Я уже публиковала подобный рецепт. Но мне тАААк понравилось, как автор подала рецепт и сам материал, то решила обязательно поделится и этим рецептом. Далее от автора:
Ох, что-то меня на классику потянуло. Стали вспоминается старые советские рецепты, ставшие нынче экзотикой. Разучились мы, господа, просто и быстро готовить. А все от чего? Школа опять виновата. Мне в те времена на уроках домоводства рассказывали простейшие вещи, не зная которых, можно любой продукт испортить, а зная- слепить из барахла конфетку. К примеру- мясо(рыбу, птицу) невозможно пересолить... Не верите? А это так. Самостоятельно мясо не берет в себя лишнюю соль. Если блюдо пересолено, то слейте соус- это он пересолен, а не то, что в нем. При засолке сала где у нас вся соль? Прилипла на верхнем слое- соскобли и все ОК. Это не касается гиперактивным неучем изуродованного заранее мяса, как выяснилось- нет предела фантазии человеческой в области порчи продуктов, этак и закон гравитации отменить можно, не только мясо пересолить.
На свойстве мяса брать только нужное количество соли и основан этот, не постесняюсь этого слова, древний рецепт. Несколько раз он как- то неуверенно звучал на сайтах, мне стало обидно за этот замечательный рецепт и вот ответственно и уверенно заявляю- замечательный рецепт.
Почему "Семь копеек"? Потому что тогда, во времена моего беззаботного детства, столько стоил килограмм крупной соли. Вот этот самый килограмм и высыпаем на противень или сковороду, в которой будет готовиться наше суперблюдо.
То, что будем готовить, моем и обсушиваем салфеткой. С продукта не должно течь и капать. Сегодня у нас курочка, срезаем все некрасивые лохмушки, выщипываем если есть чего и сажаем ее в центр кучки соли.
Спросите, зачем бревна под мышками? А чтобы там тоже зарумянилось. Я для этой цели режу деревянную шпажку. Духовку нагреваем до 200 градусов и...
Через полчасика навещаем птичку. Чего, крылышки зарумянились, а тушка- нет? Так обмотайте крылышки фольгой, чтоб не превратились в чипсы. Сгореть не сгорят, но высохнут серьезно.
Где-то еще минут через 20-30 извлекаем вот это:
Поднимаем с соли и кладем на тарелку. Если Вы готовите птицу или рыбу- время готовки ограничивается нужной румяностью, если мясо, то по часу на каждый килограмм. Лучше всего получаются именно килограммовые куски. Если надо запечь много, то я режу на кубики по килограмму и расставляю их по противню с солью. У курочки получается уникальная кожица- хрустящая и красивая(а если еще и курочка не из супермаркета пришла, а из деревни приехала). Можно не сажать курицу, а положить на спинку, не волнуйтесь, спинка будет нормальной солености, как вся тушка. Поза продукта ни на что не влияет. Соль не экономьте- нужен именно килограмм. Я как-то взяла стакан... ну всяко курице хватит. Когда готовую птицу стала поднимать- выяснилось, что к попе прилип пласт соли, от которого было сложновато избавиться, так что все ходы предками просчитаны.
А это специально для тех, кто говорит, что курица будет слишком сухой:
А для тех, кто говорит, что курица будет слишком соленой- обломайтесь, курочка одноразовая- уже съели... за раз.
Остальным- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Захлебывалась слуюной тут: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43113882920/«Sem-kopeek»
А это просто в честь курочки, уж очень я ее люблю:
Не знаю способов как сохранить всю зиму чеснок, поэтому всегда мариную.
Хочу поделиться рецептом.
Получается очень вкусный, в меру острый и хрустящий, действительно "Под всё".
1. Чеснок почистить, ошпарить и быстро охладить.
2. Уложить в банку.
3. Маринад : 200гр уксуса, 200гр воды, 20 гр соли, 50 гр сахара - довести до кипения.
4. Залить чеснок горячим маринадом. Верх банки закрыть плотно салфеткой или марлей.
5. После охлаждения ставлю в холодильник, а через несколько дней закрываю крышкой и хранится очень долго.
