало. Что же случилось. Влад отправился на кухню, а там окно настеж открыто, а на полу письмо валяется от января месяца. Видели бы вы глазки моего сыночка!!! Открыли конверт и читаем:

"Здравствуйте, дети! Пишет вам самый старый, самый снежный Январь-месяц. Задание даю вам не простое, без маминой помощи не обойтись. В далёкой Норвегии, недалеко от владений Деда Мороза, живут дети, которые к новогодним праздникам вместе с мамами пекут пряничные домики. Потом, они относят их в специальное место и строят из этих домиков целый город. Вот и вы попробуйте испечь такой домик."

НДа, не думала, что задание даже для меня сложновато будет. Но мы справились. Домик радовал нас все новогодние праздники и был предметом гордости моих детей, хвастовшихся им перед всемя гостями, приготовленный  не с меньшим удовольствием, чем потом съеден. Тесто сыночек делал полностью сам по самому настоящему рецепту имбирного теста. Запах обалденный. Вот сам процес и результат:

[показать]

[показать]А

А это рецепт имбирного теста (может кому-нибудь когда пригодится):http://www.liveinternet.ru/users/krustal/rubric/1687346/page2.html.

Продолжение следует

 

 

 Стретение

Стретенье (громница) — это “встреча” Зимы с Весной или, если делить год не на четыре поры, а на две, — битва Зимы с Летом. Славяне олицетворяли Зиму со старой костлявой сгорбленной старухой в черной полинявшей одежде. Зима — это богиня Смерти Мара. Богиня Зимы рьяно борется с богиней Весны — молодой красивой девушкой, облаченной в зеленые одеяния. У нее на голове зеленый венок из первоцвета, а распущенные волосы ниспадают на плечи. Весна отгоняет Зиму распущенной веточкой. На Стретенье люди идут в храм на Православление и несут с собой свечу (после освящения ее называют громничной), а также бутыль с водой, которую потом волхв вместе со свечами освящает святой водой. Каждый из прихожан, принесших в храм свечу, делает на ней какой-то знак, чтобы после обряда распознать ее среди других. Применяют такие свечки-громнички в разных случаях (например, когда кто-то не может умереть, в руки ему дают громничку или зажигают свечу за головой, если он не может ее удержать). Когда кто-то собирается в дальний путь (на войну или за океан), когда свирепствует какая-то пошесть, когда первый раз идут пахать, когда впервые весной выгоняют скот в поле — всегда зажигают свечу-громничку. Когда в доме водится несчастье, ею обкуривают вокруг дома.

Когда весной налетала сильная буря с громом и молниями (в народе говорили, что бьют перуны), то люди, чтобы защитить себя, подворье и скот от огненных зарниц, быстро зажигали свечу-громничку, освященную в храме, ставили ее перед образами и кумирами Богов или лепили на край стола и молились: “Спаси, Род Всемогущий, меня от всякого зла”. Родноверы быстро брали из-за образов зелье (багнитки, освященные в зеленое воскресенье, и лещину, которой замаивали окна и двери на Русалью) и бросали в огонь как жертву Перуну. Они знали, что святой дым прошлогоднего освященного зелья разгоняет тучи. Вместе со свечками-громничками в храме освящали воду (называли “стретенской”). Ее берегли, потому что являлась она целебной, и применяли против “сглаза”, лечили уши, натирали больные места на теле. Той водой весной окропляли хозяина, когда он первый раз шел пахать, ее применяли, когда впервые выгоняли скот на поле, чтобы его “не брали” плохие глаза. Принесенной освященной водой окропляли дом (углы), чтобы в нем всегда было счас

Колодка (Масленица)

