Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Как избежать конфузов за столом

 

- Слушай, а когда салат будет?
- Попозже. А что такое?
- Да я просто только салатную вилку помню...
(Из фильма «Красотка»)

Знание столового этикета отличает культурного, воспитанного человека. В той или иной степени нас всех учили хорошим манерам, но для одного в это понятие входит умение красиво и бесшумно извлекать устриц из раковин, а для другого - просто способность не чавкать за столом и вынимать ложку из чашки перед тем, как пить чай.

Конечно, положительный настрой и доброжелательная улыбка зачастую важнее этикета, но все же иногда и правила знать нужно, особенно если среди гостей не только друзья, но и потенциальные партнеры, и это не семейный ужин, а официальный прием.

А уж если вы сами принимаете гостей, то обязательно должны знать правила сервировки и сочетания различных блюд и напитков.

[460x330]

Passion.ru расскажет о столовом этикете и поможет вам разобраться в многообразии вилок, ложек и ножей, чтобы в следующий раз в ресторане вы могли смело заказать себе не только салат.

Далее

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Необычный шоколадный торт

[515x343]

Фотографии мне не очень удались, но торт, поверьте, получился прекрасный! Я давно собиралась реализовать эту задумку и вот, наконец, сделала это. Идея этого торта состоит в том, что коржи и крем меняются ролями. Внешне он выглядит вполне традиционно, но крем при этом насыщенный и плотный, а коржи, напротив, очень нежные и легкие. Без муки!

Далее

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с молочно-клубничным желе

Ингредиенты

Далее

Почему я боюсь просто влюбиться и потерять голову, не думать ни о чем и кайфовать от жизни? В какой момент я окончательно потеряла это драгоценное качество? И кто "помог" мне в этом? Когда наступил тот момент, когда в моей голове сработал механизм самозащиты и теперь включается автоматически независимо от того хочется мне или нет? Почему я становлюсь похожа на колючего ежа и рушу настоящее из-за прошлого? Конечно, всегда можно посмотреть на это с другой стороны и сказать самой себе, что если очередной человек уходит из твоей жизни-значит так надо. Но ведь не повод же это быть нудной курицей или сукой, срать на всех и тешить себя очередной приятной мыслью. Нет увлечения- плохо, есть- ну ты попал, чувак! Сейчас я тебя проверю на вшивость вдоль и поперек, не поверю, а ты доказывай, потом буду строить из себя девочку- недотрогу, потом ты будешь жертвой моих эмоций, ну а если все выдержишь- пиздец тебе, прийдется доказывать свою верность и уникальность постоянно, дабы поддерживать во мне интерес. А я? Я просто боюсь снова любить, и чем больше ты мне нравишься-тем больше я боюсь.
Ну как со мной может быть вменяемый мужчина, если я такой припездок?

Ну вот, заканчивается год,плодотворненько прошел...Неконец-то я поняла, что смогу абсолютно ВСЕ, если захочу. Так, например, уехала в Швецию, несмотря на недовольства близких. Ненавижу когда меня пытаются удержать. Ну держишь- предложи что-то лучше, а не можешь-закрой рот и живи СВОЕЙ жизнью.
Мой переезд, по сути, никак на них не отразился, как жили так и живут.
Теперь осталось определить что делать дальше- оставаться тут? Вернуться и переехать в Киев? Уехать обратно в Россию? Податься на Канаду? Что, блять, выбрать? Мне везде хорошо, я везде счастлива. надо определиться с работой и страной) И пахать!Пахать как лошадь, зарабатывать бабки и путешествовать. Хочу весь мир посмотреть!!!Хочу жить и наслаждаться каждым моментом!

