Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Золотые рецепты наших читателей - №5 2022
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Готовим домашний сыр
Книга для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях – от выбора сырья до идеального рецепта.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу
Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу в наше время очень сложно приобрести в магазине. Но можно приготовить этот классический десерт в домашних условиях и угостить своих близких и приглашенных гостей.
Ингредиенты
Для бисквита:
- мука – 200 грамм;
- яйца – 4 штуки;
- сахарный песок – 1 стакан.
Для глазури:
- какао в порошке – 5 ложек столовых;
- сахарный песок – ½ стакана;
- молоко – 20 грамм;
- масло сливочное – 50 грамм.
Для крема:
- желатин в порошке – 40 грамм;
- масло сливочное – 300 грамм;
- молоко – 200 миллилитров
- яйца – 10 штук;
- порошок ванильный – 1 пакетик;
- сахарный песок – 2 стакана;
- мука – 1 столовая ложка.
Рецепт приготовления блюда:
- Взбиваем яйца на большой скорости миксера. Постепенно небольшими порциями добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать пока кристаллы сахара не растворяться. Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Смазываем противень маслом сливочным и выливаем готовое тесто. Выпекаем до готовности бисквит в духовке.
- Заливаем желатиновый порошок теплой водой и ждем, пока он разбухнет.
- Отделяем желтки и взбиваем их с указанным количеством сахара. Подогреваем молоко и вливаем к взбитой яичной смеси. Помещаем на водяную баню и доводим до кипения пока, все время, помешивая пока масса, не станет густой.
- В охлажденную смесь вводим ванильный сахар и кусочек масла сливочного.
- Желатиновую массу немного нагреваем на медленном огне и на время отставляем в сторону.
- Охлаждаем белки и на большой скорости миксера взбиваем до образования пышных пиков. Медленно вливаем охлажденный желатин в белковую смесь и аккуратно смешиваем лопаткой.
- Смешиваем воедино белковую и желтковую массу.
- Вырезаем два одинаковых коржа из испеченного бисквита. Помещаем первый корж в разъемную форму, а сверху выкладываем крем.
- Далее выкладываем второй корж и на 2 часа помещаем в холодильник.
- Для приготовления глазури смешиваем ингредиенты и варим в сотейнике на слабом огне. Доводим до кипения при постоянном помешивании.
- Поливаем охлажденный десерт готовой глазурью и подаем к столу.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Прага»: оказалось, что рецепт не такой сложный, как говорят
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Чем удобрять петунию после пикировки:
Кто-то только начинает сеять петунии, а кто-то, как я, уже готовится ее пикировать и вносить первые удобрения. В первых подкормках после пикировки действует золотое правило: главное – не переборщить. Сейчас нашим сеянцам в первую очередь нужно нарастить корни, которые потом и будут питать листву. Плохие корни = медленный рост и развитие, поэтому начнем с наращивания корней.
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Лучшие VPN сервисы 2022 года
|
Лучшие VPN сервисы 2022 года
Как получить доступ к сайтам, заблокированным интернет-провайдером по требованию Роскомнадзора или закрывших доступ для россиян в связи с санкциями. Что делать, если Facebook, Instagram, Twitter или Youtube вдруг стали недоступны?
 |
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Слоеные салаты скрасят ваш праздничный стол
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Курица, запеченная по этому новому рецепту получается просто бесподобной (попробуйте, не пожалеете)
Сегодня у меня куриная грудка под шубой с нестандартным набором продуктов, которые прекрасно сочетаются между собой и придают грудке не только интересный, но и довольно пикантный вкус. Такую грудку можно приготовить как на ужин, так на праздничный стол.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Чистим решетку вытяжки:
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как можно считать ряды, прибавления,убавления без счетчика.
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
"Модный очаровашка": Эффектное растение - Экзакум!
Экзакум или персидская фиалка - считается одной из наиболее эффектных комнатных культур с обильным цветением.
Родина экзакума - Восточная и Южная Азия, о. Сокотра, Малайский архипелаг.
Куст выглядит восхитительно во время цветения, мелкие цветы усеивают крону - захватывающее зрелище напоминающие россыпь драгоценных камней.
Зелень у экзакума насыщенного зеленого цвета, а сами цветки бывают разных оттенков в зависимости от сорта.