Большой праздник для неженатых и вдов. Замужние женщины искали “колодку” (поленье). В понедельник утром они собирались в доме вдовы “колодкувати”. Одна из них клала на стол небольшое полено или палку — это колодка. Другие брали поочередно и повивали ее шматами холста, потом снова клали на стол. Это означало, что колодка родилась. Праздничное угощение, посвященное этому событию, продолжалось до вечера. На следующий день, вторник, праздновали “освячены колодки”; в среду — освятили; в четверг колодка “умирала”, в пятницу ее прятали, а в субботу “плакали” за нею. Конечно, никто за колодкой не плакал, так как символизировала она Зиму, а прощания с нею — своеобразные ее проводы. Тем не менее колодка была и предметом наказания тем молодым людям, которые не успели или не спешили жениться. На Масленой неделе к их рукам привязывали колодку, и избавиться ее можно было только через викуп. “Не женился еси — то бревно неси”, — говорит старинная пословица. Колодий побуждал к любви и союзу, учил сватов премудрости сватанья, которое должно привести к счастливому семейному союзу. Он — опекун супружеской жизни, оберегает молодых от недугов и несчастий, наполняет души родителей желанием иметь много детей, продолжения рода человеческого. Поэтому на Масленой неделе принято угощать членов семьи, ходить один до одного в госте, собираться за большим родственным столом.

“К теще на блины” ездили в среду. Этот день носит название “зноби-бабы”. По обычаю, в среду вся семья собиралась за одним столом, “чтобы любимый зять был удовлетворен”. Четвертый день Масленицы называли “переломный”, или

Читать далее...

Сретенье по-славянски означает встречу (сретение-среча-встреча). На Сретенье зима весну встречает, заморозить хочет, а сама от своего хотения только потеет. Зима с весной встретились впервой. Зима-зимушка заохала, к теплу поворачивает.

Дети перед сумерками где-нибудь на пригорке заклинают солнышко показаться:
"Солнышко-ведрышко, выгляни, красное, из-за гор-горы! Выгляни, солнышко, до вешней поры! Видело ль ты, ведрышко, красную весну? Встретило ли, красное, ты свою сестру? Видело ли, солнышко, старую ягу, Бабу ли ягу - ведьму зиму?".
Если заклинаемое "солнышко-ведрышко" и в самом деле выглянет перед закатом, значит, прошли последние морозы, а если нет - ожидай сильных "власьевских" (24/11 февраля) морозов.
С днем Сретения Господня связано множество погодных примет: Какова погода на Сретенье, такова и весна будет; если на Сретенье оттепель - весна ранняя и теплая, если холодно - весна холодная; если на Сретенье напьется петух воды - наберется пахарь беды (т. е. зима затянется). Примечали, что если с вечера в канун Сретения небо будет усеяно звездами, то и весна пожалует позднее обыкновенного. И хоть говорили: Покров - не осень, Сретенье - не зима и На Сретенье кафтан с шубой встретились, а цыган шубу продает, - но ждали еще и морозов. Солнце на лето, зима на мороз - это тоже о дне Сретения. Бывало, что несколько суток стояли настоящие, по-январски трескучие морозы. А сретенская оттепель напоминала рачительному хозяину, что пора начинать починку сельскохозяйственного инвентаря. Для этой работы отведен в народном календаре специальный день - следующий за Сретением (16/3 февраля) и называется он Починки. В Починки день встает чуть свет - чинит сбрую летнюю да борону столетнюю. Починки - по сохе поминки.

В этот день начинают готовить семена для посева, осматривают сбруи, начинают выгонять скотину из хлева в загон - для разминки и пригрева.

Очень опасались домового в ночь со Сретения на Починки. Во многих местностях существовало поверье, что в эту ночь домовой может и "заездить коня". Советовали привязывать еще с вечера лошадям кнут, онучи (по В. Далю - часть обуви, обвертка на ногу, замест чулков...; портянки) на шею, чтобы домовой не смел дотронуться до лошади, воображая, что на ней сидит сам хозяин. Чтобы задобрить домового, хозяйки выставляли после ужина горшок каши, обкладывая его горячими угольями. Иногда для усмирения домового звали знахаря-ведуна, который резал во дворе петуха и, выпустив кровь на веник, обметал им все углы в хате и на дворе. Вот после этого можно было не бояться домового.

