неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"
 

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
[700x255]

Собираем сырную тарелку

Использовать сыр только для бутербродов — по меньшей мере несправедливо. Если подойти к вопросу с умом, сыр может стать полноценным блюдом, а иногда и ужином. Например, в виде сырной тарелки. Которую, несмотря на обманчиво простое название, сможет сходу собрать далеко не каждый.

Это непросто сделать хотя бы потому, что до сих пор нет единого мнения относительно правил «сборки». Одни специалисты предпочитают выбирать сыры по национальной принадлежности, сочетая, к примеру, только французские или только итальянские сорта.

Другие строго ориентируются на время выдержки сыров и никогда не положат на одну тарелку свежую моцареллу и вызревший пармезан. А кто-то и вовсе делает выбор, исходя из вина, которое будет сопровождать трапезу. По гастрономическому этикету, выбирать его следует согласно географическому принципу: из тех же регионов, где произведен сыр.

Образцовая тарелка

Несмотря на то что сырная тарелка складывается из деликатесов, ехать за ними за границу не нужно: все компоненты можно приобрести в хорошем супермаркете. Обычно сырная тарелка состоит из 5—7 видов сыра. Конечно, можно удивить гостей блюдом из 20 и более сортов, но увлекаться тоже не стоит. Помните принцип «лучше меньше, да лучше»: сделайте выбор в пользу 3—4 сортов очень качественного и вкусного сыра вместо 10 наименований средней категории.

Шесть вкусов

Так как «тарелка» — это прежде всего ассорти, на ней должны присутствовать сыры с разными вкусами: свежий (белые сыры), нейтральный (реблошон, томм), нежный (молодые козьи или овечьи сыры), выраженный (камамбер, бри, шаурс), острый (выдержанные твердые сыры) и очень острый (голубые сыры). Важно помнить, что на тарелке нет места для плавленых и пастообразных сыров (так что оставьте «Дружбу» для приготовления чизкейка).

Как сервировать

[показать]

Правильно составленная и оформленная сырная тарелка похожа на циферблат часов. Сыры разложены в строго определенном порядке: по часовой стрелке от более нежных сортов к сырам с более ярким и выраженным вкусом. Поскольку начинают «круг» нежные сыры, а замыкают пикантные, важно разложить кусочки так, чтобы между ними было достаточное расстояние. Иначе острые и выдержанные ароматы бесповоротно смешаются с нежными сливочными нотками. Также стоит обратить внимание на то, что по краям тарелки выкладывают твердые и полутвердые сыры, а по центру мягкие.

Если попытаться выстроить цепочку, то получится примерно следующее:

* моцарелла, рикотта или фета (свежие);

* шаурс, нешатель (мягкие);

* камамбер, бри (мягкие с ярко выраженным вкусом);

* эдам, гауда (полумягкие);

* маасдам, эмменталь (твердые);

* пармезан, грюйер (твердые, пикантные);

* пекорино, шеврет (козий, овечий сыры);

* рокфор, горгонзола или дор блю (с голубой плесенью).

Как нарезать сыр

Сыры нужно нарезать с таким расчетом, чтобы каждому гостю досталась и корочка, и сердцевина. Только так можно оценить всю гамму вкуса, ведь он на краях и в центре головки сыра отличается. Исходя из этого, круглые сыры режут сегментами, а сыры, которые изготавливаются в виде бруска, или твердые сыры нарезают кубиками или пластинками.

Для удобной нарезки сыров используют специальные ножи с пустотами, зубчатыми краями или ножи-струны. Пустоты нужны для того, чтобы удобнее было резать вязкие сорта. Зубчатый край нужен, чтобы спил у твердого сыра был ровный. Ножом-струной режут сыры с плесенью и нежные сорта.

Вместе с ножами блюдо сервируется вилочками, чтобы подцепить кусочек и положить его на тарелку. В домашних условиях можно обойтись и обыкновенными ножами. Для твердых сортов можно использовать нож с зазубринами для свежего хлеба, а при нарезке мягких сыров, таких как фета, смачивайте нож в кипятке.

На чем и как подавать

[показать] [показать]

Чтобы подчеркнуть натуральность блюда и его притягательную простоту, сыры можно подавать на дощечке, как это раньше делали европейские крестьяне (подойдет и разделочная доска). Но помните, что основа сырной тарелки не должна впитывать запахи, поэтому под острые, пикантные сорта подстелите салфетку, либо используйте стеклянную, фарфоровую или керамическую тарелку.

Знатоки

Вкусные булочки с творогом.

Ингредиенты:

Тесто.
2 ст муки
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
150 мл молока
4 ст л сахара (для тех, кто любит послаще- больше)
Пол ч л соли
Ванилин по вкусу
75 г мягкого масла

Начинка.

200 г сухого творога
1 яйцо
сахар

Посыпка.

Мак

Способ приготовления:

Молоко вскипятить, положить в него сахар, соль, масло.
Перемешать до полного растворения сахара, немного остудить.
Яйцо слегка взбить вилкой и влить в молоко.
Всыпать дрожжи и муку и замесить тесто.
Накрыть миску пленкой.
Убрать в теплое место на 1,5 часа.
Начинка.
Творог соединить с яйцом, сахаром и очень хорошо размешать.

Достаем тесто и делим на 2 части, раскатываем, формируем булочки.

[показать]

Выкладываем на противень смазанную маслом.
Даем 30-40 мин. чтобы булочки поднялись.

[показать]

Смазываем желтком пополам с молоком и посыпаем маком. После этого отправляем в духовку.

[показать]

Духовка на 180. Выпекаем булочки до золотистого цвета, примерно 15-20 мин. Ву-а-ля, все готово!

[показать]

Приятного чаепития!

http://treat.narod.ru/o31.html

Соду(http://aauumm.ru/post198081507#BlCom601640684) мы уже проверили,нравится очень,некоторые проблемы ушли.Продолжаем ее пить,тем более что вкусно,напоминает напиток "Поляна квасова":)

Теперь попробуем перекись...

[300x200]

Чем полезны семена льна? Исследователями доказано, что льняное семя снижает риск инсульта, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, а также позволяет стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Семена льна являются эффективным средством для снижения веса. Конечно же, необходимо учитывать причины лишнего веса. Но, даже если эффекта похудения не произойдет, то вам удастся оздоровить организм!

Семена льна богаты клетчаткой, а также микроэлементами и витаминами. Из семени льна готовят настой. Поскольку его консистенция слизистая, то он оказывает обволакивающее действие на ЖКТ, способствуя глубокому очищению от шлаков и токсинов. кроме этого настой из льняного семени является противовоспалительным средством. На этих основаниях и происходит снижение веса и улучшение самочувствия.

Мои пельмени

Обычно для пельменей готовлю пресное тесто.Но иногда нет времени возиться с тестом,так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго.Вот это тесто можно назвать Экспресс.К тому же оно очень элластичное,с ним очень хорошо работать.К тому же пельмени или вареники получаются очень нежными.Попробуйте,вам оно тоже понравится

[показать]

Замечательная альтернатива магазинным сладостям. Делаются быстро, получается вкусно.
[600x450] 

Сырники с бананом

Ингредиенты:

творог-500гр.
1 яйцо
2 средних банана
3 ст. л. сахара
4 ст. л. самовосходящей муки
мука для панировки. масло для жарки
для сервировки густой йогурт. мёд/по желанию/

Способ приготовления:

творог протереть через сито. добавить яйцо. сахар. муку и размятые ложкой бананы. всё хорошо перемешать.
разделить на 3 части.
на стол присыпанный мукой выложить часть творожно-банановой массы и скатать колбаску. разделить на небольшие
кусочки и сформировать небольшие сырники. которые хорошо запанировать в муке.
жарить на среднем огне. в хорошо разогретом масле до румяной корочки.
готовые сырники выстелить на кухонную бумагу для удаления лишнего жира.
сервировать с йогуртом и мёдом.

[показать]

[250x165]
Этот крем я делаю под настроение. Эффект, как мне кажется, получается замечательный: кожа становится гладкой и нежной, а волосы после мытья этим домашним средством - шелковыми и блестящими.

А нужны для него:
1 яйцо, 0,5 ст. шампуня, 1 ч.л. желатина и 2-3 капли эфирного масла.

1 ст.л. желатина заливаю 5 ч.л. воды так, чтобы вода чуть покрыла желатин, и немного подогреваю до растворения. Затем добавляю шампунь, яйцо и эфирное масло (какое есть в этот момент под рукой), взбиваю миксером и иду в душ. Смесь под струей воды образует обильную пену. Бодрость и красота обеспечены.


журнал копилка семейных советов №1(73) 2012
 

 Очень вкусные козинаки!

[600x450]

Читать далее

[показать]

Приходя в этот мир, мы оказываемся окруженными людьми, которые помогают нам реализовывать свои кармические задачи. Это наши дети, друзья, родственники, начальники, коллеги по работе и просто прохожие.

Но сейчас я бы хотела поговорить не обо всех кармических встречах, а именно о кармических взаимоотношениях мужчины и женщины. Под ними понимаются отношения между партнерами, знавшими друг друга в прошлых жизнях и пережившими глубокие эмоции по отношению друг к другу. Признак кармических отношений заключен в том, что он или она, а может быть оба, несут нерешенные эмоции внутри себя, такие как ревность, гнев, вина, страх, зависимость или нечто похожее. Не сумев найти когда-то выход своим эмоциям, они притягиваются друг к другу в следующем воплощении.

Цель новой встречи в том, чтобы предоставить друг другу возможность разрешить назревший вопрос. Это происходит путем воссоздания той же ситуации на определенный период времени. Встретившись снова, кармические партнеры испытывают настоятельную потребность стать ближе друг другу, и спустя некоторое время они начинают повторять свои старые эмоциональные роли. Теперь сцена установлена так, чтобы заново встретиться со старой ситуацией и, возможно, справиться с ней более мудрым образом. Духовная цель этой встречи для обоих возлюбленных состоит в том, чтобы сделать иной выбор, чем они сделали в прошлых жизнях.

[показать] [показать]Сегодня я предложу вам шепоточки. Не буду много говорить о их силе, вы и так знаете, как скорое слово помогаем нам в трудных ситуациях...

Маги, колдуны, шаманы, травники — все эти люди и по сей день живут рядом с нами. Иногда в самом центре бетонных и асфальтовых городов.

Издавна их преследовали как светская, так и церковные власти, потому что признавали спасительную силу заговора от болезни и беды, понимая, что эта же самая сила способна и погубить человека.    

                  ПИРОЖКИ

[показать]

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.
[x389]