Цветки его превосходные, они маленькие с желтым глазком.
Так как листва и цветы расположены плотно, создаётся впечатление, что растение искусственное.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыбное заливное с крабовыми палочками
Как дорого подать крабовые палочки. Это блюдо будет во главе любого праздника (шикарный рецепт)!
Сегодня предлагаю вам праздничный вариант подачи вкусного и очень быстрого в приготовлении блюда из самых обычных и недорогих продуктов. Никогда бы не подумала, что крабовые палочки можно подать насколько красиво и празднично.
Ингредиенты для приготовления данного рецепта есть практически на каждой кухне. Данный рецепт можно приготовить на грядущие праздники, и ваши гости будут приятно удивлены вкусовым сочетанием, о котором сегодня пойдет речь.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Оригинальный паштет из баклажанов с творогом. Очень вкусно!
Это довольно старый рецепт, который многие знают. Но есть еще те, кому он будет в диковинку. Паштет из баклажанов с творогом можно использовать для бутербродов или в качестве начинки для закусочных рулетов и тортов. А еще этим паштетом можно фаршировать яйца, выкладывать его на кружочки томатов и подавать на праздничный стол. Попробуйте, оригинальность и своеобразность блюда, вам точно понравится.
Ингредиенты:
- баклажаны, 400 г;
- сладкий перец, 2 шт;
- лук, 1 шт;
- творог, 120 г;
- чеснок, 1 зубчик;
- масло растительное, 2 ст. л;
- соль, перец, кинза, укроп, петрушка, зира.
Способ приготовления
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Жарим почти до готовности и добавляем резанный кусочками сладкий перец.
Перемешиваем и обжариваем все еще несколько минут на небольшом огне.
Баклажаны режем кусочками и кладем в сковороду, перемешиваем.
Чеснок мелко трем или рубим, пропускаем через пресс – делайте как вам нравится. Добавляем к овощам и вливаем чуть воды.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 7 минут.
Добавляем перец и соль по вкусу, специи, зелень, тушим еще 1 – 2 минуты.
Остужаем массу и вместе с творогом перебиваем погружным блендером перебиваем до однородности.
Выкладываем в емкость с крышкой и ставим в холодильник на пару часов для охлаждения.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рассказываю, зачем я поливаю тесто маслом. Выпечка, которая вкуснее обычных пирожков и не крошится
У нас ни одно семейное застолье не проходит без домашних пирогов. Рецептов такой выпечки я знаю очень много – из разного теста, с различными начинками.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Совершенно новый вкус - пряные куриные окорочка на капусте
Шайбы из капусты с курицей в духовке. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина, когда не знаете что приготовить из капусты. Долгие годы мне казалось, что лучше мяса по-французски уже ничего не придумать. Когда дело касается семейных и праздничных застолий, это блюдо превосходит все ожидания. Однако стоило узнать про окорочка на капусте, запеченные под сыром, и даже французское мясо показалось банальным.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
САМЫЕ УДИВИТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ О ЧЁРНОМ МОРЕ
Мягкий климат, живописная природа, близость к мировым торговым путям и богатые месторождения газа обеспечили Черному морю статус важнейшего стратегического объекта России. Здесь сконцентрированы не только популярнейшие курорты, но ключевые силы военного флота страны, а также порты, через которые ежегодно проходят миллионы тонн грузов.
Не одну сотню лет ученые изучают акваторию моря. За это время исследователи сделали немало любопытных открытий. Наибольший интерес вызвали 10 удивительных фактов о Черном море.
Оно реально черное
Скифское, Таврическое, Киммерийское, Сперское, Святое, Русское, Великое, Понт Аксинское, Горджи даря, Ахшаэна, Темарун. В исторических летописях и картах фигурирует около 20 вариантов обозначения Черного моря. Современное название акватории дали кочевые тюрки, которые в середине VI века захватили Крым.
Существует две версии происхождения топонима. Согласно первой гипотезе, на древних картах Черное море значилось частью Северного океана, который было принято рисовать сажей.
По второй версии, тюрки заметили, что на дне якоря чернеют. Смена цвета объясняется окислением железа сероводородом, который в большой концентрации присутствует в воде Черного моря. Точность определения тюрков позже подтвердили космонавты. На снимках с МКС Черное море самое темное среди остальных участков бассейна Атлантического океана.