Преимущества чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее!
Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43725558463/Marinovannyiy-chesnok-%22Podo-vsyo%22
Только что нарезала салат и зацепила ножом палец... Такое часто случается на кухне. И особенно сложно, если вы готовите из теста, которое бросить нельзя, а кровь остановить быстро не удается. Я останавливаю кровь за считанные секунды лекарством, которое несложно приготовить самой.
Все знают, что витамин С противопоказан при болезнях, связанных с проблемами кровеносных сосудов, -- он сворачивает кровь. А что бы нам не применить это свойство на коже?
Я толку в ступке шиповник, складываю его в бутыль, заливают спиртом (желательно ректификат) и оставляю в темном теплом месте. Должна получиться жидкость цвета кофе, и чем темнее, тем лучше (на фото еще не самая темная получилась в этот раз). Соотношение никогда не подсчитывала.
При порезе прикладываете к ранке тампон, смоченный этой жидкостью (бутыль держу на кухне – она там нужнее, а салфетки на кухне всегда есть), и через очень короткое время кровь сворачивается.
Всё.
Здоровья вашим ручкам!
Источник:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43934769361/Retsept-dlya-sebya-lyubimoy
Красивые корзиночки для оформления салатов.
Привет вам всем, сейчас во время зимних праздников, так хочется что то из обыкновенного и простого, но красиво преподнести, вот и решила я побаловать моего любимого вот таким десертом...
нам захотелось сладенького....и вот что я приготовила...
готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.
у меня
яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду....
всё тщательно взбиваем...я миксером, вот и всё, тесто готово...
выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше...
готовим начинку, мне захотелось тушёных яблок....
или используем то что у вас есть....творожок, варенье или мороженное, фрукты....то что нравится...и то что любите...
теперь самое интересное, готовим наши корзиночки....
для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше....в зависимости от вашей печки.....
вот и весь секрет....подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку...
корзиночка получается как выфельный сухарик,
вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.....
осторожно не передержать, а то могут подгореть.....
такие блинчики можно приготовить заранее...утром к обеду...или в обед к ужину....
без сахара если решили подавать салатную закуску....или сладкие к десерту...
и заполнить в последнююминуту перед подачей на стол...
я сделала и солёную начинку ...и сладкую....
для солёной...творог, соль, перец, зелень, огурчик, помидорчик.....то что любите, можно чеснок, но мой муж не любит......или что вам ваша фантазия подскажет...
вкусно получилось.........
или сладкий...творожок с сахаром..или сладкий творожок..и мои яблоки...
и вот что у меня получилось.....
а вот вариант с мороженным....
Источник:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43600857235/Krasivy...chki-dlya-oformleniya--salatov.
До недавнего времени при упоминании слова «перцовка» у меня возникали ассоциации только с водкой, но после того, как я наткнулась на пару статей, узнала, что перцовка – это еще и прекрасное средство для ухода за волосами.
(читать далее)Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Как сделать кота из ниток. Мастер-класс
В этом мастер-классе вы узнаете, как сделать такого вот кота своими руками.
Не знаете чем заинтересовать ребёнка? Предложите ему попробовать себя в рисовании. Тем более что с сегодняшнего дня я начинаю раздел под названием “Рисование для детей”. С помощью мастер-классов буду рассказывать нетрадиционных техниках рисования. Фото-уроки, которые будут публиковаться 2 раза в неделю, помогут ребёнку раскрыться не только творчески, но и по новому взглянуть на обыденные вещи. Итак, с сегодняшнего дня начнётся увлекательное путешествие в удивительный мир изобразительного искусства.
В сегодняшнем посте речь пойдёт о том, как рисовать с помощью ниток и красок.
Материал:
1. Понадобится плотная бумага
2. гуашевые краски
3. нитка
4. кисточка
Ход работы:
1. Возьмём лист бумаги и сложим его пополам. Теперь возьмём нитку длиной примерно 10 см. С помощью кисточки нанесём на неё краску.
2. Положим нить узором от сгиба на одну из сторон бумаги.
3. Закроем другой стороной бумаги нить.