В Тульской губернии раньше вдень Починок варили особое кушанье - "саломата", которую ели всей семьей после осмотра сараев и конюшен. Старая поговорка гласит: " Приехала саломата на двор, разчинай Починки".
На Сретение кормят (закармливают) племенных птиц: курам дают овес, чтобы лучше неслись, и яйца были крупнее и вкуснее. Корми кур овсом - весной и летом будешь с яйцом.

Ветер в Сретение предвещал хороший урожай плодовых деревьев, поэтому хозяева трясли деревья руками, чтобы были с плодами. Обязательно белили стволы плодовых деревьев, чтобы уберечь их от солнечных ожогов в марте. Сретенская вода из снега считалась средством от недугов и жизненных напастей. Особенно ценилась стекающая с крыш талая вода. На этой воде замешивали тесто и делали коржи, которые давали при болезнях людям и домашним животным. (Вот-то нынешним горожанам способ заболеть!).
Освященную в этот день в церкви воду дают пить умирающему при чтении отходной молитвы, а также пользуют ею тяжело больных. Этой же водою окропляют отправляющихся в путь.
Широко распространено было поверье о том, что нельзя ездить в дальний путь на Сретение: могут приключиться по дороге всякие напасти. Вспомните об этом, собираясь весной на отдых или в командировку...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Масленица. Рецепты блинных пирогов и тортиков к Масленице

С 8 февраля начинается масленичная неделя  [показать] [показать] [показать]

Масленица - праздник, сохранившийся с языческих времен. Отмечается в течение недели перед Великим постом.

Отмечать масленицу было принято катанием на санках с ледяных гор, зажиганием костров. Ну и конечно, в Масленицу принято печь блины, ведь блин - символ солнца.

Масленица начинается в понедельник, который называется «встреча». В этот день
встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы.

Вторник - «заигрыши». Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки.

Среда - «лакомка». В этот день зятья приходят на блины к тещам.

Четверг - «разгул», самый веселый день. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать.

Пятница - «тещины вечерки». Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.

Суббота - «золовкины посиделки». Невестка дарит золовкам (сестрам мужа) подарки. В этот день сжигают чучело Масленицы и окончательно прощаются с зимой. Пепел развеивают по полю, чтобы был хороший урожай.

Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы». Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод уничтожить. Прощения просят, милосердные дела творят.

Рецепты

БЛИННО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты:

500 грамм говяжьей печени,
1 луковица, 1 морковь,
4 отварных яйца,
майонез,
соль, перец, чеснок.

+  блины..

Инструкции:

Испечь 10 не очень тонких блинов. Печень отварить, перекрутить на мясорубке, добавить обжаренный на сливочном масле лук с морковью, специи и майонез. Все хорошо размешать. Теперь берем кладем первый блин, смазываем его печеночной смесью, сверху воторой блин и так до конца, последний слой  - блины. При подаче порезать и подавать со сметаной.

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Продукты:

Для блинов:
3 стакана (с верхом) муки,
3 яйца,
1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
2 стакана молока,
2 столовые ложки сахара,
соль,
1 1/4 столовой ложки сливочного масла.

Для начинки:
10 яблок,
1 1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца.

Инструкции:Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь вводят взбитые в пену белки.Пекут блины, складывают их в кастрюлю, смазывая каждый сливочным маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.Яйца смешивают с сахаром и сметаной. Этой смесью заливают сверху блинчики и подрумянивают их в духовке.

[показать]

Читать далее...

Масленица — это торжественное прощание с зимой и встреча весны.

Любили на Руси праздник Проводов Зимы, потому и праздновали широко – в народе и по сей день сохраняются поговорки «не все коту масленица», «не житье, а масленица». Это — самый веселый, народный и сытный праздник, длящийся целую неделю. Если в первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, то с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.

 

Как отмечать масленицу

В 2011 году масленица приходит 28 февраля. Масленичная неделя состоит из двух половинок - узкой и широкой масленицы,у каждого дня масленичной недели есть свое имя и свои обычаи как отмечать.

