Как приготовить нут (турецкий горох): рецепт самый простой на 16 рублей

[300x253]

В последнем обзоре цен «Лучшие цены: нут (турецкий горох), лимоны, камбала»

я упомянул про турецкий горох – нут, используемый на Востоке при приготовлении плова. Но нут можно применять не только в плове, но и в качестве отдельного блюда или закуски. Это очень полезный представитель родственник гороха, фасоли и чечевицы, но в нем больше белка – до 30% и он более нежный и не вызывает такого сильного газообразования. Кроме этого, нут способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Начнем с самого простого блюда из нута, аналога рецепта «Чечевица с луком 27 рублей на 6 порций».

Интересно, что несмотря на свое заморское происхождение нут известен у кубанских казаков, видимо потому что казаки постоянно воевали с турками и отвоевали даже часть Черноморского побережья Кавказа у Османской империи. Например, знаменитый ныне детский курорт Анапа был в свое время известным невольничьим рынком.

Продукты:

1. Нут 300 грамм – 10 руб.50 коп

2. Лук 2 небольших головки – 2 рубля

3. Растительное масло – 50 грамм – 2 рубля

4. Соль, перец черный молотый, зелени веточка – еще на 1,50 руб.

Итого: на 16 рублей.

Приготовление:

1. Засыпаем нут в кастрюлю, заливаем холодной водою и оставляем на ночь.

2. На следующий день, сливаем воду, заливаем свежей и варим 1,5-2 часа до готовности. Солим где-то через час после начала варки

3. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем мелко порезанный лук, черный молотый перец, обжариваем, а затем добавляем сваренный нут.

Все, блюдо готово, можно сверху добавить нарезанную зелень. Несмотря на то, что 300 грамм вроде как мало, на самом деле – это несколько порций, поскольку нут очень хорошо вбирает воду и увеличивается в объеме. Можно добавить майонеза, если вы держите пост, добавляем постный майонез и получается вкусное постное блюдо.

  Турецкий горох с йогуртом

     Необходимые продукты:

1 стакан (200 г) турецкого гороха нут

50 г растительного или топленого масла

150 г натурального йогурта

1 чайная ложка молотого кориандра

щепотка асафетиды или мускатного ореха

1/4 чайной ложки молотого черного перца

1 чайная ложка соли

     Приготовление:

1. Стакан турецкого гороха нут залить двумя стаканами холодной воды и оставить на ночь.

 

2. На следующий день добавить еще 2 стакана воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить горох на слабом огне, пока он не станет мягким. Посолить в середине варки.

 

3. Когда горох сварится, слить воду, откинув его на дуршлаг.

 

4. В кастрюле разогреть на среднем огне растительное или топленое масло.

 

5. Добавить в разогретое масло молотый кориандр и асафетиду (или мускатный орех), быстро перемешать и сразу же выложить в эту смесь отваренный горох.

 

6. Жарить горох в масле с приправами, постоянно перемешивая ложкой или лопаткой.

 

7. Когда горошек немного подрумянится и покроется коричневыми пятнами, снять кастрюлю с огня, слегка остудить и добавить к гороху натуральный йогурт. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

 

8. Подавать горячим, со свежим турецким хлебом.

 

"Бюджетные" сырные палочки :)

Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много. И вкусно! Правда-правда! Рецепт взяла на сайте поваренок у кулинара Ольги Бабич. Кулинара с большой буквы. Очень вкусные блюда по ее рецептам получаются! Вот ссылка на оригинал рецепта http:// www.povarenok.ru/recipes/show/54556/ От оригинала мои сырные палочки немного отличаются, хотя впрочем, какая хозяюшка не внесет свою нотку в рецепт?

Итак:
берем следующие продукты -
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
мука
соль - 1 чайная ложка без горки
сода - 1 чайная ложка, гашенная уксусом
сыр твердый - 200 грамм
Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль (можно чайню ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву), гашеную соду (в оригинале ее нет, но с содой они мягче получились, а потому как некоторые жители нашей квартиры хранят зубки в стаканчике, то это немаловажный момент [показать]). Затем постепенно добавляем муку (тут тоже такая заморочка в том, что я делала напополам пшеничная и житняя, тоже в связи с особенностями нашей семьи, но можно и просто пшеничную муку, по-моему, даже вкуснее выйдет)
[показать]

Вымешиваем тесто
[показать]

В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" будут палочки [показать]
[показать]
И тут уже месим не меньше 10 минут. Потом даем тесту немного "отдохнуть". Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.

[показать]

Раскатываем и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа
[показать]

Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной стороны
[показать]

И с другой стороны
[показать]

Готовые выкладываем на бумажные полотенца, или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло.
А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть, если добавили больше соли и палочки стали закуской к пиву.
[показать]
[показать]
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.
Приятного аппетита!