4. И резко выдернем нитку из бумаги. У нас получились вот такие прелестные сердечки. Кстати, работу можно дополнить пожеланиями, и получится валентинка на 14 февраля, которую можно будет преподнести в качестве подарка.
Источник: http://www.udivimka.ru/risovanie-dlya-detej-2475?u..._campaign=risovanie-dlya-detej
Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение
Варенье - сладкое лекарство
[300x299]
Айвовое варенье в смеси с яблочным уксусом улучшает пищеварение. Пектин, обильно содержащийся в айве, очищает кишечник и облегчает работу печени. А еще варенье из айвы избавляет о рвоты при токсикозах.
Варенье из зеленых грецких орехов очищает кровь, помогает при заболеваниях щитовидной железы, повышает иммунитет и устойчивость организма к радиации.
Варенье из лепестков роз рекомендуют употреблять при сердечно – сосудистых недугах. Оно активизирует обмен веществ в организме и улучшает работу пищеварительной системы, поэтому полезно всем тем, кто хочет похудеть. В теплом виде облегчает боли в горле и лечит стоматит.
Что такое Эскалоп? В русско-французской кухне эскалопами называли обычно тонкие, ровные, круглые пласты мяса нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон).
Сегодня я вам предлагаю приготовить новое мясное блюдо Эскалоп с грибами. Оно несложно в приготовлении. Грибы придают телятине утонченный, незабываемый вкус. Если вы хотите, чтобы пластины эскалопа были более тонкими, после нарезки раскатайте их скалкой.
Время приготовления - 20 мин.
Сложность - легко.
Калорийность - 250 Ккал.
На 4 персоны.
Необходимые продукты:
250 гр. грибов ( грибы можно использовать любые, на ваш вкус),
700 гр. филе телятины, нарезанного очень тонко,
2 зубка чеснока,
1 лимон,
1 стопочка белого вина,
мука,
петрушка,
оливковое масло,
соль,
черный молотый перец.
1. Быстро помыть грибы ( если грибы долго держать в воде, они становятся водянистыми и теряют вкус при жарке ). Каждый тонкий кусочек филе надрезать по краям, чтобы он при жарке оставался расправленным, не скручивался.
2. Разогреть оливковое масло на сковороде. Обвалять каждый эскалоп в муке и обжарить с каждой стороны в течение 1 минуты. Снять со сковороды.
3. Порезать пластинками чеснок. Добавить на сковороду, в которой мы жарили эскалоп, несколько ст. ложек оливкового масла и подрумянить на нем чеснок. Добавить грибы и продолжать жарить еще в течение 5 минут. Влить вино и продолжать жарить, пока вино не испарится.
4. Хорошо помыть лимон, разрезать его пополам. Одну половинку порезать тонкими кружками, а из второй выдавить сок. Добавить и лимонные кружки, и сок к грибам и продолжать готовить еще 5 минут.
5. Добавить Эскалоп на сковороду, разогреть, посолить, поперчить и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!!!
Источник: http://irvasa.ru/novosti/blyuda-iz-myasa-i-ptitsyi/eskalop-s-gribami/
Сегодня я хочу дать еще один рецепт, который пополнит нашу коллекцию рецептов фаршированной птицы.
На этот раз, это - курица с грибами в духовке. Готовится она просто, но в итоге, получается очень вкусное блюдо. Ароматная, с хрустящей корочкой, курочка может украсить наш Новогодний праздничный стол.
Время приготовления - 2 часа.
Сложность - легко.
На 4 - 6 человек.
Необходимые продукты:
1 курица,
800 гр. разных грибов,
4 зубка чеснока,
6 ст. ложек оливкового масла,
1 рюмка белого вина,
1 рюмка коньяка,
свежий тимьян (или розмарин),
соль,
перец черный молотый.
1. Помыть грибы и почистить, если нужно ( в зависимости от того, какие грибы вы возьмете ). Почистить и порезать чеснок. Разогреть на сковороде оливковое масло и подрумянить на нем чеснок. Добавить грибы и поджарить их в течение 5 минут. Добавить тимьян, посолить, поперчить и продолжать жарить еще несколько минут.
2. Курицу помыть, посолить, поперчить и нафаршировать грибами, взяв для этого 2/3 грибов. Зашить, используя жаропрочную нить, связать ножки и привязать крылышки к туловищу, чтобы они не обгорели. Сверху обмазать оливковым маслом.
3. Запекать курицу в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. По истечение этого времени, полить ее вином и коньяком и продолжать запекать еще 40 минут. Не забывайте иногда поливать курицу выделившимся соком.
3. Вынуть готовую курицу из духовки, переложить на блюдо и вокруг выложить оставшиеся грибы. Наша курица с грибами готова.
Приятного аппетита!
Источник:http://irvasa.ru/novosti/blyuda-iz-myasa-i-ptitsyi/kuritsa-s-gribami/
Идей использования пластиковых бутылок на просторах интернета море! Увиденная мной идея- лишнее этому подтверждение: http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43524300825/pen-penyok
Сделан был в подарок в лабораторию из пластиковых бутылок и папье-маше.Может кому понравиться идея.
Собрала каркас из одной большой пяти литровой и нескольких полтора литровых бутылок.Соединяла при помощи скотча.Потом облепила массой папье-маше.Окончательный вид придала при помощи акриловых красок и лака.
А ниже еще одна идея использования пластиковых бутылок:
Замечательная идея дать вторую жизнь старым вещам! В данном случае валенки. Жаль, что у меня валенок нет. А то бы тоже сделала себе эксклюзив.
Идею нашла тут: http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43816660109/Byili-valenki-starenki...
Однажды на одном сайте ( к сожалению не помню ни названия сайта, ни автора мастера класса) увидела расписные валенки.
Спустя год мне попались под руку старенькие детские валенки немного тронутые "работой" моли, вот и вспомнилось что можно валенки изменить.
Этапы конечно же не фотографировала ( как то не подумала что буду делиться этим), но там все достаточно просто.
Во первых очистьть валенки от пыли, грязи и т.д. ( мои лет 8 пролежали в гараже вот и накопилось на них всякой нечести), затем покрыла нужную под рисунок поверхность белым акриловым грунтом в 2 слоя с промежуточной сушкой в несколько часов ,
затем выбрала рисунок и попыталась нанести его на загрунтованную поверхность с помощью копировальной бумаги, но то ли бумага уже испортилась , то ли " первый блин комом", в итоге пришлось рисовать от руки карандашом ,
следующим шагом обвела все нарисованное карандашом черным контуром, после того как он высох начала заполнять цветом используя акриловые краски.
После длительной просушки красок пришло время идти гулять с дочкой на улицу - прогулку валенки выдержали вот теперь думаю нужно ли их покрывать лаком , или так оставить.
Это моя первая работа выставленная на всеобщее обозрение - поэтому приму все коментарии. (Дата на фото ошибочна- сделана сегодня)
На мой взгляд просто шикарная идея для подарка- золотое денежное яблоко!!!
Нашла тут: http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43345572051/Denezhnoe-yabloko
Яблоко из папье маше или муляж из пластмассы обтягиваем сеткой, затем приклеиваем монетки на яблоко, после того, как монетки приклеются, покрываем яблоко золотой краской - подарок готов!
Автору огромное спасибо!!!!
Необходимые продукты:
Курица........................1 шт. ( или окорочка 4 шт. ).
Чеснок.........................40 зубчиков.
Оливковое ( подсолнечное ) масло 2 ст. л. ( для обжарки ).
Чабрец сушеный или свежий,соль, молотый черный перец.
Вино............................250 мл. ( у меня не оказалось. Брала 3 / 4 чашки ( 250 мл ) бульона и 1 / 4 часть чашки лимонного сока ).
Чеснок разбираем на зубчики ( не снимая тонкую шкурку с чеснока ).
Разогреваем духовку до 170 гр.
Разогреть сковороду, влить оливковое ( или подсолнечное ) масло. Обжарить курицу ( или бедрышки ) до легкого румянца.
В посуду для запекания, выкладываем половину зубчиков чеснока, поверх курицу.
