Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Запеченная картошечка. Готовим с удовольствием)

[560x373]

Ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 2 столовые ложки
• Бекон — 4 штуки
• Сыр твердый — 200 г
• Укроп — по вкусу
• Лук зеленый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный свежемолотый — по вкусу

Читаем дальше))

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Очень вкусная картошка

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 27 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

3 марта украшения Людмилы Зыкиной будут проданы с молотка

Людмила Зыкина очень любила простую, русскую еду.

Поэтому я решали ещё раз повторить рецепт от MONIA, тем более, что наступает Великий Пост.

Как вкусно запечь картофель в духовке.

Картошечка получается такая, как испеченная на костре.....

Нам понадобиться картофель с кожурой, который нужно очень хорошо помыть щеточкой.
Тогда готовим такую смесь - из 2 столовых ложек крупной соли и 3 ст.ложек муки.
Помытую, но непросушенную картошку мы очень хорошо обваливаем в этой смеси и печем
в духовке около часа (в зависимости от величины) при температуре 180 гр.

Очень вкусно....к нему подать соленый творог (или кастинис)
[показать]

Можно добавить соленую семгу.

Читать далее...

Это цитата сообщения Vredina_Sabrina Оригинальное сообщение

Запеченная картошка

[640x480]

картошка(по количеству персон и желательно мытая...)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)

Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.
[639x513]
Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
[640x480]

К чему не подашь - всё будет вкусно...
[640x480]
Приятного аппетита...!

 

 

Это цитата сообщения Ромашка_СВ Оригинальное сообщение

запечёная давленная картошка

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Запеченная картошка с начинками

[400x275]Запеченная картошка с начинками

Картофель моем и запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 1,2-1,5 часа. Можно в форме для запекания, а можно обвернуть фольгой.
Начинки для запекания картошки.

Семга и салат

Для начинки мелко рвем руками вымытые листья салата, сбрызгиваем их лимонным соком, добавляем порезанные петрушку или укроп, сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем. Добавляем тонко порезанную соленую рыбу и все вместе добавляем в раскрытую картошку.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

картофель, запеченный в духовке с чесноком и травами: достойный бурных аплодисментов

Редкий человек не любит картошку. Кстати, меня, в принципе, можно причислить в ряды по крайней мере равнодушных. Я очень люблю жаренную картошку, к остальной более чем холодна. Но данный рецепт даже меня покорил. Ароматная и вкусная. А главное - не такая вредная, как со сковородки. Все-таки в кожуре и получается она полузапеченная-полужаренная, несмотря на масло. И кстати, красиво! Подавать гостям - самое то.
[700x466]
cказочно вкусный картофель

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Запеканки

[200x250]Помните запеканки, которые давали на полдник в детском саду? Сочные, нежные, пышные – дома, как ни старайся, никогда не получается испечь такие. Вероятно, работники детсадовских столовых знают и не выдают какой-то секрет. Но, может быть, стоит рискнуть и приготовить какую-нибудь запеканку. Тем, у кого есть мультиварка или электрическая сковорода «Чудо», повезло больше – в них запеканки всегда получаются равномерно пропечёнными и без сюрпризов в виде подгорелого края или сырой серединки. Ну а тем, у кого пока нет таких технических чудес, нужно хорошо знать характер своей духовки, чтобы запеканка получилась на славу.

Запеканки бывают разные: творожные, овощные, мясные, грибные… Запеканку можно приготовить из чего угодно! Дети, понятное дело, любят сладкие запеканки. С них и начнём.

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Рецепты для духовки

Рецепты для Redmond

• Свинина, запеченная с помидорами и сыром в мультиварке Redmond 4502
• Куриные наггетсы в мультиварке Redmond М-70
• Макароны «по-флотски» в мультиварке Redmond
• Свиные ребрышки с лимоном в мультиварке Redmond
• Торт "Всегда удачный" в мультиварке Redmond
• Паровые котлеты с рисом в мультиварке Redmond
• Пшенная молочная каша в мультиварке Redmond
• Жаркое в мультиварке Redmond
• Рисовая молочная каша в мультиварке Redmond
• Тушенка домашняя в мультиварке

• Рецепты для духовки
  • Торт «Наполеон» (рецепт для духовки)
  • Пирог с черной смородиной (рецепт для духовки и мультиварки)
  • Плацинды (с творогом, яблоком и тыквой)
  • Жареные пирожки с творогом и ливерной колбасой
  • Пирожки с яблоками в духовке
  • Блины дрожжевые на сыворотке
  • Яблочный штрудель
  • Жаркое в горшочке с грибами по-домашнему
  • Картофельные пирожки (зразы) с печенью
  • Морковно - апельсиновые кексы
  • Татарский треугольник – эчпочмак
  • Рулетики "Кадо" (рассыпчатое печенье)
  • Торт "Рыжик" от Юлии
  • Рецепт вкусных блинов на молоке
  • Торт бисквитный с безе
  • Вертуты из лаваша с творогом
  • Сдобные плюшки, булочки, косички.
  • Кунжутное печенье "К завтраку"
  • Содовый хлеб с овсяными

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

20 лучших рецептов для духовки

Читать далее...

