Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный»
Светлый праздник Пасха уже совсем скоро, но может кто то из Вас еще не определился с выбором теста для куличей или не располагает временем. Для вас я хочу предложить рецепт вкусного, ароматного кулича, который готовится очень легко, из доступного набора продуктов и без утомительных замесов.
[700x525]
Готовим и расписываем пасхальные куличи без замесов «Радужные»
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пирожки-расстегаи, С судаком и семгой)))
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич.
http://marisha-solo.livejournal.com/51408.html
1 кг муки
2 стакана молока (400-450 мл)
6 желтков
3 белка
350 г размягченного сливочного масла
2 стакана сахарного песка
11 граммов (~2.5 снятых чайных ложек) сухих дрожжей
3/4 ложки соли
100 г изюма
100 грамм цукатов (лучше апельсиновых)
Пакетик жидкой ваниллы или 3 пакетика ванильного сахара
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. тертого мускатного ореха
Шафран натуральный - одна щепотка
Лимонное масло - маленькая пробирка (2 мл) - не добаляю
Опара:
Во всем количестве теплого (но не горячего) молока растворить дрожжи, пол-стакана сахара и добавить половину всего количества муки; хорошо размешать и поставить в теплое место.
Все окна закрыть, поддерживать в помещении температуру около 25 градусов по Цельсию.
Далее готовится заливка:
Взбить при помощи миксера размягченное сливочное масло, добавить к нему оставшийся сахар, ваниллу (или пакетики ванильного сахара, или просто щепотку ванилина), соль, желтки, кардамон, мускат, лимонное масло и шафранную настойку .
Соединение опары и заливки:
Когда опара ОЧЕНЬ хорошо поднимется и вот-вот начнет оседать, добавить к ней заливку и хорошо перемешать.
Чуть позже влить туда взбитые в не очень крутую пену белки и оставшуюся муку.
Месить долго, пока тесто не станет свистеть и пищать (это самая верная примета на готовность теста для кулича).
В конце замеса тесто должно стать гладким, блестящим и упругим, он не станет крутым, но будет достаточно легко отставать от стенок посуды и от рук.
Основной подъем теста
Накрыть готовое тесто и поставить в теплое место на 3-4 часа (в среднем; время первого поднятия может варьировать в зависимости от активности дрожжей, температуры окружающей среды и т.п.).
После первого поднятия следует обмять тесто и снова дать ему подняться (на это уйдет еще примерно час-полтора).
Затем добавить промытые и обвалянные в муке изюм и цукаты.
Перемешать тесто, чтобы равномерно распределить в нем цукаты, а затем уложить в формы на расстойку.
Формы:
Формы приготовить заранее: выложить дно калькой, затем тщательно смазать маслом и обсыпать мукой всю внутреннюю поверхность форм.
Можно использовать одноразовые бумажные формы, не требующие какой-либо предварительной подготовки.
Расстойка
Формы наполнять тестом на высоту чуть ниже половины, если вы любите плотные куличи.
Для тех, кто любит повоздушнее - наполняйте формы на треть.
На время расстойки включить духовку и установить температуру 160 градусов (режим: верх+низ).
Учтите, что цукаты значительно утяжеляют тесто, поэтому ему требуется довольно длительное время для вырастания в формах; тем не менее, не пренебрегайте расстойкой, так как она очень важна для окончательного результата.
Выпечка
Когда тесто в формах поднимется почти до самого верха, поставить формы в духовку и выпекать примерно 1 час (небольшие куличи пекутся минут за 40); можно предварительно смазать шапочки желтком, растертым с молоком, или присыпать их тертым миндалем (если вы собираетесь смазывать куличи глазурью, то этого не понадобится).
Духовку можно открыть только за 10-20 минут до окончания выпечки, чтобы проверить готовность куличей тонкой лучинкой (воткнув ее до самого дна кулича).