• Понедельник - Встреча

На первый день масленицы русский народ справлял встречу Чистой масленицы - широкой боярыни. В старину дети с утра выходили на улицу строить снежные горы.
Пекли блины.

• Вторник - Заигрыши

На заигрыши с утра девицы и молодцы ходили в гости - покататься на горах, поесть блинов. Дети катались с гор во все дни масленицы – съезжали с гор на санях, на салазках, или на обледенелых рогожах.

• Среда - Лакомка

На Лакомку тещи принимали зятьев к блинам, а для забавы зятьев созывали всех родных. Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен, в основном шуточных анекдотов: У тещи про зятя и ступа доит. Придет зять, где сметанки взять?
Так что была Масленица разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошла поговорка: Хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!»

• Четверг - Разгул

С четверга, недаром называвшегося «широким», масленичный разгул развертывался во всю ширь. Всем миром, в качестве участников или активных, заинтересованных зрителей, выходили на кулачные бои, возведение и взятие снежного города, на конские бега, катание по улицам.

• Пятница - Тещины вечерки

Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.

• Суббота - Золовкины посиделки

Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.

• Воскресение - (Последний день Масленицы) — прощёное воскресенье

В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения (настоятель просит прощения у других клириков и прихожан). Затем и все верующие, кланяясь друг другу, просят прощения и в ответ на просьбу произносят «Бог простит».

 

Блины

Блин – в языческой традиции символизирующий Солнце. Именно на Масленицу с глубокой древности принято нести «Первый блин – Комам» (Комы – духи, обитающие в кронах, а в традиционном варианте – комах деревьев). И это отнюдь не суеверие (где роль Комов выполняют мифические птицы), а весьма практичный ритуал подношения корма прилетающим (вместе с Масленицей ) птицам, который служит улучшению экологической обстановки. Касаемо современного взгляда на «блин комом» (как бы неудавшийся), можно отметить только неумение готовить блины, ибо у хороших хозяев первый блин – самый пышный и сочный.
Ссылка: Масленица на Википедии >>

 

Традиции праздника

Чучело
Изготавливали чучело в старину всем селом — как правило, из соломы (причем каждый двор должен был внести свою лепту — пучок соломы или тряпье). Чучело наряжали в женскую одежду, повязывали платок.

Всю неделю с чучелом возились: устраивали катания на санях с Масленицей, водили вокруг нее хороводы, пели частушки, посвящали ей песни.

Но кульминацией праздника были проводы Зимы — с особыми обрядами, ведь по сути это было жертвоприношением. Люди сжигали масленицу, уничтожая символ зимы, и ждали воскрешения его силы весной в злаках.
Как сделать куклу из соломы >>>

 

[500x]
Маковский К.Е. Народное гулянье во время масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге

 

Игры на масленицу

Принято в масленицу строить городки из снега. Народ делился на “пеших” и “конных”.

Читать далее...

 

Кукла Масленица

Масленица – первая закличка Весны. Это разгульное празднество, посвященное проводам, или точнее изгнанию Зимы и встрече весеннего солнца. Кукла «Масленица» – обязательный атрибут этого праздника, так как она является символом злой и холодной Зимы. Изготавливают куклу из веток, прутьев, соломы, вместо волос – очесы льна, заплетенные в косу, на голове – платок. Это, пожалуй, один из немногих вариантов кукол, на которой разрешалось изображать лицо. Целую неделю буйствует Масленица со своими блинами.Каждый день праздника имеет свое название: встреча, заигрыш, лакомка, разгул – перелом, золовкины вечерки, тещины посиделки, и последний, седьмой день – Прощеное Воскресенье. Сжигание чучела Масленицы символизирует переход из одного времени года в другое. Обрядовая пища – блины, которые являются символом солнца.

Знаком счастливой семейной жизни была кукла с ребенком на руках, созданная в домах молодоженов на Масленицу. Нарядив, на праздники ее сажали на окно или крышу, призывая весну и Солнце.

Мощным оберегом жилища считалась «Домашняя масленица» – небольшая соломенная или лыковая кукла с белым тряпичным лицом. Ей встречали молодоженов и бережно хранили дома, как символ достатка и здорового потомства.