Наименее обитаемое из морей
По скудности фауны Черное море уступает лишь Мертвому и Северному. Причины безжизненности последних двух очевидны. У ближневосточного запредельная соленость, а у северного экстремально низкие температуры воды.
Факторы малой заселенности Черного моря стали понятны лишь в середине прошлого столетия. На его дне ученые обнаружили десятки активных сероводородных гейзеров.
Ядовитый газ не только губителен для большинства морских существ, но и не дает солнечным лучам прогревать воду. На глубине более 150 м обитают лишь анаэробные бактерии. К условиям верхних слоев Черного моря смогли приспособится лишь 2500 видов животных.
Девять десятых всей биомассы Черного моря приходится на медуз
Отсутствие природных врагов, обилие кормовой базы в виде планктона и относительное постоянство температуры воды обусловили широкое распространение медуз по Черному Морю.
На них приходится 9/10 всей биомассы акватории. Большую часть года деятельность медуз незаметна для людей. Лишь в конце курортного сезона нашествие кишечнополостных организмов может испортить отдыхающим отпуск.
Здесь живут смертельно опасные для человека существа
К ним относится морской дракон (Trachinus draco). С первого взгляда рыба длиной не более полуметра абсолютно безобидна. Но для защиты от хищников она отрастила ядовитые шипы. Контакт с драконьими иголками крайне неприятен для человека. При обширном поражении может вызвать тяжелое отравление и остановку сердца.
Стоит остерегаться встречи и с медузой корнерот (Rhizostoma pulmo). Существо диаметром до 70 см передвигается при помощи мощных щупалец, по периметру которых находятся ядовитые железы. После прикосновения медузы на коже взрослого человека остаются ожоги. У младенцев раны создают условия для присоединения смертельных инфекций.
Постоянно растет
Ежегодно Черное море отвоевывает у суши около 0,5 мм. Только за последние 100 лет уровень вод поднялся на 30 см. В прошлом ситуация была еще печальнее. На это указывают затопление крымского Херсонеса и древних городов Таманского полуострова.
Динамика объясняется просто. Совокупные объемы осадков, речных стоков и поступлений из Азовского моря превышают величину испарений и перетоков в Босфор.
Уникальные острова
В Черном море 16 островов. Практически все они эндемики краснокнижных животных и растений. Например, о.
Это цитата сообщения Romualdovna Оригинальное сообщение
СОЖМИТЕ ПАЛЕЦ НА РУКЕ - РЕЗУЛЬТАТ ВАС УДИВИТ.
 Найдите из примеров ниже именно тот, что нужен вам больше всего в данный момент и попробуйте на себе. ▪️Большой палец: тревога и головные боли Большой палец напрямую связан с такими состояниями, как депрессивность и тревожность. Так же он "контролирует" состояние селезёнки и желудка. Если вы заметили, что в последнее время стали более подвержены неврозам или страдаете от частых головных болей, сожмите большой палец ладонью другой руки. Сожмите палец достаточно сильно, но и не пережимайте тоже. Задержитесь в таком положении 3-5 минут. Это отлично влияет на мозговую деятельность. ▪️Указательный палец: разочарование и мышечные боли Этот палец "отвечает" за возникновение страха и смятения, а также "контролирует" работу почек. Специалисты Массачусетского университета доказали, что массирование указательных пальцев действительно положительно влияет на ход лечения почечных болезней. Также это помогает облегчению мышечный и болей в спине. ▪️Средний палец: усталость и гнев Если вы чувствуете себя уставшими и раздражёнными, сожмите крепко средний палец и также задержитесь в этом положении на 3-5 минут. Это поможет не только избавиться от негативных эмоций, но и положительно скажется на работе печени. Кроме того, это упражнение способствует понижению кровяного давлению и снижению тревожности. ▪️Безымянный палец: проблемы с пищеварительной системой и пессимизм Желаете избавиться от негативных эмоций и неуверенности в себе? Сконцентрируйте свои силы и энергию на безымянном пальце. Также массаж этого пальца положительно влияет на работу пищеварительной и дыхательной систем, что уменьшает боли в области груди и почек. Не забывайте, что при выполнении этих упражнений нужно соблюдать спокойствие