Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
САБРИНА BABY №2 2014
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ ДО 2х ЛЕТ
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
САМЫЙ ЛЕГКИЙ И БЫСТРЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЕННОГО ТЕСТА
ТЕСТО Я ПРИГОТОВИЛА ПО ОСНОВНОМУ РЕЦЕПТУ МОЕГО СЛОЕННОГО ТЕСТАhttp://kuking.net/class/viewalbum.php?a=288&start=0 . НО РЕШИЛА ВАМ ПОКАЗАТЬ , БОЛЕЕ ЛЕГКИЙ СПОСОБ , БЕЗ ВСЯКИХ хлопот ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛЕННОГО ТЕСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Этот способ очень хорош для приготовления теста для плацынд. которые вы хотите в скором времени жарить на сковороде . Тогда это слоенное тесто должно отдохнуть в холодильник только 2 часа после его приготовление и можно жарить из него.
Но если хотите получить красивую слоенность теста , тогда вы должны учесть 2 фактора. Должны обязательно выбрать маргарин - 70-80 % жирности, или сливочное масло -82 % жирности. Но не в коем случае другой , т.е. меньшей жирности. В крайнем случае используйте чистый свиной жир, как я использовала в данном случае, за неимение маргарина , нашего родного. Здесь его не купишь.
И второй фактор , должны держать тесто в закрытом виде в холодильнике, мимнимум 6 часов. Только после того, можно его испечь в духовке.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Куринное или индюшинное мясо в луковом соусе
[показать]
[показать]
Продукты :
-
мясо индюка или большой курицы весом не меньше 2.5 кг
много лука -5-6 штук и больше
или лук порей - 5-6 штук
5-6 штук морковки
100 мл белого сухового вина
она головка чеснока ( сред.размера) по желанию
10 штук душистого перца
5 штук лаврового листа
сухой чабрец
сухой укроп
растительное масло
[показать]
Для этого рецепта нужен чугунный казан или казан с толстым дном.
на дно казана ложится тарелка , которая немного меньше диаметра казана.
Большую курицу или индюка нарезаем на куски ( не мелкие , но и не крупные ). Очищаем много лока и нарезаем кольцами . Морковку очищаем и нарезаем кольцами ( но не через терку ) , можем использовать один большой красный перец ( но советую пропустить через мясорубку) или 2 ложки томата из перца ( но не МОЮ аджику) , это совсем другой вкус получится .
Включаем духовку для нагрва на температуру 220С .
На большой сковороде обжаривам , на средний огонь, куски мяса с одной стороны и с другой стороны .
В казане раскладываем слоями : мясо ( посыпаем черным молотым перцем, чабрец, укроп и солью ) , лук и морковка , мясо , и повторяем , сверху должно быть луковый слой . Между слоями кидаем лавровый лист и перец горошком.
Наливаем сверху сухое белое вино. И доливаем воду , так чтобы последний слой мяса и лука небыл покрыт водой. Накрываем крышкой ( но не до конца) и вставим казан в духовку. Первые около 30 минут , оставляем на прежную температуру , чтобы казан с мясом хорошо нагрелся , и потом снижаем температуру на 150-170 С и оставляем , чтобы мясо пропеклось в течение 2 часов ( для домашней курицы) и 3 часов для индюка. Последнее 30 минут снимайте крышку полностью .
Из куриной или индюшиной грудки можно приготовить другие блюда , так что не советую ее использовать в этом рецепте.
Если будете готовить из покупного мяса , то время выпекания снижается где-то на 40 минут.
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
[показать]
Этот очень старый рецепт творожного теста. Просто он раньше получался более насыщенный на вкус , потому что был приготовлен на основе домашнего коровьего творога. Ну и сейчас вкусный . Если изменить пару моментов в этом тесте . в финале мы можем получать творожные закусочные булочки или хрустящие творожные печеньки. Об этом я напишу ниже.
[показать]
Продукты :
-
500 грамм творога
4 ложки молока
2 яйца
2 ложки сахара + 100-150 грамм сахара
2.5 стакана муки ( 250 грамм стакан)
одна ложечка пищевой соды
одна ложка белого уксуса
немного крупинок лимонной кислоты
сахарный ванилин
5 ложек растительного масла
[показать]
Месим тесто _ творог с 2 ложками сахара , ванилином и яйцами растираем. Добавляем пищевую соду , погашенную уксусом, а потом просто сыпем несколько крупинок лимонной кислоты ( для пышности) .
Постепенно добавляем муку и месим постоянно ложкой всю смесь По ка начнет густеть как тесто. Высыпаем тесто на стол посыпанный мукой и месим до состояния гладкости. Оставляем отдохнуть - 20-30 минут.
Делим тесто на 3 части и кажду часть раскатываем больше в длину чем в ширину. Ширина должна быть примерно 20-25 см. При раскатывании теста , стол должен быть смазан растительным маслом. Потом распределяем сахар на всю поверность раскатанного теста и сворачиваем в рулет .
Сам рулет нарезаем на кусочки в 2.5- 3 см . Каждый кусок немного распускаем в виде розы и ставим на противень , смазанный растительным маслом. между ним должно быть пространство , потому что при выпекании - розы из теста увеливаются почти 2 раза в размер
Выпекаем в горячей духовке 180С около 20-25 минут. Получаются маленькие булочки с хрустящей коричневой корочкой и пушистые мягкие внутри. На вкус они полусладкие. Можете увеличить количество сахара .
[показать]
_________________
"IN CASA MARE A ANISOAREI!!!"
"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
img_8451.jpg
[показать]
Файл был скачан или просмотрен 8678 раз(а)
Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение
Яичный коблер.
Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
1 нарезной белый батон,
4 яйца,
3 помидора,
0,5 кг ветчины,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
150 мл молока,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Как готовить:
1. Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
2. Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.
3. Помидоры помыть и порезать кружочками.
4. Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.
5. Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
6. Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
7. Сверху посыпать тертым сыром.
8. Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-57782234?q=%D0%B7%D0%B0%D0%B2%...BA&w=wall-57782234_48970%2Fall
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Пуловер от "Oliver Spenser"
Схему составила жена Штирлица с Осинки
http://club.osinka.ru/topic-143359?&start=4275&sid=51d70eb22b795922590000a3
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом«Модели с открытой спиной - подборка»
Фотографии в альбоме «Модели с открытой спиной - подборка» Belosvetika на Яндекс.Фотках
[показать]
[279x400] [279x400] [279x400] [279x400] [400x266] [400x266] [252x400] [279x400] [266x400]
[400x266] [279x400] [279x400] [304x400] [400x184] [400x166] [360x400] [364x400] [400x404] [400x193]
Это цитата сообщения Евгения_Соколова Оригинальное сообщение
Филейное платье от Alek_sandra.
Вся информация получено тут - http://club.osinka.ru/topic-9025?&start=3345
У этого мастера - Alek_sandra - всегда восхитительные работы!!!
Вот и ещё одна находка.
[322x600]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Еще "плетенка" спицами. Описание, МК, видео
http://www.stumblingoverchaos.com/archives/446