Кукол-маслениц делали очень просто: обыкновенные веточки связывали традиционным способом, получались ручки, потом специальным шнурочком навязывалась голова, а затем навязывалось огромное количество разных цветных лоскуточков – и куколка-масленица готова. В нее дети играли всего одну неделю, а потом, в Прощеное воскресенье, когда сжигали огромную Масленицу, туда же кидали эту куклу.

Обрядовую куклу Масленица делали из соломы или лыка, но обязательно использовали дерево – тонкий ствол берёзы. Солома, как и дерево, олицетворяла буйную силу растительности. Одежда на кукле должна быть с растительным рисунком. В Тульской губернии кукла Масленица была в человеческий рост, из лыка или соломы. Её закрепляли на крестовине из дерева. Куклу украшали лентами, искусственными цветами. На руки её ставили посуду, использовавшуюся при приготовлении блинов, вешали тесёмки, завязывая которые, люди загадывали желания. Эти тесёмки, чтобы желания сбылись, должны были сгореть вместе с куклой.

Комок ниток обтянуть тканью. Надеть на палочку и привязать нитью:

  [500x375]

Привязать пучок лыка:

  [500x375]

Другой пучок обвязать на концах (это будут руки):

  [500x375]

Вставить руки. Обвязать крест-накрест красной нитью:

  [375x500]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Привязать юбку и повязать платок:

  [375x500]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Привязать передник, повязать пояс. Масленица готова:

[375x500]

Масленица – это исконно русский праздник, сохранившийся с тех времен, когда на Руси было распространено язычество. Самой популярной поделкой на масленицу является соломенная баба, которую публично сжигают в знак проводов зимы и встречи весны.

Поэтому первой поделкой будет ее миниатюрная копия. Для ее создания вам понадобятся:мочало (да-да, именно оно, настоящее соломенное мочало), ножницы, два кусочка ткани (для фартука и платка) и две небольшие тканевые ленточки.

Начните с того, что симметрично отделите две части по бокам мочала под будущие руки. Чтобы они снова не перепутались с основной частью, перевяжите каждую из них лентой. Обрежьте так, чтобы они не казались слишком длинными. Затем возьмите первый кусок ткани и вырежьте треугольник, завяжите его как платок на верхней части мочала. Соломенная баба почти готова, осталось только найти у нее талию и надеть туда фартук. Поиск талии у поделки на масленицу, знаете ли, дело занятное.

Но сперва сделаем фартук. Аналогично платку вырежьте его в форме треугольника или же в форме прямоугольника, но тогда придется пришить к нему ленту в качестве пояса. После этого мысленно разделите расстояние от конца шеи до низа мочала на три части и наденьте фартук на место окончания первой. По окончании работы совершенно не обязательно сразу же сжигать соломенную бабу, пусть она украсит ваш интерьер и немного посторожит жилище от домовых.

Пожалуй, было бы уместно сделать не одну, а сразу несколько соломенных баб. Вот еще один способ их изготовления. Для него вам необходимы: комок ниток (или шерсти), ножницы, деревянный стержень, пучок лыка или или соломы, нитки для обвязки, красные шерстяные нити, кусочки ткани. Да, поделки на масленицу требуют «народных» материалов, таких, как лыко. Итак, начните процесс с головы: возьмите комок ниток или шерсти и завяжите его в белую ткань,а затем прикрепите к деревянному стержню. На этот стержень привяжите пучок лыка или же соломы. Обычными нитками зафиксируйте основание шеи, талию и руки. При помощи ножниц укоротите длину рук до нужной. Чтобы они держались перпендикулярно по отношению к телу, в них можно также вставить деревянный стержень (он должен образовывать крест с основным стержнем). Туловище обвяжите красной шерстяной нитью, посередине крест-накрест. В конце нарядите куклу, как и в предыдущем примере.

Помимо соломенной бабы символом масленицы является блин. Догадываетесь, почему? Конечно, потому что блин формой и цветом напоминает весеннее солнце. Давайте добавим немного этого солнышка в ваш дом и. Для этой поделки на масленицу вам потребуются: картон, а лучше бархатная бумага желтого или оранжевого цвета, ножницы, крючок, объемные нитки теплого оттенка (каждая 10-15см), стержень или палочка, клей, дырокол и карандаши.

Сперва вырежьте два круга, поместите стержень между ними и склейте. Подождите, пока все высохнет. Затем возьмите дырокол и по всему краю круг сделайте дырки. Желательно сохранять расстояние между ними. Как только завершите, вооружившись крючком, проденьте нитки в дырки, закрепите и подровняйте ножницами. Это лучи вашего будущего домашнего солнышка.
Последний этап: возьмите карандаши и добавьте эмоций солнцу.

А если у вас дома дети, то пока вы готовите блины, их можно занять изготовлением солнц из цветной бумаги. Помимо бумаги тут понадобятся: ножницы, клей, карандаши.

Возьмите лист оранжевой бумаги, согните пополам и склейте. После этого начертите на нем «забор» шириной 1 см, высотой — не доходя 1.5 см до края прямоугольника. Нарежьте, сверните по линии разреза, замкните в круг и склейте. Возьмите желтую бумагу и вырежьте из нее круг диаметром, равным тому, который получился на предыдущем шаге. На нем нарисуйте глаза, улыбку и приклейте получившееся «личико».

Теперь осталось только испечь блины, украсить «солнышками» и звать гостей. Поделки на масленицу — это не только веселое времяпрепровождение, но и хороший повод обратиться к народным ремеслам.

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Как установить программу (игру) с образа диска.


Допустим вы скачали файлы в формате *.ISO, *.NRG, *.BIN / *.CUE, *.MDF / *.MDS, *.CCD / *.IMG / *.SUB . Такие файлы - это образы дисков. Что же это такое образ диска - и как с ним работать?

Образ - это максимально точная копия диска. Как же запустить программу-образ?
Для этого нужно скачать и установить программу Daemon Tools ,Alcohol 120% или другой эмулятор привода, запустить ее, смонтировать имеющийся образ. Программа зарезервирует на жестком диске область для него и создаст виртуальный привод - компьютер воспримет его как новый подключенный CD/DVD-ROM. Фактически вы получаете диск с программой, только теперь он размещен не на болванке, а прямо на жестком диске.
Как только скачаете программу Daemon Tools, запустите ее установку, во время установки следуйте инструкциям, на предложение установить гаджет-соглашайтесь.

DAEMON Tools Гаджет это удобный и стильный инструмент, который устанавливается вместе с DAEMON Tools Lite на ваш компьютер.

Примечание: DAEMON Tools Гаджет может использоваться только с Windows Vista/7.

Для начала работы с DAEMON Tools Гаджет щелкните правой кнопкой мыши на рабочем столе и выберите пункт меню Гаджеты. Затем
выберите DAEMON Tools и перетащите его на рабочий стол.

С помощью гаджета можно получить доступ к основным функциям DAEMON Tools прямо с рабочего стола.

Вот так выглядит гаджет DTL

  [131x212]  [131x212]

Вот как с ним работать.

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Выкройка болеро. Краткая инструкция

http://glamoda.ru/2009/10/14/vykrojka-bolero-kratkaya-instrukciya.html
[400x173]
Выкройку болеро, да и само болеро можно выполнить не строя специальных чертежей. Просто берёте выкройку любой модели (типа жилета или кофты с длинными рукавами), прикидываете к себе и исправляете на ней всё, что нужно (например, делая более короткие или, наоборот длинные рукава или более широкий разрез в области горловины), укорачиваете и вуа-ля выкройка болеро готова!

Некоторые “швеи” поступают по-другому (я сама слышала): они раскраивают изделие по выкройке, смётывают все детали, а потом, примерив на себя, обрезают и вырезают всё что нужно и ненужно, сшивают на швейной машинке.Каким способом вы будете шить – Ваше дело

Это цитата сообщения Luann88 Оригинальное сообщение

Моделирование вечернего платья.