после долгого перерыва я снова тренируюсь. Во-первых тонус до нового года нужен, во-вторых 1 февраля у меня поездка к Джастину) Никакого целлюлитного зада быть не должно!
Как же сложно начинать все сначала!Как мешок с дерьмом, нагнуться нормально невозможно!Думаю за две недели втянусь.
Мой стимул- девочка с фото!
[402x604]

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Блинчики из овсянки

[500x333]
Нужно:

100гр овсянки
150 гр молока
1 яйцо
половина банана
половина яблока
1 ч л без горки сахара
щепотка соли(~1/5 ч л)

Приготовление

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Печенье на завтрак

Печенье на завтрак

Ингредиенты:
Сливочное масло - 2 пачки
Яйцо - 2 шт
Темный коричневый сахар - 2 стакана
Мука - 1.75 стакана
Ванилин - 2 чайных ложки
Сода - 1 чайная ложка
Корица - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Овсяные хлопья - 3 стакана
Ириски (мелко нарубленные) - 1 стакан
Кокосовая стружка - 1 стакан
Молочный шоколад (кусочки) - 3/4 стакана
Духовку нагрейте до 180 градусов. Возьмите сливочное масло комнатной температуры.
Взбейте с яйцами, добавляя по одной штуке за раз
Добавьте коричневый сахар и ванилин (или ванильный экстракт).
Всыпьте корицу, соду и соль.
Хлопья.
Мелко нарубленные ириски.
Кокосовую стружку.
Шоколадные капли или кусочки молочного шоколада. Смешайте все до однородной массы.
Слепите небольшие шарики и, выложив на противень, выпекайте около 8-10 минут.

1.
[640x428]

2.
[640x428]

3.
[640x428]

4.
[640x428]

5.
[640x428]

6.
[640x428]

7.
[640x428]

8.
[640x428]

9.
[640x428]

Это цитата сообщения Itachi_Montague Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто

[325x244]Меня много раз просили рассказать, как ставить дрожжевое тесто на прессованных дрожжах. Я нашёл место, где продают необходимые дрожжи совсем рядом с домом и выполняю давно данное обещание. Более того, я буду рассказывать, что я готовлю из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто на прессованных дрожжах существенно отличается от пирожкового, на сухих дрожжах. Дрожжевое тесто пышнее и ароматнее. Я постараюсь максимально просто донести, как замесить это тесто. В принципе, ничего сложного в этом нет, я освоил этот рецепт до 9 лет. Т.е. ещё ребёнком смог справиться, значит любому взрослому это под силу.   Ингредиенты для дрожжевого теста: Один стакан молока, воды, кислого молока или простокваши; 25-30 гр. прессованных дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 1-1,5 столовых ложки сахара, одно яйцо, одна столовая ложка растительного масла, 400-500 гр. муки.

Далее

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Вишневый пирог из творожного теста

[600x399]

150г сливочного масла
150г муки
150г творога
180г сахара
500г вишни
10г желатина

Далее

[700x525]
[700x525]
[525x700]
[700x525]
[525x700]
[525x700]
[700x525]
[700x525]
[700x525]

1.
[700x525]

2.
[525x700]

3.
[525x700]

4.
[700x525]

5.
[525x700]

6.
[525x700]

7.
[700x525]

8.
[525x700]

9.
Читать далее...

Зима пришла....красиво как! Я все сильнее влюбляюсь в Швецию. Странно, обычно люди приезжают, восхищаются, получают эмоции сразу, а у меня все наоборот, четире месяца понадобилось чтобы распробовать ету страну. Решила попробовать остаться тут жить. Посмотрим как получится с поиском работы. Не то чтоб я однозначно хотела тут жить, но ведь столько плюсов. надо попробовать. Домой всегда успею. Две недели до Рождества! Мое первое рождество в кругу семьи, так как я всегда хотела, чтоб куча детеи, собаки, родственники, подарки, елка, смех. Семья не моя, но я к ним так привыкла за это время...иногда кажется что я знала их всегда и принимала такими какие они есть- странные, с недостатками, своими задрочками и правилами) Я доже не чувствую особо разницы менталитетов.
Джастин звонил, я в нем разочаровываюсь, точнее в себе, в своих надеждах. Ну и конечно в очередной раз ругаю себя за то что слишком открыта для посторонних людей. Слишком тороплу события, слишком хочу рядом правильного человека, слишком верю в сказку. Почему нельзя знать все заранее? Ну да, знаю, было бы не интересно, но хоть бы предупредил бы кто, намекнул что ли...
.

