[400x267]
Котлеты рыбные и очень праздничные готовим из двух сортов рыб —хека и лосося. Котлетки получаются такие нежные,что просто тают во рту. Они получаются такие сочные, что я просто не могу устоять.











[300x236]Ингредиенты:

350 г филе лосося или форели
350 г филе белой рыбы (я использовала хека, но можно взять любую другую)
примерно 150 г белого батона без корки
несколько веточек петрушки и укропа
2 небольшие луковицы
2 яйца (лучше брать маленькие)
150 мл молока
стакан панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
[300x210]Рыбу поотдельности пропускаем через мясорубку (я порубила в блендере). Получаем красный
[300x221]и белый фарш.
[300x225]Батон ломаем на кусочки и заливаем молоком, даем постоять. Пока размокает батон, жарим мелко нарезанный лук.
[300x223]Батон отжимаем, смешиваем с луком, делим пополам. Одну часть вместе с одним яйцом и нарубленной зеленью кладем в белый фарш, другую (без зелени) со вторым яйцом - в красный. Солим, перчим и вымешиваем.
[300x228]Начинаем лепить котлеты (как показал опыт, их лучше делать чуть меньше, чем у меня на фото). Берем немного крсного фарша, делаем на ладони лепешку диаметром около 7 см.
[300x220]На середину лепешки кладем кусочек белого фарша. Как бы оборачиваем белый фарш красным, одновременно формируя шарик.
[400x267]Обваливаем котлетки в панировочных сухарях и жарим во фритюре на умеренном огне в течение примерно 7-8 минут до золотистого цвета.


Вкусный блог

Красивые салаты

[показать]

Салат Каллы

3 яйца, сыр, копченая куриная грудка,майонез, грецкие орехи, чернослив, чеснок. Отделяем белки от желтков. Белки мелко режем и укладываем первым слоем. Делаем соус - в майонез добавляем измельченные орехи, горстку порезанного чернослива и выдавленный чеснок. Когда первый слой уложили, смазываем его соусом. Сверху укладываем мелко порезанную грудку. Затем сыр, потертый на терке. И опять смазываем соусом. Сверху желтки, потертые на мелкой терке и украшение из сыра, моркови и зелени

[показать]

Шафран

Слоеный салат, слой лука предварительно замариновать в яблочном уксусе, курица, яблоко, яйца, сыр все слои промазать майонезом.Украшение -морковь трем на очень мелкой терке и очень хорошо отжать, чтобы была сухая, снизу слой белка ,сверху присыпать морковкой.

[показать]

Тюльпаны
Помидоры с начинкой из сыра,чеснока и майонеза....можно фантазировать

[показать]

Грибной салат

куриный окорочок - 1-2 шт, шампиньоны - 150 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт, кукуруза - 4-5 столовых ложек, яйца - 2 шт, майонез, зелень петрушки, укропа, чеснок - 1-2 зубчика, Курицу и яйца отварить,грибы,лук,морковь обжарить.Майонез соединить с чесноком и зеленью.Выкладывать слоями:1.курица 2.огурцы 3.грибы ,морковь,лук 4.огурцы 5.курица 6.кукуруза 7.яйца(слои промазывать майонезом)Сверху майонез и любое украшение .

[показать]
[показать]
1 ст.молока
50 г сырых дрожжей ( сырые лучше,но можно 1 ст.л сухих)
2 яйца
3 ст.л растит.масла
3 ст.л сахара
4,5 ст.муки
соль

[показать]
Дать дрожжам подняться и замесить тесто из всех компонентов.Тесто должно быть легкое и мягкое.Дать ему полежать минут 5-10.Сделать плюшки,дать расстояться ,смазать яйцом и печь при невысокой темп.(180 гр) до подрумянивания.