 
/ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/metel/.gif" target="_blank">http://ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/metel/.gif) no-repeat 0 50%;">Metel все записи автора Печенье получается вкусное и нежное,продукты самые обычные,
а времени затрачиваем - на все про все - полчаса!
[550x435]

120г.сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
200г маргарина
500г. муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яблока

Яйца с сахаром и ванилином взбиваем в блендере (или растираем);
добавляем мягкий маргарин, взбиваем все вместе
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, вымешиваем мягкое тесто
Яблоки чистим, нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с тестом
На противень с бумагой для выпечки выкладываем небольшие "ёжики"
и ставим в разогретую до 200гр духовку пока не станут золотистыми.

 
/ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/metel/.gif" target="_blank">http://ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/metel/.gif) no-repeat 0 50%;">Metel все записи автора Приготовить вкусное печенье по этому рецепту выпечки совсем несложно.
Печеньки готовяться очень быстро, очень просто, но отличаются от прочих
необычным составом и хрустинкой :)
будет их МНОГО: 60-90 штук из указанных продуктов.
[555x386]

- 250г мягкого масла или маргарина
- 120г сахара
- 1 пакетик ванилина (или ванильного сахара)
- 2 яйца
- 300г муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя (8грамм)
- 200-250г кукурузных хлопьев
- 100г шоколада
- 125г изюма или цукаты :) можно взять любые сухофрукты :)

Растираем мягкое масло или маргарин с сахаром и ванилином
Добавляем яйца, перемешиваем
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем очень мягкое тесто
Добавляем мелко нарезанные сухофрукты или цукаты, или изюм.
Добавляем хлопья и измельченный шоколад. Смешиваем.
Из этой массы катаем шарики размером с грецкий орех.
Выкладываем на покрытый бумагой для выпечки
Выпекаем 15-20мин в разогретой до 180гр духовке.
Все)

• Черничное мороженное | 8 минут
• Ачма с сыром | 2,5 минуты
• Теплый яблочный пирог | 3 минуты
• Яичница по-французски | 1 минута
• Спагетти под соусом “Карузо» | 14 минут
• Тако | 6.5 минут
• Приготовление осьминогов | 3 минуты
• Купить курицу и не прогадать здоровьем
• Пирог «Курник»
• Контрольная закупка : Детское Питание | 10 минут

[700x393]

Автор

[показать]

Демоника

Описание: Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости... Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо... Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших "пожарных" рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!

Ингредиенты для "Насыпной пирог "Проще некуда""

Мука — 3 стак. Маргарин замороженный (можно заменить сливочным маслом - по желанию) — 1 пач. Сода (щепотка) Соль (щепотка) Начинка (любая сочная, поясню ниже) — 300-400 г

Рецепт "Насыпной пирог "Проще некуда""

[показать] Сразу включите духовку на разогрев. Тесто делается просто молниеносно. Главное - името хорошо замороженный маргарин, тогда дело будет куда приятнее. [показать] Высыпаем муку в миску. Можно пока не всю. Всё зависит от размера вашей пачки маргарина. У меня 250г. Но пачка может быть любой. Просто тогда меньше муки. [показать] Натираем замороженный маргарин в муку. Натирать легче, если вы будете постоянно обмакивать маргарин в

Капуста острая с хреном

[300x220]	Как говорят все, кто ее пробывал — ядреная, хрустящая, с невероятным ароматом хрена и чеснока. Вообще, просто неповторимый вкус.
[300x220]	Ингредиенты: Около 2 кг плотной капусты 1 крупная морковь 1 головка чеснока 2 столовые ложки с горкой тертого хрена 1 крупный пучок зелени Для рассола: 1 литр воды 3 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки растительного масла Лавровый лист, перец горошком
Капусту нашинковать как можно тоньше:
[300x220]
Морковь натереть:
[300x220]
Добавить измельченный хрен, чеснок, зелень:
[300x220]
Массу перемешать и сложить в чистые сухие банки:
[300x220]
Рассол закипятить и варить 5 минут:
[300x220]
Залить капусту и плотно закрыть. Хранить сутки в тепле, затем вынести на холод. Есть можно уже на следующий день:
[300x220]

 

[показать]


1 ч.л. сухих дрожжей
150 г муки
0, 5 ч.л. соли
1, 5-2 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
160 мл молока + стакан горячего молока

Дрожжи перемешать с просеянной мукой, солью и сахаром, добавить яйцо, масло, теплое молоко. Замесить хорошо тесто и оставить на час-полтора в теплом месте. Вот эту часть можно проделать в лебопечке.

Когда тесто поднимется, влить стакан горячего молока, хорошо размешать и сразу выпекать.
Получаются очень пышные, толстенькие, воздушные оладушки.

Хлебцы "Безумно вкусные"

[показать]

Распечатать Отправить на e-mail В закладки браузера

Способ приготовления:

4 Подошедшее тесто обминаем,раскатываем в пласт толщиной 2-3см, нарезаем квадратиками. Сверху обмазываем чесночной смесью. Выкладываем на противень(смазанный маслом)рядами друг к другу. Выпекать 15 минут при температуре 180.

[показать]