Это цитата сообщения Мила_Лова Оригинальное сообщение

Торт *Птичье молоко*

[640x427]



Тесто:
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1/2 ч.л соды

Крем:
7 белков
желатин 25 гр
1,5 ст. сахарного песка
150 гр сливочного масла
150 сгущенного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Глазурь:
шоколад 150 гр
25 гр. сливочного масла


Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности. Тут главное не пересушить, тесто печется очень быстро.
Остудить корж и тем временем приготовить крем.
Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты.
Нагреть до растворения сахара и желатина.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавив ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущенным молоком и постепенно вводить в массу со взбитыми белками с сах- желатиновым раствором, все время взбивая.

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад, добавить масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сразу ставим холодильник для застывания (у меня за 2 часа уже все застыло)
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию.

[427x640]


http://lanamoskalyuk.livejournal.com/556512.html



Подружки_и_компания

Очередное прекрасное утро выходного дня!
на учебу не иду, вместо этого проведу целый день в Седерхамне, попивая вкусный чаек, с очередной книгой в руках.
С Джастином общалась вчера и позавчера. Он и правда приедет в конце Января. Планируем рвануть в Хельсинки, ну и Стокгольм конечно! Опять меня накрывает...Думала тут на днях.. может так и нужно?Может мое сладкое состояние и есть то чего я хочу в жизни?Ведь так круто! Так жить и творить хочется! Может я и должна чувствовать так себя всегда,и я просто нашла человека с кем могу так существовать постоянно? Отчасти жду его приезда, чтобы опять почувствовать как чертовы бабочки пиздячат в животе, как дрожит все тело и хочется чудить)
Пусть это все и непостоянно, пусть только моменты, но я уверенна что такие моменты стоят всех тех переживаний стоят всех эмоций. Некоторые люди проживают целую жизнь так и не узнав, что ТАК БЫВАЕТ. Это наверное, как полет, как невесомость, как прыжок с парашютом! Решиться страшно, позволить себе страшно, но когда прыгнул- ты как будто в невесомости, в неземном кайфе! Кстати, лучшее что я слышала из его признаний было "ты человек с которым я бы хотел скайдайв)))" Это было мило и смело, и такой микс эмоций! И я чувствую, что именно с ним хотела бы разделить эмоции. Хотела бы впустить его в свои, передать ему это сладкое чувство и просто парить с ним в воздухе, а потом молчать...и быть счастливой...ну и пить текилу после)))))))))

Аlicia Keys в колонках и зеленые чаи с ароматом ванили разливается по телу.Мое идеальное утро. Все то же уютное кафе и запах свежих булочек. Но только запах-я снова в теме с тренировками. Никаких мне оправданий и извинений, ну и , конечно, никакой дрожащей попы! У меня ровно 2 месяца, 1 цель и тысячи мыслей.
Бекап план на случаи если он не приедет (да,да, он у меня тоже имеется)- поездка в Хельсинки. В любом случае подслащу себе жизнь, в любом случае будет доза эмоций, приключение и папка фотографий.

Hо запасной план на то и запасной, чтобы основной был в приоритете! Кстати, он как задницей чувствует спрашивал меня раза 3 на счет дат в Хельсинки. А я в итоге- "ну что ты спрашиваешь?Тоже хочешь? ", он так смутился...-"ну если ты не против...",-"ну хочешь-поехали! Что тут думать?Только есть маленькая проблемка, каюта с 2 кроватями, придется тебе со мной комнату делить. Могу пообещать не соблазнять" Посмеялись от души! Только он не знает что я бронь планировала и так, чтоб сюрприз был, а потом побоялась его реакции, и сидела в раздумиях делать или нет. А тут ты со своим чутьем, помог мне решить вопрос! Но ты об этом никогда не узнаешь)))))