ПИРОГ С НЕСКОЛЬКИМИ НАЧИНКАМИ. слепить пирожки( у меня с яблоками и с курагой) .Можно с несладкими начинками.Уложить в форму ,чередуя начинки.Пирожки подойдут и заполнят все пустоты.в одном кусочке окажутся разные начинки.Можно использовать форму с кольцом посередине( для кексов)

Теги: выпечка пирог

[показать]
Из этого теста можно печь большие и маленькие булочки,пироги,ватрушки..Если положить меньшн сахара-можно использовать и несладкую начинку.
На фото-одна большая плетенка из этого кол-ва теста.Лучше сделать либо 2 плетенки,либо просто булочки-удобнее для выпечки.
ОПАРА
2 стакана теплого молока
1 стол. ложка сухих дрожжей( я делала на свежих,50 г)
2 стол. ложки сахара
1 ст.ложка муки

Как опара вспенится,добавить

1ч.ложку соли
ванилин( по желанию)
7 стол. ложек сахара
9 стол. ложек растительного масла
1 яйцо

Добавить просеянной муки-4 стакана примерно.Вымесить тесто.Оно будет липнуть к рукам.Но много муки добавлять не надо.Чтобы тесто оставалось мягким и не липло к рукам,надо обмазать комок теста растит.маслом,помесить немного,подсыпать немножко муки и еще помесить.Тесто скатается в колобок и останется мягким.Положить его в чашку и накрыть полотенцем.Как поднимется-можно повторить процедуру с маслом и мукой и можно разделывать тесто.
Дать изделиям расстояться,смазать желтком+молоко и печь.Я все пеку при невысокой темп 180 гр.

Теги: выпечка пирог

[480x360]

300 мл. теплого молока
3 стакана муки
1 шт. яйцо
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, накрыть, отдать постоять минут 10.
Яичко слегка взбить вилкой, муку просеять дважды.В молоко с дрожжами добавить соль и стакан просеянной муки, перемешать, потом добавить масло и яичко(немножко бросить для смазывания хлеба), подсыпая остальную просеянную муку замесить мягкое тесто, переложить на стол посыпанный мукой, вымешать до однородного состояния, кастрюлю смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, даже ежели оно будет немножко липнуть к рукам ничего ужасного. Тесто накрыть, поставить в тепло на 1 час, пока оно не возрастет вдвое.Форму смазать сливочным маслом, подошедшее тесто обмять руками смазанными растительным маслом, переложить в форму, отдать подняться до половины формы либо чуток выше. Духовку включить на 180-200 градусов.Хлеб щепетильно смазать остатками от яичка, по желанию присыпать маком либо кунжутом, щепетильно, стараясь не трясти форму, чтоб хлеб не осел, поставить в еще теплую духовку.Выпекать до готовности, ежели верх будет сильно подрумяниваться можно прикрыть пергаментом. Хлеб остудить на сетке прикрыв незапятнанным кухонным полотенцем.

Теги: хлеб  

 
  Пасхальные булочки. Ммм, какой аромат от этих булочек! С ними праздничный стол становится еще праздничнее и краше.

[показать]

Тесто – 3 стакана муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 50 гр. сахара, 125 мл теплой воды, 125 мл холодной воды, 50 гр. мягкого маргарина, 1 яйцо, по 50 гр. изюма, кураги и сушеной вишни, пол чайной ложки соли, по щепотке кардамона, молотой гвоздики, и мускатного ореха, желток и немного молока для смазки булочек.
Для сиропа – 50 гр. сахара и 25 мл воды. Растворить сахар в воде, подогрев смесь.

Духовку разогреть до 230 градусов. Приготовить опару- 100 гр. муки, теплая вода и дрожжи. Затянуть миску с опарой пленкой и поставить на 2 часа в тепло. Через 2 часа перемешать опару с оставшейся мукой, сахаром, добавить холодную воду, соль, яйцо, маргарин, кардамон, мускатный орех и гвоздику. Мешать тесто лучше в кухонном комбайне. В конце замеса добавить изюм, курагу и вишню. Тесто положить в глубокую миску, закрыть пленкой и поставить на час в тепло. Противень выложить бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Тесто разделить на булочки, выложить их на противень и дать им постоять 30 минут / нарыть полотенцем/. Затем смазать взбитым с молоком яйцом . Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать булочки 30 -40 минут. Готовые булочки смазать сиропом.