Моделирование вечернего платья.

1. Платье с глубоким декольте и воланом спереди
[210x350]	[485x350]
За основу берем выкройку прямого платья. Нанесем фасонные линии на основу. В результате получаем три основные детали: 1, 2, 3. В детали 1 закрываем нагрудную вытачку, вычерчиваем новую линию проймы и петлю. На рисунке не показано, что линию шейной петли нужно продлить вверх для фиксации сзади. В детали 2 вытачка также закрывается и выполняется раздвижка для образования драпировки. В детали 3 сначала проводится вспомогательная линия от вершины талиевой вытачки, в которую переводится эта вытачка. Затем от центральной точки проводятся дополнительные лучи к боковому шву на уровне бедер. Выкройка разрезается, не доходя до линии бокового шва на 1 мм, и выполняется раздвижка для образования драпировки.

2. Платье с запахом и драпировками на средней части полочки
[210x350]	[485x350]
1. На выкройку-основу нанесем фасонные линии. 2. Отрежем верхнюю фигурную "планочку" и нанесем дополнительные линии для формирования сборки и складочек. 3. Верхняя часть на груди собрана центральной сборкой, поэтому в верхней части раскроем выкройку по центральной линии. А вот нижние складочки будем раскрывать попеременно, полагаясь на простейший принцип: где складка, там раскрытие.

3. Образование складок разной величины на средней части полочки
[210x350]	[485x350]
1. На выкройку-основу нанесем фасонные линии и разрежем выкройку по ним. 2. Раздвинем части выкройки в верхней части параллельно друг другу. Закроем талиевую вытачку на юбке, раскрывая складочку в боковой шов. По нижней вспомогательной линии раскроем выкройку только по левому боку (на рисунке - справа) для образования складочки.

4. Вариации на тему "платье-футляр".
[210x350]	[485x350]
1. На выкройку-основу нанесем фасонные линии. Разрежем по ним

Читать далее...

Это цитата сообщения bragi Оригинальное сообщение

корсет. описание с http://season.ru/

[показать] КОРСЕТ
 

Корсет (фр. corset) - предмет женской одежды в виде специального пояса, стягивающий нижнюю часть грудной клетки и живот. Цель его использования - придать фигуре очертания, диктуемые модой. С начала XVI века форма корсета менялась неоднократно, но его устройство остается по сути тем же: 2 - 3 слоя материала с прокладками простеганы между собой для удержания силуэта в специальные кулиски вставлены жесткие упругие пластинки (косточки) стягивает корсет шнуровка Корсет выгодно моделирует фигуру, и уменьшает обхват талии с помощью шнуровки, но при его использовании нужно учитывать реальных возможностей фигуры. Уменьшение талии на 8 см - практически предел для современного корсета. Дальнейшая утяжка может повредить здоровью. Корсаж (от фр. corsage) - плотно посаженная по телу часть женского платья, охватывающая грудь, спину и бока. Принципиальное отличие от корсета - корсаж не несёт утягивающих функций. Лиф на корсетной основе Этот термин подразумевает - адаптированный современный вариант корсета. В лиф могут вставляться чашечки, которые зрительно увеличивают и приподнимают бюст. Он может выполнять функции или корсета, или корсажа, на его основе можно сшить платье. [показать]Детали лифа выкраиваются без припусков на свободу облегания. При необходимости "утяжки", на примерке излишки забираются в рельефные швы, насколько позволяет конфигурация ребер и бедер. Коррекции зависят от задачи, которую должен решить корсет. Если необходимо подтянуть живот - больше убирается спереди. Если хочется сделать более тонкую талию - убирается с боков. Материалы и технологии. Для изделий из высококачественных тканей используют тканую не клеевую прокладку. Подкладка в таких изделиях - так же из натуральных или тканей со смешанными волокнами Перед раскроем - они подлежат обязательной декатировке. Укрепление косточками в таких случаях производится на прокладке. Пример подходящей технологии шитья приведен в статье "Сборка многослойного платья". Кулиски для косточек в этом варианте расположены между двумя слоями корсета. Более демократичный вариант исполнения лифа на корсетной основе допускает использование тканой клеевой прокладки. Перед использованием она смачивается в чуть тёплой воде и сушится в расправленном виде. Прекрасный пример - "Платье на корсетной основе (Oks)". Кулисками для косточек служат отстроченные швы корсета. Лиф на корсетной основе может иметь всего один (даже прозрачный) слой. Иногда в такой лиф вшивают чашечки. Этот лиф выполняет функцию корсажа, а не корсета. К швам лифа в таком случае пристрачивается косая тесьма, образуя кулиски, в которые вставляются косточки. Как вариант - косточки могут пристрачиваться к швам лифа. Технология описана в статье "Оформление лифа вечернего платья". [показать] Косточки и линии укрепления корсета. Косточки продаются нескольких видов: металлические. К ним обязательно продаются наконечники, для защиты ткани от повреждения; пластиковые, продаются свернутыми в рулон, и поэтому имеют естественный изгиб. Следите за тем, чтобы ее концы изгибались в сторону тела, когда вставляете косточку в кулиску; народное средство: пластинки нужной ширины и длины можно вырезать из пластиковых бутылок. Для большей прочности можно взять по 2 пластинки на каждый шов. Они гибкие и прекрасно строчатся. Однако помните, что их нельзя гладить - плавятся! Косточки могут располагаться не только по линиям швов, но и по дополнительным линиям размещения. Об этом рассказано в статьеЛиф на корсетной основе предполагает плотное облегание с поддерживающим эффектом. Это достигается многослойностью лифа и использованием специальных пластинок или косточек. Некоторые варианты решений уже были рассмотрены в статье - "Корсет, корсаж или...".