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

Рецепт: Турецкий бeрек

[показать] 

Ингредиенты:

• Тесто (юфка или тонкий лаваш) — 1 упак.
• Йогурт (натуральный, можно сметану) — 350 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо — 2 шт
• Масло оливковое (можно любое растительное без привкусов) — 20 мл
• Фета (или брынза) — 500 г
• Петрушка (свежая)
• Укроп (свежий)
• Соль (по вкусу)
• Перец (чёрный и красный по вкусу)

[показать]

Дальше

Это цитата сообщения Люба-чка Оригинальное сообщение

Синеглазка.

песня

Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение

любое мясо - за 5 минут!

. 

[604x463] 

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! 

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar

  [400x304]

Давайте-ка, дорогие друзья, представим такую гипотетическую ситуацию. Вы - не шеф-повара восточных ресторанов... Даже проще - вы не повара придорожных шашлычных, набивших руку на каждодневном вымешивании фарша для люля-кебаба. Вы просто - любители что-нибудь сварганить на природе, в компании друзей, тем более, что перед вами хороший кусок мяса со всеми сопутствующими причиндалами, рядом поблескивают шампуры, а в близлежащем ручье, допустим, охлаждаются бутылочки... вина.  Читать далее

Серия сообщений "Разные блюда":
Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Специи. Что с чем употреблять?
...
Часть 22 - Лагман, рецепт приготовления
Часть 23 - Что такое лагман
Часть 24 - Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar
Часть 25 - Глазунья в помидорах
Часть 26 - Быстрые цукаты из цитрусовых
...
Часть 28 - Закусочные блюда с красной икрой. Вкусно и....красиво!!!
Часть 29 - Мороженое по-домашнему
Часть 30 - Домашний рецепт конфет "Рафаэлло"

Это цитата сообщения LUTERRR Оригинальное сообщение

Долой жёсткое мясо

В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник. Муравьиная кислота отлично размягчает жесткую структуру говядины. Главное – вовремя вытащить

Чаще всего в ответ на жалобы по поводу жесткого мяса слышишь: «Нужно выбирать свежее молодое мясо!». Конечно, с капитаном Очевидностью не поспоришь…

Но что делать, если покупаешь мясо в супермаркете и не всегда такое, о котором мечтал? Или, что еще хуже – выглядит кусок той же говядины прекрасно, а при жарке или тушении напоминает кожаную подметку? Тогда мы применяем несколько хитростей, которые помогут преодолеть жесткость и сделают наше блюдо сочным, мягким и выразительным.

Способов смягчения мяса перед готовкой всего два: обмазывание и маринование. Про битье куска мяса молотком я не говорю – это не спортивно.

Маринад  фруктовый – с киви, папайей

По собственному опыту могу рассказать, как мариновать стейки из молодой говядины. Я купил приличный кусок вырезки и решил пожарить стейки на сухой сковороде. Но смутные сомнения точили меня: вдруг говядина окажется жесткой? И тогда,  я замариновал их на полчаса во фруктовом маринаде.

Понадобится: 2 киви, 0.5 ч.л. соли, свежемолотый белый перец, немного сухого розмарина, 6 говяжьих стейков.

Приготовление: киви очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить соль и пряности. Замочить в получившемся маринаде стейки. Оставить на полчаса. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить на раскаленной сухой сковороде. Стейки получились отменно мягкими! С зеленой папайей поступают так же.

[620x435]

+ ещё 4 способа

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Правила запекания мяса и птицы

Правила запекания мяса и птицы
[400x74]

Для разных видов мяса и птицы есть свои правила запекания. И соблюдать их особенно важно, если речь идет о мясе фаршированном. Ведь здесь имеют значение не только размер и качество запекаемого куска, но и то, чем именно он начинен
[350x257]
Иллюстрации: ИД "Бонниер Пабликейшенз"
Далее...

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Свинина по-китайски

[показать]

  Я люблю китайскую кухню. И иногда готовлю что-то дома. Мне и мужу очень нравится.

 Мясо получается очень нежным, ароматным и вкусным. На гарнир у нас был рис. Отличное  сочетание.

toling

рецепт

Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение

Кулинарные секреты

Представляем вашему вниманию подборку советов молодым хозяйкам, которые также будет интересны и опытным кулинарам. [670x400] Овощные и фруктовые секреты … Если при варке цветной капусты добавить в воду щепотку семян укропа и лавровый лист, это не только устранит характерный запах, но и придаст пикантную нотку вкусу капусте. … Аромат чернослива при готовке проявится гораздо сильнее, если предварительно замочить его в сливовом соке или крепкой заварке черного чая.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Секреты вкусного мяса.

[показать]
Секрет превращения жесткой говядины в нежное мясо и как смягчить старое мясо

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.
Источник [показать]

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Секреты вкусного мяса! Не пропустите.

[465x310] 

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ПОДБОРКА МЯСНЫХ КЕКСОВ ДЛЯ ЛЮБЫХ СЛУЧАЕВ

 

  [350x262] [350x241]

[350x263] [350x263]

[350x232] [350x233]

[350x233] [320x225]

[показать]