На сковороду ( где жарилась курица ) наливаем вино, чтобы оно вобрало в себя аромат курицы. Выкладываем оставшийся чеснок и заливаем все вином.
Приправляем чабрецом, плотно закрываем фольгой, поверх накрываем крышкой и запекаем 1 ч. 30 минут. В финале крышку открываем, за несколько минут до готовности.
Чеснок становится похож на крем, курица выходит очень ароматная. Пробуйте. Приятных мгновений Вам!!!
Источник вдохновения: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43396897292/Kuritsa-%2240-chesnochkov%22
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Cards Valentine's day
[517x108]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение
Точечная роспись и трафареты
И опять - этот небольшой МК для тех, кто сам рисовать не умеет. Предлагаю сделать узоры по трафаретам - это совсем не сложно.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Великолепный цветок из ленты! Просто! Мастер-класс.
Доброго времени суток!
Посмотрите, какие замечательные цветы мы сегодня будем делать из ленты! Причем делаются они гораздо быстрее, чем обычные атласные или шифоновые лепестковые цветы, чуть ниже поймете почему.
Это цитата сообщения Nastenicsh Оригинальное сообщение
Делаем бабочек в технике пергамано
Делаем бабочек в технике пергамано
[показать]Сделать таких бабочек очень просто, даже не имея специальных инструментов для пергамано.
В прошлом году у родителей мужа был замечательный юбилей- Золотая свадьба. Родители его живут в ближнем зарубежье, поэтому съездить к ним не так уж просто. В итоге муж ездил один, а мы с сыном готовили подарок от внука. В замечательной Стране Мастеров нашли подходящую идею (что нам по силам) и вот, что в итоге у нас получилось:
1.
[700x525]
2.
[700x525]
3.
[700x525]
4.
[700x525]
5.
[700x525] В углублении сердца, 2 стороны сердца склеины не до конца (оставлен карман). В этот карман были заправлены 50 маленьких сердечек (по числу прожитых лет). Сердечки были скреплены на нитку в виде гирлянды. К сожалению фото с ними нет. Пятидесятое сердечко было с фотографией юбиляров. Из открытки выглядывает одно сердечко, последнее. Юбилярам предлагалось тянуть за это сердце. И постепенно начинает вытягиваться вся эта цветная гирлянда и сердечек. Эффект получился красивый. В дополнение к открытке сын учил стих и мы его записывали на видео. В ресторан, где проходил юбилей, специально привезли видеоаппаратуру и ставили диск с записью-поздравлением. Эффект был потрясающий. Вот стих, который рассказывал сын, может кому пригодится:
Пятьдесят лет ВЫ женаты.
Мир и счастье ВАМ двоим!
Вот с такою славной датой
Мы поздравить ВАС хотим.
Пятьдесят! Какое счастье
Все понять и все простить.
И в погоду, и в ненастье
Одинаково любить.
От ударов не сгибаться,
Пессимистами не стать,
Молодыми оставаться,
Прожив вместе пятьдесят!
Золота увидев нити,
Огорчаться не спеши:
Это новый знак открытий,
Ценных россыпей души.
Цель сегодняшнего сбора —
Крепко ВАС двоих обнять.
И нам остается... хором
"ГОРЬКО!" дружно прокричать!
Спасибо всем за внимание к нашему творчеству- нашим творилкам!
Мастер-класс на открытку, которым мы воспользовались: http://stranamasterov.ru/node/89489?c=favorite
Мои торцованные деревья и маленький МК
Решила сделать маленький-маленький МК, т.к. мои знакомые задают вопросы как я делаю такие деревья (просто, чтобы сразу скидывать ссылку), а заодно полюбуются работами на этом сайте, может кого-нибудь что-нибудь заинтересует =) Это моё крайнее сердечное дерево.
Забыла сфотать до этого этапы. Расскажу на словах. Вырезала из пенопласта сердце, толщиной примерно см 3. Насадила на шашлычные палочки (3-4 шт.), они удобны тем, что у них концы заостренные. Затем задекорировала обычную пластиковую баночку из-под сметаны тканью (можно лентами, кто на что горазд в общем). Потом посадила деревце в горшок и залила гипсом (продается в строительных)