Сегодня был отличныи день! Много сделано, детки как никогда послушные, дом становится похож на жилой, в моеи семье все готовятся к крещению близнецов. Наконец-то что-то хорошее происходит, много работаю...чтобы голову прочистить, чтобы некогда было думать и надумывать.И тренировки, тренировки!!!!!!
Он написал сегодня, что свободен в конце Января! Боюсь радоваться заранее, боюсь говорить кому-либо , внутри все ликует, повериь до конца не могу, что это правда! неужели он и правда приедет в Стокгольм?На целую неделю!!!Посмотрим....если билеты купит-обратно пути нет, есть только мои идеалный незнакомец и Я!

Вроде и школу закончила, и универ...и снова вопрос- что дальше?На этот раз касательно будущего.
Приехала в Швецию подумать-посмотреть, уже четвертый мецяц тут...через 8 еду обратно...и все еще не придумала. Мне вроде и лет не мало и голова на плечах имеется, но вот кем я хочу работать, кем стать по жизни, чтоб и в удовольствие и чтоб прибыльно было, до сих пор не придумала, до сих пор ищу себя.
Я не из тех умниц, которые знают кем хотят стать, становятся, работают и не ломают себе голову. Я все еще ищу... и самое смешное, что иногда совсем незнакомые или малознакомые люди интересуются моеи жизнью, и задают мне этот страшный вопрос на который я и себе-то ответить внятно не могу.Ненавижу когда на собеседовании спрашивают "кем вы себя видите через 5 лет"! Ну не беднои же лохушкой на дне!
Я вижу себя счастливой! Сюда и успех во всем и здоровье входит, ну в общем, "полный комплект".Так и хочется ответить "Я вижу себя вашим шефом, как вы мне по утрам отчет сдаете и кофе варите".

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

10 отличных рецептов пельменей

Пельмени «Амур»

[показать]

Необходимые продукты: пельмени - 10 шт. печень говяжья - 50 г лук репчатый - 1 шт. бульон мясной - 0,5 стакана паста томатная или кетчуп - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка соль перец черный молотый масло растительное листья лавровые - 2 шт. Для теста: мука - 500 г яйца - 1-2 шт. вода - 200 мл соль

Способ приготовления блюда: Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Приготовить соус: Лук порезать тонкими полукольцами, спассировать с небольшим количеством масла. Добавить томатный соус, пассировать ещё минут 10. Прокалить муку на отдельной сковороде, без масла, до светло-коричневого цвета и добавить в соус. Добавить сметану и бульон. При необходимости посолить и поперчить. Немного прогреть соус. Печень (лучше предварительно вымочить в молоке) порезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. Можно немного посолить. Отварить пельмени в подсоленой воде до полуготовности (2-3 минуты после закипания). В порционный горшочек 500-600 мл разложить: пельмени, печень, лист лавровый, залить соусом и закрыть лепёшкой из пресного теста. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность определяется по зарумянившейся лепёшке (минут 15).

Квари (Грузия)

[показать]

Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана яйцо - 1 шт. сыр молодой несоленый - 300 г соль

Способ приготовления блюда: 1. Из подсоленной воды, яйца и муки замесить крутое тесто. 2. Тесто раскатать, вырезать из него круглые лепешки диаметром около 6 см. 3. На каждую лепешку положить сырную начинку, лепешки свернуть пополам, края защипнуть. 4. Варить квари в большом количестве слабо кипящей воды без крышки, опуская их в воду по одному. 5. Подавать вареники горячими, с маслом, сметаной или мацони.

Паровые пельмени с томатным соусом

[показать]
Необходимые продукты: тесто пельменное - 600 г Для фарша: мякоть

Читать далее...

Фух, ну я все таки и паникерша! Все класс, все пошлоооооо, хихихихиииииииииии.....
с Джастином не говорила с пятницы...сегодня Хеллуин, все бухают, а я работаю, и живу в лесу)
Но мне как то особо и не обидно что я eто пропускаю, я уверена что у меня впереди еше покруче празднички))))
как же хорошо когда все хорошо...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Десерты для Хэллоуина: ужасно вкусно!

[показать]

«Стррашный» праздник

Что приготовить для вечеринки в честь Хэллоуина? Обычно в самый мистический праздник года готовят легкий стол с закусками, салатами, коктейлями и десертами – важно не количество блюд, а их оформление. Главное украшение стола, оно же символ праздника, – вырезанный из тыквы фонарь «Джек» с жуткой и забавной рожицей. А еще, если постараться, можно найти в магазине скатерть с рисунком под паутину, салфетки с принтом в виде черных котов или столовые приборы, фужеры и тарелки (пусть и пластиковые) с прочей «страшной» символикой праздника.

Мы же предлагаем пойти дальше и оформить в стиле Хэллоуина сами блюда. Если вы уже сделать вместе с нами «Яйца в чашечках» на День всех святых в прошлом году. То теперь опробуйте приготовить сырную соломку «Ведьмина метла», меренги «Веселый Роджер», апельсиновый пунш «Привет, Джек!» и другие праздничные угощения по нашим несложным рецептам. Обещаем, будет ужасно вкусно!

[показать]

Сырная соломка «Ведьмина метла»

Рецепт несладкого сырного фигурного печенья.

Что нужно:

• 200 г муки высшего сорта
• 100 г несоленого сливочного масла
• 100 г тертого твердого сыра
• 60 г молока высокой жирности
• Соль по вкусу
• Оливковое масло для смазки

Как приготовить сырную соломку «Ведьмина метла»:

1. Соединить в глубокой миске все ингредиенты, замесить тесто.

2. Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, нарезать тонкими полосками длиной примерно 10–12 см и выложить на противень, смазанный оливковым маслом и слегка посыпанный мукой.

3. Выпекать печенье в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

4. Остывшее печенье оформить в виде метелок: часть палочек оставить длинными, а остальные разрезать поперек и привязать короткие палочки вокруг длинных с помощью пищевой бечевки.

5. Сырная соломка «Ведьмина метла» готова.

Приятного аппетита!

 

[показать]

Трубочки вафельные «Колпак волшебника»

Рецепт вафель с вареной сгущенкой и шоколадной глазурью.

Что нужно:

Для вафельного теста:

• 200 г сливочного маргарина
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Для глазури:

• 2 ст. ложки воды
• 150 г сахарной пудры
• 150 г какао-порошка
• 20 г сливочного масла
• 1 банка вареного сгущенного молока для начинки
• Кондитерская посыпка, сахарная пудра для украшения
• Вафельница

Как приготовить трубочки вафельные «Колпак волшебника»:

1. Приготовить тесто для вафель: яйца растереть с сахаром, добавить муку, потом влить растопленный маргарин и перемешать до однородности.

2. Выпечь вафли. Снимая каждый лист с вафельницы, сразу класть в него вареную сгущенку и сворачивать вафлю конусом или трубочкой. Готовые вафли не должны соприкасаться.

3. Приготовить шоколадную глазурь. В кастрюльке разогреть 2 ст. ложки воды, просеять туда сахарную пудру и какао, помешивая, довести до кипения и добавить растопленное сливочное масло.

4. Окунуть вафельные трубочки в теплую глазурь, уложить на блюдо, посыпать по желанию сахарной пудрой и цветной кондитерской посыпкой.

5. Трубочки вафельные «Колпак волшебника» готовы.

Приятного аппетита!

[показать]

Читать далее...

Если до среды не поидут дела...то я официально в дерьме. Нельзя о таком молить Бога, но я и правда молюсь чтоб на етот раз все было в порядке, никаких беременностеи! Давно я так не переживала.Сегодня говорила с Джастином, все прекрасно как всегда, с 6 числа начинает работать, а я до етого времени как раз буду знать результат своеи задержки. Страшно, но все равно внутри чувство, что все будет в порядке .