Дать куличам немного остыть в формах, затем осторожно вытряхнуть из форм и поставить на деревянную поверхность.
Окончательно остывшие куличи можно украсить сахарной пудрой, глазурью или помадкой.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Жюльен из баклажан
А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Вкуснейший бисквит без использования яиц! Индийская кухня!!!
[показать]Каким бы странным не показалась идея приготовления бисквита без использования яиц (ведь именно взбитые яйца как раз и считаются основным ингредиентов), но тем не менее подобный вариант выпечки существует и взят он из индийской кухни - готовится он с добавлением йогурта. Приготовленный по данному рецепту бисквит получается удивительно мягким и нежным по консистенции и, к тому же, слегка влажноватым, ну и очень-очень вкусным.Ну а чтобы приготовить бисквит по-индийски вам потребуется следующее: 200 миллилитров натурального йогурта, 200 миллилитров молока, 150 граммов сахарной пудры или сахарного песка, 300 граммов пшеничной муки, 100 миллилитров растительного масла, три чайных ложки разрыхлителя или соды и пакетик ванильного сахара.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
подкладка в вязаную шапку
подкладка в вязаную шапку
мастер - класс от Светланы Маслихиной
далее слова автора
Подкладка у меня будет из флиса, но не розового, не коричневого флиса я не смогла найти, поэтому буду лепить из того, что есть, а есть у меня флис серого цвета и кусочки хлопкового трикотажа розового цвета, из него я буду делать подкладку на ушках, т.е. на той части которую видно.
Сначала выкраиваем сам подклад из флиса, я выкраиваю по шапке, высота подклада равна высоте шапки + припуски, я прибавляю 1,5-2см вверху и внизу.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Рецепт от камней в почках
[показать] Как вывести камни в почках не прибегая к медикаментозному лечению. Нужен простой курс очищения с помощью изюма и перца горошком. Этот метод народной медицины проверен не одним поколением, он действительно работает, и работает эффективно. Когда я впервые о нём прочитала, отнеслась скептически, думаю, а что там, собственно может помочь? Изюм и перец? Но после того, как пропила назначенный врачом препарат "Цистон", пила почти год, дискомфорт в спине по-прежнему остался, сходила на узи, как они были, эти камушки, так никуда и не ушли. Потрачено время и куча денег. И решила я попробовать
этот способ
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Нутелла своими руками!
Это цитата сообщения Наташа_Коч Оригинальное сообщение
Подборка фото по вышивке лентами ирисов.
Выборку я делала сама. Это работы разных авторов, которые я находила в интернете в разное время. Какие-то подписаны, какие-то нет.
1.
[554x700]
Это цитата сообщения Наташа_Коч Оригинальное сообщение
Вышиваем лентами тюльпаны! Работы мастериц + МК
Унесло туманы и печаль,
Захлестнуло тёплою волною,
И уже февраль мне, не февраль.
Полной грудью я дышу весною.
Маленькие, нежные цветы,
А в душе такие перемены,
Снова пробуждаются мечты.
Солнечные зайчики по стенам,
Солнце вышло из-за серых туч!
Пробивая пелену тумана.
Заглянул в окошко робкий луч,
На свиданье к первому тюльпану!
Это работа Ксении. Ее работами можно полюбоваться здесь.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ШЕДЕВРЫ ИЗ ЛЕНТОЧНЫХ РОЗ И ТРИ МАСТЕР-КЛАССА ОТ МАЛАЗИЙСКОГО МАСТЕРА СЮЗАННЫ МУСТАФЫ
[показать]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ИЛЮСТРИРОВАННАЯ РУБРИКА "ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ"... давно собиралась это сделать...