и контролировать дыхание ▪️Мизинец: стресс и нервозность Этот пальчик "контролирует" самооценку. Если вы чувствуете, что в последнее время она у вас необоснованно низкая, возможно, мизинцу не хватает энергии и концентрации крови. Массируя этот палец. сконцентрируйтесь на том, что делаете, отбросьте все лишние мысли, думайте только о хорошем. Это упражнение также отлично подойдет тем кто страдает от проблем с нервной системой или болей в грудной клетке. Надавите на центр ладони, сделайте 3 полных вдоха и выдоха, ослабьте давление и повторите этот цикл снова. Делайте это несколько раз, по меньшей мере, до того, как почувствуете, что чувство тошноты проходит. Согласно исследованиям Массачусетского университета, такое упражнение помогает избавиться не только от приступов тошноты, но и помогает при диарее и запорах. Сжатые вместе ладони: стабилизация состояния ума и нормализация кровотока Похоже на жест, который используют в своих религиях христиане, мусульмане и буддисты, не правда ли? Этот жест способствует наиболее быстрому вхождению в медитативное состояние и "работает" почти так же, как предыдущий. Кроме того, по некоторым данным, надавливание ладоней друг на друга помогает усилить приток крови к почкам и кишечнику.  Обязательно попробуйте эти советы. Они действительно прекрасно работают. Не стоит терпеть болевые ощущения, ведь из можно побороть при помощи нескольких движений пальцами. |
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Как правильно выпекать пиццу: этот секретный рецепт шеф-повар привёз из Италии
Как правильно выпекать, при какой температуре и на чём, чтобы получить настоящую тонкую итальянскую пиццу в домашних условиях.Рассказывает шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы(на видео)
Куриное филе
Солёные огурцы
Варено-копченый бекон
Шампиньоны
Томаты в собственном соку
Помидор
Сыр моцарелла
Сухой орегано
Мука
Приготовление:
Духовку включаем на полную мощность (у нас это 230 градусов) и отправляем туда шамотный камень примерно на полтора часа.
Тесто для классической итальянской тонкой пиццы мы делали по рецепту (см. видео). Оно у нас созревало порядка 60 часов.
Температура выпекания пиццы в пицца-печах от 300 до 700 градусов. Неаполитанская пицца, к примеру, выпекается при 500 градусах. Дома таких температур, конечно же, нет, поэтому выпекать будем на шамотном камне, он будет аккумулировать тепло, которое даёт духовка. У такого камня потрясающая теплоёмкость, он накапливает тепло, а потом постепенно его отдаёт.
Тесто не должно долго лежать на столе, при соприкосновении с кислородом оно окисляется и быстро заветривается, поэтому всю начинку для пиццы готовим заранее.
Нарезаем тонкими колечками соленые огурцы и помидор. Томаты в собственном соку перетираем через крупное сито, очищая от кожуры, в однородную массу. Шампиньоны и варено-копченый бекон нарезаем тонкими пластинками. Куриное филе заранее отвариваем либо запекаем в фольге до почти готового состояния. Сыр натираем на крупной терке. Если натереть сыр на мелкой терке, он быстро начнет «закипать», а если сыр нарезать слайсами, то он не успеет расплавиться.
Тесто освобождаем от пищевой пленки, насыпаем на стол муку, мнём тесто и ладонями растягиваем его в стороны, формируя круг диаметром 29-30 см.
Равномерно наносим соус из перетертых томатов на тесто. Соуса не жалейте. Сверху выкладываем сыр. Толщина сыра зависит от температуры. Сыр должен плавиться равномерно с выпеканием теста, чтобы тесто не подваривалось, и чтобы сыр успел расплавиться. На сыр кладём пластинки грибов, бекона и соленого огурца. Чуть-чуть присыпаем мукой. Специальной лопаткой или ковриком, который кладётся под тарелку, поддеваем пиццу и перекладываем её на камень в духовку примерно на 6 минут.
Большая ошибка выкладывать пиццу на противень, застеленный пергаментом. Влага за счет разогретого противня испаряется, а пергамент (который и так не держит температуру) не пропускает влагу, в результате мы получаем вареное тесто.
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Закуска из баклажанов и грецких орехов "Бадриджани"
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Хлеб, который можно всем