Внешняя ткань укрепляется прокладкой, с ее помощью швы платья становятся прочнее, а форма - стабильнее.
Подкладка скрывает швы и вытачки на внутренней поверхности платья, а также предотвращает осыпание необработанных швов. Комфортен, особенно летом, батист.

Специальные пластинки используют не только для поддержки наряда в платье без бретелей. С их помощью получают более стройный силуэт с узкой талией. Пластинки перед присоединением к платью обтягивают тканью, технология описана в статье этой серии - "Оформление лифа вечернего платья". [показать]
Варианты расположения и крепления пластинок:
По линиям швов. Их прикрепляют к припускам на швы внешней ткани.
По линиям размещения, указанным в выкройке. Пластинки прикрепляют к прокладке до

Читать далее...

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

Выкройка платья в стиле ампир

[показать] Платье в стиле ампир

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatiana_Khachko Оригинальное сообщение

Кто такая свекровь?

Это ребенок спросил. Очередной вопрос почемучки
Рассказала, показала... :)
Потом порылась в закромах, нашла вот такую схему родственных связей
[показать]
[показать]
разобрались со всеми родственниками. Веселое занятие для семейного вечера, однако ;)

Это цитата сообщения Tatiana_Khachko Оригинальное сообщение

Таблица умножения на 9 на пальцах

Нашла у Вадика в тетрадке по математике (Петерсон).

Раскладываем руки перед собой. Запоминаем номера пальцев: слева палец №1, справа - №10.
[показать]
Чтобы умножить число на 9, нужно найти палец с таким же номером и посчитать сколько пальцев слева и справа от него. Количество пальцев слева показывает первую цифру произведения (десятки), а справа - вторую цифру (единицы).
Пример: 3*9=27. Слева от 3-го пальца находятся 2 пальца (десятки), справа - 7 пальцев (единицы).
Вот!

Целый вечер вчера развлекались

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

СД-диски - в дело!

 Ненужные диски для украшения стен! Идеи декора

Написано Gim56 

[показать]

Испорченные СД-диски выбросить не поднимается рука — они такие блестящие, яркие, нарядные! Можно попробовать дать им вторую жизнь уже в области дизайна. Здесь показано монохромное решение, но можно приспособить цвет к своему интерьеру.    

Читать далее...