Одни из любимых моих тем - это вышивка лентами и ирландское кружево. Ну, до ирландии ещё руки не дошли, а вот вышивку лентами привела в порядок. Заставила необходимость - иногда видишь вышивку лентами без описания, без мастер-класса и начинаешь в дневнике, в рубрике"вышивка лентами", искать описание. Приходится перелистывать много страниц. А это долго и утомительно - в рубрике порядка 370 сообщений. Вот и решила сделать иллюстрированную рубрику. (Сюда не вошли несколько первых страниц, но чуть позже будет добавлено в это сообщение - там идёт повторение, нужно проверить).
[показать]ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ... РОЗА ИЗ ЛЕНТ... с фото
[показать] КАРТИНА, ВЫШИТАЯ ЛЕНТАМИ... пошагово
[показать]ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ и её применение для декора одежды
[показать] УКРАШЕНИЯ, вышитые лентами... и МК к ним
[показать] МИНИ-МАСТЕР КЛАССЫ - 2
[показать] Цветочные миниатюрки и схемы к ним
[показать] Мини мастер-классы по цветам из из лент и пряжи-1 пошаговые фото
[показать] ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПОДХВАТЫ ДЛЯ ШТОР "Розы", "Цветы"... и мини МАСТЕР-КЛАССЫ к ним
[показать] Для штор... подхваты из роз
[показать] ДЕКОРАТИВНЫЕ ЦВЕТЫ и не только... из ТКАНИ, МЕХА, КОЖИ...подробнейшим образом с ФОТО...
=================================================================================================
[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... Материалы и инструменты для вышивки лентами
[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... Подготовка к работе
[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЛЕНТЫ
[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... приёмы, техника, швы, элементы, цветы
[показать] Вышивка лентами "с нуля" СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-1... ВСЕ ШВЫ ПОДРОБНО и с фото
[показать] Вышивка лентами "с нуля"... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-2... ВСЕ ШВЫ и ЭЛЕМЕНТЫ ПОДРОБНО и с фото
[показать] Вышивка лентами "с нуля" ... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-3... ШВЫ И ЭЛЕМЕНТЫ... ПОДРОБНО и с фото
[показать] Вышивка лентами "с нуля"... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-4... ВСЕ ШВЫ, ЭЛЕМЕНТЫ, ЦВЕТЫ ПОДРОБНО и с фото
[показать] Вышивка лентами "с нуля"СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-5... ВЫШИВКА ЦВЕТОВ И ЭЛЕМЕНТОВ ПОДРОБНО и с фото
==================================================================================================
[показать] [показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ
[показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ-1. Мастер-класс
[показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ-2. Мастер-класс
[показать] БЕРЕТЫ... вышивка лентами и бисером... КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ
[показать] Вариант обтяжки бусин для вышивки серединок хризантем
[показать] ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ... ИЗЯЩЕСТВО ВИНТАЖНОГО ДЕКОРА
[показать] Украшения вышитые лентами,нитками,бисером...
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Летний комплект девочке
Автор http://marisha7.stranamam.ru/
Онлайн был здесь http://stranamam.ru/post/1372168/
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
супервкусные, сочные, ароматные домашние сосиски из куриного филе - выше всяких похвал!
Честно говоря, сама не ожидалa, что получится так вкусно!
Домашние сосиски могут стать особым изыском на вашем столе.
Сделать домашние куриные сосиски проще простого.
И там только мясо!
Причем цена обойдется вам вдвое дешевле самых дешевых магазинных сосисок, в которых мяса вообще нет!
[350x525]
[350x525]
Итак, берем...Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Печеночный торт из куриной печени / Рецепты для мультиварки
|
Ещё один рецепт из серии рецепты мультиварки Redmond rmc m4504. Пополняем коллекцию. Сегодня займёмся приготовлением печеночного торта в мультиварке. Многие ещё называют его печеночным хлебом. И не зря, выпечка по этому рецепту получается пышной, пористой и высокой. Для приготовления будем использовать куриную печень, грибы и овощи. По задумке нашпеченочный хлеб должен получиться нежнейшим и вкуснейшим. Если будете в точности придерживается рецепта, то непременно таким он и получится. |
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи. 35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы
