Картошка с курицей и грибами под домашним майонезом

05сен

Автор: Наталья, Категории рецепта: Блюда из птицы, Горячее, Конкурс,Рецепты на ужин, Рецепты читателей, Сытные блюда

[500x340]

Свой рецепт на конкурс представляет Анна Воеводкина:

Наша семья очень любит картошку в любых её приготовлениях. И как то захотелось чего-нибудь новенького из неё сделать. Муж у меня большой экспериментатор, вот и предложил, то, что мы любим кушать по отдельности, совместить. Я постоянно в качестве соуса использую майонез, но в тот момент его очень мало было и муж опять таки предложил сделать самим майонез. И, одним словом, эксперимент удался. И благодаря майонезу вкус блюда получился очень необычный.

Ингредиенты:

1. Картофель – 2 кг. (можно больше/меньше, смотря какая семья)
2. Куриное филе – 600 – 700 гр.
3. Грибы шампиньоны – 500 – 700 гр.
4. Репчатый лук – 2 – 3 шт.
5. Соль, чёрный молотый перец.

Для майонеза:

1. Яичные желтки – 5шт.
   Растительное масло – 250 мл.
2. Уксус 9% – 1 ст. л.
   Горчица (обыкновенная) – 1 ст. л.
3. Сахар – 1 ст. л. (без горки, а то получится очень сладкий майонез)
4. Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Моем, чистим картошку. На противень, смазанные растительным маслом, режем картошку тонкими кольцами. Если картошка большая, то полукольцами, но обязательно тонкими.
2. Чистим, моем лук, нарезаем его