Теги: весна пасха булочки  

Tакой несложный и быстрый тортик,к чаю
хрустящий шоколадно-ореховый торт
[показать]
150 гр кукурузных хлопьев
200 гр жареного фундука
200 гр молочного шоколада
1.хлопья измельчить и перемешать со 100 гр растопленного на водяной бане шоколада ,утрамбовать а разъемную форму диаметром 21 или 26 см,поставить в холодильник на полчаса
2.100 гр шоколада растопить на водяной бане и перемешать с орехами выложить на корж,на полчаса в холодильник
[показать]
перед тем как резать выдержать минут 15 при комнатной температуре,резать можно неровными кусочками как бы раскалывая,трудно режeтся,а так прелесть и шоколад и орехи да еще и хрустит!

ЕВАНГЕЛИЕ МИРА ОТ ЕССЕЕВ

Все 4 части перевода древних текстов, найденных Э.Шекели в архивах Ватикана в начале ХХ века.

Эти тексты несут в себе забытые истины учения Иисуса Христа, столь важные для осознания людьми нашего времени.

* * *

Книга 1 - "Евангелие Мира от ессеев"

Книга 2 - "Неизвестные Книги Ессеев"

Книга 3 - "Утраченные Свитки Братства Ессеев"

Книга 4 - "Учения Избранных"

* * *

 The Essene Gospels of Peace (Англ. перевод)

История перевода Евангелия Мира от ессеев

Об авторе

СИМВОЛ ВЕРЫ
 Международного Биогенического Общества

* * *

 Оставить Свой Отзыв

 Мини-форум

Жидкость для мытья посуды из хозяйственного мыла

30.03.2011

Как сшить афгани? Выкройка штанов-алладинов. Часть 2.

[300x300]Не будем повторяться о том, что же такое штаны-афгани, и чем же они невероятно хороши, а сразу перейдем к рассмотрению еще одной несложной выкройки афгани.

Выкройка афгани, рассмотренная нами ранее, имеет швы на передней стороне одной штанины и на задней стороне второй.

Если вы захотите сшить штаны-афгани со швами по бокам, воспользуйтесь следующей выкройкой, приведенной ниже.

Данная выкройка афгани выполняется на квадратном отрезе ткани, тогда как предыдущая – на прямоугольном.

[512x709]

Выкройка афгани на квадратном отрезе ткани.

Помимо двух расмотренных нами выкроек штанов-афгани, существуют и другие (а можно придумать и свои), более подходящие по фигуре или реализующие какие-либо творческие задумки.

Ниже представлен еще один способ построения выкройки штанов афгани.

[531x321]

Более сложный подход к построению выкройки афгани.

Если Вам жаль своего времени на построение полноразмерной выкройки, Вы можете скачать готовую выкройку штанов афгани с нашего сайта!

Шитьё ПУФИКОВ из лоскута  

Этот рассказ надо было бы назвать так - Шитьё ПУФИКОВ из лоскута и ОДНО БЕСТОЛКОВОЕ ПРИОБРЕТЕНИЕ. Как я выкинула деньги на ветер или о вреде рекламы. Насмотрелась в интернете на изделия, выполненные из лоскутных «пуфиков» :

[600x450] 

Читать далее

Теги: пуфик

Как сделать разрыхлитель?

( пекарский порошок в домашних условиях )

Хочу поделиться с вами,может кому пригодится!
Оказалось сделать его проще простого,а экономия какая значительная.....
Посмотрела на сайте,подобной информации не нашла,
а она очень да же нужная,по крайней мере в последнее время для меня!
Многие рецепты выпечки именно с разрыхлителем,
вот посмотрела в инете и нашла для себя оптимальный вариант!

Составляющие для приготовления разрыхлителя:

Дозировку написала в частях,
так как мерная ложка может быть любая(чайная,десертная....)
В зависимости от той массы которую вы хотите приготовить!
Большой обьем лучше ни делать,
так как разрыхлитель может слежаться!
Если все же планируете сделать больше разрыхлителя
положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности

Мука 12 частей

( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.
Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,
увеличивая тем срок годности продукта,
в домашних условиях нам это ни к чему!)

Сода 5 частей

Лимонная кислота 3 части

(так же нам понадобится АБСОЛЮТНО СУХАЯ!!! баночка,
с плотной крышкой)

[400x338]

В сухую баночку всыпать 12 ложек муки
Затем сода 5 ложек и 3 лимонной кислоты

[295x400]

Перемешать СУХОЙ!!! деревянной ложечкой

Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем,
что бы все компоненты равномерно перемешались!

[280x400]

Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке!